水产动物的维生素营养课件

1、,蛋白质和维生素,（劣质奶粉）,奶粉中的蛋白质、脂肪等营养物质含量远低于国家相关标准。,“大头娃娃” 事件,蛋白质对人体的作用,蛋白质是人体细胞的基础物质， 没有蛋白质就没有生命。组成元素：C、H、O、N（S、P）,富含蛋白质的食物,在豆类、薯类、小麦和谷类中,氨基酸蛋白质“基石”,蛋白质在人体内的变化,蛋白质,胃、肠中的酶,水,氨 基 酸,重新结合,吸收,蛋白质,（人体所需）,氧化释能,必需氨基酸,常见的氨基酸约有20种，其中有一部分不能自身合成，必须通过食物摄入，称为必需氨基酸，共有8种。,缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸。

2、第九章 维生素的营养,什么是维生素？, 量少, 不同于TZD, 必需, 缺乏症, 不能合成,以mg计，其他g计,有 机 化合物,第九章 维生素的营养, 维生素的分类,脂溶性维生素,水溶性维生素,（维生素A、D、E、K）,B族维生素,维生素C,（根据溶解性分类）,第九章 维生素的营养,第一节 脂溶性维生素,一、维生素 A,（一）特性和效价,（含有-白芷酮环的不饱和一元醇）,也称视黄醇,维生素 A？,一、维生素 A,（一）特性和效价,视黄醇,视黄醛,视黄酸,互相转换,相同功能,进一步氧化,一、维生素 A,维生素 A,动物体,存 在,植 物,不存在,（胡萝卜素）,-胡萝卜素,分。

3、,上课啦!,第二节 维生素营养障碍,维生素D缺乏性佝偻病,维生素D缺乏性佝偻病,(一) 定义(了解) (二) 维生素D来源、转化和生理功能(了解) (三) 病因 (熟悉) (四) 发病机制(了解) (五) 临床分期及表现 (掌握) (六) 治疗要点(熟悉) (七) 常见护理诊断(掌握) (八) 护理措施(掌握),1佝偻病定义是什么？ 2佝偻病的病因有哪些？ 3初期主要表现是什么？ 4激期的典型表现主要有哪些？ 5骨骼改变有哪些？ 6营养失调的护理要点有哪些？ 7如何预防佝偻病？,几个问题,【定义】,VDR是由于VitD缺乏导致钙磷代谢失常，产生一种以骨骼病变为特征全身慢性营养。

4、食品营养与卫生,第一章 人体需要的营养素维生素、矿物质、水,1.5 维生素,维生素（vitamin）是维持人体生命活动所必需的一类有机化合物。天然存在于食物中，人体几乎不能合成，需要量甚微。维生素既不构成机体组织，也不供给能量，而是各有其特殊功能，主要作为调节物质，在物质代谢中起重要的作用。维生素按其溶解性质分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。,1.5 维生素,1.5.1 脂溶性维生素 脂溶性维生素可溶于脂肪及脂溶剂，而不溶于水。在食物中常与脂类共存，在体内的吸收与脂肪相似，吸收后大部分贮存在体内脂肪中，出现缺乏症状缓慢。

5、第九章 维生素的营养,什么是维生素？, 量少, 不同于TZD, 必需, 缺乏症, 不能合成,以mg计，其他g计,有 机 化合物,第九章 维生素的营养, 维生素的分类,脂溶性维生素,水溶性维生素,（维生素A、D、E、K）,B族维生素,维生素C,（根据溶解性分类）,第九章 维生素的营养,第一节 脂溶性维生素,一、维生素 A,（一）特性和效价,（含有-白芷酮环的不饱和一元醇）,也称视黄醇,维生素 A？,一、维生素 A,（一）特性和效价,视黄醇,视黄醛,视黄酸,互相转换,相同功能,进一步氧化,一、维生素 A,维生素 A,动物体,存 在,植 物,不存在,（胡萝卜素）,-胡萝卜素,分。

6、Vitamins,Name: Zhang enshuangNO. ： 20149151,What are vitamins ? ? ?,The vitamin is a kind of trace organic substance that the human and animal must obtained from foods to maintain normal physiological functions,and plays an important role in human growth, metabolism and development. NOTICE: Vitamins neither participate in the forming of human cells nor provide energy for the body.,The classification of vitamins,Based on the different solubility, the vitamins can be divided into the fat soluble。

7、维生素 （vitamins 维他命）,一、概述1. 定义：维生素是维持机体正常生理功能及细胞内特异代谢反应所必需的一类微量低分子有机化合物。,2. 共同特点： 存在于天然食物中。 体内不能合成，或合成数量很少，必须由食物供给。(VB6,VK可少量由肠细菌合成）。 不构成组织，不提供能量。 生理剂量很少（mg，g），但生理作用十分重要。 常以辅酶或辅基形式参与酶的功能。,3.分类： 脂溶性维生素A、D、E、K （4种） 。 水溶性维生素B1、B2、B6、B12、C、泛酸、叶酸、烟酸、胆碱、生物素（10种） 。,4.维生素缺乏： 原因： 膳食中供给不足 。 吸收。

