食用菌菌种制作200问

1、勋业食用菌菌种制作工艺流程及各工序生产规程一：生产工艺流程培养基配制分装灭菌冷却接种培养(检查)成品二：生产规程0：母种使用玻璃试管和棉塞，试管 18 mm180 mm1 或 20mm200mm，棉主要使用梳棉，不应使用脱脂棉。0：原种使用 650 mL-750 ml，耐 126高温的五色或近五色的玻璃茵种瓶，或 850 ml 耐 126高温白色半透明符合食品包装用聚乙稀成型品卫生标准规定的塑料菌种瓶，或 15cm28cm耐 126高温符合食品包装用聚乙烯成型品卫生标准规定的聚丙烯塑料袋各类容器部应使用棉塞，棉塞应符合规定；也可用能满足滤菌和透气要求的无棉塑料盖代。

2、食用菌菌种制作常见问题：一、基础知识1、啥是食用菌？啥是药用菌？食用菌是一类可供人们食用的大型真菌，具有肉质、胶质或纤维质的子实体，俗称“菇” 、“蕈” 、 “菌” 、 “耳” ，例如香菇、平菇、猴头菌、黑木耳、银耳、榆耳和双孢蘑菇等。在分类学上大部分属真菌门中的担子菌纲，少部分分属于子囊菌纲，子实体一般都比较大，与其它真菌相比，他们是属于最大型的，因此也称“大型真菌” 。药用菌是指能治疗疾病、具有药用价值的一类真菌。即对人体有保健作用，对疾病有预防、抑制或治疗作用的真菌。例如灵芝、猪苓等。其中有一些种。

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4、食用菌菌种的制作与培养 -一、母种制作（一）母种培养基制作1.母种培养基的种类母种是菌种生产的关键，要求纯度高，不能混生杂菌，同时母种的菌丝体较为纤细，分解培养料的能力较弱。因此，母种菌丝体需要培养在营养丰富，易被吸收，表面光滑易于鉴别有无杂菌感染的琼脂培养基上。适合母种菌丝生长的琼脂培养基种类很多，常用的有下列几种：（1）马铃薯葡萄糖琼脂培养基马铃薯（去皮） 200 克 琼脂 20 克 葡萄糖（或蔗糖） 20 克水 1000 毫升（2）麦芽汁葡萄糖琼脂培养基干麦芽 250 克 琼脂 1520 克 葡萄糖（或蔗糖） 10 克 水1000 毫升（。

5、1食用菌菌种制作 200 问资料来源于抚州临川金山食用菌专业合作社_农技师江国志一、基础知识1、啥是食用菌？啥是药用菌？食用菌是一类可供人们食用的大型真菌，具有肉质、胶质或纤维质的子实体，俗称“菇” 、 “蕈” 、 “菌” 、 “耳” ，例如香菇、平菇、猴头菌、黑木耳、银耳、榆耳和双孢蘑菇等。在分类学上大部分属真菌门中的担子菌纲，少部分分属于子囊菌纲，子实体一般都比较大，与其它真菌相比，他们是属于最大型的，因此也称“大型真菌” 。药用菌是指能治疗疾病、具有药用价值的一类真菌。即对人体有保健作用，对疾病有预防、抑。