1、生命活动的主要承担者,蛋白质,学习目标,说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。概述蛋白质的结构和功能。认同蛋白质是生命活动的主要承担者。,任务一 小组交流课本20页“问题探讨”，完成学案知识衔接的3个问题。（2分钟）,任务二 熟悉常见化学基团，并总结氨基酸的结构特点。,甲基：,-CH3 或,常见的化学基团,甲基：,-CH3 或,-NH2 或,常见的化学基团,氨基：,甲基：,-CH3 或,-NH2 或,-OH 或,常见的化学基团,氨基：,羟基,甲基：,-CH3 或,-NH2 或,-COOH 或,-OH 或,常见的化学基团,氨基：,羟基,羧基：,甲基：,-CH3 或,-NH2 或,-C
2、OOH 或,-OH 或,-SH 或,常见的化学基团,氨基：,巯基：,羟基,羧基：,甲烷(CH4),乙酸,甘氨酸,天冬氨酸,半胱氨酸,丙氨酸,主要由哪些元素组成？标出相同基团,氨基酸的结构通式,或,氨基酸结构特点,强调：至少含一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上,（甘氨酸）,（不是氨基酸）,1.下列哪项不是构成蛋白质的氨基酸 （ ） A B. H2N-CH2-CH2-CH2-COOH C D.,B,2.请分别圈出课本P20的几种氨基酸的R基,不同，氨基酸的种类不同。构成蛋白质的氨基酸约有20种 分为必需氨基酸和非必需氨基酸（P21定义）,氨基酸的种类,R基,氨基酸如何
3、形成蛋白质的呢？,想一想,C,O COH,NH2,H,R,C,COOH,HN ,H,R,H,C,O COH,NH2,H,R,C,COOH,HN ,H,R,H,C,O C,NH2,H,R,C,COOH,N ,H,R,H,OH,H,C,O C,NH2,H,R,C,COOH,N ,H,R,H,OH,H,C,O C,NH2,H,R,C,COOH,N ,H,R,H,H2O,C,O C,NH2,H,R,C,COOH,N ,H,R,H,肽键,两个氨基酸分子缩合脱水生成二肽，脱去的水分子中的氧来自于( )，水中的氢来自（ ） A、羧基 B、氨基 C、R基 D、羧基和氨基,A,D,作业,复习课本2022页内容，
4、填写学案12页内容。学案【课后练习】：16题。,第二课时,氨基酸结构特点什么？,某氨基酸的R基为C3H5O2，则此氨基酸中C、H、O各有多少个？,C,H2N,COOH,H,C3H5O2,脱水缩合过程中的相关规律,1、肽键数（脱水数）氨基酸数肽链数,2、至少含有的游离氨基（羧基）数=肽链数,4、蛋白质分子量 =氨基酸总分子量脱去水的总分子量,3、游离氨基（羧基）准确数=肽链数+R基中氨基（羧基）数,已知20种氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有98个肽键，此蛋白质的分子量最接近于 。, 当堂训练,蛋白质的结构,如果用20个不同的字母分别代表20种氨基酸，写出由10个
5、氨基酸组成的长链，可以写出多少条互不相同的长链？,2010,？,氨基酸种类不同,氨基酸数目不同,氨基酸排列顺序不同,肽链空间结构不同,尝试说出蛋白质多样性的原因？,自学思考,阅读课本P23，总结蛋白质的功能，并完成学案上的表格,练一练,请将蛋白质和对应的功能连线,组成结构成分催化运输调节免疫,血红蛋白等抗体结构蛋白等大多数的酶胰岛素,胰岛素含两条多肽链，A链21个氨基酸，B链30个氨基酸，两条多肽链间通过两个二硫键（由两个SH连接 起来, 脱去两个H后形成成二硫键）连接，在A链上也形成1个二硫键。如下图,（1）胰岛素分子中含有_个肽键。,49,（2）理论上，胰岛素分子至少有_个-NH2，_个-COOH。,（3）这些氨基酸形成蛋白质后，相对分子质量比原来减少了_。,2,2,888, 提升演练,【课后作业】 课本 P24 一、二 题世纪金榜相应内容；,【课后作业】 课本 P24 3 题金榜基础存盘相应内容； P12 3-6; 知能提升作业,
