1、 1梧州市天然香料产业链发展现状的调查报告一、前言1.调查背景。天然香料产业是梧州市具有资源优势和比较优势的传统产业。近年来，伴随着食品及食品添加剂工业的迅猛发展，天然香料的市场需求不断扩大，产业发展空间不断拓展。在经济全球化背景下，梧州市面临西江经济带、西江黄金水道上升为国家战略的重大机遇期，如何充分挖掘本地天然香料资源，以“资源换产业、品牌换产业、存量换增量”理念来推动产业发展，促进天然香料的种植、深加工、交易市场加快建设，努力建成区域性天然香料市场乃至全国性天然香料市场，将整条天然香料的产业链打造为一个大的区域性品牌，在带动第三产业发展的同时进一步提高农民收入，成为区域经济的支柱产业，对
2、于统筹城乡发展，夯实产业基础，实现梧州市“两城市一基地”的城市定位目标具有重大现实意义。2.调查目的。运用所学的马克思主义基本原理，运用马克思主义的基本立场、基本观点、基本方法去了解梧州天然香料产业链发展现状，分析其中存在的问题，从而为梧州天然香料产业链的发展出谋划策。同时，锻炼同学们的团队合作能力和实践能力，理论联系实际，让同学从课堂走向社会，关注梧州市天然香料产业链的发展，服务地方经济发展。3.调查对象。梧州市林业局、梧州市经济委员会、香料种植户、梧州市香料加工企业、销售人员等等。4.调查方案（1）时间：2009 年 10 月到 2009 年 12 月、2010 年 12 月（2）地点：梧
3、州市南中市场、梧州市香料种植地区、竹湾市场、两广市场、林业局等。（3）调查方法：采用调查研究、理论分析与实证分析相结合的方法，2对梧州市香料产业链发展现状进行深入研究。（4）过程：调查过程分三个阶段。第一阶段：到梧州市经济委员会、林业局、工商局等运用资料法和实地访谈的方式进行调查。 第二阶段：组织十二个小组成员实地进行走访调查，搜集、掌握第一手调查资料。第三阶段：对原始资料进行统计整理分析，并写出调查报告。二、梧州市天然香料产业链发展的现状及 SWOT 分析（一）天然香料、产业链、天然香料产业链的定义1.天然香料的定义。天然香料是指利用物理方法从天然的原料中分离出来的芳香物质，其形态表现为精油
4、、浸膏、净油、香膏、酊剂等。天然香料又分为植物香料和动物香料。本报告的研究对象主要是针对天然植物香料。2.产业链的定义。产业链是由不同产业部门依据一定的经济技术要求，连接而成的链条式生产、加工、转换经济活动联系而形成的。3. 天然香料产业链的定义。天然香料产业链是产业环逐级累加的有机统一体。由上游产业天然香料的资源分布；中游产业香精香料的深度加工和科技研究；下游产业消费所构成。（1）上游产业。天然香料产业链的上游涵盖了农业、林业等诸多领域。涉及到种植，农业科技，采收加工等资源性基础环节。形成资源多样性和资源存量，决定着整个产业发展的能量。（2）中游产业。包括相关制造单位和科研机构。承载着上游资
5、源的消化和改造，对转化资源成果，往往是依据其地域分工格局的专业化来进行。现有 1000 多家获政府许可的香精香料生产单位；全国许多高校、科研院所从事香精香料的研究；全国更有众多的进出口、内外贸经营单位从事香精香料的经营业务。（3）消费。包括香料、香精产品专业批发市场、连琐店、专卖店、零售店等。31.种植（1）世界天然香料品种及资源分布（如图 1 所示）薄荷。原产中国，国外栽培的国家有巴西、印度、日本、朝鲜、阿根廷、泰国、南亚诸国。属多年生宿根草本植物。原产于欧洲，现在美国、保加利亚、意大利、摩洛哥都有生产，尤以美国产量最大，占世界产量的90%。柠檬草。亦称枫茅油，有两种，可称为东印度柠檬和西印
6、度柠檬草。东印度种主要产于印度，产量小。西印度种原产于斯里兰卡，现许多国家和地区都有生产，如巴西、巴拉圭等。南美洲国家以及坦桑尼亚、马达加斯加、印尼、马来西亚、洪都拉斯、波多黎各、英国等。薰衣草。原产于地中海沿岸，法国产量最高（尤其是普罗旺斯地区） ，曾有一段时期每年产出 5000 吨蓑衣草。薰衣草的花朵提供一种鲜嫩的绿色，清爽花香，是生产世界名牌香水的原料。玫瑰。保加利亚是世家上最大的玫瑰产地，盛产 7000 多种玫瑰，素以“玫瑰之邦”而闻名。玫瑰油是玫瑰的特色产品，是制造高级香水的主要原料。保加利亚所产的玫瑰油质地纯正，香气浓郁，最高产量为 2 吨，出口量一直居世界第一位。百里香。原产于地
