女服务员

1、服务员服务流程及细节,问 好,服务细节,1、当礼仪将客人领至门前时，盯台服务员应 面带微笑，躬身，主动向客人问好。 2、统一用语：“欢迎光临，中午/晚上好”。 3、并跟随第一位进包间的客人身后，引领客人就座。 4、非本包间的客人经过本岗位时，要主动微笑问好。 5、当工作中与客人在过道相遇时要主动让道点头示意问好。,1、语言诚恳亲切，音量适中2、关注客户相互称呼，便于餐中服务表的填写。,帮 客 挂 衣,服务细节,1、如客人脱掉外套时，要主动上前接过客人的衣物，帮客人挂衣。2、如客人有背包，帮客人挂到衣柜中间。3、服务用语：。

2、中山大学南方学院 就业服务员培训,就业指导中心 马忞 2011.10,一、就业服务员制度成立的背景,一般高校的毕业生就业工作体系 院校就业指导中心教学系辅导员毕业班班长毕业生 沟通方式主要以QQ群、就业网为主,学生的需求,一、毕业生的需求： 1、更有效的资讯 2、符合个体需求的服务 3、校内手续的代办 二、非毕业生的需求： 1、了解社会的需求 2、了解就业的过程 3、建立自己的职业人脉,我们正在探索的就业工作流程,二、就业服务员制度成立的意义,加强双向沟通，将工作做的更细致。使在校生与毕业生建立直接的联系。相互促动，相互帮助，共。

3、服务人员行为规范,SERVICE HANDBOOK,优质服务看得见,什么是服务？,服务是一方向另一方提供的无形的任何活动或利益。,服务与销售之间的关系,1、手心和手背之间的关系。,2、齐头并进的关系。,如何提升服务质量？,导购服务流程：把导购对一位顾客从进专厅前到消费后离开专厅的整个服务过程按照顾客消费的次序分步骤地、分阶段的规范化，以达到提升整体服务质量的目的。,导购服务细则：把导购服务流程的每个阶段再次进行分步骤的细节化和标准化，以达到进一步提升整体服务质量的目的（包含礼仪服务部分和专业服务部分）。,导购服务要素：,把导。

4、礼貌礼仪培训,胡薇,主要内容,仪容仪表 行为举止 服务用语 其他注意事项,仪容仪表,仪容仪表的重要性,种类 整体印象中所占比重% 视觉信号 55% 声音信号 38% 语言信号 7%而视觉信号中仪容仪表给人留下的第一印象是最重要的因素,仪容：仪容主要指人的容貌。容貌不仅是个人形象问题，也酒店员工讲究礼节礼貌的具体体现，在对外服务和人际交往中，整洁的仪容是成功的必要条件。仪容美的关键是清洁,清 洁,面容清洁：面、眼角、颈部、胡须干净。 口腔清洁：注意异味，咳嗽、打喷嚏时注意。 鼻腔清洁：不允许当着客人的面擤鼻、剜鼻孔。 头发清洁：。

5、主讲： 王思齐 老师服务员礼仪培训服务员礼仪培训服 务员 礼 仪 培 训 随着科技的 发 展、信息的 发 达，企 业 的技 术 、 产 品和 营销 策略等很容易被 竞 争 对 手模仿，而公司的整体氛 围 、 员 工本身素 质 所体 现 的企 业 形象却是不可模仿的。也就是 说 ， 现 在的零售 连锁经营 ，比商品 竞 争更重要的是服 务竞 争。想要 给顾 客提供更 优质 、更 贴 心的服 务 ，一套有形、 规 范、系 统 的服 务 礼 仪 是非常重要的。 谁 的服 务 能 让顾 客感 动 和信服， 谁 才是最终 的 赢 家。王思 齐 老 师 的 服 务员 礼 仪 培 训 课 程。

6、服务员培训课件,2013年11月,目录,服务礼仪 服务意识 操作技能 服务技巧与细节 领位流程 传菜流程： 收银,服务礼仪,01,一、礼仪的基本原则：,尊重的原则是指施礼时体现出对他人真诚的尊重 平等的原则是指在交往中以礼待人，有来有往既不能盛气凌人也不能卑躬屈膝 自律的原则：将自己的行为纳入规矩，时时用道德信念和行为修养准则支配自己的言行而无需别人的提示或监督 宽容的原则：是指宽以待人不过分计较个人的过失,仪容,1、服务人员应保持微笑、和霭可亲的面容，清新整洁的容貌，男员工不留胡须，勤剪鼻毛,女员工要化淡妆，不准浓妆艳抹。

