流程管事

1、“管人”比“管事”更重要在惠普，关于领导者的定位有一个很基本的原则，那就是管理者是教练而不是老板。老板可以发号施令，而教练却不同，因为衡量一个教练的水平高低不是看他自己多么能干，而是看他带的团队水平如何。比如联赛中的足球教练，球队的整体素质、赢球的场次和最终的排名就代表了教练的水平高低。因此，作为管理者，首先要完成从自己做事到指导别人做事的转变。管理者自己做的话，可能 1 小时就能做完；教别人做的话，却要花 3个小时，但是作为管理者，我们别无选择，必须花时间去教别人；因为只有教会了别人，管理者才是称。

2、POLICY & PROCEDURE 贵苑大酒店GUIYUAN HOTEL1管事部工程程序一、 两头班工作程序1、 更换工装并刷卡，检查仪容仪表是否符合要求。2、 在部门签到薄签到岗时间。3、 班前例会，传达上级指示当天工作安排。4、 查看交接班纪录。5、 检查洗碗机冲洗臂、隔渣盘、过水喷头及帘布是否安装到位，做好开机前准备工作。6、 检查并打开电源，打开水阀门，待预洗缸水位到达。

3、员工辞职管理办法第一章 总则第一条 为保证公司人员相对稳定、维护正常人才流动秩序，特制定本办法。第二章 辞职程序第二条 员工应于辞职前至少 1 个月向其主管及总经理提出辞职请求。第三条 员工主管与辞职员工积极沟通，对绩效良好的员工努力挽留，探讨改善其工作环境、条件和待遇的可能性。第四条 辞职员工填写辞职申请表，经各级领导签署意见审批。第五条 员工辞职申请获准，则办理离职移交手续。公司应安排其他人员接替其工作和职责。第六条 在所有必须的离职手续办妥后，到财务部领取工资。第七条 公司可出具辞职人员在公司的工作履。

4、酒店管事部职能管事部职能管事部是餐饮部附属部门之一，他的主要职能负责餐厅厨房和所有餐用具的清洗工作，厨房油烟罩、抽风机、墙壁、地板、水沟卫生工作，控制好各方面餐用具流失及清洁用品使用节约制订方案，并负责维修保养好洗碗机。培训好员工对各方面机械操作清洁用品使用注意些什么，服从酒店及餐饮部批示积极配合，协助各餐厅厨房做好后勤保障好各方面工作正常胜利运转，工作做到干净、整洁，足够餐具提供给厨房餐厅使用，并保质保量，如期地完成各方面工作。领班职责工作1、督导下属员工用正确方法完成本职工作；2、检查下属员工。

5、管理技巧管人 管事一个老板给我提出了这样一个问题：他有一个业务部门，由一个业务经理主管。这个部门有十几个人，其中有两个人业务做得最好，但是和其他同事关系不太好。关系不好的原因在其他同事看来，是这两个人不合群，而且老抢他们的生意，致使他们的业绩不好。在这两个人看来，是别人不像他们那样努力，而嫉妒他们。部门主管给老板建议，把这两个人赶走，以便重新建立部门的和谐。老板左右为难：是迁就那两个能干的人，还是迁就大家？我问老板：这两个业务好的人人品上有问题吗？老板说：人品没问题，但个性有问题。我说：那真正的。

6、纵向管人 横向管事不管是大型企业还是中小型企业，领导者所要面对的，无外乎人和事。无人就无事，管事就要先管人，管人是管事之根本。尽管管人和管事是相互联系的，人中有事，事中有人，但管人和管事还是有所不同的。然而在我们的企业里，很多领导或老板喜欢把对人的管理和对事的管理打包，往往一件很小的事情一旦参杂进人的因素，这件事情就会变得很复杂，最终弄得一团糟，使企业的执行力大打折扣，领导形象一扫而光。正确处理管人与管事的区别，做到“纵向管人，横向管事”，有利提高团队的执行力和增进团队的凝聚力。一、纵向管人老板。

7、编制 潞安戴斯酒店 生效日期 2012年10月5日 序号 修 订 内 容 修订日期 审 核 批 准部门：中餐厅 工作岗位: 管事部员工任务编码： SOP CR 任务：岗位职责设备要求：做什么 如何做 为什么1、主管职责2、领班职责1、A、主要职能:维持管事部的清洁卫生，洗碗房正常的流程达到管事经理对公共区域清洁的标准和要求。B、主要责任:1）穿着制服准时到位，确保根据保持高度的个人卫生和整洁的外表。2）认真执行部门经理的指示和交待的任务上情下达，严于职守，以身作则。3）负责部门所需物品的申购。勤检查、勤督促，严格要求员工执行岗位责任制，。

