螺旋藻服用须知.doc

1、1（ 螺 旋 藻 服 用 须 知 ）1.忌 油 腻 食 物 。 2.一 般 中 老 年 ， 糖 尿 病 ， 胃 肠 疾 病 ， 美 容 和 健 康 减 肥 者饭 前 半 小 时 或 一 个 小 时 空 腹 服 用 ； 青 春 期 以 前 ， 肿 瘤 ， 贫 血 ，大 手 术 、 大 创 伤 、 体 质 极 差 及 瘦 弱 者 饭 后 服 。 3.按 照 用 法 用 量 服 用 ， 小 儿 及 孕 妇 应 在 医 师 指 导 下 服 用 。4.服 药 2 周 或 服 药 期 间 症 状 无 改 善 ， 或 症 状 加 重 ， 或 出现 新 的 严 重 症 状 ， 应 立 即 停 药 并 去 医

2、院 就 诊 。 5.药 品 性 状 发 生 改 变 时 禁 止 服 用 。 6.儿 童 必 须 在 成 人 监 护 下 使 用 。友 情 提 醒螺 旋 藻 是 一 种 良 好 的 天 然 的 营 养 保 健 食 品 ， 但 并 非 包 治百 病 的 良 药 。 因 此 在 遇 到 过 分 夸 大 的 虚 假 广 告 时 ， 消 费 者 还应 警 醒 。 还 有 有 一 部 分 人 的 皮 肤 会 对 螺 旋 藻 过 敏 ， 请 服 用 者在 遇 到 服 用 后 本 品 发 现 皮 肤 异 常 的 情 况 下 马 上 停 服 ， 服 用 本品 出 现 皮 肤 过 敏 ， 脸 上 ,其 它 地 方

3、 会 出 现 类 似 红 疹 的 皮 肤 病 。 螺 旋 藻 服 用 后 会 有 一 些 不 良 反 应 ： 有 些 人 开 始 食 用 螺 旋 藻 ， 经 过 数 日 之 后 ， 可 能 会 有 拉 肚子 （ 一 天 数 次 软 便 ） 、 出 气 多 、 发 晕 、 倦 感 、 白 天 嗜 睡 等 现象 发 生 ， 就 惊 惶 “是 否 发 生 了 副 作 用 ”， 其 实 这 绝 对 不 是 副2作 用 ， 而 是 属 于 正 常 的 “好 转 反 应 ”（ 又 称 为 “回 忆 反 应 ”，中 医 学 称 为 “瞑 眩 反 应 ”） 。 好 转 反 应 发 生 的 原 因 1.螺 旋

4、藻 对 身 体 有 强 效 排 毒 功 能 。 食 用 后 将 体 内 产 生 的 毒 素 、 老 废 物 或 异 物 由 粪 尿 或 皮 肤排 出 体 外 ， 因 此 排 尿 量 会 增 加 ， 大 便 也 会 变 成 水 状 ， 也 有 从 皮 肤 排 毒 等 状 况 ， 皆 因 人 体 内 潜 藏 之 代 谢 废 物 量而 异 。 2.螺 旋 藻 对 人 体 器 官 的 修 复 作 用 。 螺 旋 藻 使 过 去 正 在 休 息 或 功 能 衰 退 的 的 器 官 再 次 恢 复 机能 （ 例 如 肠 开 始 动 作 而 剥 离 、 收 缩 ， 便 会 带 来 腹 痛 ） ； 螺 旋藻

5、将 体 内 的 毒 素 移 动 而 发 生 的 疼 痛 （ 如 风 湿 病 痛 、 湿 疹 等 的一 时 性 增 加 ） 。 好 转 反 应 的 经 过 好 转 反 应 通 常 在 3-7 天 左 右 ， 但 因 个 人 服 用 量 、 生 活 习惯 、 年 龄 、 病 症 、 体 质 、 健 康 状 况 不 同 而 有 所 差 异 。 身 体 状 况 较 差 的 人 ， 有 时 好 转 反 应 不 会 全 部 发 生 ， 而 是逐 渐 地 在 不 同 部 位 发 生 ， 这 也 是 身 体 状 况 相 当 不 好 的 证 据 。例 如 为 了 改 善 头 痛 而 食 用 了 螺 旋 藻 ，

