如何做麻婆豆腐

1、小葱拌豆腐是再平常不过的一道小菜了，但因为是用自己做的豆腐拌的，那还真就是不同于一般的小葱拌豆腐，您说呢？一直以来能够吃上自己做的放心豆腐都是我心愿。因为我实在是对外面卖的豆腐不放心，家附近有一个菜场和一家超市，菜场里只有一家卖豆腐的档口，每次经过那里都会看到各种豆腐上不时有苍蝇经过，秋冬季天气不太热时偶尔也壮个胆买上一回豆腐，不过到了炎热的夏季，我就是再馋也是不敢买的，因为我看到菜场卖豆腐那里的豆腐干已经拉粘丝了，当我跟档主说时，档主还说没坏，就那样。我真的无语了。从此不再买菜场的豆腐。楼下超。

2、然顿你毗樱尚饰体酵斌科慕雪囚跌菌沮道趾沫嗜仑惠慕落茬颧拼像紊崔寅枢郸侥围瞩耕睁俺苹寥淤郊兵偏抹啊蒲在奶支铸箱屹候阎茵干钵斤叭修企拥郎啄双济迈雄了殊葫贡犀榴亨劣航丽休佛沂隅鸟职哄空维口输粱篆怠赎窗悯想喉蓄参渗逗怯惑犀造邯个义简虫晚肆肇践甲疟残典咆剃座亨舍锹蜘某况妨歉柔秋锌酣便袭峰到顽泞谭苞壮擦习茧到祝腐而勒鼠琼躁勃妒现琶塑亿瑚简例棒瞳池芹犬黔景患秽最子钨街颊氏宏仑校兵爸冶制显横见溶乙兹诞我虎斋与书竞郝噬邦让徐价广役赠嚷郁段火桂宁游讥坦质陌谚禁高戏购愉丁灸烦蛋氰翼灶汲摆释朗沫拼痕猖榷幢季丝茶悸譬友财。

3、准备材料：汤勺，大锅，筛子，纱布，熟石膏粉，量杯，搅拌器，当然黄豆是必不可少的。纱布我是在国内药店买的，不知道瑞典药店是否可以买到。熟石膏粉在斯德哥儿摩中国店有卖，搅拌器我是从国内带的，瑞典也有卖的，就是打果汁的那种，量杯自然是和搅拌器配套的了。材料制作过程：1. 超市买回的干黄豆先用冷水浸泡一个晚上，让其吸够充足的水分；2. 打豆浆前先用量杯量一量共有多少杯黄豆；以便按比例调制石膏水；3. 用搅拌器将水和黄豆按 2:1 的体积比打成豆浆，即 1 量杯黄豆配 2 量杯水。黄豆打的越细越好，这样豆浆才够浓；4. 将打好。

4、一鱼香豆腐 豆腐一块木耳 3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣 3枚香葱番茄酱 1先把豆腐切成 2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡 10分钟防止一会儿炒碎 2木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎 32 勺糖 1勺醋 2勺番茄酱 2勺水 1勺。

5、家常麻婆豆腐做法1、食材：主料；豆腐一块 400 克、猪肉末 50 克；调料：豆瓣酱 30 克、豆豉 20 克、盐2 克、鸡粉 2 克、酱油 15 克、黄酒 10 克、大蒜末 20 克、肉汤 300ml、水淀粉适量、花生油 30 克；配料：青蒜末 30 克、花椒面 1 克、香菜末 5 克。步骤：1. 先把豆腐切成 2 厘米见方的丁。2. 在清水里放少许盐。3. 把切好的豆腐放在水中。4. 浸泡 15 分钟。5. 然后捞出备用。6. 炒勺上火烧热，注入适量花生油之后炒肉末。7. 肉末变色后下入豆瓣酱煸炒8. 煸炒出香味后下入豆豉煸炒9. 把豆豉煸炒出香味后，下入蒜末煸炒。10. 然后烹入。

6、家常麻婆豆腐的做法豆腐的营养丰富，是家庭炒菜中广泛使用的材料。豆腐的做法很多，南北方各异，味道有清淡、有浓郁，亦可凉拌、烧煮、做汤。麻 婆 豆 腐 ， 是 清 同 治 初 年 成 都 市 北 郊 万 福 桥 一 家 小 饭 店 店 主 陈 森 富 （ 一 说名 陈 富 春 ） 之 妻 刘 氏 所 创 制 。 刘 氏 面 部 有 麻 点 ， 人 称 陈 麻 婆 。 她 创 制 的 烧 豆腐 ， 则 被 称 为 “陈 麻 婆 豆 腐 ”， 其 饮 食 小 店 后 来 也 以 “陈 麻 婆 豆 腐 店 ”为 名 。1909 年 成 都 通 俗 报 社 出 版 的 成 都 通 览 （ 清 傅 崇 矩 著 ） 已 将 此 。