7、中海沿岸，主产于巴西（占世界产量的 90%）法国、土耳其。取香部位为全草。紫罗兰。原产于英国，现法国，意大利有少量生产。丁香。主产于坦桑尼亚、马达加斯加、科摩罗，坦桑尼亚有“丁香之国”的美誉，成为世界丁香主要产地和出口地，该国总面积不到 2700 平方公里，却有 8 万英亩土地栽种丁香，丁香树共有 450 多万株，每年花开两季，用花蕾榨油，芳香袭人，是一种名贵香料。丁香出口收入占桑给巴尔外汇收入的 80%，成为其经济支柱之一。马达加斯加丁香的产量居世界第二位，科摩罗也盛产丁香，年产 1500 多吨。乳木果。广泛分布于非洲几内亚等地，其果实可供食用，果仁则用来生产乳木果油。乳木果油具有深层滋润皮
8、肤的功效。茉莉。主产国是中国。目前中国茉莉花的种植主要是集中在广西横县，4全县种植茉莉花 10 万多亩，年产鲜花 8 万多吨，横县茉莉花产量占到全国总产量的 80%以上，占世界总产量的 60%。八角。主要分布在中国、东南亚及美洲，中国为主产国，其次是越南、柬埔寨、海地等国家和地区。2009 年世界栽培八角面积约 41.18 万公顷，八角干果产量约 11.77 万吨。中国种植面积与产量占世界第一，越南为世界第二大生产国。肉桂。属樟科植物。主产地是中国，取香部位为树皮和枝叶。松香。主要分布在北半球。主产国中国，集中分布在长江流域、西江流域，越南、等国家和地区也盛产松树。其中以广西梧州马尾松的出脂率
9、最高，品质优良。安息香。主要产于泰国、越南、苏门答腊岛和马来西亚。以泰国产量最多。藏红花。世界上最昂贵的香料的原料，主要产于印度、伊朗和西班牙。图 1：天然香料全球分布地域图5（2）中国天然香料概况（如图 2 所示）中国是世界上最大的天然香精香料生产国，主要原因是其原料资源丰富。中国香料植物种类繁多，目前世界上已知的品种达 3000 余种，而中国有 500 多种，占全球的 18%。根据中国的气候特点、植被和土壤类型，香料植物的自然地理分布和人工栽培情况划分为 8 大区域。具体如表 1 所示：地区 包括区域 重要香料 种类东北区黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古，位于北纬 41-50 度落叶松、红松、赤
10、松、紫杉、五味子、杜鹃、丁香、芍药、白檀、甘草、青蒿、香附子、野芝麻、留兰香、高山香茅等40 多种6华北区河北、北京、天津、山东、山西、陕西、甘肃马尾松、熏衣草、玫瑰、白玫瑰、啤酒花、薄荷、晚香玉、霍香、香叶子、合欢花等100 多种华中区湖北、湖南、江西、河南等省香柚、四川木莲、香秋海棠、木香花、山茶花、木姜子等 180 多种华东区江苏、上海、浙江、安徽、福建等香橼、水衫、金缕梅、月季花、鸡蛋花、香水草、薄荷等 170 多种华南区广东、海南、广西、台湾等香柚、台湾相思、三摇槟榔、深山含笑、两面针、大叶桉、小叶桉、月桂、茴香、香茅等200 多种西南区四川、重庆、云南、贵州等木莲、橄榄、黄心夜合花
11、、红茴香、阴香、九里香、草莓等 230 多种青藏区青海、西藏、本区芳香植物不多雪莲花、石菖蒲、石斛、甘草、颉草、荆芥等30 多种蒙新区内蒙古西部、甘肃大部、青海、新疆等香梅、山荞麦、葬木香、高山香茅、雪莲等40 多种图 2：天然香料中国分布地域图7（3）广西天然香料概况广西有芳香植物资源 61 科 315 种，其中 17 科 65 种在国内唯有广西独有。香料植物分为木本类和草本类，广西的木本类香料植物以松树、八角、玉桂、桂花树等为主，草本类香料以茉莉花、薄荷、黄姜为主。桂林、南宁、梧州、防城港是广西主要的香料产地。木本香料：广西是松香、八角、肉桂的主产区。广西松树种植面积达300 多万公顷，松
12、脂年产量 40 万吨，生产加工成松香近 30 万吨，松节油4 万吨，分别占全国年产量和出口量的一半，连续多年居全国首位；广西八角种植面积约 32 万公顷，年产八角干品 8.3 万吨，面积与产量分别占全8国的 85和 95，素有“世界八角之乡”的美誉；肉桂（分为西江桂和东兴桂）种植面积为 16.7 万公顷，年产桂皮约 2-3 万吨，桂油 600-700 吨，桂皮产量约占全国总产量 50%，桂油产量约占全国的 60%。桂花则主要分布在广西桂林地区附近，主要品种有丹桂，八月桂，四季桂，除作观赏绿化树种外，还用来生产桂花香精和桂花茶。草本香料：茉莉花是广西重要的香花植物，主要集中在横县。全县茉莉花种植
