维生素和微量元素1

1、 2019 最新新人教版化学选修1 高中维生素和微量元 素教案 一、基本说明 1、教学内容所属模块：化学与生活 2、年级：高二年级 3、所用教材出版单位：人民教育出版社 4、所属的章节：第一章第四节 二、教学设计 1、教学目标 知识与技能 了解维生素的常见类型,从溶解性角度对它们进行简单分类。 了解维生素C 的结构和在人体中的主要功能以及在哪些食物中存在较多,掌握它物 理性质中溶解性。

2、第三章 维生素与微量元素,一、维生素的定义维生素(vitamin)是机体维持正常生理功能所必需，但在体内不能合成或合成量很少，必须由食物供给的一组低分子量有机物质。这类化合物天然存在于食物中，在物质代谢过程中发挥各自特有的生理功能。但机体缺乏某种维生素时，可发生物质代谢的障碍并出现相应的维生素缺乏症。,二、维生素的命名与分类 （一）命名：维生素有三种命名系统: 一、是按其被发现的先后顺序，以拉丁字母命名，如维生素A、B、C、D、E、K等； 二、是根据其化学结构特点命名，如视黄醇、硫胺素、维生素B2等； 三、是根据其生理。

3、第八章 维生素、微量元素,学习目标： 了解维生素的分类 掌握不同维生素的特征和利用 了解体内微量元素的类型 掌握体内微量元素的作用,1519年，葡萄牙航海家麦哲伦率领的远洋船队从南美洲东岸向太平洋进发。三个月后，有的船员牙床破了，有的船员流鼻血，有的船员浑身无力，待船到达目的地时，原来的200多人，活下来的只有35人，人们对此找不出原因。 人们称这种病为坏血病。,麦哲伦,第一节 维生素 一、维生素的发现,1734年，在开往格陵兰的船上有一船员得严重的坏血病，由于无法医治，其他船员只好把他抛弃在荒岛上。他苏醒后用野草充饥，。

4、第四节 维生素和微量元素教学目标：1通过实例了解人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径。了解维生素在人体中的作用。2认识微量元素对人体健康的重要作用。3了解合理摄入营养物质的重要性， 认识营养均衡与人体健康的关系。4通过实例了解某些药物的主要成分和疗效。教学重点、难点：通过实例了解人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径。认识微量元素对人体健康的重要作用。教学方法：实验探究、 调查、查阅资料并讨论。课时划分：两课时教学过程：第一课时导课在 20 世纪，科学家发现只用糖类、脂肪、蛋白质和水的饲料喂养，实验动物。

5、第二章 分子结构与性质,第四节维生素和微量元素,第一章关注营养平衡,思考：,人体必需的六大营养物质是什么？,糖类、油脂、蛋白质、水、维生素 和无机盐,荷兰营养学家艾克曼。首先发现脚气病因缺乏某种微量物质引起,从而导致维生素B1的发现。英国化学家霍普金斯1912年提出维生素学说，他发现酵母汁、肉汁中都含有动物生长和代谢所必需的微量有机物，称为维他命，也就是维生素。由于这一发现，他们于1929年获得诺贝尔生理学和医学奖。,维生素的发现,一、维生素,1、维生素有什么作用,（1）维生素对人体的作用,参与生物的生长发育和新陈代谢；。

6、第四节,维生素和微量元素,重点： 1、维生素C的结构和性质 2、微量元素的重要功能 3、如何补碘、补铁,思考：,人体必需的六大营养物质是什么？,糖类、油脂、蛋白质、水、维生素和无机盐,1、谁发现了可以抗神经炎的维生素？,资料应用：,艾克曼,2、谁发现了维生素B1,霍普金斯,一、维生素,1、维生素有什么作用,（1）维生素对人体的作用,参与生物的生长发育和新陈代谢,（2）维生素的种类和性质,维生素,溶解性,脂溶性维生素,水溶性维生素,表14 脂溶性维生素和水溶性维生素的比较,含维生素的食品,维生素制剂,2、维生素C（抗坏血酸）,（1）结构,分。

