1、1海乘专业人才培养方案一、专业名称、入学要求、学习年限1.专业名称：海乘服务与管理2.入学要求：初中应届或往届毕业生，男生 1.70 米及以上；女生，1.60 米及以上，无传染病，无纹身，身上无明显疤痕，身体合健康标准。3学习年限:三年制（2 年在校学习，1 年实践实习）二、培养目标和就业范围1.培养目标：本专业以培养高级海乘专业人才为主，培养德、智、体全面发展，具有现代邮轮产业经营所需管理能力与服务技能的人才，有较高的公关能力、管理能力，有灵活的协调和应变能力，谙熟服务心理，能熟练掌握海乘服务理论和基本技能的人才，培养具有较强的国际化工作、生活能力的优秀海乘专业人才。2.就业范围：本专业毕业
2、生主要面向“挪威邮轮”及其他豪华邮轮，从事海上乘务工作。三、职业能力要求1.遵守行业职业道德，具备较强的服务意识、安全意识，遵守行业的政策法规，服从管理；2.掌握邮轮服务与管理的基础知识，初步具有海员及海上乘务员的能力；3.具有较强的语言表达能力和人际沟通能力；4.具有较强的独立工作能力、组织协调能力和应变能力；5.了解专业英语及职业技能等基础知识6.掌握酒店工作流程与工作规范，取得相应岗位实习证明。四、课程安排 授课时数 第一学年 第二学 年 第三学年 考核方式一 二 三 四 五 六17 18 18 18 17 16课程类别序号 课 程 名 称教学总时数理论教学时数课堂实践 周 周 周 周
3、周 周21 德育(1) 教育实践周(2) 职业生涯规划 考查(3) 职业道德与法律 考查(4) 经济政治与社会 考查(5) 哲学与人生 考查(6) 心理健康教育2 军训3 语文 考试4 演讲与口才 考查5 基础英语 考试6 英语口语 考试7 英语视听 考试8 体育 考查文化基础课模块小 计1 餐饮服务与管理 考试2 菜点与酒水 考查3 客房服务与管理 考试4 旅游概论 考试5 礼仪6 酒店英语 考试7 邮轮英语 考试8 旅游服务心理学 考试9 邮轮基础知识 考试10 康乐服务与管理11 客房服务与管理 考查12 旅游概论 考试13 形体训练 考查14 综合实习 考查专业课模块小 计 1895 13 10 13 15实习510学时实习480学时