6、结 果 首 先 因 头 痛 而 担忧 ， 不 久 发 生 腹 痛 ， 这 表 示 肠 内 也 有 潜 伏 的 毛 病 。 好 转 反 应 的 现 象 1.轻 度 的 好 转 反 应 3有 发 晕 、 倦 感 、 肩 硬 、 拉 肚 子 (一 天 数 次 的 软 便 ， 不 会 出现 腹 痛 )、 放 屁 多 (一 天 数 十 次 )等 特 征 。 2.重 度 的 好 转 反 应 有 头 痛 、 发 肿 、 头 晕 、 发 烧 、 湿 疹 、 关 节 痛 、 血 压 一 时上 升 、 喘 不 上 气 、 呕 吐 、 食 欲 不 振 等 。 3.主 要 的 好 转 反 应 如 下 (以 下 只 是

7、 一 般 好 转 举 例 作 为 参考 ) 酸 性 体 质 者 嗜 睡 (在 白 天 )、 喉 干 舌 燥 、 尿 频 、 放 屁 多 。血 液 淡 者 因 体 质 而 异 、 但 有 轻 微 的 流 鼻 血 (以 女 性 居多 ) 肝 不 良 者 想 呕 吐 ， 有 时 会 呕 吐 ， 皮 肤 会 痕 痒 或 出 疹 现象 。 肾 脏 病 者 有 蛋 白 质 暂 减 少 的 情 形 ， 脸 部 会 有 水 肿 情 形 。胃 不 好 者 胸 口 发 闷 ， 不 易 咽 下 食 物 。 胃 溃 疡 者 不 良 的 部 分 会 痛 。 胃 下 垂 者 胃 部 总 觉 得 不 适 ， 想 呕 吐 。

8、 肠 道 不 良 者 有 下 痢 症 状 ， 但 依 病 情 而 异 。 高 血 压 者 头 晕 的 状 太 态 持 续 一 至 二 星 期 。 肝 硬 化 者 有 时 会 有 大 便 带 血 的 情 形 。 痔 疮 者 有 时 会 有 一 时 出 血 的 情 形 。 4其 他 的 好 转 反 应 ： 如 过 敏 症 体 质 、 气 喘 、 过 敏 性 皮 肤 炎 、头 痛 、 便 秘 、 风 湿 病 、 更 年 期 障 碍 等 。 基 本 上 10%左 右 的 人会 有 好 转 反 应 的 困 扰 。 如 何 对 待 好 转 反 应 ？ 当 你 服 用 螺 旋 藻 后 有 上 述 情 况 出

9、 现 时 ， 切 勿 因 一 时 的 不适 而 放 弃 ， 请 耐 心 地 对 待 好 转 反 应 ， 反 应 消 失 后 ， 身 体 将 变得 轻 松 ， 以 往 的 病 症 也 随 之 消 失 。 这 就 象 生 锈 的 铁 管 内 倒 入除 锈 剂 一 样 ， 一 时 会 流 出 很 多 脏 的 锈 水 ， 以 后 将 变 得 干 净 。根 据 调 查 至 少 需 要 服 用 200 克 以 上 的 螺 旋 藻 ， 其 效 果 可 达 百分 之 九 十 以 上 。 只 要 有 信 心 ， 定 能 显 出 神 奇 功 效 。 若 效 果 不 显 著 ， 需 检 查 以 下 各 点 ： 1.

10、食 用 螺 旋 藻 时 ， 是 否 有 断 断 续 续 的 情 形 ， 或 食 用 量 是否 足 够 。 （ 因 个 人 的 体 质 与 环 境 不 同 ， 服 用 量 也 因 人 而 异 。我 们 建 议 日 常 保 健 每 天 服 用 5 克 左 右 ， 康 复 治 疗 每 天 服 用 10 克 左 右 ） 。 2.起 居 饮 食 是 不 协 调 （ 过 多 酸 性 食 物 、 烟 、 酒 、 精 神 压力 或 刺 激 ） 。 3.缺 乏 适 当 的 运 动 有 些 人 吃 乙 牌 螺 旋 藻 没 有 拉 肚 子 ， 但 是 吃 了 甲 牌 藻 后 却开 始 拉 肚 子 了 5这 现 象

11、有 两 种 可 能 ， 一 是 甲 藻 含 有 过 量 的 有 害 菌 类 ， 不卫 生 ； 二 是 乙 藻 的 质 量 不 过 关 ， 而 甲 藻 品 质 好 ， 引 起 了 好 转反 应 判 断 拉 肚 子 是 因 为 什 么 原 因 引 起 来 的 ， 有 一 个 最 简 单 的办 法 ， 就 是 看 拉 肚 子 后 精 力 是 不 是 差 了 ， 因 为 不 卫 生 导 致 的腹 泻 ,会 导 致 人 虚 弱 ， 甚 至 脱 水 ,而 好 转 反 应 虽 然 也 表 现 为 腹泻 ， 但 却 不 会 导 致 人 精 力 变 坏 。（ 螺 旋 藻 的 好 处 ）螺 旋 藻 作 为 均 衡

