南充民俗

1、人力资源部W0807-04,中外民俗,讲师:,人力资源部W0807-04,课程安排,一、民俗的定义和分类二、中国汉族饮食民俗三、中国少数民族的饮食民俗四、世界各地饮食习俗,人力资源部W0807-04,民俗的定义及分类,民俗：即民间习俗,是广大的民众所创造和传 承的文化现象.民俗包括:饮食民俗 服饰民俗居住民俗 人生礼仪民俗 农业民俗 工艺美术民俗 交通民俗 岁时节日民俗游艺民俗 宗教信仰民俗,人力资源部W0807-04,饮食民俗,饮食是人类生活的重要组成部分 是一个人生存和改造自身身体素质的物质基础 是人类社会发展不可缺少的物质力量在我国,不同的地区有。

2、饮食民俗,课程导入：APEC国宴,摆台、布置餐具、熟悉接待流程等等。厅面的服务人员一丝不苟!如果有个别客人“重口味”，在宴会餐台上还会配有各种调料，比如盐、胡椒粉等，客人可以根据自己的口味调节。餐具方面，除中餐所需餐具外，还应摆上刀叉，左手边放叉，右手边放刀。公筷、公勺.还应备有筷、勺座，其中一套应摆放在主人面前。APEC晚宴时，为嘉宾准备的餐具是银质刀叉和筷子。,碰上国宴这么高规格的接待，后厨用“打仗”来形容毫不为过！不过，这“仗”可是只许成功不能失败的！国宴对上菜的时间限制精确到秒，330多位嘉宾，每人十道。

3、,广州民俗,前言,关于广州可用一句话来表述，就是“一都、二城、三特四地”。 “一都”是指广州是著名的商都；“二城”指的是广州是闻名遐迩的古城、花城，这就把城市悠久的历史文化和适合人生的优良生态环境两大特征都包括进去了；“三特”指广州所特有的粤语、粤菜和粤剧；“四地”说的是，广州是海上丝绸之路发祥地、近现代革命策源地、岭南文化中心地、改革开放前沿地。,广州迎春花市,广州的春节花市广州美称“花城”，其一年一度的迎春花市，已为世人所瞩目。春节前夕，广州的大街小巷都摆满了鲜花、盆桔，各大公园都举办迎春花展，特。

4、（1）性别：以周代王室衣服为例，按阴阳之别，男女祭仪之差，把天子之服定为九种，祭服六，常服三；王后之服定为六种，祭服三，常服三。 （2）年龄：如男子二十性冠礼，要改服装，戴冠帽，与少年时代告别。 （3）职业:比如，猎户的猎装，既要方便狩猎，又常常是用猎物的毛皮制成。 （4）地位：随着家族制度、社会制度和阶级等级的分化，身份的尊卑，地位的高低都促成了服饰习俗的变化.,3、影响服饰民俗的主要因素,（5）用途：穿着打扮经常受到社会生活需要的制约。 （6）民族：由民族传统及民族差别形成的装束上的特点，是服饰的最鲜明的。

5、上海民俗,上海地处江南，因此，上海的民俗与江南其他地方有不少相同之处。上海 开埠以后，日渐成为一个江海通津、人烟稠密、华洋杂居、五方杂处的城市 ，又给原有的风俗增添新的内容；上海风俗逐渐形成自己的特色。,老城厢1:元代至元二十九年，即公元1292年，上海正式设县，延续至今，已有700多年了。上海设镇更早，时在1267年(宋咸淳三年)。图为大境庙，始建于明代万历年，清代建为三层华阁，为远眺胜地。,老城厢2:和内地城市不一样，上海的敌人历来来自海上。明代以降，国内海盗和琉球倭寇合伙抢劫东南沿海。不得已，上海筑城墙。堆成了。

6、民间谚语,谚语是俗语的一种。是流传于民间的比较简练而且言简意赅的话语。多数反映了劳动人民的生活实践经验，而且一般都是经过口头传下来的经验教训式的，有益的格言和俗语。它多是口语形式的通俗易懂的短句或韵语。和谚语相似但又不同的有成语、歇后语、俗语、警语等。,一、谚语的定义,谚语的分类,二、,(一)、政治谚语,反映阶级对立和斗争的情况，表现劳动人民的觉醒和褒贬时政的谚语。这类谚语大都直接描绘一定的社会现状，表明劳动人民的评价态度，反映强烈的爱憎情感，带有明显的倾向性和讽刺色彩。如：穷人的汗，富人的饭。杀不了穷。

