转基因食品及其安全性评价技术ppt课件

1、第1节 转基因生物的安全性问题,1.关注转基因生物的安全性问题。 2.认同对生物技术安全性问题讨论的必要性。,一,二,一、转基因作物的安全评价 转基因生物的安全性问题包括转基因作物的环境安全性和转基因食品的安全性两个方面。 1.转基因作物的环境安全性 环境安全性即转基因植物是否会对环境构成威胁,转入的基因是否会从转基因植物的体内漂移到环境中,破坏生态环境,打破原有的生物种群间的动态平衡。 2.转基因食品的安全性 转基因食品的安全性也是转基因生物安全性评价的一个重要方面。人们主要的担心是转入的外源基因或基因产物是否对人。

2、知识点一,知识点二,学业分层测评,当堂即时达标,重组微生物,假单胞杆菌,DNA重组,基因制药,营养品质优良,生物反应器,珍贵药物,蛋白质,抗虫,抗病,抗逆,中国,棉花,实质性等同,实质性等同,滞后效应,过敏原,宗教信仰,安全性,转基因食物,有害病原体,入侵的外来物种,生殖隔离,存活时间,自然物种,能量流动,中间产物,杂交,食物链,分类,稳定性,农药,抗除草剂,趋利避害,基因工程安全管,理办法,农业转基因生物标识管理办法,。

3、河北农业大学食品科技学院,转基因产品的生物 安全性评价,更多医学精品 尽在医学吧,http:/www.docin.com/rayshiu,内 容,3. 转基因产品安全性涉及的内容,Company Logo,1972年美国斯坦福大学的伯格第一次重组DNA获得成功,伯格因此获得了1980年诺贝尔化学奖。,1. 转基因产品,Berg博士 显微镜下的DNA分子,Company Logo,重组DNA,1. 转基因产品,Company Logo,所谓转基因产品又称基因改良产品，是指利用基因工程技术将一种微生物、动物或植物的基因植入另一种微生物、动物或植物中，改变原有生物的基因组，制造出具备新特征的产品，从而使该产品获。

4、转基因食品的安全性管理、 安全性评价及其评价技术,营养与食品安全所 徐海滨 hbxu1231602vip.sina.com,问题？,对转基因生物知道多少？ 转基因食品安全吗？ 转基因食品需要标识吗? 转基因食品食用安全吗？ 你吃到过转基因食品吗？ 生物技术食品是未来农业的发展方向吗？,主要内容,食品安全 转基因技术和转基因食品 转基因技术在现代农业上的应用 安全性问题和评价的基本原则 主要国家及国际组织在转基因食品安全性管理方面的管理概述 我国转基因食品(作物)的管理法规 转基因食品安全评价及其技术,食品安全,确保食品消费对人类（消费者）健。

5、第十五章 转基因食品的安全性评价,徐 世 晶,你吃过转基因食品吗？,究竟什么是转基因食品？ 转基因食品是否安全？ 它是否存在长期的隐患？,主要内容,什么是转基因食品？,是指用转基因生物制造、生产的 食品、食品原料及食品添加剂等。 简称：GMF（Genetically Modified Foods）,一、转基因食品对环境和人体可能造成的危害,现在市场上常见的小西红柿算是转基因食品么？,其实以上这些并不属于转基因食品，它是通过常规育种方法培育的。,现在国内都有哪些转基因食品？,为什么会对转基因食品有恐惧心理？,据专家分析，转基因食品在基因重组与改。

6、基因工程随堂作业题 目：转基因食品及其安全性评价院（系）：专业：班级：姓名：学号：成绩：完成日期：1转基因食品及其安全性评价以重组 DNA 技术为代表的生物技术是 21 世纪最重要的高新技术之一。以转基因植物为先导的现代生物技术的产业化发展对于我国农业、农村和国民经济发展及社会稳定都具有重要作用。经过 1980 年以来 20 多年的努力，目前我国在这一领域的发展已处于发展中国家的前列，但与美欧先进国家相比还有相当大的差距，在对转基因技术及食品安全性的认识方面尤其如此。本文拟对转基因食品及其安全性评价做一简单介绍。一。

7、转基因食品及其安全性评价技术,内 容,一.转基因食品概念 二.转基因食品分类 三.转基因作物现状 四.转基因食品安全性及其评价 五.转基因食品管理现状 六.转基因成分的检测,基因: 是一个特定的DNA片段 ，编码一种特定的多肽或蛋白质，是遗传信息的功能单位,一般说来，从细菌到哺乳动物的全部生命有机体，它们的基因都是由DNA构成的。由于所有生物的DNA的基本结构是一致的，因此，来自两种生命形态的基因可以融为一体。 由此可见，基因的DNA共性，是进行基因工程的重要理论基础之一。,DNA分子是遗传物质和基因的载体。基因是细胞中所有的RNA。