1、转发广东白云学院关于举办 2014 年高校食堂烹调师、面点师培训考证班的通知各相关单位：为提高我省高校食堂炊事队伍的技术水平，进一步提升食堂办伙水平，现将广东白云学院关于举办 2014 年高校食堂烹调师、面点师培训考证班的通知转发给你们。请有需要的单位按通知要求联系报名事宜。广东省高校后勤协会2014 年 6 月 23 日关于举办 2014 年高校食堂烹调师、面点师培训考证班的通知各高等学校总务处（后勤办）、后勤集团（饮食中心）：为适应当前高校伙食改革新形势的需要，提高炊事队伍的技术水更好地为师生服务，广东白云学院决定在今年暑假期间继续举办高校食堂烹调师、面点师 培训考证班，欢迎各院校伙食管理
2、部门、外包食堂经营企业报名参加。现将有关事项通知如下：一、培训工种及等级1、中式烹调师：初级、中级、高 级、技师2、西式面点师：初级、中级二、培训对象及类别凡在炊事工作岗位工作的人员，具有初中以上文化程度，符合申报条件者（详见附件 1），可申报相应级别的培训班。三、培训时间及地点2014 年 7 月 15 日8 月 14 日，每周学习 6 天，每天 6 课时，共计150 学时。学习地点：广东白云学院烹饪与点心实训场四、主要培训内容1、烹调师或面点师应知的基本内容。2、烹调师或面点师实训操作。3、高校食堂餐饮管理。4、食堂创新菜式（面点）。5、营养基础知识及营养配餐技能。五、考证及颁发证书培训结
3、业后，由白云学院发给培训结业证书。按广东省职业技能鉴定要求组织考核，考核合格者颁发烹调师、西式面点师相应等级职业资格证书。六、收费标准培训工种级别培训费（含材料费）考证费 住宿费 合计（元/人）烹调师初级 2420 240 300 2960西式面点师初级 2420 170 300 2890烹调师中级 2480 300 300 3080西式面点师中级 2480 240 300 3020烹调师高级 2500 380 300 3180烹调师技师 2500 600 300 3400七、报名办法及付款方式1、报名方式：请各院校填写烹调师、面点师培训班报名表（详见附件2），在 2014 年 7 月 10
4、日前通过传真或电子邮件方式报到白云学院。传真：020-36093877 电子邮箱：联系人：刘宗玲老师 联系电话：020-36093877 2、付款方式：（1）报到当天以现金形式交付（2）7 月 11 日前转账到白云学院账户，报到时提交转账单复印件账户名：广东白云学院账号：44001491104050456980开户行：中国建设银行广州江高支行八、报到注册1、报到时间：2014 年 7 月 14 日全天，7 月 15 日正式开课。2、报到地点：广东白云学院东校区招生办（地址：白云区江高镇田南路13 号）3、学员报到时需提供的资料：身份证复印件、毕业证原件和复印件（初中以上学历需提供）、职业资格证
5、书复印件及工作证明（详见附件 3）。广东白云学院2014 年 6 月 20 日附件 1：烹调师、面点师报名条件附件 2：烹调师、面点师培训班报名表附件 3：工作证明样本附件 4：项目简介及报到须知附件 1：烹调师、面点师报考条件一、技师报考条件（具备下列条件之一）（1）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本专业工作 2 年的。（2）高级技工学校或高等职业院校本职业（专业）毕业生，取得本职业高级职业资格证书，连续从事本职业工作满 2 年以上的。（3）连续从事本职业工作 8 年以上，取得高级职业资格证书，经本职业技师正规培训达到规定标准学时数，并取得毕（结）业证书的。二、高级工报考条件（具备下列
6、条件之一）（1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。（2）连续从事本职业工作年以上。（3）取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作年以上。三、中级工报考条件（具备下列条件之一）（1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从从事本职业工作年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。（2）连续从事本职业工作年以上。（3）取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。四、初级级工报考条件（具备下列条件之一）（1） 经本职业初级正规培
7、训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。（2）在本职业连续见习工作年以上。附件 2：烹 调师、面点师培训班报名表报名单位：姓名 性别 报读工种 等级 本职业工龄 联系电话附件 3：工作证明兹有我单位 （同志）于 部门，从事 工作，累计专业 工作年限为 年，现申请参加 （职业/工种） 级（中级/高级）职业资格考试，特此证明。备注：此证明仅作报考职业资格证书凭据，不作其他用途。本单位对此证明真实性负责。工作履历明细工作起止时间 单位名称 职业（岗位） 部门联系人 部门办公电话至至至至年 月 日（公章盖单处）附件 4：项目简介及报到须知一、项目简介从 2007 年开始，由原广东省高校伙食专业委员会
8、主办，广东白云学院承办的广东省高校食堂烹调师、面点师培训考证班迄今为止已经成功举办六期。在上级主管部门及全省各高校大力支持下，该项目越来越受到各高校厨点师的欢迎，报读人数逐年增加，培训内容针对性强，教学注重理论和实操并重，考证过关率高达 96%以上。2011 年广 东白云学院投资 600 万元全面升级改造烹调实训设备设施，是目前华南地区规模最大、实训条件最先进的烹饪酒店实训中心。2012 年成功承办了中国高校烹饪技术大赛（广东赛区选拔赛）和广东公路建设有限公司“好味道 ”烹饪技能大赛等多项赛事，赢得社会好评。今年第七期培训班将于 7 月 15 日至 8 月 14 日在广东白云学院举办，欢 迎各
9、高校饭堂厨点师踊跃报名参加！二、报到须知1、报读学员请于 7 月 10 日前通过传真、电子邮件等方式报名。7 月 14日 8:00-17:00 为学校统 一报名接待时间， 7 月 15 日上午正式开始培训，开班后学校统一配发教材、工服，培训为期 1 个月。2、报名时须缴纳学费（培训费、住宿费、考 证费），生活费自理。报名时需提交的资料有：毕业证（学历证）原件和复印件（初中以上学历需提供）、身份证复印件、 职业资格证书复印件、工龄证明原件。3、学校宿舍配有空调、风扇、网 线，有独立的冲凉房和卫生间，每间宿舍安排 4-6 人，生活用品由学员自理。4、乘车路线：A:市汽车客运站(广州省汽车客运站对面)：乘 523 路公交车(市汽车客运站江高小塘） 到白云学院站下车。B:在广州市地铁 2 号线嘉和望岗站 A 出口：乘 509 路公交车到白云学院站下车。C:在广州人和总站：乘 843 路公交车到白云学院站下车。5、学校联系方式：学校地址：广州市白云区江高镇田南路 13 号学校网址：联系电话： 020-36093877（培训学院）