8、岗位工作说明书 JD-FBSTW003岗位：管事部领班部门：餐饮部区块：后勤上级：管事部主管一、职责概述在管事部主管的管理下，带领员工出色完成各项日常工作，按部门制定的日常消耗标准，严格控制好各清洁用品的使用。二、主要职责1. 符合良好的仪容仪表。2. 遵守酒店及部门的各项规章制度。3. 安排员工的岗位调配。4. 带领员工按规范的操作完成本职工作。5. 负责班前、后例会，传达酒店的相关信息。6. 。

9、制度管人，流程管事，团队打天下，管理定江山！制度是绝情的，管理是无情的，执行是合情的：如果真的爱你的伙伴，就考核他，要求他，逼迫他成长，如果你碍于情面，低目标，低要求，养了一群小绵羊，这是对伙伴前途最大的伤害！因为这只会助长他们的贪婪、无知和懒惰。让下级因为你而成长，拥有正确的人生观，价值观，并具备了完善的品行，不断的成长，就是上级对伙伴最伟大的爱！带领团队，必须牢记这些：1.管理是盯出来的，技能是练出来的，办法是想出来的，潜力是逼出来的，不逼员工，员工就平庸！2.没做好就是没做好，没有任何借口。随。

10、制度管人，流程管事，团队打天下，管理定江山！制度是绝情的，管理是無情的，执行是合情的：1、管理是盯出来的，技能是练出来的，办法是想出来的，潜力是逼出来的。2、没做好就是没做好，没有任何借口。随便找借口，成功没入口。3、不是没办法，而是没有用心想办法。用心想办法，一定有办法，迟早而已。4、结果不好，就是不好。5、取是能力，舍是境界。6、努力赞美别人，赞美别人=复制别人的优点。7、细节做好叫精致，细节不好叫粗糙。8、既民主又集中的战略战术实施，服从总是没有错。9、先计划再行动，先策划再沟通。10、多考虑应该做什。

11、制度是绝情的，管理是無情的，执行是合情的：1、管理是盯出来的，技能是练出来的，办法是想出来的，潜力是逼出来的。2、没做好就是没做好，没有任何借口。随便找借口，成功没入口。3、不是没办法，而是没有用心想办法。用心想办法，一定有办法，迟早而已。4、结果不好，就是不好。5、取是能力，舍是境界。6、努力赞美别人，赞美别人= 复制别人的优点。7、细节做好叫精致，细节不好叫粗糙。8、既民主又集中的战略战术实施，服从总是没有错。9、先计划再行动，先策划再沟通。10、多考虑应该做什么，少考虑能够做什么。11、差异化是企业竞争。

12、制度管人，流程管事，团队打天下，管理定江山严要求才能打造出高品质团队。1、制度是绝情的，管理是无情的，执行是合情的如果真的爱你的伙伴，就考核他，要求他，逼迫他成长，如果你碍于情面，低目标，低要求，养了一群小绵羊，这是对伙伴前途最大的伤害！因为这只会助长他们的贪婪、无知和懒惰。让下级因为你而成长，拥有正确的人生观，价值观，并具备了完善的品行，不断的成长，就是上级对伙伴最伟大的爱！2、带领团队，必须牢记这些1.管理是盯出来的，技能是练出来的，办法是想出来的，潜力是逼出来的，不逼员工，员工就平庸！2.没做好。

13、更多文章见新浪博客 http:/blog.sina.com.cn/fanzhongyi99领导管人 流程管事作者：曾伟第一章 人事分离第一节 领导权力限制，下属才能担责任第二节 人和事如何分管第二章 领导管人第一节 认同第二节 习性第三节 信仰第四节 关系第三章 领导是如何炼成的第一节 自我修炼斩断分别心第二节 自我修炼斩断执著心第三节 人心就是摄像机第四节 管理从修行开始第五节 管人之道学祖宗第四章 人情化管理的局限领导管人要避免掉人人情化管理的陷阱第一节 人情化管理的“死结”第二节 人情化管理让企业成为帮会第三节 人情化管理让人无法较真第四节 人。