12、 蛋 白 质 、 维 生 素 和 矿 物 质 的 一 种 资 源 ， 有益 于 人 体 健 康 并 具 有 保 健 作 用 ， 其 重 要 性 已 在 国 际 上 获 得 共识 。 已 有 不 少 国 家 把 它 作 为 婴 儿 食 品 、 老 年 保 健 食 品 及 人 体的 营 养 补 品 。 随 着 研 究 工 作 的 深 入 ， 已 有 大 量 科 学 研 究 证 明 ，螺 旋 藻 具 有 多 种 生物活性物质， 对 人 体 健 康 能 起 到 很 好 的 帮助 ， 主 要 表 现 在 以 下 几 方 面 。 （一）螺旋藻与高血压人 的 正 常 血 压 的 上 限 ， 收 缩 压 为

13、140 毫 米 汞 柱 ， 舒 张 压为 90 毫 米 汞 柱 ， 血 压 超 过 160/95 便 是 高 血 压 。 影 响 血 压 的 主 要 因 素 是 心 排 血 量 的 多 少 和 动 脉 血 管 外 周阻 力 的 大 小 。 随 着 年 龄 的 增 长 ， 特 别 是 进 入 老 年 期 ， 由 于 缺乏 胆 碱 ， 易 使 肾 脏 受 损 ， 因 而 逐 渐 发 生 动 脉 硬 化 ， 动 脉 壁 出现 不 同 程 度 的 内 膜 增 厚 和 脂 质 斑 块 形 成 ， 严 重 者 会 出 现 内 膜6破 溃 钙 化 ， 动 脉 中 层 发 生 不 同 程 度 的 绒 纤 维

14、断 裂 、 减 少 及 中层 纤 维 化 。 动 脉 硬 化 越 重 ， 管 壁 弹 性 减 弱 越 明 显 ， 甚 至 消 失 。由 于 动 脉 弹 性 减 弱 ， 就 会 导 致 心 脏 收 缩 时 血 压 增 高 。 高 血 压 患 者 血 压 过 高 易 引 起 心 功 能 不 全 ， 心 绞 痛 甚 至 心肌 梗 塞 。 一 般 采 用 的 利 尿 剂 降 压 ， 是 将 血 液 中 过 多 的 水 分 排除 ， 以 减 低 心 脏 排 血 量 ， 达 到 降 低 血 压 的 目 的 。 但 是 ， 利 尿剂 的 副 作 用 很 大 ， 虽 对 高 血 压 患 者 有 效 ， 但 部

15、 分 人 尤 其 是 老年 人 血 钾 偏 低 且 摄 入 量 不 足 ， 一 旦 血 压 降 得 过 低 ， 将 会 引 起脑 、 心 、 肾 的 严 重 缺 血 ， 并 可 能 进 而 引 起 脑 血 栓 形 成 或 心 肌梗 塞 ， 因 此 ， 老 年 人 降 压 要 慎 重 。 经 常 食 用 螺 旋 藻 ， 对 于 老 年 人 降 血 压 是 非 常 有 益 的 。 螺旋 藻 虽 然 不 含 有 胆 碱 ， 但 生 物 化 学 表 明 ， 胆 碱 是 可 以 在 体 内合 成 的 ， 丝 氨 酸 在 维 生 素 B6 的 辅 助 下 就 可 以 产 生 胆 碱 ， 此 外蛋 氨 酸

16、也 可 以 转 化 成 胆 碱 。 螺 旋 藻 中 含 有 3.25%丝 氨 酸 和1.95%的 蛋 氨 酸 ， 胆 碱 作 用 于 人 体 ， 可 以 使 血 压 降 低 。 螺 旋 藻富 含 的 不饱和脂肪酸， 特 别 是 -亚 麻 酸 、 二 十 二 碳 烯 酸 、 花生 四 烯 酸 等 ， 也 能 降 低 血 脂 减 轻 血 管 粥 样 硬 化 ， 因 此 螺 旋 藻在 降 血 脂 和 降 血 压 方 面 有 很 好 的 功 效 。 此 外 ， 高 血 压 患 者 如缺 钾 ， 会 使 肾 小 球 受 害 ， 造 成 病 情 恶 化 ， 螺 旋 藻 中 含 钾 量 是蔬 菜 的 十 倍

