1、苦瓜多糖的提取及分离纯化,课题研究意义：苦瓜(Momord ica charantia, MC ), 别名凉瓜、锦荔枝, 为葫芦科苦瓜属植物。本草纲目中记载苦瓜有去邪热, 解劳乏, 清心明目, 益气壮阳的功效。现代药理学及临床研究表明, 苦瓜还具有降血糖、抗氧化、抗菌、调节和提高机体免疫力、抗肿瘤和抑制艾滋病H IV 的表面活性等多种药理活性。,目前, 国内外不少学者已经从不同品种的苦瓜及其种子中分离得到三萜类、甾类、蛋白类、有机酸类、生物碱类、糖类等物质。作为苦瓜的2个主要有效成分: 苦瓜多糖(MCP)和苦瓜皂苷, 后者的研究相对比较多, 提取方法主要有有机溶剂提取法、热水提取法、微波提取法
2、等, 但目前国内外对MCP的研究、开发和利用相对较少。,课题研究背景：,实验方法：原料的处理：将苦瓜片进行干燥脱水处理, 干燥箱内温度控制在50 。干燥的苦瓜片经研磨器粉碎后,过0.38 mm 筛, 得到苦瓜粉,置于干燥器中密封保存。,材料：仪器：循环水式真空泵 旋转蒸发器 高效液相色谱仪 自动部分收集器研磨器 干燥器药品：80% 乙醇 苦瓜片 丙酮 乙醚,多糖的提取：苦瓜多糖的粗提传统做法是溶剂提取法，因其操作简单，成本低廉。其工艺流程为： 苦瓜片片干燥粉碎乙醇回流热水浸提过滤澄清液浓缩液醇析洗涤干燥苦瓜多糖。 苦瓜多糖简称水提醇沉，是利用多糖溶于水不溶于体积分数60%以上乙醇的性质，先用热
3、水提取苦瓜中的多糖成分，经减压浓缩后用乙醇沉淀得到多糖。,分离纯化：1.分级沉淀法：分级沉淀法是利用不同多糖在不同浓度的低 级醇或酮（一般是乙醇和丙酮） 中具有不同的溶解度进行分级沉淀，是一个相对简单而行之有效的方法。,2：柱层析法 柱层析法就是采用不同的洗脱剂分离出不同组份，是现在最热门的多糖纯化方法，分为纤维素柱层析、离子交换柱层析、凝胶柱层析、亲和层析和高压液相层析等。研究中最常用的是离子交换层析和凝胶层析，这2 种方法在实际操作中经常结合使用。常用的离子交换剂有DEAE- 纤维素或DEAE- 琼脂糖凝胶等，常用的凝胶有葡聚糖凝胶、聚丙烯酰胺葡聚糖等。,实验结果：我国对苦瓜多糖的研究起步较晚，加之苦瓜多糖本身的结构复杂、种类繁多，给该领域的研究带来很大的难度和挑战。提取分离技术会直接影响苦瓜多糖的数量和质量，各种方法有利有弊，需要我们不断探索寻找专属于苦瓜多糖的最优方法和条件，不同提取和分离方法的比较是必不可少的，这种比较不应仅仅局限于工艺参数和得率，还应涉及到多糖的纯度、结构和生物活性。由于我们实验室条件的有限和这学期的时间有限，我们还未完成实验，因此对结果还无法加以论述,
