3.3 茶艺礼仪

1、基本手势与手势礼仪,一、手势的含义,手势是通过手和手指活动所传达的信息。手势是最具有表现力的一种“体态语言”,二、几个重要的手势,大家也一起比划比划学学,1、垂放,双手自然下垂 向内掌心 叠放或相握于腹前,双手伸直下垂 掌心向内 分别贴于大腿内侧,男士握手腕 女士握手掌,2、持物,即用手拿东西,可用一只手，也可用双手 拿东西时动作要自然 五指并拢 用力均匀,即使是女性也不要翘起无名指与小指， 以避免作态之嫌,3、递物、接物,传递物品 双手为宜 主动上前 递于手中 方便接拿 尖、刀刃内向 正面朝上,接取物品 目视对方 双手或右手 起。

2、职业礼仪规范,第三单元交往礼仪,第三单元交往礼仪,职业礼仪规范,第三单元交往礼仪,沟通礼仪,探望慰问礼仪,拜访礼仪,谈判礼仪,模块三沟通礼仪,职业礼仪规范,第三单元交往礼仪,一、探望慰问礼仪,探望慰问礼仪,探 望 时 间,探 望 礼 物,探望礼仪,鲜花,水果,？,选择时机,控制时间,形象,神情,言行,话题,告辞,模块三沟通礼仪,职业礼仪规范,第三单元交往礼仪,不宜在早晨、中午、深夜以及病人吃饭或 休息时间前往探视。对鲜花过敏或者患呼吸道疾病的人，不适 宜赠送鲜花。注意不要送纯一色的白花、菊花。糖尿病 人、肠胃病人不能吃水果。不要向病。

3、她们给你的感觉有什么不同？,穿着的礼仪哲学,服装作为形象塑造中的第一外表，是众人关注的焦点； “见人不可不饰。不饰无貌，无貌不敬，不敬无礼，无礼不立”孔子 服饰是非言语交流的主要媒介，反映了一个人的社会地位、身份、职业、收入、爱好、甚至一个人的文化素养、个性和审美品位。,西方的服装设计大师认为：“服装不能造出完人，但是第一印象的80%来自于着装。” 世界知名的服装心理学家高莱说：“着装是自我的镜子”。,TPO原则,时间原则（time） 一天中的时间变化 一年的四季不同 时代的差异 地点原则（place） 场合原则（occasion。

4、她们给你的感觉有什么不同？,穿着的礼仪哲学,服装作为形象塑造中的第一外表，是众人关注的焦点； “见人不可不饰。不饰无貌，无貌不敬，不敬无礼，无礼不立”孔子 服饰是非言语交流的主要媒介，反映了一个人的社会地位、身份、职业、收入、爱好、甚至一个人的文化素养、个性和审美品位。,西方的服装设计大师认为：“服装不能造出完人，但是第一印象的80%来自于着装。” 世界知名的服装心理学家高莱说：“着装是自我的镜子”。,TPO原则,时间原则（time） 一天中的时间变化 一年的四季不同 时代的差异 地点原则（place） 场合原则（occasion。

5、国家职业资格培训教程茶艺师（初级技能）,第一章 礼仪与接待,第一节 礼 仪1、仪表2、礼节、礼貌 第二节 接 待1、接待准备2、接待程序3、茶艺馆工作人员的岗位职责,第一节 礼 仪,礼仪是一个宽泛的概念，它是人们在共同生活和长期交往中约定俗成的社会规范，它指导和协调个人或团体在社会交往过程中采取有利于处理相互关系的言行举止。,1、仪 表,仪表指的是人的外表，它包括容貌、服饰、姿态等各个方面。（1）得体的着装（2）整齐的发型（3）优美的手型（4）干净的面部（5）优雅的举止（6）正确的姿态,得体的服装 茶艺师在泡茶时服装不宜太。

6、茶艺接待礼仪,茶道与茶艺,茶道是以修行悟道为宗旨的饮茶艺术，是饮茶之道和饮茶修道的统一。茶道包括茶艺、茶礼、茶境、修道四大要素。,茶艺，指备器、选水、取火、候汤、习茶的一套技艺； 茶礼，是指茶事活动中的礼仪、法则； 茶境，是指茶事活动的场所、环境； 修道，是指通过茶事活动来怡情修性、悟道体道。 茶文化的核心是茶道，茶文化的重点是茶艺。,饮茶在中国，不仅是一种生活习惯，也是一种源远流长的文化传统。中国人习惯以茶待客，并形成了相应的饮茶礼仪。比如，请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上。茶杯应放在。

7、一、泡茶要领 二、艺美的基本功,第四节 茶艺人员基本功,一、泡茶要领,初学者： 最初：单纯模仿他人的动作，只知其然不知其所以然； 经过不断练习，不断思索，渐渐由形似到神似； 再进一步成熟，就有了自己的风格和创造，甚至成为一个流派。,“神”指茶艺的精神内涵，是茶艺的生命，是贯穿于整个沏泡过程中的连结线。 沏泡者的脸部所显露的神气、光彩、思维活动和心理状态等，可以表现出不同的境界，对他人的感应力也就不同。 反映沏泡者对茶道精神的领悟程度。,初学如何提高自己的神韵：,应平时多看文史哲类图书，欣赏艺术表演等； 从各个。