17、 左 右 ， 因 此 食 用 螺 旋 藻 有 明 显 的 补 钾 健 肾 作 用 。 （二）螺旋藻与胃病现 代 社 会 的 人 们 由 于 工 作 紧 张 ， 日 常 饮 食 没 有 规 律 而 容7易 发 生 胃 病 。 人 体 在 正 常 情 况 下 ， 十 二 指 肠 腔 内 呈 微 碱 性 ，从 而 产 生 疼 痛 。 据 资 料 调 查 表 明 ： 超 过 30%的 男 人 胃 酸 分 泌过 多 ， 导 致 胃 溃 疡 、 十二指肠溃疡、 胃 炎 等 症 ： 40%左 右 的 人消 化 不 良 、 没 有 食 欲 、 厌 食 、 偏 食 、 机 体 营 养 失 衡 、 缺 乏 青春

18、活 力 ： 50%以 上 的 男 人 肠 胃 吸 收 有 障 碍 ， 易 疲 劳 和 衰 老 ， 肠胃 疼 痛 或 不 适 ， 影 响 工 作 或 学 习 。 胃 病 的 主 要 原 因 是 身 体 的 压 力 造 成 的 ， 而 压 力 主 要 来 自工 作 疲 劳 、 精 神 紧 张 、 情 绪 不 好 、 睡 眠 不 足 、 病 毒 感 染 等 。当 身 体 受 压 力 时 会 消 耗 大 量 的 能 量 ， 尤 其 是 蛋 白 质 。 人 体 原有 很 多 器 官 都 储 藏 蛋 白 质 ， 如 肝 、 淋 巴 腺 、 胸 腺 ， 如 果 压 力太 大 ， 不 仅 会 将 储 藏 的

19、蛋 白 质 消 耗 掉 ， 同 时 也 会 挪 用 胃 壁 和肠 壁 的 蛋 白 质 ， 使 胃 肠 壁 变 薄 ， 导 致 胃 壁 粘 液 腺 萎 缩 而 分 泌减 少 ， 所 以 当 食 物 自 食 进 入 胃 部 时 ， 胃 酸 分 泌 会 直 接 刺 激 胃壁 而 感 到 胃 痛 。 人 们 在 治 疗 胃 病 和 十 二 指 肠 溃 疡 时 ， 通 常 是 采 用 药 物 中和 胃 酸 的 办 法 ， 但 由 于 长 期 中 和 胃 酸 ， 反 而 影 响 了 蛋 白 质 和矿 物 质 的 吸 收 ， 造 成 营 养 不 良 ， 导 致 肠 胃 功 能 进 一 步 紊 乱 ，形 成

20、恶 性 循 环 。 若 停 止 服 药 ， 则 病 情 又 会 出 现 不 稳 定 的 情 况 。所 以 ， 正 常 的 预 防 办 法 ， 一 是 多 食 用 易 消 化 的 食 物 ， 抑 制 胃酸 增 加 ， 二 是 多 食 用 能 中 和 胃 酸 的 碱 性 食 品 ， 三 是 多 摄 取 足够 的 蛋 白 质 、 矿 物 质 和 维 生 素 等 成 分 ， 使 营 养 素 保 持 平 衡 。 螺 旋 藻 本 身 生 长 在 碱 性 环 境 中 ， 含 有 最 丰 富 的 钾 、 钠 、8钙 、 镁 等 碱 性 元 素 ， 是 最 好 的 碱 性 食 品 ， 既 可 以 中 和 胃 酸

21、 ，又 可 以 解 决 胃 部 营 养 的 滋 补 问 题 。 食 用 螺 旋 藻 后 ， 螺 旋 藻 能够 迅 速 分 解 成 细 微 粒 子 ， 紧 贴 在 胃 部 和 十 二 指 肠 的 粘 膜 上 ，形 成 一 层 保 护 膜 ， 由 此 促 进 胃 粘 膜 再 生 ， 修 复 已 损 伤 的 肠 胃粘 膜 ， 调 节 过 多 的 胃 酸 ， 使 胃 部 倍 感 舒 适 。 长 期 食 用 ， 可 使肠 胃 表 面 光 滑 ， 富 有 弹 性 ， 恢 复 活 力 。 国 内 外 大 量 临 床 试 验表 明 ， 食 用 螺 旋 藻 治 疗 胃 病 效 果 显 著 。 日 本 一 家 医

