湖北省松滋市南海镇初级中学九年级化学复习有机合成材料

1、常也简称指示剂，它们能跟酸或碱的溶液起作用而显示不同的颜色。
石蕊溶液遇酸溶液变成红色，遇碱溶液变成蓝色；(即酸石红碱石蓝）酚酞溶液遇酸溶液不变色，遇碱溶液变成红色。
（即酸酚无碱酚红）,讨论：根据上面的实验现象和说明，试分析这4种物质中，哪些可能是酸溶液，哪些可能是碱溶液。
,常见的酸和碱（一）,讨论交流,指示剂的变色情况：,如何检验溶液是否为酸性？,如何检验溶液是否为碱性？,红色,红色,蓝色,紫色,无色,无色,自然界中有些花卉可用作酸碱指示剂。
,常见的酸和碱（一）,上表列出的四种物质中，不能作为酸碱指示剂的 有 （填名称）。
,小明在厨房中取少量白醋滴入大红花的花汁中，他看到的现象为 。
,万寿菊,溶液变为橙色,1、某些植物的花瓣或果实的酒精浸出液遇到酸或碱溶液，也能显示出不同的颜色。
如下表所示：,巩固训练,2、某无色溶液能使无色酚酞试液变红，则该溶液能使紫色石蕊试液变（ ）A 紫色 B 红色 C 蓝色 D 无色,3、市售的瓶装汽水含有一种酸，向该汽水中滴加紫色石蕊试液，则该溶液变为（ ）A 紫色 B 红色 C 蓝。

2、果不慎将浓硫酸沾到皮肤或衣服上，应立即用大量水冲洗，然后涂上3%5%的碳酸氢钠溶液。
,思考：如果将稀硫酸沾到皮肤或衣服上，是否也要进行这样的处理？为什么？,3、酸的化学性质,【活动与探究】 酸与指示剂的反应,溶液变红,溶液变红,溶液不变色,溶液不变色,Mg2HClMgCl2H2,Zn2HClZnCl2H2,MgH2SO4MgSO4H2,ZnH2SO4ZnSO4H2,酸与金属的反应（实验）,Fe2HClFeCl2H2,FeH2SO4FeSO4H2,讨论：上面反应的生成物有什么共同之处？,2Al6HCl2AlCl33H2,2Al3H2SO4Al2(SO4)33H2,讨论：上面反应的生成物有什么共同之处？利用上面的反应可以清除金属制品表面的锈，除锈时能否将金属制品长时间浸在酸中？为什么？,酸与铁锈的反应（实验）,Fe2O36HCl2FeCl33H2O,Fe2O33H2SO4Fe2(SO4)33H2O,铁锈逐渐消失，溶液由无色变成黄色,铁锈逐渐消失，溶液由无色变成黄色,根据上面的实验和讨论，试归纳出盐酸、硫酸等酸。

3、 C12H22O11,蔗糖是储藏在某些植物（如甘蔗、甜菜等）中的糖。
,甘蔗,甜菜,日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分就是蔗糖，它是食品中常用的甜味剂。
,二、油脂,油脂类食品,油脂是重要的营养物质。
常见的油脂有花生油、豆油、菜籽油、牛油和奶油等。
在浑浊下，植物油脂呈液态，称为油；动物油脂呈固态，称为脂肪，二者合称油脂。
,二、油脂,食物中的油脂,油脂在人体内完全氧化时，每克放出39.3kJ的能量，比糖类多一倍，因此它是重要的供能物质。
在正常情况下，每日需摄入50g60g油脂，它供给人体日常能量的20%25%。
,一般成人体内贮存约人体质量10%20% 的脂肪，它是维持生命活动的备用能源。
当 人进食量小、摄入食物的能量不足以支付机 体消耗的能量时，就要消耗自身的脂肪来满足机体的需要，此时人就会消瘦。
,【思考】在全球性减肥热潮中，脂肪在人们心目中的地位可以说是每况愈下，甚至“谈脂色变”，别说摄入了，就连身上的脂肪都“恨不得除之而后快”，这种看法科学吗？,答：脂肪是人体必需的一种营养物质，能为身体提供热量。
在正常情况下，每日需摄入50 g60 g油脂，它能提供人体日需能量的20。

4、六大 类，通常称为营养素。
,瘦肉,蛋白质,鸡蛋,鱼,蛋糕,牛 奶,蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。
动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角等的主要成分都是蛋白质，许多植物（如大豆、花生）的种子里也含有丰富的蛋白质。
,蛋白质,食物中的蛋白质,人体内蛋白质的代谢过程：,动、植物蛋白质,人体,氨基酸,尿素、二氧化碳、水,人体蛋白质,水解,摄入,氧化,选择合成,机体中的蛋白质具有多种功能，如血液 中的血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的 过程中起着载体的作用。
,血红素结构图,氧合血红蛋白示意图,血红蛋白也能与一氧化碳结合，而且结合 能力很强，是氧气的200倍，结合了一氧化碳 的血红蛋白不能再与氧气结合，人就会缺氧窒 息死亡。
这就是煤气中毒的原因。
,香烟的烟气中含有几百种有毒物质，其中就有一氧化碳。
,香烟中的有毒物质,酶的特性,所需条件温和（接近体温） 高度的专一性（专一性） 催化效率高 （高效性）,酶是生物催化剂，能催化生物体内的反应。
,酶：,在人和动植物的生理活动中，酶起着重要的作用，如含有淀粉和食物常常为人们的唾液和胰液中含有的淀粉酶所水解。
,有些物。

