猪的肠道健康及其维护

1、 肠道健康管理是肉鸡产业成功的关键,抗生素,抗生素（antibiotics） 是微生物在代谢过程中产生的化学物质，在低浓度下就能抑制其它种微生物的生长和活动，甚至杀死其它们。
自20世纪40年代抗生素问世以来，由于其在防病、保健和促进生长、提高私了效率方面的神奇功效，在养殖业中得到全方位的应用，到了20世纪70年代达到顶峰。
,抗生素应用效果：促进生长、改善饲料利用率,引起内源性感染（endogenic infection）或二重感染（superinfection） 产生耐药菌株（resistant strain）降低机体细胞免疫、体液免疫功能 畜产品如肉、蛋、奶中残留造成环境污染,抗生素的负面效应 ！,1.饲料中的抗生素通过食品传入人体 2.细菌的抗药性使人治病的抗生素用量加大 3.担心某一天抗生素对医疗人类疾病失效,抗生素及代谢物进入人体的途径,欧洲抗生素的禁用,*美国上世纪70年代曾经也全面禁用过抗生素,维护肠道健康的添加剂,植物提取物,酸化剂,矿物蛋白盐,酵母,抗氧化剂,酶制剂,herbs,微生态制剂,免疫调节剂,纤维、寡糖,发酵原料,微生态。

2、病 营养,一、肠道与肠道营养的重要性,猪小肠全长15-20m，总面积达到1000; 蛋白质周转和能量消耗占整体20%-35%，是肌肉的10-30倍，小肠粘膜1-2天完全更新 ; 主要能量来源： AA，尤其是Glu,Gln,Asp; 微生物数体是体细胞的10倍，微生态平衡对于消化、免疫、物质能量代谢十分重要; 最大免疫器官：60%以上的免疫细胞，70% 80%的免疫球蛋白合成细胞在胃肠道 ; 仔猪在消化、微生物菌群、免疫方面如不成年猪。
,肠道的极端重要性与代谢特点,切除40-50%：消化吸收明显受损 50-80%: 严重吸收不良，尚可维持生命 80%以上：严重吸收障碍，难于长期维持生命 重要部位：十二指肠，近段空肠，远端回肠， 回盲瓣,短肠综合征 Short bowel syndrome (SBS),肠外营养 Total parenteral nutrition (TPN),增加小肠渗透性、细菌过量增殖、细菌位移 肠道淋巴组织的 T cells, B cell, 和免疫球蛋白A (S-IgA) 水平变化 影响IgA介导的呼吸道黏膜免疫功能 损害嗜中性白细胞的功能 胃肠道结构改变，黏。

3、心（北京） 生物饲料添加剂北京市重点实验室 饲用抗菌肽北京市重点实验室,农业部饲料工业中心的研究平台,功能性氨基酸的营养生理功能 生长肥育猪低氮排放日粮技术体系研究 益生菌及微生物制剂 抗菌肽,主要内容,一、功能性氨基酸的营养生理功能,1、精氨酸与NCG,初产母猪(n=53)妊娠第30-114天添加 1L-精氨酸盐酸盐对繁殖性能影响,Mateo et al. (2006) J. Anim. Sci. 84 (Suppl. 2): 7-8,精氨酸提高大鼠繁殖性能,Zeng等，2008，J. Nutr.,精氨酸通过PI3K/ PKB/mTOR/NO 信号途径提高大鼠早期胚胎着床,Zeng等，2013, Reproduction,Zeng等，2013, Reproduction,猪小肠中精氨酸的内源合成途径,N-乙酰谷氨酸（NAG）是精氨酸内源合成的限速酶-氨基甲酰磷酸合成酶-1（CPS-1）的变构催化剂，是精氨酸合成途径的必需辅助因子,Wu和Morris, 1998,NCG与NAG,2005年开始研究合成工艺，2008年5月实验室成功合成纯度达到97%的NCG。

4、疏松结缔组织，富含血管、淋巴管、弹性纤维、脂肪细胞和神经丛 肌层：除口腔、食管上段以及肛门周围属于横纹肌外，其余消化道的肌层均为平滑肌 浆膜层：消化道的最外层，分泌少量浆液，减少肠管运动时的摩擦，起保护和润滑作用,小肠壁的结构,基膜,猪十二指肠绒毛(duodenum villi of pig),猪空肠微绒毛（microvilli）,被破坏的猪空肠微绒毛,二、氨基酸与猪的肠道健康,1、赖氨酸,饲粮赖氨酸水平对21日龄断奶仔猪生产性能的影响,顾宪红，李德发 2000,饲粮赖氨酸水平对21日龄断奶仔猪肠道绒毛发育的影响 单位： m,顾宪红，李德发 2000,2、精氨酸与N-氨甲酰谷氨酸,MeansSEM, n=10 a-c: p0.01.,a,b,c,c,c,母猪奶中氨基酸的浓度,猪胎儿中氨基酸的组成,MeansSEM, n=10,母猪奶和仔猪体内精氨酸与赖氨酸的比例,精氨酸,丙胺酸,日粮中添加精氨酸可提高母猪的受胎率,Mateo 等，2006,*,*,*,* P=0.10 * P0.03,在妊娠30天到114天，53头母猪饲喂以玉米-豆粕为基础的日粮。

5、2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24,E. Coli 大肠杆菌 Clostridium 梭菌 TGE 传染性胃肠炎 Coccidia 球虫 Rotavirus 轮状病毒 Salmonellosis 沙门氏菌 PIA(Ileitis) 回肠炎 Gastric Ulcers. 胃溃疡 Swine Dysentery 猪痢疾 Strepto Suis 链球菌 Atrophic Rhinitis 萎鼻 Mycoplasmal pneumonia Bacterial Pneumonia PRRS(PEARS) Parasuis,WEIGHT OF PIG (kg) 7 18 40 60 80 100,Major Swine Life Cycle Diseases,Source: T. Marsteller, DVM 1993,2020/3/19,Presentat。