7、汉族民俗,一、汉族的源流 1、汉族的先民 2、汉族的形成 二、汉族的人口分布与语言文字 1、人口分布 2、语言文字,汉族民俗,三、宗教与世俗信仰 1、宗教信仰 2、世俗信仰佛教: (一)佛教的基本教义 1、四圣谛：苦谛、集谛、灭谛、道谛 2、八正道 3、三法印 4、十二因缘观 5、三世因果、六道轮回,汉族民俗,（二）佛教的经典、戒律、主要节日及标记 经典：经藏、律藏、论藏 戒律：五戒 主要节日：佛诞日、自恣日、 成道节、涅磐节 标记：,汉族民俗,（三）佛教的简况 四种姓：首陀罗、吠舍、刹帝 利、婆罗门 （四）佛教之旅 、佛教四大名山 、著。

8、民俗学概论,选择四川大学出版社出版的中外民俗概论，一是信息内容丰富，可供同学自学的空间大；二是理论方面不象钟敬文主编的民俗学概论那样传统单一。课余参考书目钟敬文主编民俗学概论.上海文艺出版社沈利华等中国吉祥文化内蒙古人民出版社风格资源：“中国民俗网”（ http:/www.chinesefolklore.com/）“中国民间文艺家协会网”（http:/www.cflas.com.cn/）“中国新闻网”（ http:/www.chinanews.com.cn/,第一章绪论:民俗学基本知识第一节民俗的定义一、民俗的定义民俗，就是民间的风俗习惯，指一个国家或民族中广大民众在长期的历史生。

9、民俗信仰,民俗信仰又称民间信仰，是民众在长期的历史发展过程中产生的一套神灵崇拜观念、行为习惯和相应的仪式制度。,民间信仰的核心是“超自然观”。 首先信仰可以让人对群体产生皈依感。 其次，信仰可以给人以安慰。 其三，信仰可以给人强有力的安定感。,第一节 信仰对象,一、灵魂 二、自然神，把自然现象视为神灵来加以崇拜。可以分为四类： 天体 自然现象 无生物 生物,三、图腾“totem”，(印第安语) 原是“他的亲族”的意思。即认为人与某种动植物之间有某种血缘关系 四、祖先神 五、 生育神 六、 行业神,第二节 信仰媒介,一、巫的种。

10、,中华各民族民俗特色,班级：高330班 小组：第三小组 组长：王璐组员：郭丹婷 翟杰茹张晓慧 李姝钰刘蓉,目录,1.课题陈述 2.活动进度 3.问卷调查分析 4.关于中华各民族民俗特色的相关资料 1）藏族 2）蒙古族 3）维吾尔族4）朝鲜族 5）苗族 5.保护中华传统文化的意义 6.保护中华传统文化的方法 7.情感体验 8.小结,课题陈述,我国是由56个民族组成的不可分割的大家庭。在灿烂的中华文化中，每个民族的文化都是不可获缺的瑰宝，都是值得我们加以珍惜和保护的。但如今，越来越多的文化被人们所遗忘，尤其是中华各民族的民族特色，被无情地尘封在。

11、陕西民俗,2,陕西风俗 3 陕西十大怪 4 陕西特色小吃 5 问卷调查 6 考考你 7,目录,3,陕西风俗,1.秦腔 也称为“乱弹”是陕西地方戏的主要剧种，也是我国现存戏曲艺术中最古老的剧种，是京剧、豫剧、川剧、河北邦子等剧种的鼻祖，其唱腔、道白、脸谱、身段、角色、门类和演技均自成体系。 2.皮影戏 是中国民间广为流传的道具戏之一，通过灯光把雕刻精巧的皮影戏映照在屏幕上，由艺人们在幕后操动影人，伴以音乐和歌唱，是一民欢迎种深受人的古老而又奇特的戏曲艺术 。 3.剪纸 剪纸俗称窗花,为聪慧的劳动妇女所创作,她浓缩着古老的黄河文化.每。

12、回族民俗,一、回族的形成与口分布约982万人口（2000年统计），是我国人口第三大少数民族，也是我国少数民族中散居全国、分布最广的民族。回族主要聚居区是宁夏回族自治区，此外还散居在甘肃、青海、河北、河南、山东和云南等。其聚居特点为：在内地，回民多分布在沿水、路交通线上；在农村，回民往往自成村落；在城镇，则多聚居关厢或若干条街巷。且大多回民多围寺而居，其居住单位称为“坊”或“坊上”。回族，回回民族，回纥（回鹘）,回族民俗,二、回族的宗教信仰信仰伊斯兰教。回族、回教、伊斯兰教。,银川南关清真大寺,回族民俗,三、。

13、,游艺民俗是民俗四大类之一。关于游艺民俗所涵盖的内容表现形式,关于游艺民俗与人类生活文化诸层面的关联,是古今中外说不尽道不完的永恒主题之一,游艺民俗,游艺民俗是一种以消遣休闲、调剂身心为主要目的，而又有一定模式的民俗活动。它是人类在具备起码的物质生存条件基础上，为满足精神的需求而进行的文化创造。,学者们普遍认为游艺民俗是各种民间娱乐活动的总称 以传统的民间文艺和民间竞技等娱 乐活动为主要内容,包括民间音 乐、舞蹈、美术、戏剧、说唱、杂 技、游戏、谜语、歌谣、神话、传 说、故事、赛马、射箭、摔跤、斗 牛、斗鸡。