5、液中都含有相同的OH，所以碱也有一些相似的性质。
,1碱溶液有相似的化学性质的原因是碱溶液中都含有（ ）A.氢离子 B.氢氧根离子 C.金属离子 D.酸根离子,巩固训练,2用石灰水粉刷墙壁，干后能形成坚硬的墙面。
这是为什么？请写出有关化学方程式。
,。

6、分，表面潮湿并逐渐溶解，这种现象叫做潮解。
氢氧化钠可做某些气体的干燥剂。
,氢氧化钠有强腐蚀性,氢氧化钠有强烈的腐蚀性，所以，它的俗名叫做苛性钠、火碱或烧碱。
如果不慎将碱液沾到皮肤上，要用较多的水冲洗，再涂上硼酸溶液。
,注意：在使用氢氧化钠时必须十分小心，防止眼睛、皮肤、衣服被它腐蚀。
实验时最好戴上防护眼镜。
,氢氧化钠是一种重要的化工原料，广泛应用于肥皂、石油、造纸、纺织和印染等工业。
氢氧化钠能与油脂反应，在生活中可用来去除油污，如炉具清洁剂中就含有氢氧化钠。
,2、氢氧化钙Ca(OH)2,氢氧化钙俗称熟石灰或消石灰，它可由生石灰（CaO）与水反应得到： CaOH2OCa(OH)2反应中放出大量的热，以至使水沸腾，利用这些热量，可以将鸡蛋煮熟。
氢氧化钙对皮肤、衣服等也有腐蚀作用，使用时应请注意安全。
氢氧化钠、氢氧化钙都属于碱。
除这两种碱外，常用的碱还有氢氧化钾(KOH)、氨水(NH3H2O)等。
,二、碱的化学性质,1、碱跟酸碱指示剂的反应,溶液变蓝,溶液变蓝,溶液变红,溶液变红,2、碱跟二氧化碳的反应,氢氧化钙跟二氧化碳的反应氢氧化钙能与空气中的二氧化碳反应，生成坚硬。

7、元素对人体健康的影响,1、钙对人体健康的影响,成人体内约含钙1.2kg，其中99%存 在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙 Ca10(PO4)6(OH)2晶体的形式存在，它 使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。
,佝偻病患者,幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良， 老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。
因此 人体每日必须摄入足够量的钙。
幼儿正处于生 长发育阶段，需要摄入比成人更多的钙。
,2、钠和钾对人体健康的影响,3、微量元素与人体健康,微量元素中有20多 种是人体必需元素，还 有一些是非必需元素， 另一些为有害元素。
即 使是必需元素，也有一 个合理摄入量的问题， 因为摄入不足或摄入过 量均不利于人体健康。
,甲状腺肿大患者,一些微量元素对人体的作用及适宜摄入量,一些微量元素对人体的作用及适宜摄入量,一些微量元素对人体的作用及适宜摄入量,人体中的无机盐主要是靠食物摄入的，下 表列出了几种元素的食物来源。
,讨论：人体缺少必需微量元素会得病， 因此有人认为应尽可能多吃含有这 些元素的营养补剂，你认为这种想 法对吗？为什么？,。

8、或更高， 如淀粉、蛋白质等。
通常称它们为有机 高分子化合物，简称有机高分子。
,小资料：有机高分子化合物有机化合物和人类的关系非常密切，我们吃的食物，穿的衣物，日常生活中所用的塑料，自行车和汽车的橡胶轮胎，运输用的汽油和柴油等等，这些都是有机化合物。
有一类分子量非常大的有机化合物，通常被称为有机高分子化合物。
如淀粉、纤维素、蛋白质、天然橡胶等等。
如果它们不是天然得到的，而是用人工方法合成的，就叫做合成有机高分子化合物。
,高分子材料,用有机高分子化合物制成的材料就是有机高分子材料。
,(一)天然有机高分子材料,棉 花,羊 毛,天 然 橡 胶,棉花、羊毛 和天然橡胶等都 属于天然有机高 分子材料。
,(二)合成有机高分子材料,塑 料 制 品,合 成 纤 维 制 品,合 成 橡 胶 制 品,而日常生活中用得最多的塑料、合成纤维和合成橡胶等则属于合成有机高分子材料，简称合成材料。
,聚 乙 烯 塑 料 薄 膜 大 棚,1、塑料,链状结构的高分子材料加热熔化，冷却后变成固体，加热后又可以熔化，因而具有热塑性。
这种高分子材料可以反复加工，多次使用，能制成薄膜、拉成丝或压制成所需要的各种形状，用于工业、农业。