预防食物中毒知识讲座

1、食物中毒知识与预防 实验小学 一（6）中队 张云,西安幼儿园百余学生疑似食物中毒,四川崇州200多名小学生食物中毒,菲律宾百余小学生食物中毒 27人死亡 105人治疗,云南一幼儿园32名学生疑似食物中毒 导致2死 （2014年3月19日）,3月19日，云南丘北县佳佳幼儿园学生发生食物中毒事件，2名学生抢救无效死亡，通过检测确定学生属毒鼠强中毒。截至20日18时30分左右，5名重症学生中，2名学生已度过危险期转入普通病房，另外3名仍在重症监护室。,看到这些真实事例，你有何感想？想说些什么？,饮食卫生的安全，与我们的生命息息相关。今天我们就来围。

2、食物中毒知识与预防 赫章县城关第一小学 一（6）中队 张云,西安幼儿园百余学生疑似食物中毒,四川崇州200多名小学生食物中毒,菲律宾百余小学生食物中毒 27人死亡 105人治疗,云南一幼儿园32名学生疑似食物中毒 导致2死 （2014年3月19日）,3月19日，云南丘北县佳佳幼儿园学生发生食物中毒事件，2名学生抢救无效死亡，通过检测确定学生属毒鼠强中毒。截至20日18时30分左右，5名重症学生中，2名学生已度过危险期转入普通病房，另外3名仍在重症监护室。,看到这些真实事例，你有何感想？想说些什么？,饮食卫生的安全，与我们的生命息息相关。今天。

3、防煤气中毒知识讲座三年级（3）班煤气中毒通常指的是一氧化碳中毒，一氧化碳无色无味，比空气轻，易于燃烧，燃烧时为蓝色火焰。空气中一氧化碳含量如果达到 0.04%0.06%时，就可使人中毒。常见的煤气中毒原因 ：1.在密闭居室中使用煤炉取暖、做饭，由于通风不良，供氧不充分，可产生大量一氧化碳积蓄在室内。包括门窗紧闭，又无通风措施，未安装或不正确安装风斗，疏忽大意，思想麻痹，致使煤气大量溢出；气压低，煤气难以流通排出。2.居民使用管道煤气，如果管道漏气，开关不紧，均可使煤气大量溢出，造成中毒。3.使用燃气热水器，通风不。

4、小学生食物中毒知识与预防,制作人：林芦芳,菲律宾百余小学生食物中毒 27人死105人治疗,安徽滁州集体食物中毒事件 初查认定系青条鱼未煮熟导致,新华网合肥2011年3月23日电（记者程士华）记者日从安徽滁州市卫生部门获悉，集体食物中毒事件中的名学生均已经安全返校上课。滁州一中学日出现疑似集体食物中毒事件，名学生发生腹泻、头晕等症状，卫生部门初查认为系是青条鱼未充分煮熟导致。,苹果片酿惨剧 洛宁县发生儿童食物中毒事件2死3伤（2010年2月4日）,2月3日，网友“火箭”在大河论坛爆料：洛宁县上戈镇东岭村发生一起严重食物中毒事件。

5、食物中毒知识与预防 五年级班会主题,菲律宾百余小学生食物中毒 27人死105人治疗,安徽滁州集体食物中毒事件 初查认定系青条鱼未煮熟导致,新华网合肥2011年3月23日电（记者程士华）记者日从安徽滁州市卫生部门获悉，集体食物中毒事件中的名学生均已经安全返校上课。滁州一中学日出现疑似集体食物中毒事件，名学生发生腹泻、头晕等症状，卫生部门初查认为系是青条鱼未充分煮熟导致。,苹果片酿惨剧 洛宁县发生儿童食物中毒事件2死3伤（2010年2月4日）,2月3日，网友“火箭”在大河论坛爆料：洛宁县上戈镇东岭村发生一起严重食物中毒事件，5名学。

