高中化学第三节-生命的基础-蛋白质课件人教版必修一

1、2019/6/6,江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣,1,江西省教育信息技术研究“十二五”规划2012年度课题基于网络的高中化学课件库的建设与应用研究 （课题编号：GDK-2012-G-72883）,主持人：桂耀荣,2019/6/6,江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣,2,第一章 关注营养平衡,第三节 生命的基础油脂,第1课时,新课标人教版高中化学课件系列,选修1 化学与生活,2019/6/6,江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣,3,SARS病毒的电子图片,SARS病的凶手冠状病毒， 有自己的核酸和蛋白质。它进入人体后，借助人体内的原料合成病毒。当我们人体发病时，就是它的蛋白质对我们起了作用。。

2、目标导航,预习引导,目标导航,预习引导,目标导航,预习引导,目标导航,预习引导,目标导航,预习引导,目标导航,预习引导,目标导航,预习引导,目标导航,预习引导,目标导航,预习引导,目标导航,预习引导,目标导航,预习引导,问题导学,当堂检测,问题导学,当堂检测,问题导学,当堂检测,问题导学,当堂检测,问题导学,当堂检测,问题导学,当堂检测,当堂检测,问题导学,当堂检测,问题导学,当堂检测,问题导学,当堂检测,问题导学,当堂检测,问题导学,当堂检测,问题导学,当堂检测,问题导学,当堂检测,问题导学,当堂检测,问题导学,当堂检测,问题导学,当堂检测,问题。

3、第一章,第三节,新知层析突破,知识点一,课时跟踪训练,三年高考感悟,知识点二,知能整合提升,应用创新演练,知识归纳,规律方法,即时巩固,知识点三,1蛋白质的组成蛋白质中含有 及少量的硫，有的还含有微量磷、铁、锌、钼等元素，属于 化合物。2氨基酸(1)结构特点：官能团： 和 。通式： 。,自读教材夯基础,碳、氢、氧、氮,天然有机高分子,羧基(COOH),氨基(NH2),(2)常见氨基酸：,(3)化学性质：两性：氨基酸含有NH2和COOH两种官能团，前者使氨基酸具有 ，后者使氨基酸具有 ，因此其既能和酸反应，又能和碱反应。缩合反应肽键的形成：由两个氨基酸。

4、第三节 生命的基础蛋白质,蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸的 通式为： 。,氨基酸中含有 和 两种官能团，前者使氨基酸显 ，后者使氨基酸显 ，因此氨基酸具有两性。,回顾导入,1.,2.,NH2,COOH,碱性,酸性,回顾导入,4.,3.,一个氨基酸分子中的 和与另一分子中的 之间消去水分子，发生缩合反应生成 ，其中的,基团，叫做 。,由 个氨基酸分子消去水分子而形成含有一个肽键的化合物是二肽，由多个氨基酸分子消去水分子形成的、含有多个肽键且分子质量小于 的化合物是多肽。,1万,两,羧基,氨基,肽键,肽,学习目标,1.了解蛋白质的结构特点。 2.知。

5、蛋白质,第三节 生命的基础,蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命,SARS病毒的电子图片,SARS病的凶手冠状病毒， 有自己的核酸和蛋白质。它进入人体后，借助人体内的原料合成病毒。当我们人体发病时，就是它的蛋白质对我们起了作用。,蛋白质的主要功能和作用,1 调节功能-如胰岛素调节糖的代谢 2 催化功能-如淀粉酶、胃蛋白酶的催化作用 3 运输功能-如血红蛋白输送氧 4 传递功能-如叶绿素传递能量-光合作用 5 运动功能-如肌肉的收缩 6 免疫功能-如免疫球胆白 7 保护功能-如指甲、头发、蹄角等 8 致病功能-如病毒蛋白质可致病 9 毒害功能-。

6、,第一章 关注营养平衡,第三节 生命的基础蛋白质第2课时,人教版选修1 化学与生活,二、蛋白质的结构与性质,蛋白质 由-氨基酸通过肽键构成的高分子化合物,存在广泛存在于生物体内，是组成细胞的基础物质,组成元素 C、 H、 O 、N、 S 、P等,结构相当复杂 多肽链内多种-氨基酸以一定顺序排列，多肽链之间以氢键结合，呈空间结构。,多肽的一段,蛋白质的三级空间结构,我国在艰苦的年代于世界上率先合成了结晶牛胰岛素,(1)科学分析表明，蛋黄是富含脂肪的，但是我们吃鸡蛋时，一般感觉不到油腻感,但腌制成咸蛋后,煮熟蛋黄里却有油.,(2)煎蛋时,生鸡。