13、面积达 10 多万亩，年产鲜花 8 万多吨，占全国总产量的 80以上，占世界总产量的 60左右，横县被称为“中国茉莉花之乡” 。（4）梧州市天然香料产业链种植发展的现状及存在问题分析种植现状：梧州市地处南亚热带，山地资源丰富。其气候、土壤及湿度条件都特别适合天然香料植物的生长和繁衍，适合在广西种植的香料植物大部分都可以在梧州市种植，因此区域内天然香料资源丰富。据梧州市农业局提供的材料显示，香料植物 50 科约 200 余种，分布于全市各地，尤其在雨量充沛的山地、丘陵地带种类更为丰富。梧州市区域范围内主要以松树、八角、玉桂等木本香料种植为主，草本香料除了有零星的食用薄荷、紫苏及观赏用的香花种植外
14、，基本上没有形成规模。第一，梧州市天然香料种类。梧州市最富盛名的香料产品有松脂、桂皮、八角、桂油、茴油，其中八角品种分为 17 种，比较优良的品种有：柔枝红花八角、柔枝淡红花八角、柔枝白花八角，其次优良的是普通红花八角、普通淡红花八角、普通白花八角。松脂品种：马尾松、湿地松、加勒比松。肉桂：红芽肉桂、白芽肉桂、南肉桂。第二，梧州市主要天然香料的特点八角：又称茴香，大茴香，因果实多开八瓣而得名，具有果形大，颗粒饱满，色泽大红，含油量高，肉质厚，气味芳香，清新干爽等特点。种植分布广，适应性强，产量高，树形高大，分叉多，枝粗叶大，寿命和盛果期长，产油多，油质较好。松脂：梧州松脂是中国最大的生产基地，
15、年产松脂超过七万吨。在全国、欧美、东南亚有广阔市场。松节油含量较高，生长较快。9肉桂：又称玉桂，是一种周期性较长的林产品，生长区域受气候土壤及地理环境条件的影响，全国仅限于两广的西江流域一带能种植，一般种植五六年进入出产期，八九年进入盛产期，初产期产量每亩 75 到 100 公斤，盛产期 125 到 150 公斤。第三，梧州市香料品种种植分布情况八角。梧州市的八角主要分布在从藤县到苍梧的 321 国道两旁的山地，也就是著名的百里八角长廊。在岑溪，八角主要分布在东北、东部以及云开山的高丘、低山地区林地以冲沟、夹谷两旁宜林地栽培为主。主要产区为梨木、筋竹、诚谏、安平、大业及七坪林场。岑溪八角种植的
16、总面积为10747 公顷。古龙镇的八角种植面积高达 14 万亩。藤县八角的主要产区在藤县的南部小娘山林场、古龙国营公青林场，以及平福、东荣、大黎、宁康等乡镇。藤县的八角种植面积为 23057 公顷，2006 年，全县八角林 30多万亩，产量 7803 吨，约占全国总产量的 20%左右。藤县成为全国八角生产重点县，古龙成为闻名区内外的八角生产基地。另外，万秀区的八角种植面积为 20 公顷，蝶山区的八角种植面积为 1778 公顷，苍梧县为 21584公顷，蒙山的八角种植面积为 3000 公顷。肉桂。梧州市肉桂种植主要分布在苍梧县，岑溪市和藤县。广西藤县是著名的“西江桂”主产地，种植历史悠久、面积大
17、、产量高、品质一流，目前已有 50 万亩肉桂基地，肉桂的总面积为 14483 公顷,年产肉桂 5000 吨，面积较大的乡镇有象棋、岭景、金鸡、天平、藤州等，全县 16 个乡镇，均有肉桂林基地。岑溪肉桂以筋竹镇种植最早，已经有 200 多年的历史了。岑溪肉桂林的总面积为 24533 公顷，而苍梧县的肉桂林面积为 8935 公顷，蝶山区的肉桂种植面积为 11 公顷，万秀区肉桂面积为 1900 公顷。松脂。梧州市是广西最大的松脂产地，其松树采脂林高达 8.4 万公顷。岑溪市的马尾松林面积为 143.4 万亩，湿地松为 10.6 万亩。而梧州市的马尾松主要分布在苍梧县、岑溪市、藤县等地区。如图 3 所示10存在问题：（1）政府对农民种植香料的扶持力度不大，投入资金不足，后备发展费用缺乏。（2）重大疾病防控工作做得不到位。比如：木材在幼苗期时会有一些虫病现象，很多种植户都采取听之任之的它对，这给大面积的虫灾留下了隐患。（3）新品种新技术推广力度不足，品种单一，主要以八角、玉桂和松脂为主，优良品种引进少。（4）农民素质不高，对种植过程中存在的技术问题不能有效解决，粗放种植。（5）农机应用推广程度低，农民大多是原始的单纯手工种植，很少能运用农机装备，不能很好地提高产量与效益。原因分析：（1）农民种植积极性不高，很大原因是政府政策没能很好与中央政策
