带量食谱的计算

1、 冷量的计算公式 ( 一) 温度流量法 ( 二) 时间温升法 Q=Cpr Vs T Q:热负荷 (KW) Cp:定压比热 (KJ/kg 、 ) 4、1868KJ/Kg、 r: 比重 (Kg/m3) 1000Kg/m3 Vs: 水流量 (m3/h) 1、5 m3/h T: 水温差 ( ) T=T2(出入温度 )-T1( 进水温度 ) =10 例 :Q=Cp。

2、一日营养素需要量调查及食谱计算,目的：通过该实习掌握如何确定每人每日营养素的需要量以及掌握食谱的计算方法和评价。 方法： 1. 根据人们的生理特点和劳动强度求出 每人每日一昼夜的能量和营养素需要量 2. 计算一日食谱 3. 根据需要量进行评价。,能量需要量的确定：能量需要量是以满足人体能量消耗为目的，能量的摄入应与需要之间平衡。准确估算人体能量需要量是营养学工作和研究中经常进行的工作。,一日营养素需要量调查及食谱计算,1计算法 : 简便、易行但相对粗糙的方法，对于确定个体或群体的能量需要均可行，且被广为使用。（1）计。

3、合金加入量的计算钢水量校核及碳钢、低合金钢的合金加入量计算A 钢水量校核实际生产中，由于计量不准，炉料质量波动大或操作的因素（如吹氧铁损、大沸腾跑钢、加铁矿等） ，会出现钢液的实际重量与计划重量不符，给化学成分的控制及钢的浇铸造成困难。因此，校核钢液的实际重量是正确计算合金加入量的基础。首先找一个在合金钢中收得率比较稳定的元素，根据其分析增量和计算增量来校对钢液量。计算公式为：PM PoMo 或 PPo （9 3）式中：P 为钢液的实际重量，Kg； Po 为原计划的钢液质量，Kg；M 为取样分析校核的元素增量，；Mo 为按 Po 计。

4、幼儿园九月第二周带量食谱及营养分析表2018-09-102018-09-14星期一(Mon) 星期二 (Tue) 星期三(Wed) 星期四(Thu) 星期五 (Fri)食谱 带量/人(克) 食谱 带量/人(克) 食谱 带量/人(克) 食谱 带量/人(克) 食谱 带量/人(克)早果仁馒头花生仁(生)5开花馒头小麦粉(富强粉，特一粉)25黑钻吐司牛乳 57.14荷叶饼小麦粉(标准粉)35.53红豆餐包赤小豆5餐牛乳(强化VA，VD)10 绵白糖2 奶油 1.43 牛乳(强化VA，VD)7.89 黄油5绵白糖2 芝麻籽(黑)3 芸豆(红)1.43 绵白糖1.58 奶油5核桃(干)5豆干圆白菜豆腐干(熏干)20煮鸡蛋鸡蛋(红皮)50蛋炒西葫芦木耳番茄 3.91。

5、幼儿园营养膳食工作及带量食谱的制定幼儿园膳食营养工作非常重要，是衡量办园质量的重要指标之一。制定合理的“幼儿园带量食谱”，为幼儿提供“全面、平衡、适量”的膳食，是保证幼儿健康成长的一项重要措施。所谓带量食谱是指根据我国居民每日膳食中各种营养素和热量供给量标准，从根本上解决目前幼儿营养过剩或营养缺乏的重要举措。所谓“全面”，指食物中各种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维等全面供应；“平衡”指能量和各种营养素之间以及营养素相互之间比例合适；“适量”是各种营养素的数量既不欠缺。

6、托幼机构带量食谱的 制定与膳食管理,山东大学齐鲁儿童医院,讲座提纲,一、儿童营养基础知识 二、膳食营养素参考摄入量 三、托幼机构带量食谱的制定与落实 四、食品烹饪加工 五、托幼机构膳食管理,一、儿童营养基础知识,人体需要的营养素,碳水化合物 蛋白质 脂肪 维生素 矿物质 水 膳食纤维,营养素的主要功能,供给热能 调节生理机能 构成身体组织,人体内的热能来源,三大产热营养素：蛋白质：每1g产热4kcal脂 肪：每1g产热9kcal糖 ：每1g产热4kcal,儿童热量来源 蛋白质1215% 脂肪2030% 碳水化合物5065%,碳水化合物,碳水化合物应 提供50%-65% 。