7、第四节,维生素和微量元素,(），,一、维生素,1、维生素有什么作用,（1）维生素对人体的作用,参与生物的生长发育和新陈代谢,（2）维生素的种类和性质,维生素,溶解性,脂溶性维生素,水溶性维生素,含维生素的食品,维生素制剂,2、维生素C（抗坏血酸）,（1）结构,分子式：C6H8O6,结构简式：,（2）物性,无色晶体，易溶于水，溶液显酸性，有酸味。,（3）存在：,新鲜水果和绿色蔬菜中,（4）重要功能,你能设计出哪几种可行性方案来验证维生素C 的还原性 ？,（5）化性,维生素C容易失去电子，是一种较强的还原剂， 在水溶液中或受热时很容易被氧化，在。

8、2019/6/26,第四节,维生素和微量元素,2019/6/26,一、维生素,1、维生素有什么作用,（1）维生素对人体的作用,参与生物的生长发育和新陈代谢,（2）维生素的种类和性质,维生素,溶解性,脂溶性维生素,水溶性维生素,2019/6/26,含维生素的食品,维生素制剂,2019/6/26,2、维生素C（抗坏血酸）,（1）结构,分子式：C6H8O6,结构简式：,（2）物理性质,无色晶体，易溶于水，溶液显酸性，有酸味。,（3）存在：,新鲜水果和绿色蔬菜中,（4）重要功能,2019/6/26,你能设计出哪几种可行性方案来验证维生素C 的还原性 ？,（5）化学性质,维生素C容易失去电子，是一。

9、2013.09,第六章 微量元素和维生素代谢紊乱,第2页,教学目标与要求,掌握,微量元素和维生素的定义。,熟悉,微量元素的分类、主要微量元素的代谢、生理功能及其代谢紊乱。,了解,维生素的分类、生理作用及其代谢紊乱。,第3页,主要内容,第4页,宏量元素 微量元素占人体总重量的1/10000以下，每人每日需要量在100mg以下的元素。,第一节 微量元素代谢紊乱,第5页,微量元素的分类,注：该分类只有相对意义，因为某一微量元素，低浓度时是无害的，高浓度时可能是有害的。,第6页,铁的代谢 成人体内35g，最多的微量元素； 体内存在形式：功能铁和贮存铁 主。

10、第四节,维生素和微量元素,思考：,人体必需的六大营养物质是什么？,糖类、油脂、蛋白质、水、维生素和无机盐,1、谁发现了可以抗神经炎的维生素？,资料应用：,艾克曼,2、谁发现了维生素B1,霍普金斯,一、维生素,1、维生素有什么作用,（1）维生素对人体的作用,参与生物的生长发育和新陈代谢,（2）维生素的种类和性质,维生素,溶解性,脂溶性维生素：A、D、E、K,水溶性维生素：B、C,脂溶性维生素和水溶性维生素的比较,2、维生素C（抗坏血酸）,（1）结构,分子式：C6H8O6,结构简式：,（2）物性,无色晶体，易溶于水，溶液显酸性，有酸味。,（3）存在。

11、第四节,维生素和微量元素,重点： 1、维生素C的结构和性质 2、微量元素的重要功能 3、如何补碘、补铁,思考：,人体必需的六大营养物质是什么？,糖类、油脂、蛋白质、水、维生素和无机盐,1、谁发现了可以抗神经炎的维生素？,资料应用：,艾克曼,2、谁发现了维生素B1,霍普金斯,一、维生素,1、维生素有什么作用,（1）维生素对人体的作用,参与生物的生长发育和新陈代谢,（2）维生素的种类和性质,维生素,溶解性,脂溶性维生素,水溶性维生素,表14 脂溶性维生素和水溶性维生素的比较,含维生素的食品,维生素制剂,2、维生素C（抗坏血酸）,（1）结构,分。