22、 院 曾 对 胃溃 疡 和 胃 炎 患 者 进 行 螺 旋 藻 治 疗 试 验 ， 让 病 人 每 天 食 用 4 克螺 旋 藻 ， 三 周 以 后 ， 多 数 患 者 的 胃 痛 和 灼 烧 感 均 有 很 大 程 度的 减 轻 。 可 以 说 ， 螺 旋 藻 是 肠 胃 病 患 者 的 一 种 非 常 理 想 的 食品 （三）增强活力蛋 白 质 是 人 体 生 命 活 动 的 重 要 物 质 基 础 ， 摄 入 不 足 ， 人体 就 会 失 去 活 力 。 螺 旋 藻 富 含 易 被 人 体 吸 收 的 优 质 植 物 性 蛋白 质 ， 尤 其 是 8 种 人 体 必 需 自 身 无 法

23、合 成 的 氨 基 酸 的 含 量 与联合国粮农组织（ FAO） 设 计 的 理 想 标 准 几 乎 一 致 ， 能 够 促 进体 蛋 白 质 的 形 成 ， 是 增 强 生 命 活 力 最 理 想 的 食 物 。 （四）改善体质检 测 表 明 ， 人 体 处 于 病 态 、 疲 劳 状 态 或 体 质 虚 弱 时 体 液呈 酸 性 。 要 改 变 酸 性 体 液 ， 最 根 本 的 方 法 是 多 吃 碱 性 食 物 。螺 旋 藻 富 含 多 种 碱 性 矿 物 质 ， 能 够 有 效 中 和 人 体 不 健 康 的 酸性 体 液 ， 从 根 本 上 改 善 体 质 ， 提 高 人 体 抗

24、疲 劳 能 力 ， 并 协 调9人 体 再 生 和 免 疫 能 力 。 （五）补血造血螺 旋 藻 含 有 大 量 合 成 血 红 蛋 白 的 重 用 原 料 铁 ， 而 且搭 配 蛋 白 质 、 叶 酸 、 维 生 素 等 综 合 营 养 ， 有 利 于 铁 的 吸 收 。另 外 ， 丰 富 的 叶 绿 素 和 维生素 B12， 也 是 促 进 血 红 蛋 白 形 成 的主 要 成 分 。 适 量 补 充 螺 旋 藻 ， 可 以 促 进 造 血 功 能 ， 并 有 助 于提 高 血 液 中 的 氧 含 量 ， 避 免 出 现 全 身 乏 力 、 头 晕 头 痛 等 现 象 。（六）抵抗辐射螺

25、旋 藻 含 有 一 种 特 殊 的 光 合 色 素 蛋 白 藻 蓝 蛋 白 ， 能够 提 高 人 体 抵 抗 辐 射 的 能 力 ， 避 免 电 视 机 、 微 波 炉 、 电 脑 、手 提 电 话 等 物 品 所 带 来 的 辐 射 伤 害 。 （七）螺旋藻与糖尿病糖 尿 病 是 典 型 的 “富 贵 病 ”， 从 营 养 学 角 度 看 ， 人 如 果 吃进 过 多 动 物 性 蛋 白 质 、 热 量 过 高 或 食 物 中 碳 水 化 合 物 代 谢 不正 常 变 成 葡 萄 糖 从 尿 中 排 出 ， 都 容 易 引 起 糖 尿 病 。 糖 尿 病 患者 体 内 缺 乏 维 生 素 B

26、6 和 镁 ， 如 果 没 有 镁 的 帮 助 ， 维 生 素 B6则 无 法 被 人 体 吸 收 。 人 体 的 维 生 素 B6 过 少 时 ， 所 啃 的 色 氨 酸不 但 对 人 体 无 益 ， 反 而 会 转 化 为 黄 尿 素 ， 黄 尿 素 在 血 中 过 高时 ， 就 会 损 伤 胰 脏 ， 不 能 分 泌 胰 岛 素 ， 所 以 通 常 要 给 病 人 补充 胰 岛 素 ， 但 是 这 种 办 法 是 消 极 被 动 的 。 积 极 的 办 法 应 该 是通 过 改 善 营 养 ， 使 胰 脏 恢 复 分 泌 胰 岛 素 的 功 能 。 为 了 预 防 和10改 善 病 情