14、管事部洗碗间工作流程1. 早班：A：9:30 前打卡，穿好工服并整理好仪表后上岗。先将洗碗机机内注水，加热到指定温度（60 度）即可。B:10:00 前将员工餐盘碗，准备充足推到用餐地点，供员工使用，用餐完毕后，将员工餐盘碗清洗干净，过机，放入消毒柜内，摆放整齐，并将消毒指示开关打开进行消毒。C:11:00 将厨房的马兜等器皿洗涤过机。2. 中班：A：13:00 前打卡，穿好工服并整理好仪表后上岗,开始工作，清洗餐具程序要明确（ 1.刮 2.洗 3.过机 4.消毒） ，同时注意：三轻中的“操作轻”和三禁止（1.不许超高，以防滑落 2.不许倒插，挤压容。

15、阅读书名,目录,人事不分问题不断人事分管的依据人和事如何分管认同习性信仰关系限制选择法横向控制法三要素法分段控制法数据流动法稽核控制法传统管理的死结,领导管人 流程管事, 赵松涛,我们所面临的问题？,老板、管理者成天都在忙，为什么废品率还是居高不下？效率总是提不起来？成天忙于赶货，为什么订单准交率还那么低？我们的主管给我们的下属说了、做了，为什么下属还是做不好？我们经常都在开会，为什么开会要求解决的问题仍然没得到解决？,问题,手机成天为工作响个不停，何时才是尽头？其他问题：,1、好人办坏事2、强势不强效3、小。

16、制度管人，流程管事团队打天下，管理定江山！ 制度是绝情的，管理是無情的，执行是合情的：1、管理是盯出来的，技能是练出来的，办法是想出来的，潜力是逼出来的。2、没做好就是没做好，没有任何借口。随便找借口，成功没入口。 3、不是没办法，而是没有用心想办法。用心想办法，一定有办法，迟早而已。4、结果不好，就是不好。5、取是能力，舍是境界。6、努力赞美别人，赞美别人=复制别人的优点。7、细节做好叫精致，细节不好叫粗糙。8、既民主又集中的战略战术实施，服从总是没有错。9、先计划再行动，先策划再沟通。 10、多考虑应该做。

17、领导管人 流程管事目 录第一章 人事分离7第一节 事不分 问题不断. 7一、好人办坏事 7二、强势不强效 7三、小事变大事 . 8四、模式的两难 9五、独断专行10六、人事两难11第二节 人事分管的依据 .13一、用人不同13二、标准不同13三、风格不同14四、方法不同15五、心态不同17六、角色不同。

18、领导管人 流程管事作者：曾伟第一章 人事分离第一节 领导权力限制，下属才能担责任第二节 人和事如何分管第二章 领导管人第一节 认同第二节 习性第三节 信仰第四节 关系第三章 领导是如何炼成的第一节 自我修炼斩断分别心第二节 自我修炼斩断执著心第三节 人心就是摄像机第四节 管理从修行开始第五节 管人之道学祖宗第四章 人情化管理的局限领导管人要避免掉人人情化管理的陷阱第一节 人情化管理的“死结”第二节 人情化管理让企业成为帮会第三节 人情化管理让人无法较真第四节 人情化管理缺乏包容第五章 流程管事第一节 限制选择法第二节。

19、,管事部培训资料,洗碗工工作流程1.签到上岗2.准备工作3.各种消毒液的使用及使用的地方4.清洗各种餐具与机器设备5.收工,洗碗工工作流程,一、签到上岗 1.检查仪容仪表 2.查看交班本：知道上班未完成的工作，并在当班解决或完成;了解当天是否有大型宴会会议，及时补充所需物品。,二、准备工作 1.洗碗机的操作:A.检查洗碗机开蒸气阀。B.打开电源，然后再进水。C.检查洗碗机隔网，喷臂，胶帘是否安装妥当。D.分配器里加碱液。E.收档时先关掉蒸汽，排去污水，取下喷臂，胶帘，隔网清洗清洗后装好，再打开机门让它风干并 用干净的布擦干净钢台和。

20、 流程管事制度管人流程管事制度管人 【- 规章制度】 管理的精髓制度管人、流程管事 在管理中有一句名言叫做“制度管人、流程管事”，这句话实际上已经囊括了管理的精髓。 很多小有成就的管理者对这句话都会表示出高度的认同。其实，在同一种制度约束下，按照统一的流程标准去做事，就是现代管理的基本要义。 流程其实就是做事的顺序。即第一步做什么、第二步做什么，第一步怎样做，第二步又怎么。