12、维生素和微量元素,选修1 化学与生活,第一章第四节,2019年2月28日星期四,12和14世纪，有十字军士兵遭受坏血病的折磨而造成数以百计人死亡的记载。 1498年，俄国一支由160人组成的探险队，乘船远航到印度,绝大多数人患坏血病死亡。,世界探险航行家麦哲伦的航海记录中也有遭坏血病洗劫的记载，在漫长的海上旅途中，船员们常常几个月吃不到或根本就没有鲜菜和动物食品，因此大多数船员就患坏血病而丧失工作能力，有些船员因已经气息奄奄而被放到岸上等死，但他们却奇迹般地痊愈了，原来他们吃了当地的一些野菜等绿色植物。,想一想,为什么吃进。

13、第四节 维生素和微量元素To study and implement the spirit of the two sessions is the primary political task of the educators in 2018. Through the study of the spirit of the two sessions, I have a profound awareness that the key to the prosperity and development of the country lies in the Party, and the key to the all-round rejuvenation of the nation lies in education. The two sessions were held on March 3, and the two sessions have attracted much attention. The Congress of democracy, unity, harmo。

14、第四节,维生素和微量元素,教学目标,知识技能目标： 了解维生素C的结构和作用，通过简单实验了解维生素的一些性质特征；了解维生素的分类及营养作用，知道人们熟知的几种维生素的名称、来源和作用、从哪些食物中可以摄入维生素。 了解几种微量元素的对人体健康的重要性。 能力方法目标： 通过实验现象了解维生素C的性质，培养学生分析、归纳和解决问题的能力。,重点： 1.维生素C的结构和性质 2.微量元素的重要功能 3.如何补碘、补铁,思考：,人体必需的六大营养物质是什么？,糖类、油脂、蛋白质、水、维生素和无机盐,1.谁发现了可以抗神经炎。

15、目标导航,预习引导,目标导航,预习引导,目标导航,预习引导,目标导航,预习引导,目标导航,预习引导,目标导航,预习引导,目标导航,预习引导,问题导学,当堂检测,问题导学,当堂检测,问题导学,当堂检测,问题导学,当堂检测,问题导学,当堂检测,问题导学,当堂检测,当堂检测,问题导学,当堂检测,问题导学,当堂检测,问题导学,当堂检测,问题导学,当堂检测,问题导学,当堂检测,问题导学,当堂检测,问题导学,当堂检测,问题导学,当堂检测,问题导学,当堂检测,问题导学,当堂检测,问题导学,当堂检测,问题导学,问题导学,当堂检测,1 2 3 4 5,当堂检测,1 2 3 4 5,问。

16、,第 四 节 维生素和微量元素,12和14世纪，有十字军士兵遭受坏血病的折磨而造成数以百计人死亡的记载。 1498年，俄国一支由160人组成的探险队，乘船远航到印度,绝大多数人患坏血病死亡。,世界探险航行家麦哲伦的航海记录中也有遭坏血病洗劫的记载，在漫长的海上旅途中，船员们常常几个月吃不到或根本就没有鲜菜和动物食品，因此大多数船员就患坏血病而丧失工作能力，有些船员因已经气息奄奄而被放到岸上等死，但他们却奇迹般地痊愈了，原来他们吃了当地的一些野菜等绿色植物。,1747年，苏格兰医生詹姆斯林德对患有坏血病的船员进行的各种饮。

17、第四节,维生素和微量元素,教学目标,知识技能目标： 了解维生素C的结构和作用，通过简单实验了解维生素的一些性质特征；了解维生素的分类及营养作用，知道人们熟知的几种维生素的名称、来源和作用、从哪些食物中可以摄入维生素。 了解几种微量元素的对人体健康的重要性。 能力方法目标： 通过实验现象了解维生素C的性质，培养学生分析、归纳和解决问题的能力。,重点： 1.维生素C的结构和性质 2.微量元素的重要功能 3.如何补碘、补铁,思考：,人体必需的六大营养物质是什么？,糖类、油脂、蛋白质、水、维生素和无机盐,1.谁发现了可以抗神经炎。