7、最新 料推荐 第 3 周 星期 餐别 机关幼儿园幼儿一周带量食谱表 2013年 3 月 11 日至 2013 年 3 月 15 日 一二三四五 早点 午餐 鲜牛奶鲜牛奶 牛角包枣泥糕 海鲜焖饭：米饭： 五花肉丁、瘦肉末、 荸荠香葱炖肉末、红萝卜丝、火腿肠、 炒菠菜、番茄肉丝 猪肝汤 槟榔芋、干香菇、 鸡蛋、豌豆、鲜海 蛎萝卜排骨汤 鲜牛奶 鲜牛奶 。

8、幼儿园的一周食谱!简单点的大众化的星期一早餐放心豆汁 200g 钙奶饼干 35g午餐胡萝卜蛋炒饭 氽肉丸子 茭瓜炒鸡蛋大米 60g 鸡蛋 20g 茭瓜 100g 猪肉 25g 花生油 10g午点香蕉 120g晚餐金银小馒头 炒三丝 黄瓜溜肝尖面粉 40g 奶粉 20g 黄瓜 80g 猪肝 30g 胡萝卜 30g 豆腐皮 30g 花生油 10g星期二早餐胡萝卜素饼干 35g 纯鲜牛奶 200g午餐金银米饭 西红柿炒蛋 油菜炒肉 沫海蛎汤小米 20g 大米 40g 西红柿 100g 猪肉 30g 油菜 80g 木耳 20g 海蛎 5g 鸡蛋 20g午点苹果 100g晚餐三鲜馄饨 鸡丝蛋花汤白菜 10g 猪肉 25g 海米 20g 大葱 10g 花生油 10。

9、幼儿园营养膳食工作及带量食谱的制定幼儿园膳食营养工作非常重要，是衡量办园质量的重要指标之一。制定合理的“幼儿园带量食谱” ，为幼儿提供“全面、平衡、适量”的膳食，是保证幼儿健康成长的一项重要措施。所谓带量食谱是指根据我国居民每日膳食中各种营养素和热量供给量标准，从根本上解决目前幼儿营养过剩或营养缺乏的重要举措。所谓“全面” ，指食物中各种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维等全面供应；“平衡”指能量和各种营养素之间以及营养素相互之间比例合适；“适量”是各种营养素的数量既不欠。

10、2006年第12期 中国食物与营养 Food and Nutrition in China No12。2006 幼儿园带量食谱的制定 黄爱民 (湖南大学幼儿园，长沙41 0082) 摘要：幼儿园膳食营养工作是衡量办园质量的重要指标之一。制定合理的“幼儿带量食谱”为幼儿提供全面、 平衡适量的膳食，是保证幼儿健康成长的一项重要措施。为此，本文提出了“幼儿带量食谱”的编制目的，编制方 法，并依此的方法，鳊制了幼儿园带量食谱实例。 关键词：幼儿园；幼儿园带量食谱；平衡膳食；推荐摄入量；平均摄入量 幼儿园膳食营养工作非常重要，是衡量办园质量 的重要指标之一。制定合理。

11、幼儿园带量食谱的制定摘 要：幼儿园膳食营养工作是衡量办园质量的重要指标之一。制定合理的“幼儿带量食谱”为幼儿提供全面、平衡适量的膳食，是保证幼儿健康成长的一项重要措施。为此，本文提出了“幼儿带量食谱”的编制目的，编制方法，并依此的方法，编制了幼儿园带量食谱实例。关键词：幼儿园；幼儿园带量食谱；平衡膳食；推荐摄入量；平均摄入量制订幼儿园的食谱时，要遵循以下几个原则：一、营养充足的原则二、科学的平衡膳食的原则三、合理分配备餐食物的原则四、考虑幼儿身心特点的原则科学喂养制度一、儿童膳食的质量要求（一）。

12、实用标准文案精彩文档第一周 幼儿园带量食谱 9 月 2日-9 月 6日星期星期一 星期二 星期三 星期四 星期五应到人数 实到人数 应到人数 实到人数 应到人数 实到人数 应到人数 实到人数 应到人数 实到人数幼儿人数138 138 138 138 138 138 138 138 138 138午餐 馒头黄瓜肉丝爆炒藕片萝卜粉丝汤米饭芹菜肉丝豆芽粉丝西红柿鸡蛋汤馒头萝卜肉丝绿豆芽青菜豆腐汤米饭肉丸青菜蘑菇紫菜鸡蛋汤馒头豆芽炒牛肉青瓜炒鸡蛋菠菜汤带量午餐 面：75 克 藕：75 克黄瓜：50 克 肉：30 克黄瓜：30 克 粉丝：5 克胡萝卜：5 克 木耳：5 克米饭：75 克 西红柿：30。

