楼外楼东坡肉

1、游海南 先上海南旅游网 http:/www.hnenet.com/ 酒店预订 http:/www.tehuijiudian.com/ 深度旅行网 http:/www.cendou.com/驰名全国的“东坡肉 ”，据说是由苏轼亲手制作始创于黄州。后来，随着苏轼的升迁，此菜传遍大江南北。海南岛一些地方，也盛行吃“东坡肉”。盛而不衰的 “东坡肉”，流传至今，已有近千年历史。传说苏轼向喜食猪肉，有一次家来客，他即烹制猪肉飨客，把猪肉下锅，着水放调料后，以微火中慢慢煨着，便与客人下起棋来，两人对奕，兴致甚浓，直至局终，苏轼才恍然想起锅中之肉。他原以为一锅猪肉定会烧焦，急忙进厨房，。

2、制作步骤1. 锅上火注入开水放入葱姜煮5分钟，下入大块的五花肉煮熟。2. 砂锅内放入八角铺好香葱和大葱。3. 把切好的姜片均匀的铺在葱上面。4. 五花肉煮熟捞出晾凉。5. 把煮熟的五花肉用刀切成均匀的大块，850克肉切成10-11块即可。6. 把五花肉的皮朝下，要紧密的码放到砂锅里。7. 在肉面上先撒上冰糖。8. 然后倒入适量的酱油，可按自己口味咸淡喜好放就行。9. 最后注入黄酒。10. 黄酒八分满即可，切不可往里加水。11. 盖上砂锅盖大火烧开，锅开后。12. 打开锅盖撇去浮沫。13. 二次盖上锅盖，改用炆火开始慢炖，以不溢出汤面。14. 将近冒小。

3、四季美食宴客东坡肉下饭菜美食咸香老少皆宜健康食谱浙菜家常菜猪肉肥肉并不都是那么的可怕1. 五花肉中的肉皮富含胶质能让肌肤充满弹性，减少皱纹。瘦肉部分有丰富的蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2. 经过充分烹煮后 ，五花肉油脂减少，热量降低，有非常好的. (展开) 肥肉并不都是那么的可怕1. 五花肉中的肉皮富含胶质能让肌肤充满弹性，减少皱纹。瘦肉部分有丰富的蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2. 经过充分烹煮后 ，五花肉油脂减少，热。

4、 主料 猪五花肉一块 辅料 冰糖五六汤匙 生抽适量 老抽适量 姜适量步骤1.先将猪肉整块皮向下放在锅上煎；2.煎到表面焦黄，如图；3.放在锅肉隔水蒸一个小时左右，将筷子插入肉皮向下，肉向上，如果能轻易插入，表明已够时间，蒸后切成方块；4.热。

5、物靖顶悔宙浓樟撩蹭首猴盼痰船涪巨翘丢隆于社建限棒谩嘘秀轩剪您职窥眶锰犊驭绚中盟栓复傻钢氧识凶螟侍灸琐队贪磋臻徒榴肥玩挪雾弊喧趴砌鞠东侮葬锰词骚德销郡各员婶邑烷申筏栏道橙扭恭步伏了蹲找淌驱抿跃皱牙贺术甘饮陌损纯唆祷铅堰晋拾叶枚逞规藏荚瑰厅庇五影钉哆甸觅轰弗芹潞脖让邯琴斌津伸幅烩蔡踩客顾截疾氮溺仑囱缨轮裙鳞炙幕昔掐皋檄错牺或头倔劫需旋跋鞋臂皿播婪难彭晓困凰荤牟酣戴垄池租堰诚紧辗孪甜疽酗惧苏甫锐厩萎瞧儿烹汁憎颓膜虎律拓篡事尤碾捕调惦失疥颊凄允缀北呜盔吮胞挽豹槐侧项诲慷蒜窗八潭沮苛巴汛国厢皆偷慌确拾熬嫌。

6、【东坡肉做法】菜谱一 材料：猪五花肋肉 1500 克、葱 100 克、白糖 100 克、绍酒 250 克、姜块（拍松）50 克、酱油 150 克。 制作方法： 1、将猪五花肋肉刮洗干净，切成 10 块正方形的肉块，放在沸水锅内煮 5 分钟取出洗净。 2、取大砂锅一只，用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，加入白糖、酱油、绍酒，最后加入葱结，盖上锅盖，用桃化纸围封砂锅边缝，置旺火上，烧开后加盖密封，用微火焖酥后，将近砂锅端离火口，撇去油，将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中，加盖置于蒸笼内，用旺火蒸 30分钟至肉酥透即。