油泼辣子

1、作文大全，希望对您有帮助！2014年高考满分作文江苏卷：来一勺泼油辣子本文是关于作文大全的，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。2014 年高考满分作文江苏卷：来一勺泼油辣子“哗 ”黄澄澄的油冲撞着碗中的赤红的辣椒粉和黑玉般的芝麻，激烈的缠斗中迸发出浓烈的香气。我猜着，二姐又在做泼油辣子了。二姐是个典型的江南女子，不过那也只是表面。沸反盈天的菜场里，你若看见一个以鼻子为圆心，顺时针旋转 135有一颗黑痣，双手插口袋如鲁迅笔下人物一般圆规似站立，嘴上又一刻不停地在砍价的，那便是二姐。我总在想，要是想看二姐。

2、 方法二腌制辣椒的方法配料：鲜辣椒 5 斤、白糖 0.35 斤、花生油 0.20 斤、盐 0.5 斤、酱油 2.5 斤、鲜姜 0.2 斤、蒜 0.2 斤、白酒 0.4 斤、味精 50 克做法：将辣椒洗净晾干水，每个切成两片，辣椒顶端不要切断，先用 0.3 斤盐把辣椒腌一下待用。把酱油、花生油分别煮开、晾凉，姜和蒜都切成片。把花生油倒入辣椒中搅拌均匀，装入坛内，再将白糖、盐、酱油、鲜姜、蒜、白酒、味精一起倒入坛内用筷子拌匀，用塑料袋封好坛口，待 48 小时后即可食用。方法三辣椒咸菜腌制方法配料：辣椒 10 斤花生油：0.4 斤酱油：5 斤生姜：0.4 斤大蒜：0.4 。

3、日志返回日志列表转 陕西油泼辣子秘方 2011-6-23 16:30 阅读(0)转载自石君娜 赞 转载 分享 评论 复制地址 举报 编辑上一篇 |下一篇：刚刚开通了空间，.陕西线辣椒 500 克 八角 170 克 花椒 220 克 姜片 150 克 良姜 50 克 甘草 100 克 毕卜 50 克 桂枝 100 克 桂皮 100 克 白胡椒 100 克 茴香 50 克 肉扣 80 克 白扣 50 克 丁香 25 克 做法 1： 将以下香料配好磨碎，另将陕西红辣椒磨碎(不要磨成面面哦)，二者掺合，取菜籽油若干(油一定不要少放，一般都要没过辣椒好多)，加热到冒大烟，关火，冷却一下，无烟了直接泼到辣椒上。(辣椒里加。

4、正宗陕西油泼辣子材料配方： 八角 180 克 花椒 220 克 姜片 150 克 良姜 50 克 甘草 100克 毕卜 55 克 桂枝 100 克 桂皮 100 克 白胡椒 100 克 茴香 50 克 肉扣 80 克 白扣 50 克 丁香 25 克 做法大红袍辣椒面，调料和辣子的比例大约 1：5 吧。再加盐、芝麻，混合均匀。一般这些东西总共放容器的 1/3 左右，多了怕泼油的时候溢出来。 油泼辣子 油一定要用菜油，色拉油、调和油之类的激不出香味来。大火热油到冒烟，关火冷却片刻，不冒烟了端起来倒进辣子盅里。为什么要凉一下呢，滚油下去辣子可就黑了。 油要多倒，至少要能完全覆盖辣子面。

5、【转】陕西油泼辣子秘方陕西线辣椒 500 克 八角 170 克 花椒 220 克 姜片 150 克 良姜 50 克 甘草 100 克 毕卜 50 克 桂枝 100 克 桂皮 100 克 白胡椒 100 克 茴香 50 克 肉扣 80 克 白扣 50 克 丁香 25 克 做法 1： 将以下香料配好磨碎，另将陕西红辣椒磨碎(不要磨成面面哦)，二者掺合，取菜籽油若干(油一定不要少放，一般都要没过辣椒好多)，加热到冒大烟，关火，冷却一下，无烟了直接泼到辣椒上。(辣椒里加点盐也可以)，陕西一般用这种辣椒油做凉拌，好多凉皮店视此配方如命啊 做法 2：以上原料，在菜市场叫卖调料的用粉碎机粉碎成最大。

6、油泼辣子，是西北人家餐桌上不可或缺的一道菜，说它是菜，一点都不要奇怪，一点也不要吃惊，炸的酥辣喷香的油泼辣子可以拌面，沾馒头，甚至可以拌在米饭里，别说什么汤饭干饭，都不能少了这样东西。尤其是吃面，怎么少的了油泼辣子？就是那闻名天下的牛肉面，精华之中的精华部分还得是油泼辣子，否则，那面里少了很多的内容。油泼辣子，就是这么重要！前几天，有人问我，油泼辣子怎么做时，我就觉得对于这样天天相见的吃的，平时，还真没怎么注意过。今天，我就把油泼辣子郑重其事的做了一遍，把这样重要的美食端出来。我要说的是，我用的。