8、.,1,宠物的维生素营养,概念,维生素是维护动物健康、促进生长发育和调节生理功能所必需的一类低分子化合物。它既不供能，也不参与构成组织的原料，但却是机体不可缺少的一类物质。 主要调节体内的物质和能量代谢，参与氧化还原反应。,2,.,剂量反应曲线,3,.,4,二、维生素的分类与命名,维生素按其溶解性可分为脂溶性维生素和水溶性维生素 维生素A V.A1、 VA2(脱氢视黄醇)维生素D VD2. D3维生素E维生素K K1，K2，K3,脂溶性维生素,.,5,硫胺素（B1） 核黄素（B2） 泛酸（B3） 烟酸（V.PP，B5） B6（吡哆醇） 生物素（H） 叶酸（M，B11） 氰钴素。

9、第七章 维生素与动物营养,7.1 维生素概述7.2 脂溶性维生素7.3 水溶性维生素,7.1 维生素概述,7.1.1 维生素的概念、发现、命名 7.1.2 维生素的基本特征 7.1.3 维生素的分类与特点 7.1.4 维生素的营养生理功能 7.1.5 影响维生素需要量的因素,7.1.1 维生素的概念、发现、命名,维生素的概念维生素是维持动物正常生理功能所必需的低分子有机化合物 维生素的发现 奇怪的病：坏血病、脚气病等 未知的物质： 谷皮的奇效 维持生命的胺 维生素的命名 发现前后，字母顺序,7.1.2 维生素的基本特征,1、存在于天然食物或饲料中，含量很少。 2、为生物活性。

10、2018/11/3,1,本演示文稿可能包含观众讨论和即席反应。使用 PowerPoint 可以跟踪演示时的即席反应，在幻灯片放映中，右键单击鼠标 请选择“会议记录” 选择“即席反应”选项卡 必要时输入即席反应 单击“确定”撤消此框此动作将自动在演示文稿末尾创建一张即席反应幻灯片，包括您的观点。,9 维生素的营养,2018/11/3,动物营养学田科雄,2,9.1 概述,一、维生素的研究历史及其概念一般认为“维生素属于维持人和动物正常生理机能所必需，且需要量又极微小的一类低分子有机物质”。,2018/11/3,动物营养学田科雄,3,二、维生素的分类与命名,维生素。

11、维生素与动物营养,掌握Vit的主要功能和典型缺乏症第一节 概述第二节 脂溶性维生素 第三节 水溶性维生素第四节 生产上维生素缺乏的主要原因,.,第一节 概 述,维生素（Vitamin）动物维持生理机能必需的一类低分子有机化合物。在动物体内调节和控制代谢。,.,一、Vit的营养特点,（一）调节和控制机体代谢的作用多数是辅酶的成分，缺乏影响辅酶合成，代谢紊乱； （二）单胃动物大多数体内不能合成，反刍动物可合成B族和Vit K2 （三）青绿饲料中富含Vit,.,二、Vit的衡量单位,大多数衡量单位：mg或g VitA、D、E采用 IU,.,第二节 脂溶性维生素,.,一。

12、2019年6月3日,1,本演示文稿可能包含观众讨论和即席反应。使用 PowerPoint 可以跟踪演示时的即席反应，在幻灯片放映中，右键单击鼠标 请选择“会议记录” 选择“即席反应”选项卡 必要时输入即席反应 单击“确定”撤消此框此动作将自动在演示文稿末尾创建一张即席反应幻灯片，包括您的观点。,9 维生素的营养,2019年6月3日,动物营养学田科雄,2,9.1 概述,一、维生素的研究历史及其概念一般认为“维生素属于维持人和动物正常生理机能所必需，且需要量又极微小的一类低分子有机物质”。,2019年6月3日,动物营养学田科雄,3,二、维生素的分类与命。

13、 维生素 C(Vitamin C，VC) 是影响鱼、虾蟹免疫系统的微量营养素之一，它参与动物许多生理过程，如胶原蛋白的形成、铁离子、氨基酸和激素的代谢、精子的受精能力和免疫反应。鱼类不能在体内合成 VC ，所以它是鱼类生长发育过程中依赖于外源供应的一种必需微量营养素。已知 VC 是一种具有广泛生理功能和免疫作用的免疫因子，VC 作为一种较好的抗病免疫调节剂，它除了能提高机体的抗体水平，影响特异性体液反应外，还能激活补体系统增强鱼的非特异性免疫机能，提高鱼体的整体抗病力。鱼类的抗病机制包括多方面，有表皮和粘液层等保护屏障，还。