8、茶艺服务礼仪,茶艺员的基本要求,作为茶艺师，应该具有较高的文化修养，得体的行为举止，熟悉和掌握茶文化知识以及泡茶技能，做到“神、情、技”三者合一。也就是说，无论在外形、举止乃至气质上，都有更高的要求。 仪容仪态 1、得体的着装 茶的本性是恬淡平和的，因此，泡茶师的着装以整洁大方为好，不宜太鲜艳，女性切忌浓妆艳抹，大胆暴露；男性也应避免乖张怪诞，如留长发、穿乞丐装等，总之，无论是男性还是女性，都应仪表整洁，举止端庄，要与环境、茶具相匹配，言谈得体，彬彬有礼，体现出内在文化素养来。,2、整齐的发型 要求发型。

9、茶艺服务礼仪,茶艺员的基本要求,作为茶艺师，应该具有较高的文化修养，得体的行为举止，熟悉和掌握茶文化知识以及泡茶技能，做到“神、情、技”三者合一。也就是说，无论在外形、举止乃至气质上，都有更高的要求。 仪容仪态 1、得体的着装 茶的本性是恬淡平和的，因此，泡茶师的着装以整洁大方为好，不宜太鲜艳，女性切忌浓妆艳抹，大胆暴露；男性也应避免乖张怪诞，如留长发、穿乞丐装等，总之，无论是男性还是女性，都应仪表整洁，举止端庄，要与环境、茶具相匹配，言谈得体，彬彬有礼，体现出内在文化素养来。,2、整齐的发型 要求发型。

10、制作人：周南南,茶 艺 接 待 礼 仪,LOGO,我国是历史悠久的文明古国，被世人称为“文明古国，礼仪之邦”。发掘中华礼仪文化的珍贵宝藏，继承中华民族的优良传统，是当今时代发展的要求。随着我国经济社会的发展以及文明程度的不断提高，人们越来越意识到礼仪在生活、工作和商务活动中的重要作用。所以以礼仪规范我们的茶事活动，是我们学习茶艺的先决条件。礼仪贯穿于茶艺接待服务的全过程，也贯穿于接待宾客到来至离开的始终。在各个环节的服务中，礼仪更要得到具体的落实与体现。只有这样，才能最大限度地满足宾客的需求，提供优质服务。。

11、,茶艺师礼仪,一、行茶礼仪,1、仪容仪表要求： （1）容貌、体态：端庄大方、美观匀称 （2）面部、发型：不要化浓妆，头发整洁 （3）着装、饰物：春季淡，冬季暖，不佩戴任何饰物。 （4）手部举止：,一、行茶礼仪,2、茶艺师基本服务姿态 （1）站姿：姿势端正，两脚跟并拢，脚尖略分开，约呈45-60度，二手交叉。 （2）坐姿：坐姿端正，挺直坐在椅前面1/3处，手呈八字自然放在茶台边。 （3）走姿：上身正直，双臂自然前后摆动，也可双手交叉 相握于腹前。,一、行茶礼仪,3、迎宾、送宾服务礼仪 （1）迎宾：微笑迎客、礼貌用语、询问人数、预定。

12、精行修德-茶礼,绿茶茶艺： （一）用具 ：玻璃茶杯 香一支 白瓷茶壶一把 香炉一个 茶盘一个 开水壶两个 锡茶叶罐一个 茶巾一条 茶道器一套 绿茶每人克 （二）绿茶基本程序及解说：第一道：点香 焚香除妄念 俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平心静气。“焚香除妄念”就是通过点燃这支香，来营造一个祥和肃穆的气氛。,第二道：洗杯 冰心去凡尘 茶,致清致洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水再烫一本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。,第三道：凉。

13、茶艺礼仪,茶艺人员的基本要求,仪表美,语言美,心灵美,茶艺是茶文化的精粹和典型的物化形式。作为茶艺人员，应该具有较高的文化修养，得体的行为举止，熟悉和掌握茶文化知识以及泡茶技能，做到神、情、技动人。也就是说，无论在外形、举止乃至气质上，都有更高的要求。 茶与艺术结合后的基本特征是：人们通过茶的科学泡饮来追求艺术的审美感受。 既要通过以茶为灵魂的静态艺术物象要素以营造美的氛围，又要通过直接为实现茶的最佳质态为目标的艺术肢体语汇加以传递。,仪表美,一、仪表美（形体、发形、服饰） （一）形体 1、面部清新健康，平。

14、茶礼与茶艺,礼仪，是以宾客之礼相待，表示敬意、友好和善意的各种礼节、礼貌和仪式。茶艺礼仪是指在茶事活动中形成的，并得到共同认可的一种礼节、礼貌和仪式，是对茶事活动中所形成的一定的礼仪关系的概括和反映。,和谐 含蓄 整洁,第一节 茶艺人员仪表、仪容要求,二、面部、发型要求,淡雅的化妆 整齐的发型,三、手部举止要求,干净的双手 规范的手式,茶艺中常用的礼节,心灵美所包含的内心、精神、思想等均可从恭敬的言语和动作中体现出来。表示尊敬的形式（礼节）和仪式即为礼仪，应当始终贯穿于整个茶道活动中。宾主之间互敬互重，欢美和。