如何做韩国泡菜

1、教你自制韩国泡菜之辣白菜 今天我把韩国泡菜的制作方法教给大家。大家不妨自己动手做一做，以后不去超市买也可以吃到可口的辣白菜。 需要准备的主料/配料/调料： 白菜一棵，萝卜 800g，韭菜 150g，水芹菜（韩国人集中的菜市场有卖）150g，大葱100g，小葱 100g，虾肉（捣碎）100g，姜沫 20g，蒜沫 160g，白糖 50g，辣椒粉 200g，虾酱 250 海鲜高 3/4 杯，洋葱 300g，梨 2 个，糯米粉 50g ，芝麻少许。 盐制白菜： 1.首先挑好丰满结实的白菜去掉表面的绿叶和枯叶。 2.把白菜一分为二，头部再切一刀（如图） 。 3.把白菜浸泡在盐水（一小盆水。

2、 糯米浸泡一夜，让其吸足水份。 2. 上锅蒸二十五分钟。 3. 蒸好后，晶莹剔透哈。 4. 用一个干净无水无油的器皿。 5. 蒸好的糯米晾到温热（30 度左右吧），撒入甜酒曲（袋子上有说明的，按米量放，稍稍多放一点也没关系）。 6. 倒少量的凉白开拌匀，用勺子按实，再在中间挖个小眼。 7. 盖上盖儿，静置一边（根据室温的哈，室温高时间短些，室温低时间就长些哈）。 8. 二天后发酵了，再加些凉白开拌匀(为了有更多的汁) ，用勺子按实，中间挖小眼，再静置一边。（这一步我以前也是省略的，但为了能吃到多汁儿的酒酿，这一步骤还是必需滴 ）9.。

3、1如何做韩国米酒一、韩国糥米酒的做法（1）将糯米洗净，用水泡两个小时（2）象蒸馒头的方法一样，用蒸锅蒸四十分钟（3）蒸好后，一定要完全凉凉（4）用凉水搅拌顺一个方向糯米，将糯米打散，差不多一斤米一小碗水（5）把酒曲赣成粉末，拌在糯米里（6）将糯米放入容器，中间做一个洞，洞里撒上酒曲，糯米的表面也撒上酒曲（7）盖上盖子，放在温暖的方法。25 度到 30 度的温度最理想。（8）24 小时后打开查看，如看到洞里有酒出来了，就差不多好了。温度不够，就要相对时间长些。糯米酒的做法材料:A.酒饼,用量:我买的是直径约两厘米的小圆球。

4、教你如何做泡菜http:/www.csonline.com.cn 2004 年 11 月 11 日 10 时 24 分 星辰在线各种风味的餐馆里都有泡菜出售，它鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。如果自己在家也做一些泡菜，做为每天饭前小菜 各种应季的蔬菜，如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。当然，我们还需要一些配料如：盐、姜片、花椒、茴香、黄酒等。 制作泡菜必不可少的自然是泡菜坛。在四川，人们用的是一种坛口突起，坛口周围有一圈凹形托盘（即水槽，可盛水） ，扣上扣碗可以密封的坛子，。

5、怎样在家做韩国泡菜简介这一次我们读书会的烹饪课，有幸请到了韩国的朋友来教我们做韩国泡菜。自从参加读书会以来，每个月一次的烹饪课我这还是第一次参加，前几次都开小差逃课啦这次因为是做韩国泡菜，对于我这个韩国泡菜的超级粉丝来说，当然是不能再错过了。

6、一、韩国泡菜材料：白菜300克，红辣椒3个。调料：蒜末、料酒、韩式辣椒酱、盐、白砂糖、味精各适量。 做法：1、白菜洗净，切大片；红辣椒洗净，去蒂及子，切块。2、盆中放入白菜片和盐，腌10分钟后，用凉开水冲洗，沥干。3、缸中放入白菜片、红辣椒块、蒜末、料酒、韩式辣椒酱、白砂糖、味精，拌匀，加盖密封3天即可。提示：白菜和辣椒洗净后，一定要先沥干水分再放入坛中，否则容易使泡菜水变质，失去香味。二、朝鲜泡菜材料：白菜一棵，梨、苹果各半个。调料：白酒、姜片、蒜瓣、辣椒粉各适量。做法：1、将罐子洗净，擦干；白菜剖成两半。