27、， 首 先 应 着 眼 于 饮 食 ， 使 体 内 各 种 营 养 保 持 平 衡 。 螺 旋 藻 之 所 以 能 对 糖 尿 病 产 生 显 著 功 效 ， 是 因 为 它 是 一种 理 想 的 高 蛋 白 低 热 量 食 品 。 由 于 螺 旋 藻 中 含 有 高 量 的 叶 绿素 （ 1.33%是 镁 的 化 合 物 ） ,富 含 植 物 性 蛋 白 质 (6070%)，含 有 改 善 糖 代 谢 的 维 生 素 B1、 阻 止 脂 肪 氧 化 的 维 生 素 B2 和能 促 进 胰 岛 素 合 成 的 维 生 素 B6， 含 有 高 量 能 帮 助 胰 岛 素 分 泌 、中 和 丙 酮

28、 酸 以 防 止 丙 酮 酸 中 毒 的 钾 （ 1.5%） ， 再 加 上 泛 酸 和锌 （ 能 促 使 天 然 胰 岛 素 产 生 ） ， 所 以 螺 旋 藻 是 预 防 和 缓 解 糖 尿病 的 理 想 营 养 食 品 。 现 在 ， 美 国 和 西欧许 多 国 家 的 医 生 都 已将 螺 旋 藻 列 为 糖 尿 病 的 试 验 药 物 和 常 备 辅 助 食 品 。 （八）螺旋藻与酸性体质螺 旋 藻 的 本 源 栖 息 地 是 碱 性 很 高 的 湖 泽 ， 现 代 科 学 技 术的 发 展 使 螺 旋 藻 成 为 现 代 化 工 厂 中 培 养 生 产 的 高 品 位 、 食 品级

29、 产 品 。 螺 旋 藻 因 其 含 有 丰 富 的 活 性 钾 、 钠 、 钙 、 镁 等 碱 性矿 物 质 ,因 此 食 用 它 能 使 人 体 的 酸 性 体 质 得 到 中 和 调 理 。 据 病 理 生 理 学 家 研 究 ， 凡 是 易 生 病 的 人 ， 90%以 上 人 的体 液 是 呈 酸 性 的 ， 所 以 说 中 性 体 液 或 体 液 保 持 弱 碱 性 （ PH 值在 7.357.45） 的 人 健 康 状 况 较 佳 。 我 们 每 天 要 补 充 营 养 ，以 维 持 身 体 和 生 命 活 动 的 需 要 ， 为 使 食 物 营 养 变 成 生 命 活 动需 要

30、 的 能 量 ， 就 必 须 在 身 体 中 发 生 “燃 烧 ”。 “燃 烧 ”产 生 的副 产 品 有 二 氧 化 碳 和 氢 离 子 ， 其 中 二 氧 化 碳 可 以 直 接 从 肺 部排 出 体 外 ， 但 氢 离 子 却 与 氧 结 合 跑 到 血 液 中 。 健 康 的 人 经 过11体 液 循 环 后 很 快 从 尿 中 排 出 ， 但 当 人 的 机 体 失 调 时 ， 这 些 氢离 子 往 往 会 在 血 液 中 大 量 蓄 积 ， 于 是 人 体 就 会 呈 现 酸 性 体 液 ，这 时 就 需 要 供 给 大 量 的 氧 来 促 使 血 液 中 氢 离 子 排 出 体

31、外 。 长此 以 往 ， 人 体 内 就 会 发 生 供 氧 不 足 ， 由 此 而 使 血 浆 变 得 事 酸性 。 这 种 酸 性 体 质 的 人 ， 只 要 稍 稍 劳 动 一 下 ， 就 会 感 到 疲 惫无 力 ， 无 精 打 采 ， 病 不 离 身 。 造 成 人 体 酸 性 体 液 的 原 因 ， 主 要 是 膳 食 结 构 不 合 理 与 过度 疲 劳 。 平 时 我 们 摄 取 的 食 物 中 ， 酸 性 成 分 的 来 源 比 较 多 ，比 如 肉 、 蛋 、 鱼 、 油 、 精 米 、 白 面 等 食 物 都 属 于 酸 性 食 物 ，这 些 食 物 经 代 谢 后 的