14、岁时节日民俗,一、概述,岁时节日主要是指与天时、物候的周期性转换相适应，在人们的社会生活中约定俗成的、具有某种风俗活动内容的特定时日。 我国传统的岁时节日主要是农业文明的伴生物。 来源于祭祀。祭祀神灵，祭祀祖先,二、岁时节日的由来和发展 （一）由来 1、形成要素：地域、气候、节气的自然条件，生产方式和谋生手段，生存与斗争的各种需要相对固定的节期；特定的民俗活动。 2、节期的选择：最初是以天文、历法的知识为基础的（二十八宿、阴历、阳历、二十四节气）；节俗活动产生的内动力是人们期望五谷丰登、人畜两旺、岁岁平安。

15、本课程内容 福娃的民俗意蕴,第一章 民俗文化与旅游概论1 民俗的定义、特征、社会功能2 民俗学的产生与发展3 民俗与旅游 第二章 信仰崇拜民俗1 原始信仰民俗 2 巫术信仰民俗 3 民间禁忌 第三章 服饰民俗1 服饰民俗的产生与发展2 服饰民俗的文化内涵 第四章 饮食民俗1 饮食民俗概述2 中外饮食民俗,第五章 人生礼仪民俗1 祈子生养民俗2 婚恋嫁娶民俗 3 丧葬祀祖民俗 第六章 岁时节令民俗1 岁时节令民俗的形成和特征2 节日民俗及旅游应用 第七章 文娱竞技民俗1 民间表演艺术2 民间体育竞技3 民间娱乐游戏 第八章 居住民俗1 居住民俗概述2 中外。

16、,制作：辽宁省丹东市第九中学 杨玥琦 李雪 编辑：梁原 林士雯 聂久逸 姜泠,到民间采风去,丹东之风,风景区,虎山长城,虎山位于丹东市城东十五公里的鸭绿江畔，是国家级鸭绿江风景名胜区的一个重要景区，隔江与朝鲜的于赤岛和古城义洲相望。 明代万里长城像一条巨龙横卧在山上。山下滨江路与201国道相连，江边的帮山台是万里长城的东部起点。虎山附近有汉代城池西安平县遗址和中日、日俄古战场遗址。 虎山面积四平方公里，主峰高146.3m。峰顶是万里长城的第一个峰火台。站在峰火台上环顾四周，朝鲜的义州城、中国的马市沙洲和连接丹东与新义。

17、,第二章 物质生产民俗,农业民俗 狩猎、游牧和渔业民俗 工匠民俗 商业民俗,商业民俗,一、各类商业及其民俗特点 1.集市。这是最古老最原始的交换方式。我国定时定点的集市贸易，大约兴起于殷商时代。 集市交易中最具民俗特点的是小商小贩们的叫卖声和敲击声以及出没在骡马市场和大宗交易中的“中人”。,小商小贩的叫卖声,十三香吆喝词,小小的纸啊，四四方方，东汉蔡伦造纸张， 南京用它包绸缎，北京用它包文章， 此纸落在我地手，张张包的都是十三香， 夏天热，冬天凉，冬夏离不了那十三香， 亲朋好友来聚会，挽挽袖子啊下厨房， 煎炒烹炸味。

18、南充民俗文化【服饰】 清代南充城乡居民多着家织土布长衫、短褂，服色男性以靛青、毛蓝、灰色、白色为主，女性多为红、绿色，超腰齐统裤为男女共同样式。成年男子多用蓝、青色或白布束腰，贫穷者用棉织带或草绳作腰带。富家男子一般着绸缎长衫、马褂、对襟、短衫，年轻女性多着旗袍，中老年妇女多着宽边、滚边、镶边斜扣大袖短衫，衣边及袖口多绣花纹图案。一般人家每人备有一套新衣，在走亲、上街、赶场穿用，俗称“盖面衣”。民国初期，境内出现中山装和西装，仅为少数官、绅穿着。普通人家，特别是体力劳动者，衣着无明显改变。民国 20。

19、南充民俗概况,南充物质生产民俗 物质生活民俗 社会组织民俗 岁时节日民俗 人生仪礼 民间科学技术 行旅民俗 民间传说故事 民间艺术 民间游戏娱乐,农业民俗,清代和民国时期，南充农村新春兴祭祀神乐氏以及送“春牛图”和皇历。 年初，多数农户准备杀虫农药，虫害出现，及时施放扑灭，书纸条、“嫁毛虫”的习俗未沿袭。 每年立春之日，由县长率机关法团成员进行祭祀，祈求丰收,交通工具,鸡公车：20世纪六七十年代承担农村主要运输任务 自行车：用于代步,物质生活民俗,清 清代和民国时期，境内民众大都生活艰难，节俭度日，多以稻米为主食，兼。