我国饮食文化与地理环境关系研究

1、含义和内容，以及地理环境的概念和分类，先从整体上把握本文要讲述的内容；其次具体讲述南方、北方地区以及少数民族地区服饰文化的特点与地理环境的关系，在介绍北方地区服饰文化与地理环境关系时，从地域上划分为黄土高原地区和北方东部平原地区，分别进行阐述；在研究少数民族地区服饰文化特点与地理环境关系时，又将少数民族地区按地区分布划分为东北地区，西北地区，西南地区，以及青藏高原地区，分别具体介绍。
在整个论文中列举了很多地区和民族服饰文化的实例，以丰富论文内容，增加说服力。
关键词：服饰文化；民族服饰；地理环境；南方服饰；北方服饰前 言服饰是人类在生存和发展过程中的创造物，由于它所具有的明显的使用价值和独特的审美功用，使它成为物质文明和精神文明的结晶人类文明发展的重要参照物 服饰除了受自然环境的影响，人们也将生活习俗、审美情趣、色彩爱好等人文因素都沉淀于服饰之中，构成服饰文化的精神文明内涵。
人类可以通过服饰与所在、所去地域的地理环境相适应，从而形成一种与其周围环境相协调的服饰文化。
所以文化形态是人类适应地理环境的结果，服饰作为文化形态的外在表现形式，其最基本的功能是实用，其次也装饰美观。
我国地域。

2、 .1Abstract： 21 引 言 .21.1 研究背景 21.2 研究目的和意义 31.3 相关研究综述 31.4 研究内容和研究方法 52 地理环境对我国饮食文化现状的影响 62.1 相关名词 62.1.1 地理环境 62.1.2 饮食文化 62.2 自然地理环境对我国饮食文化现状的影响 72.2.1 地形地貌 82.2.2 气候 .102.2.3 水文 .132.2.4 生物 .142.2.5 土壤 .172.3 人文地理环境对我国饮食文化现状的影响 .182.3.1 经济发展水平 .182.3.2 政治因素 .182.3.3 民族因素 .192.3.4 宗教信仰 .202.3.5 历史文化因素 .203 地理环境对我国饮食文化发展趋势的影响 .223.1 渐趋融合产生共性 .223.2 地域性特征仍然是主流 .234 结语 .24参考文献 .25致 谢 .27西南大学地理科学学院本科论文0浅探地理环境对我国饮食文化的影响刘珊西南大学地理科学学院，重庆 400715摘 要：地理环境对我国饮食文化的影响主要表现在对饮食文化现状和未来发展趋势这两个方面。
地理环境可以分为自然地。

3、ct： 21 引 言 .21.1 研究背景 21.2 研究目的和意义 31.3 相关研究综述 31.4 研究内容和研究方法 52 地理环境对我国饮食文化现状的影响 62.1 相关名词 62.1.1 地理环境 62.1.2 饮食文化 62.2 自然地理环境对我国饮食文化现状的影响 72.2.1 地形地貌 82.2.2 气候 .102.2.3 水文 .132.2.4 生物 .142.2.5 土壤 .172.3 人文地理环境对我国饮食文化现状的影响 .182.3.1 经济发展水平 .182.3.2 政治因素 .182.3.3 民族因素 .192.3.4 宗教信仰 .202.3.5 历史文化因素 .203 地理环境对我国饮食文化发展趋势的影响 .223.1 渐趋融合产生共性 .223.2 地域性特征仍然是主流 .234 结语 .24参考文献 .25致 谢 .27.浅探地理环境对我国饮食文化的影响刘珊西南大学地理科学学院，重庆 400715摘 要：地理环境对我国饮食文化的影响主要表现在对饮食文化现状和未来发展趋势这两个方面。
地理环境可以分为自然地理环境和人文地理环境，我国疆域辽阔，地理环。

