1、食堂人员考核细则为了服务好师生，顺利开展工作，杜绝违规违纪现象的发生，现作如下规定：一、在食堂负责人的分工下进行工作，要坚决服从管理，服从分工（包括临时性任务），无理顶撞，不接受任务一次的，视情节轻重扣 5-10 分。若有意拖延，工作懒散的，一次扣 2 分。二、按时上下班，接受考勤，在工作时间内不得擅自离岗、脱岗、串岗，发现一次扣 1 分。车辆不按规定地点停放一次扣 2 分。三、同志之间搞好团结，不得闹情绪、拉帮结派，在背后说人坏话，有意见当面提出，不无理争吵，若发现一次 2 分。四、以服务师生未宗旨，以提高师生满意度为目标，搞好食堂伙食。尊重学生，热爱学生，关心学生，热情为师生服务，对学生有
2、困难不及时帮助，训斥、体罚、变相体罚学生的，一次扣 3 分。不搞人情餐，做到菜肴质量、数量一视同仁。发现搞人情餐，查实一次扣 2 分。期末满意度测评低于 90%的，学期考核定为三等奖。五、认真完成本职工工作。如因食堂人员工作拖拉、懈怠致使伙食无法正常供应的，食堂每人扣 5 分，责任人扣 10 分。按周制定食谱，每周一公布。每天按分工对食堂所进物品过秤、安全检查。按要求做好餐具清洗消毒、食品切配、清洗、留样、购物日报等工作。未按要求完成工作的，发现一次扣 2 分，造成严重影响的扣 5 分。严格采购制度，购买私菜，虚报菜价，以次充好。发现一次扣 10 分六、高度重视食堂安全。时刻关注食品、水、电、
3、气的安全，按规范操作，每个人在各自的工作环节都要进行安全检查，发现问题，及时解决并报告。出现安全事故，食堂所有人员考核为三等奖，并视情况和责任，对责任人追究责任。七、搞好承包区卫生，打扫清扫要彻底，炉灶、工作台、蒸饭桶等做到物见本色，做到勤擦洗，干净明亮，否则负责卫生区的人员每人扣 1-2 分。搞好个人卫生，勤洗手注意穿戴整洁大方，注重仪表，在食堂操作区内，要穿工作服、戴帽。不符合规定要求，一次扣 1 分。个人承包区内物品摆放混乱，每次扣 1-2 分。1 / 2八、除食堂领导及厨师因工作需要品尝菜肴外，其余人员不得随便品尝，如发现一次扣2 分。九、爱护公物，不得随意乱扔、乱摔、乱抛餐具、食物等公物，发现一次的扣 1 分，丢失、损坏要照价赔偿，并扣2 分。认真保管好物品、食品，库存不得过多，如因库存较多造成损坏浪费的除按价赔偿外，扣1-5分。严禁将公物、食品带出校外。发现一次扣 1-5 分。所有工作人员不得在操作区内吸烟，违规一次扣 2 分。中午不喝酒、上班时间不打牌违规一次扣 10 分。十、同事间相互监督，团结互助，对勇于指出、批评违纪人员的，将一次奖励 5 分。以上考核为月考核，总分100 分，以行政人员平时抽查为主，每月评分一次，凡每学期有两个月低于80 分的即为三等奖， 并作为下一学年聘用的标准之一。2 / 2