6、餐饮业预防食物中毒 基础知识,四川现代职业学院后勤管理服务中心,1,2,1、餐饮业的食品安全特点,3,餐饮业的特点,一、是与消费者关系最为密切的食品行业，几乎每个人都有餐饮消费的经历，相对其他食品行业而言，餐饮业更加直接地面对消费者。 二、也是食品安全风险最高、发生食物中毒最为集中的食品行业，无论是在国内外还是在国外都是如此。,4,餐饮业高风险的原因,三、使用的原料和供应的品种繁多，加工手段多以手工操作为主，加工过程中可能引入较多危险因素，如原料变质、烧煮不透、储存不当、交叉污染、餐具污染、人员带菌等。 四、即时。

7、预防食物中毒健康安全教育知识凡是吃了被细菌（如沙门氏菌、葡萄球菌、大肠杆菌、肉毒杆菌等）和它的毒素污染的食物，或是进食了含有毒性的化学物质的食品，或是食物本身含有自然毒素，这些原因引起的急性中毒性疾病，都叫食物中毒。如河豚鱼中毒、有毒贝类中毒、亚硝酸盐类中毒、毒蘑菇、霉变甘蔗、未加热透的豆浆、菜豆和发芽的土豆等。一、食物中毒的特点：（1）发病呈暴发性，潜伏期短，来势急剧，短时间内可能有多数人发病。（2）中毒病人具有相似的临床症状。常常出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。（3）发病与食物有关。患。

8、幼儿园食堂 预防食物中毒知识,一、食物中毒常识,凡是健康人吃了“有毒食物”而引起的以急性中毒症状为主的一类疾病，叫做“食物中毒”,食物中毒一般有以下5个特点： 1、来势凶猛，时间集中，一般多在进食后2-24小时内发病； 2、与食物有关； 3、症状相似； 4、无传染性； 5、季节性明显。对于广州地区多发 生在5-10月份。,食物中毒分为4类： 1、细菌性食物中毒； 2、化学性食物中毒； 3、动植物性食物中毒； 4、真菌性食物中毒。,二、造成食物中毒的原因,1、过早的烹调食物，煮熟的食物保存在室温条件下（25-40）超过2小时； 2、熟食或剩。

9、食物中毒知识与预防,制作人：孟丽芳,菲律宾百余小学生食物中毒 27人死105人治疗,安徽滁州集体食物中毒事件 初查认定系青条鱼未煮熟导致,新华网合肥2011年3月23日电（记者程士华）记者日从安徽滁州市卫生部门获悉，集体食物中毒事件中的名学生均已经安全返校上课。滁州一中学日出现疑似集体食物中毒事件，名学生发生腹泻、头晕等症状，卫生部门初查认为系是青条鱼未充分煮熟导致。,苹果片酿惨剧 洛宁县发生儿童食物中毒事件2死3伤（2010年2月4日）,2月3日，网友“火箭”在大河论坛爆料：洛宁县上戈镇东岭村发生一起严重食物中毒事件，5名学。

10、附件：常见食物中毒及其预防知识食物中毒是指吃了不洁或有毒食物而导致的疾病。通常在吃了有问题的食物 1 至 72 小时内发病，病情严重者可以致命。食物中毒一般分为微生物性（包括细菌性和真菌性食物中毒）、化学性、有毒动植物中毒。一、 细菌性食物中毒细菌性食物中毒是指进食含有细菌或细菌毒素的食物而引起的食物中毒。在各类食物中毒中，细菌性食物中毒最多见。其中又以沙门氏菌、金黄色葡萄球菌最为常见，其次为蜡样芽胞杆菌。细菌性食物中毒发病率较高而病死率较低，多发生在气候炎热的季节。（一）几种常见细菌性食物中毒的特点1.。

11、预防食物中毒知识培训要点1.食物中毒的常见发生原因 原料污染或变质（含有细菌或细菌毒素、真菌及其毒素；油脂酸败产生有毒物质，污染外来化学物质；霉变甘蔗）； 加工不当（在加工过程中未能破坏或除去有毒成分，扁豆、四季豆）； 生熟交叉污染； 熟食品储存不当（食品在 10-65之间存放易造成微生物的生长繁殖）； 误用有毒(含毒)原料，如桐油、大麻油；误食腺体；发芽土豆 加工人员污染，带病上岗和不卫生的操作影响食品卫生质量； 食用方法不当； 食用容器不洁，污染食物； 其他，如将亚硝酸钠当成食盐；将非食品级添加剂当成食品级的。