7、服务员菜品酒水推销技巧,一、什么是餐饮推销？ 酒店推销技能是指根据消费者的心理，采取必要的手段和措施，激发其消费欲望，促成其购买产品的行为活动。 二、为什么要进行餐饮推销？ 1）通过适当推销可以帮助客人比较有效率的做出决定,为客人节省时间; 2）可以在服务过程中争取主动,从而增加收入; 3）酒店经营是围绕饭菜进行的，其他工作做得再好，只要饭菜推销不出去，餐饮企业的经济效益就等于零。 所以引导客人消费、推销酒菜，也是服务人员重要的工作之一。 三、由谁来进行餐饮推销 餐厅服务员,餐饮推销绝非一日之功！,对 象 不 同 : 。

8、服务员培训流程,霸 王 虾,准备工作,1、准备服务员工作流程表 2、准备菜单、锅单、套餐卡 3、整洁的仪容仪表，亲切的笑容,示范说明,1、讲解服务流程中的内容，确认服务员理解 2、根据流程内容亲身示范 3、在服务顾客的时候让服务员在一侧看你如何服务顾客。 4、详解讲解填写锅单菜单的方法及注意事项。 5、重点解释在服务过程中体现服务的几个关键点 （上锅的时候您好，这是手套，暂时不用开火，一会帮您捞一下再开火煮）（顾客快吃完虾的时候您好，帮您捞一下锅底加汤吧）（顾客快吃完菜的时候您好，需要拉面吗，咱们的面是免费的）（当顾。

9、,服务员培训,（一）客户6S店的布置 1、贴宣传画 、未堆码货物的侧墙面醒目位置，以下沿齐1、5米高，平整、牢固 、用线卡钉10颗将四周对称钉牢或用宽透明胶带将四周贴牢 、贴前将墙面清理干净 2、贴文化牌 、紧靠宣传画，以下沿齐1、5米高，平整、牢固 、用线卡钉8颗将四周对称钉牢或用宽透明胶带将四周贴牢 、贴前将墙面清理干净,3、贴用户喜讯 、紧靠文化牌，以下沿齐1、5米高，平整、牢固 、用线卡钉6颗将四周对称钉牢或用宽透明胶带将四周贴牢 、要集中张贴，称猪示范后填写数据和张贴照片 4、贴对联 、客户门面的两侧位置，平整、牢固。

10、家政服务员,（初级技能）,教学目录,第一章：家庭礼仪 第二章：制作家庭餐 第三章：家居保洁 第四章：衣物的洗涤 第五章：家用电器使用 第六章：购物的采买与记帐 第七章：家庭膳食 第八章：照顾产妇，老人，小孩 第九章：花、鸟及宠物的养护 第十章 家政服务员的就业与创业,第一章：家庭礼仪,教学目的：能够明白从事家政服务员行业所具备的素质，和良好的服务意识，待人接物的礼节。 教学内容： 如言谈举止、仪表仪容、生活习俗等。,第一节 言谈举止 第二节 仪表仪容 第三节 生活习俗,待客礼仪 客人到访时，应面带笑容迎接，同时要向客人。

11、茶楼服务员培训,各岗位职责,茶楼服务操作流程,茶楼每日工作流程,茶品及茶文化知识培训,茶叶知识问答50问,一、各岗位职责：（一）茶楼领班职责直接上级：康乐部主管直接下级：茶楼服务员工作职责： 1、参与制定茶楼各项服务标准、流程及工作程序，组织和督促员工严格执行； 2、当班期间，负责茶楼各项督导、巡视工作，对较为重要的客人在服务员给予特殊的关注，必要时亲自参加与重要客人的接待工作。 3、正确处理好与客人之间的关系，将客人的意见和建议转告主管，提高服务、茶艺的质量； 4、督导员工保持茶楼卫生状况及良好的工作环境，保。

