1、维护动物肠道健康功能性饲用添加剂的合理选用,李兆勇 北京科为博生物科技有限公司 2010-05-17,肠道健康的重要意义 维护肠道健康的饲用添加剂选择,菌群失调最终引进功能和结构的变化 ,健康状况下的肠壁,腹泻时的肠壁,全球肠炎对家禽业影响的调查 (survey conducted in 2000),KEY POINTS 每百万只鸡损失5万美元，99年坏死性肠炎造成全球损失20亿美元！ 肠道健康管理是肉鸡产业成功的关键,抗生素,抗生素（antibiotics） 是微生物在代谢过程中产生的化学物质，在低浓度下就能抑制其它种微生物的生长和活动，甚至杀死其它们。自20世纪40年代抗生素问世以来，由于
2、其在防病、保健和促进生长、提高私了效率方面的神奇功效，在养殖业中得到全方位的应用，到了20世纪70年代达到顶峰。,抗生素应用效果：促进生长、改善饲料利用率,引起内源性感染（endogenic infection）或二重感染（superinfection） 产生耐药菌株（resistant strain）降低机体细胞免疫、体液免疫功能 畜产品如肉、蛋、奶中残留造成环境污染,抗生素的负面效应 ！,1.饲料中的抗生素通过食品传入人体 2.细菌的抗药性使人治病的抗生素用量加大 3.担心某一天抗生素对医疗人类疾病失效,抗生素及代谢物进入人体的途径,欧洲抗生素的禁用,*美国上世纪70年代曾经也全面禁用过抗
3、生素,维护肠道健康的添加剂,植物提取物,酸化剂,矿物蛋白盐,酵母,抗氧化剂,酶制剂,herbs,微生态制剂,免疫调节剂,纤维、寡糖,发酵原料,微生态制剂,动物消化道生态平衡： 动物消化道内的正常微生物群（normal microbiota）。 宿主动物、微生物、外界环境相互依赖、相互制约、相互受益。 进化过程中形成了动物消化道微生态平衡。,家禽的消化道微生物,猪胃肠道的正常微生物群成年健康猪的粪便菌群总菌数在 1010 个/g以上，以乳酸菌和拟杆菌、厌氧弯曲杆菌、 真杆菌等构成最优势菌群，而肠杆菌一般是107108个/g。 乳酸菌属：乳杆菌、双歧杆菌、链球菌等； 拟杆菌属：厌氧弯曲杆菌、真杆菌
4、、消化球菌、梭状芽孢杆菌、韦荣氏球菌等； 肠杆菌属：大肠杆菌、克雷伯氏菌、变形杆菌等； 另外还有葡萄球菌、酵母菌等。,益生菌（素）的作用机理,微生物菌群中的优势种群对整个种群和肠道环境起决定作用。 益生菌（素）进入消化道后迅速繁殖，消耗肠内的氧气， 降低局部的氧分子浓度。 有益微生物可竞争性抑制病原体在肠细胞上定植 ，排除或控制潜在的病原体。 微生态制剂可通过改善机体免疫系统和肠道功能，保证了微生态系统中基因流、能量流和物质流的正常运转。,优势种群说：微生物夺氧说：膜菌群屏障说：“三流运转”理论：,微生态（科福莱）机理图,添加微生态制剂对仔猪腹泻率的影响,补加益生素对仔猪生产性能的影响,*,*
5、,*,日增重,饲料增重比,*,Simons(2001)汇总了44篇报道，其中大部分试验结果表明益生素可以提高仔猪日增重，改善饲料增重比(%)。,引自 Simon, 2001,与对照组相比差异显著,影响益生素作用效果的因素,动物种类； 动物年龄与生理状态； 环境卫生状况； 益生素种类、使用剂量、饲料加工储藏条件以及饲粮中其他饲料添加剂（如抗生素、矿物元素）的使用情况等。,寡糖营养与作用机理,胃肠道中微生物： 分解FOS生成挥发性脂肪酸，丁酸（28.5%）、乙酸（17.2%）、丙酸（15.6%）和戊酸（5.6%），经盲肠吸收，参与代谢；但对动物本身不具有消化性。,乳酸菌属的双歧杆菌能特异性利用果寡
6、糖； 有害菌则不能利用或在很低程度上利用果寡糖； 双歧杆菌繁殖抑制有害菌的生长。,1）寡糖作为肠道内有益寄生菌的营养基质， 促进机体肠道内健康微生物菌相的形成,寡糖作用机理,2）结合、吸收外源性病原菌,3）调节机体的免疫系统,4）改善肠道生理结构和养分代谢,影响寡糖应用效果的因素,添加量因素 ； 日粮组成 ； 动物种类 ； 动物年龄 ； 饲养环境 ； 与抗生素及益生素的协同作用 ； 其他因素如适应性等 。,仔猪饲料中非消化性寡糖的应用效果,酶制剂,降低日粮和消化物的粘稠度 促进营养物质的消化和吸收 减少氮磷的排泄(环境污染) 提高日粮的有效能值(代谢能、消化能) 提高采食量、增重、饲料转化率
7、减少饮水、降低排泄物中的含水量 减少排泄物中的氨味,非淀粉多糖酶酶制剂的作用,究竟如何选择才更全面、客观？,使用目的确定使用酶的种类使用方法,使用复合酶 使用单酶 订制专用酶 单酶复配,考虑更多杂粕的使用 小麦替代玉米 提升饲料档次 改善能量状况 降低饲料成本,原配方直接添加 降低能量设计标准 利用潜在营养数据 根据原料做个性化的使用方案,决定于使用目的和成本承受能力。,科维酶提醒您要考虑,根据动物品种及生理阶段，针对饲粮的组成和底物含量，制订专用的单酶组合使用方案，使酶的效果得到充分发挥，是最科学合理方式。 科为博正在做的事情,科为博正在做的事情,高效的单一酶制剂的生产 （技术优势、成本优势
8、） 各种单酶及复合酶的评估 （技术优势、有效性及针对性优势、性价比优势） 科为博最具性价比酶制剂应用方案科维酶ABC方案 （技术优势、数据库优势、性价比优势、定制优势）CRVAB Best Cost-effcetive Enzyme Application,仔猪消化系统尚未完全发育 盐酸分泌不足 (Cranwell, 1985) 9-12日龄为3.4 mmol H+/小时 27-40日龄为7.6 mmol H+/小时 成年猪胃pH值2.0-3.5；断奶仔猪胃内pH值通常高于4.2；仔猪日粮的pH值通常高于5.8 酶活不足 (胃蛋白酶) 病原微生物繁殖 断奶应激 饲料变更,1.饲料: - 降低pH值- 抑菌 (细菌，酵母，霉菌）2.胃肠道: - H+ 降低胃内容物的 pH值 提高胃蛋白酶额活力 (适宜pH： 2.5 3.5) 影响肠道微生物菌群- 阴离子 结合阳离子 (Ca2+, Mg2+, Fe2等.)3.中间代谢: 能源,有机酸的作用机理,各种有机酸抑制饲料真菌和细菌的最小有效剂量 (%),Sing-Verma, 1973,有机酸对仔猪生产性能的影响,有机酸通过不同作用模式稳定仔猪的生长环境,- 饲料微生物活性 - 饲料缓冲力 - 胃缓冲力 - 胃pH - 乳酸产量 - 小肠大肠杆菌 - 小肠发酵不良 - 生产性能和健康水平 ,