32、产 物 都 是 体 内 酸 性 成 分 的 主 要 来 源 。 相对 而 言 ， 人 体 摄 入 碱 性 成 分 的 来 源 就 少 些 ， 造 成 体 内 矿 物 质缺 乏 ， 如 果 钠 、 钾 和 镁 等 元 素 不 足 ， 就 很 容 易 演 变 成 酸 性 体液 。 因 此 为 保 持 碱 性 体 液 ， 人 体 必 需 摄 食 更 多 的 矿 物 质 元 素 。如 果 矿 物 质 摄 影 入 量 过 多 或 通 过 服 用 非 生 物 性 络 合 的 矿物 质 来 补 充 其 不 足 ， 往 往 会 造 成 肾 功 能 负 担 过 重 。 而 在 碱 性培 养 基 中 生 长 的

33、螺 旋 藻 ， 是 一 种 富 含 均 衡 且 有 生 物 活 性 的 有机 络 合 矿 物 质 的 天 然 食 品 。 因 此 食 用 了 螺 旋 藻 以 后 ， 不 仅 能以 其 碱 性 离 子 中 和 因 进 食 过 量 的 肉 类 、 糖 类 等 所 产 生 的 酸 ，而 且 不 会 对 人 体 细 胞 和 组 织 器 官 产 生 任 何 副 作 用 ， 对 维 持 体内 酸 碱 平 衡 ， 保 持 身 体 健 康 具 有 很 大 的 帮 助 。 (九) 螺旋藻与贫血12贫 血 在 发 展 中 国 家 的 发 病 率 很 高 ， 在 我 国 也 高 达 20%以上 ， 其 中 农 村

34、高 于 城 市 。 贫 血 者 的 一 般 症 状 是 脸 色 苍 白 ， 疲倦 乏 力 ， 头 晕 耳 鸣 ， 思 维 不 集 中 ， 呼 吸 和 心 中 加 快 。 造 成 贫血 的 主 要 原 因 一 种 是 由 于 基 因 缺 陷 ， 经 遗 传 造 成 ； 另 一 种 则是 营 养 性 贫 血 ， 其 中 缺 铁 性 贫 血 是 最 为 常 见 的 。 缺 铁 性 贫 血可 影 响 儿 童 智 力 发 育 ， 使 免 疫 力 、 胃 肠 功 能 和 肌 肉 功 能 降 低 ；对 孕 妇 不 仅 影 响 自 身 健 康 ， 也 可 以 造 成 胎 儿 供 铁 不 足 而 发 育不 良

35、； 而 对 于 青 春 发 育 期 的 青 少 年 来 说 ， 也 有 很 大 影 响 ， 据一 份 调 查 表 明 ， 在 校 的 中 小 学 生 中 有 不 少 人 在 上 课 时 思 维 不集 中 而 且 多 动 ， 造 成 这 一 表 现 的 原 因 之 一 便 是 贫 血 。 造 成 贫血 的 原 因 有 很 多 ， 如 食 物 中 的 铁 供 给 不 足 ， 对 铁 的 吸 收 出 现问 题 ， 缺 乏 维 生 素 B12 和 叶 酸 等 等 。 另 外 ， 在 生 命 对 营 养 需求 量 增 加 的 时 候 （ 如 婴 幼 儿 、 青 少 年 、 孕 妇 ） ， 由 于 供 给

36、 不足 ， 也 会 导 致 贫 血 。 螺 旋 藻 中 含 有 丰 富 的 铁 质 、 维 生 素 B12 和 叶 绿 素 ， 其 中铁 是 合 成 血 红 蛋 白 的 重 要 原 料 ， 也 是 诸 多 含 铁 酶 不 可 缺 少 的元 素 ， 当 机 体 缺 乏 时 ， 就 会 引 起 缺 铁 性 贫 血 和 体 质 低 下 ， 而在 螺 旋 藻 中 ， 含 铁 量 就 达 100-160 毫 克 /100 克 （ 见 表 7） 。维 生 素 B12 则 是 血 红 蛋 白 合 成 中 的 重 要 辅 酶 和 催 化 剂 ， 如 体内 缺 乏 辅酶维生素 B12， 则 会 引 巨幼红细胞性

37、贫血。 叶 绿 素 的结 构 几 乎 与 血 红 蛋 白 一 样 ， 仅 中 心 原 子 不 同 （ 叶 绿 素 的 中 心原 子 为 镁 ， 血 红 蛋 白 的 中 心 原 子 为 铁 ） ， 除 能 为 血 红 蛋 白 合 成13提 供 原 料 外 ， 还 可 刺 激 造 血 器 官 而 使 造 血 功 能 加 强 。 据 有 关实 验 表 明 ， 螺 旋 藻 能 明 显 提 高 缺 铁 性 贫 血 大 鼠 组 织 中 的 铁 含量 ， 铁 的 利 用 率 与 标 准 硫 酸 亚 铁 相 似 ， 其 功 效 实 非 一 般 人 工合 成 铁 剂 可 比 。 有 关 专 家 还 通 过 血