4、就越是如此。
例如海边以海鲜菜著称；江湖以河鲜菜著称；而峡谷激流段的河鲜因鱼虾需抗急流才能生存,使肉具弹韧性,吃起来不只特别鲜美,还有特殊的口感；山区则以野味和山珍著称；干旱区的牛羊肉少膻味、瓜果菜质量佳。
我国秦岭淮河以北属温带、暖温带气候,降水较少,大多为半湿润及半干旱地区,粮食作物为小麦、谷子、高梁等旱作物,因此风味食品以面制品为主。
馒头、包子、花卷、饺子、烙饼锅贴、都离不开面粉。
而秦岭淮河以南地区,属热带、亚热带湿润气候,降水丰沛,水网密布,水稻广泛种植,因此风味食品大都用米制成。
如米粉、糕团、粽于、汤圆、糍粑、堆油、沙糕等都是米制品,粥和饭的品种繁多。
一般同一或地域相邻地区自然地理环境相类似,其饮食文化差异相对较小；但若是自然地理环境反差较大,其饮食文化也会形成巨大反差。
如西藏高原毗连四川盆地,因地理物候的截然不同以至于饮食文化形成了巨大反差。
又如黄河下游濒海地区鱼盐便利,运河转运物资方便,与黄河中游内陆地区典型的自然经济农业。
历史上形成了在菜肴用料,加工方法,口味及品目等总体风格上的诸多不同。
下游地区菜肴中多海味、多鲜活,而中游一带偏面食、畜禽、善汤煮。
即便是在同一区域,因。

5、湖南人，四川人等都喜欢辣。
地理环境与先秦南北饮食文化：先秦时期是我国饮食文化的形成时期，受地理环境的强烈影响，逐渐形成了以秦岭-淮河一线为界的南北两个主要的饮食文化区域：黄河中下游地区为中心的北方饮食文化区地理环境对我国饮食文化的影响地理环境分为自然地理环境和人文地理环境,它们对一个地域饮食文化的形成和发展产生不同程度的影响。
古话说的好：“民以食为天！”一语道破饮食与人类那密不可分的联系。
既然饮食在人类生活所占份量为重中之重，聪明的人类自然不会满足于单调乏味的饮食。
随着时间的推移，更多种类的食物被发现，懂得提取盐，糖等调味品更似引起了饮食文化的一次革命。
人类饮食从原始社会的吮血为汤，生肉为食逐步发展为各具特色，丰富多彩的饮食文化。
然而当你品尝着那琳琅满目的各地佳肴时，你会不难发现各地方具有自己的特色：湖南的辣，重庆的麻，江西的酸。
至于为什么会有如此的不同，我们推测主要原因是地理环境的差异。
既然已经提出问题作出了假设，作为中学生的我们不能提出问题而不解决更不能只看问题的表面而定下结论，必须找出权威资料证明所作出的假设。
于是在老师的指导下，我们从地理环境着手，结合网上的资料，对我。

6、化打上了人们为适应地域特殊环境而做出的种种努力的深刻烙印。
地理环境是饮食文化的因，不同的饮食文化则是地理环境的体现。
我国的饮食文化发展与当地地理环境相适应，体现了很好的地域差异，也说明了地域对饮食文化的影响。
本文通过对我国部分地区饮食习惯及饮食特点的形成，揭示我国地理环境对饮食文化的影响及饮食文化形成的地理历史原因。
从文化保护角度来说，了解饮食文化的区域差异性有助于对民族文化的传承与保护，从而更好的弘扬和继承中国传统文化。
前 言地理环境作为人类赖以生存和发展的物质基础,为人们提供了生产资料和适合生存的环境,同时地理环境对饮食文化,乃至所有文化的产生与发展都产生了重要影响。
饮食文化受地理因素影响，而地理环境有自然地理环境和人文地理环境之分 ,它们对地域饮食文化的形成和发展产生着不同程度的影响。
我国地域广阔 ,地域环境差异大 ,但这也是形成我国丰富的饮食文化和众多各具特色地方菜系的重要原因。
地理环境制约作物类别从而影响各地食物特色，居民生活择食多是“靠山吃山 ,靠水吃水”就地取材。
地理环境的不同催生了各自极具地域特色的饮食文化，形成了各种各样的地方菜系。
川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜四大菜系在我。