ane酒店餐饮业西餐厅经理岗位职责

1、 文件名 中餐厅经理岗位职责 文件编码 CYFW006 页 码 6 督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的 仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。
具有为公司作贡献的精神，不断提高管理艺术，负责制定餐厅经理推销策略、服务 规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。
重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进。

2、文件名 中餐厅经理岗位职责 文件编他 CYFW006 6 督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检 查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。
具有为公司作贡献的精神，不断提高管理艺术，负责制定餐厅经理推销策 略、服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。
重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行 公司意识、推销意识的训练，定期。

3、 文件名 西餐厅楼面主管岗位职责 电子文件编码 CYFW018 页 码 1-1 做好西餐经理的助手，对上级分配的任务要按质、按量、按时完成。
发挥模范作用，对自己严格要求，对下属进行严格督导和训练，认真执行各项规章 制度和服务规范、操作规程。
保质、保量地完成各项服务工作。
认真组织餐厅员工进行业务培训，提高服务技能和业务水平，熟悉菜牌、酒水牌， 熟记每天供应品种，了解当日 。

4、 文件名 西餐厅清洁工岗位职责 电子文件编码 CYFW051 页 码 1-1 服从领班以上领导指挥，积极配合各部门工作。
上班应穿着整洁工作服，保持最佳精神状态。
上班前应检查清洁用品，或及时领用必需品。
懂得消毒餐具的卫生知识，做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保管的方法。
清洗工作时应保持轻拿、轻洗、轻放，保证不损坏餐饮用具及玻璃器皿。
保持消毒间清洁卫生、无异味。

5、 文件名 西餐厅迎宾员岗位职责 电子文件编码 CYFW020 页 码 1-1 服从领班的领导指挥，积极配合楼面服务员的接待工作。
懂得和熟悉本餐厅的业务工作。
上班时仪容仪表端庄大方，衣着要整洁，精神要饱满。
迎送客人要面带笑容，主动、热情、礼貌，做到客到有请声、客问有应声、客走有 送声。
善于运用礼貌语言和客人说话。
要掌握及了解客人的需求，迎接客人到满意的座位。

6、文件名 西餐厅经理岗位职责 电子文件编他 CYFW017 1-1 接受餐饮部经理督导，负责公司西餐部餐饮出品和服务以及各项行政管理 工作。
制定本部年度、月度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项接待任 务和经营指标。
及时分析和总结年度、月度的经营情况。
推广餐饮销售，根据市场情况和不同时期的需要，制定销售计划、有特色 的食品及时令菜式和饮品的推广计划等。
制订服务标准和操作规程、服务规则，检查。

7、 文件名 西餐厅经理岗位职责 电子文件编码 CYFW017 页 码 1-1 接受餐饮部经理督导，负责公司西餐部餐饮出品和服务以及各项行政管理工作。
制定本部年度、月度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项接待任务和经营 指标。
及时分析和总结年度、月度的经营情况。
推广餐饮销售，根据市场情况和不同时期的需要，制定销售计划、有特色的食品及 时令菜式和饮品的推广计划等。
制。

8、文件名 西餐厅经理岗位职责 电子文件编他 CYFW017 贞他 1-1 接受餐饮部经理督导，负责公司西餐部餐饮出品和服务以及各项行政管理工作。
制定本部年度、月度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项接待任务和经营 指标。
及时分析和总结年度、月度的经营情况。
推广餐饮销售，根据市场情况和不同时期的需要，制定销售计划、有特色的食品及 时令菜式和饮品的推广计划等。
制订服务标准和操作规程、服务规则，。