38、红 蛋 白 耗 竭 再 补 充 的 方 法 ，研 究 了 螺 旋 灌 中 铁 的 利 用 率 ， 结 果 发 现 螺 旋 藻 对 血 红 蛋 白 的再 生 效 率 与 鸡 蛋 相 似 。 此 外 另 有 文 献 报 道 ， 螺 旋 藻 中 的 多 糖物 质 ， 能 增 强 小 鼠 骨 髓 细 胞 的 增 殖 能 力 ， 促 进 骨 髓 造 血 功 能 。由 于 螺 旋 藻 中 同 时 具 备 了 丰 富 的 优 质 蛋 白 质 、 维 生 素 、叶 绿 素 和 矿 物 质 ， 所 发 说 食 用 螺 旋 藻 不 是 单 纯 地 补 充 铁 质 ，促 进 造 血 功 能 ， 而 是 补 充 合

39、理 配 比 的 各 种 营 养 素 。 再 加 上 螺旋 藻 本 身 是 一 种 天 然 营 养 食 品 ， 没 有 任 何 副 作 用 ， 因 此 如 能利 用 螺 旋 藻 作 为 防 止 缺 铁 性 贫 血 的 食 品 ， 其 意 义 是 十 分 重 大的 。 （十）螺旋藻与儿童发育儿 童 和 青 少 年 正 处 于 生 长 发 育 期 ， 学 习 任 务 繁 重 ， 运 动体 能 消 耗 大 ， 如 果 膳 食 营 养 不 合 理 ， 则 易 发 生 营 养 不 良 、 注意 力 不 集 中 、 记 忆 力 下 降 、 视 力 减 退 等 现 象 ， 某 种 营 养 偏 缺或 失 调 还

40、 会 导 致 肥 胖 症 ， 过 于 偏 食 、 挑 食 和 厌 食 的 孩 子 ， 还会 出 现 过 度 消 瘦 。 螺 旋 藻 的 营 养 成 分 丰 富 而 均 衡 ， 有 益 于 儿 童 发 育 ， 还 能使 青 少 年 肌 肉 健 壮 ， 保 持 健 美 ， 维 持 旺 盛 的 新 陈 代 谢 ， 促 进14体 内 多 种 酶 保 持 活 力 ， 神 经 细 胞 发 育 正 常 。 著 名 营 养 学 爱于若木教 授 说 ： “螺 旋 藻 能 使 瘦 孩 子 吃 了 健 壮 ， 胖 孩 子 吃 了减 肥 。 ”一 家 医 院 曾 对 12 岁 以 下 的 作 童 进 行 试 验 ，

41、让 这 些 儿童 每 天 食 用 3 克 螺 旋 藻 。 63 天 后 的 测 定 结 果 表 明 ， 这 些 儿 童体 重 增 加 2.14 公 斤 ， 而 没 有 食 用 螺 旋 藻 的 儿 童 只 增 加 了0.12 公 斤 。 在 非洲的 多 哥 共 和 国 某 乡 村 ， 由 于 该 地 区 人 们 的日 常 膳 食 中 明 显 缺 乏 蛋 白 质 和 维 生 素 ， 因 此 儿 童 发 育 不 良 ，不 但 人 瘦 小 ， 而 且 常 常 生 病 甚 至 死 亡 。 法国生 物 学 家 福克斯让 部 分 儿 童 食 用 曙 旋 藻 ， 过 了 一 段 时 间 后 测 定 ， 这 些 儿 童 的身 高 和 体 重 均 比 未 食 用 螺 旋 藻 的 儿 童 高 大 强 壮 ， 尤 其 是 一 些瘦 弱 的 儿 童 ， 在 食 用 后 更 是 个 个 健 壮 起 来 。 在 日本， 由 于 该国 政 府 提 倡 在 普 通 食 品 中 加 入 75%的 螺 旋 藻 干 粉 作 为 学 校 学生 的 课 间 餐 ， 使 学 生 的 体 质 与 智 力 都 有 了 较 为 明 显 的 增 进 。可 见 ， 螺 旋 藻 对 儿 童 的 发 育 大 有 帮 助 。