13、每周带量食谱的实际应用和解读 普陀区膳食工作组 主讲：周 怡 2016.12.27感谢 责 任 反思 答疑 工作组反思： 1、针对有些菜肴中的定量存在偏差（先试验后推广 ）。 2、针对创新食谱或者有特殊烹饪或加工的方法的菜肴 ，只有文字说明没有具体示范（利用信息网络视频教程 ）。 3、可以聘请有经验的营养员（大厨）参与工作组讨 论。 需要协调工作： 1 、面皮 2、每所幼儿园供应的食物原材料的品种、品牌、定 量保持一致 什么是带量食谱？带量食谱就是指在一份食谱中，针对每一个菜肴制作 时所涉及到的食品原材料的用量。 使用带量食谱的益处。

14、 第 周 餐次 项 目 食谱 早 餐 带量 食谱 午 餐 带量 点 心 幼儿园带量食谱 月 日 月 日 星 期 一 星 期 二 星 期 三 星 期 四 星 期 五 黑米粥、发糕 馄饨、炝拌菜 火腿粥、馒头 豆浆、豆沙卷 绿豆粥、花卷 鸡蛋、炝拌菜 鸡蛋、炝拌菜 炝 拌 菜 鸡蛋、炝拌菜 黑米 15 克、发糕 馄饨 150 克 大米 。

15、 幼儿园春季带量食谱星期一 星期二 星期三 星期四 星期五早餐萝卜丝疙瘩汤鸡蛋: 5白萝卜:30面粉:25虾皮: 5干木耳:2白煮鸡蛋红皮鸡蛋: 50五彩炒饭黄瓜: 10香大米: 35鸡蛋: 15火腿: 5小米面粥小米面: 15绿豆面: 10五谷豆浆黄豆: 10花生仁: 5黑豆: 5赤豆红豆: 5中式汉堡馒头: 30火腿: 15金银米粥香大米: 20小米: 10燕麦片: 5黑芝麻糖三角黑芝麻: 5小麦粉: 25红糖: 5胡萝卜馅饼鸡蛋: 20胡萝卜:50干木耳: 2面粉: 25虾皮: 5燕麦粥燕麦片:10午餐香米饭稻米:60红烧排骨猪小排:40豆腐:20菠菜猪肝丝汤猪肝:15虾皮: 5菠菜:65鸡蛋:10干木耳:3精盐: 1.4。

16、 早餐 功效 午餐 功效 个人整理精品文档，仅供个人学习使用 第十七周带量食谱 20XX 年 12 月 24 日 12 月 28 日 ( 单位 : 克 ) 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 M 面条 黄豆 M M 白粥 咸菜 猪肝 豆浆 糖 菜心肉片 菜心 干鱿鱼 咸菜肉丝 瘦肉 猪肝瘦肉面条 瘦肉 花生包 花生 炒河粉 瘦肉 。

17、幼儿带量食谱,“幼儿园带量食谱”是一份能满足幼儿对能量和各种营养素需要而编制的每周平衡膳食的科学配方，包括食物种类、数量、用餐时间及烹调方法。通过平衡膳食能供给幼儿生长发育所需要的各种营养成分，保证幼儿每日营养素按比例摄入。发挥各种食物的营养效能，提高生理价值和吸收的利用率。,目的,根据中国居民膳食指南和“幼儿每日膳食中营养素推荐摄入量标准”，按照人体生理需要摄入热能和各种营养成分的需求，编制。

18、计算 1、 已知某初中生的晚餐需要碳水化合物 108 克，晚餐吃玉米面窝头和米饭，请为其安排一日晚餐的主食带量食谱。 解法一：食物成分表法（1）晚餐主食为玉米面窝头、米饭，共提供碳水化合物 108g（2）查食物成分表：每 100 克玉米面含碳水化合物 69.6 克，每 100 克粳米含碳水化合物76.8 克。 （3）假设玉米面窝头和米饭摄入量一样： 108 (69.6+76.8)=0.74 份 即晚餐可以吃 1000.74=74g 的玉米面蒸的窝头和 74g 粳米煮的米饭。 晚餐主食带量食谱为：玉米面窝头 1 两半 （含玉米面粉 75 克）粳米饭 1 两半 （含粳米 75 克） 或者：假设米。

19、医 料推荐 计算 1、 已知某初中生的晚餐需要碳水化合物108 克，晚餐吃玉米面窝头和米饭，请为其安排一 日晚餐的主食带量食谱。 解法一：食物成分表法 （1）晚餐主食为玉米面窝头、米饭，共提供碳水化合物108g （2）查食物成分表： 每 100 克玉米面含碳水化合物69.6 克，每 100 克粳米含碳水化合物76.8 克。 （3）假设玉米面窝头和米饭摄入量一样： 108 (69.6+76.8)=。