12、第二章 基本礼仪礼节,第一节 礼仪礼节概述,定义：礼仪礼节是社会生活中，由风俗习惯形成的为人们所共同遵守的仪式或形式。 礼：精神，引申为表示敬意的通称。 仪：形式，为表示敬意或表隆重而举行的仪式。,第二节 家政服务人员的基本礼仪,一、待人接物 1. 招呼礼仪 先与女主人打招呼 与人照面时正面对视，面带微笑，不要上下打量 按雇主生活习惯换鞋，不要东张西望不要给雇主留下心不在焉的印象,2.称呼礼仪 初次见面自我介绍：“您好，我叫XX，是XX家政公司委派过来的家政服务员，您可以称呼我为小X” “请问，我怎么称呼您？”带职称和头。

13、,前厅服务员服务培训,行 为 规 范与服 务 流 程,员工行为规范,员工行为规范的内容,2,1,员工行为规范的意义,3,员工的礼貌用语,员工行为规范的意义,员工行为规范的意义,为了修正员工的不良习惯，提高个人修养，达到统一的标准，塑造一个良好的企业形象，对构筑和谐团队具有重要的意义。,1,让每名员工都能通过规范自身行为，营造和谐有序的工作氛围，形成团结奋进的工作团队，为建设具有国际竞争力的品牌贡献力量。,2,从形式上讲就是服务员每日主要所做的是接待 顾客，清洁卫生，美化环境等工作。但从实质上讲服务是通过服务员的语言、动作、。

14、餐厅服务员服务流程,打卡签到 换好工装-打卡-吧台签到-9：30已到达工作岗位 整理窗帘、开窗通风 整理好窗帘，根据天气情况开窗通风，窗台抹尘； 检查包厢内桌椅情况，将桌椅摆放整齐； 酒水车、衣帽勾、备用椅子是否准确归位；,检查台面 检查台布是否按照规定铺平、周边下垂是否均匀，台布是否配套，台布上是否有污渍、烟洞，椅套洁净无油渍、污渍； 检查台面所有餐具、杯具是否按标准摆放，餐具是否整洁无污渍、油渍，玻璃器皿无水渍、手印； 转盘光亮透明无油渍、污渍灰尘，转盘居中； 口布花按标准统一方向摆放，整齐洁净；,检查备餐柜。

15、项目七 餐厅督导者的工作流程 课程咨询热线：18790260136,学习目标 1明确餐厅经理、餐厅主管、餐厅领班的岗位职责和工作内容 2熟知餐厅经理、餐厅主管、餐厅领班的工作任务和工作重点 学习重点 餐厅经理、餐厅主管、餐厅领班的工作任务 和工作重点,任务一 餐厅经理的岗位职责和工作流程,学习目标 明确餐厅经理的岗位职责和工作流程 熟知工作任务和工作重点 学习重点 餐厅经理的工作任务和工作重点,餐厅经理每天的工作内容,问题导入 1餐厅经理每天都有什么工作任务？ 2餐厅经理每天如何履行自己的工作职责？,餐厅经理岗位职责,报告上级 餐。

16、服 务 员 工 作 流 程,值 班/餐前准备,8：3 0 -9：3 0 值班人员打卡上班到岗打开开水器，开窗通风（4个通风口）、暖壶打水、检查通讯设备、接待看房间的客人9：00-9：15 值班人员和不值班人员交接吃早餐9：20-9: 30 9：20以前打卡上班部门内部班前小例会，检查仪容仪表、总结前一天的工作，并汇报当天工作的安排，调节气氛带队参加大例会9：30-9：40 由前厅经理主持班前大例会，总结前一天的整体接待工作，安排好当餐的工作，员工互动,9：40-10：30清点物资及补齐（物资表格），设施设备的检查工作、区域卫生的清理、关窗户拉窗帘，检查室。

17、1. 人口；人口数 2. 人行道 3. 人群 4. 几个 5. 上衣；外套 6. 乞求；恳求 7. 口头的 8. 土地；国土 9. 大门 10. 大西洋 11. 女服务员；女主人 12. 小狗 13. 小猫 14. 小道；道路 15. 工具 16. 飞机 17. 不同的 18. 不能的；不会的 19. 中途不停的 20. 书包,1. 公众 2. 公寓 3. 分开；划分 4. 切；割 5. 夫人；女士 6. 开关 7. 开始的 8. 心脏 9. 心情；脾气 10. 手指 11. 方向；指引；说明 12. 火把 13. 火焰 14. 计划 15. 车费 16. 长凳 17. 世纪；百年 18. 主人；东道主 19. 主要的,1. 邮资是多少 2. 的价钱是多少 3. 的数目 4. 。