12、1食品卫生法和食物中毒调查取证杭州市卫生局卫生监督所 郭智成引言 自 1983 年 7 月 1 日食品卫生法（试行）实施以后，我国城乡的食品卫生面貌焕然一新，1995 年 10 月 30 日食品卫生法正式颁布实施后，各项配套的法规、规章日臻完善，至今已基本建立了一套相对完整的食品卫生监督体系。本讲座采用与温州市同行一起重温食品卫生法、共同研讨食物中毒调查取证方法的方式，向大家汇报、交流工作心得，旨在提高我们的食品卫生管理水平。一、 食品卫生法介绍二、食物中毒调查取证食物中毒作为最严重的食品卫生事件，它危及人民身体健康和社会。

13、基本公共卫生服务健康教育知识讲义健康教育知识讲座第九期2015 年 9 月健康教育活动记录表活动时间：2015年9月16日 活动地点：果山街社区会议室活动形式：健康教育知识讲座活动主题：节日期间如何来预防食物中毒组织者：社区城管爱卫科接受健康教育人员类别：社区居民 接受健康教育人数： 人健康教育资料发放种类及数量： 份活动内容：1、食物中毒概念2、食物中毒发病特点3、食物中毒分类4、细菌种类及中毒特征5、如何防止食物中毒6、食物中毒后如何自救活动总结评价：为了让居民过个健康幸福的节日，我社区举办了“预防食物中毒知识讲座。

14、食物中毒预防知识讲座,江西环境工程职业学院 刘永华 （2011年11月10日）,一、什么是食物中毒？,食物中毒是指人摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质，或把有毒有害物质当作食物摄入后而出现的非传染性的急性或亚急性疾病。这是一类经常发生的疾病，会对人体健康和生命造成严重损害。同学们正处于身体生长发育阶段，因此，预防食物中毒，保证健康至关重要。,经口摄入,正常数量,有毒食物,急性疾病,关键词,2011年6月13日云南文山 78名师生食物中毒 祸起亚硝酸钠,2011年10月17日云南文山 22名学生食物中毒,2011年6月10日徐州：百余名学生食物。

15、如何预防食物中毒知识讲座主讲人：韦丹食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的急性亚急性疾病。这是一类经常发生的疾病，会对人体健康和生命造成严重损害。同学们正处于身体生长发育阶段，因此，预防食物中毒，保证健康成长至关重要。首先了解一下食物中毒的种类。食物中毒主要分为细菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒、植物性和动物性食物中毒。（一）细菌性食物中毒，真菌中毒。容易被细菌污染的食物：肉、鱼、蛋、乳等及其制品，如烧、卤肉类，凉菜、剩余饭菜等。霉变食物中毒。

16、食物中毒预防 知识讲座,（2013年9月5日）,社区市民学校授课课件,主要内容,食物中毒的概念 食物中毒的特征与分类 食物中毒的预防措施 发生食物中毒后怎么办？,一、什么是食物中毒？,世界卫生组织（WHO）定义：“凡是通过摄食而进入人体的病原体，使人体患感染性或中毒性疾病，统称为食源性疾病”。其中的中毒性疾病就是我们常说的食物中毒。,国内定义：我国国家标准GB14938-94食物中毒诊断标准及技术处理总则将食物中毒定义为：摄入了含有生物性、化学性有毒物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性（不属于传染性）的急。

17、怎么预防食物中毒最近小学生食物中毒事件频频发生，学生午餐健康安全问题再次引起公众的关注。怎样预防食物中毒也成为我们必须学习的知识。食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的食品、或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的急性亚急性疾病。这是一类经常发生的疾病，会对人体健康和生命造成严重损害。孩子正处于身体生长发育阶段，因此，预防食物中毒，保证健康成长至关重要。那么怎样预防食物中毒呢？学生：要养成良好的卫生习惯饭前便后要洗手；不吃不新鲜或有异味的食物；不要自行采摘蘑菇、鲜黄花或不认识的植物食用；不吃霉变的粮。