1、科学出版社,1,商品学,第七章 商品与环境,2,学习目的和要求,了解商品与资源和环境的关系；掌握环境污染、环境保护、绿色产品的含义； 了解商品生产对资源及环境造成的影响和破坏； 深刻理解保护资源、保护环境的重要性，培养环境意识； 了解新商品开发的意义，新商品的现代特点； 新商品开发的任务和方式，熟悉新商品开发的基本原则和新商品开发的步骤。,3,第七章 商品与环境,人类社会、自然资源和自然环境三者之间构成一个相互关联的复杂系统人地系统。,第一节 商品与资源 第二节 商品与环境 第三节 商品生产经营的绿色理念 第四节 新商品的开发,科学出版社,4,第七章 商品与环境,第一节 商品与资源,5,第一节
2、 商品与资源,一、资源的概念与分类 二、自然资源的特性 三、自然资源面临的问题及其保护,科学出版社,6,第一节 商品与资源,一、资源的概念与分类,7,一、资源的概念与分类,资源泛指人类所需要的一切要素。 它不仅包括物质要素，也包括由这些物质要素构成的环境或条件要素，资源是人类生存和发展的物质基础。 人类生活所需要的生活资料，生产所需要的生产资料，无不仰仗于资源。 通常所说的资源主要是指自然资源。,8,一、资源的概念与分类,1自然资源 自然资源是指在一定技术经济条件下，自然界中对人类有用的一切能以任何方式为人类提供福利的、未经劳动加工而被人类在自然界所发现的物质、能量和景观。 例如，土壤、水、空
3、气、阳光、草场、森林、野生动植物、矿物、能源、自然景观等。 资源与商品的根本区别在于：资源只有经过劳动加工才能成为社会财富。尚未开发的资源仅仅具有潜在的使用价值和经济价值，通过生产活动将其开发出来并转化为市场需求的商品，资源才能成为有用之物。,9,一、资源的概念与分类,2自然资源分类 1）按自然资源的存在条件及其特征，可把自然资源分为两大类。一类是存在于地壳之中的地下资源或地壳资源，主要包括矿物资源和能源等；另一类是存在于生物圈中的地表资源或叫生物圈资源，主要包括土地资源、水资源、生物资源、气候资源等。2）按自然资源所在的地理位置和地貌类型，可把自然资源分为陆地资源（山地、丘陵、平原、水体等）
4、、海洋资源、大气资源等。3）按自然资源在经济部门中的地位，则可分为农业资源、工业资源、交通资源、旅游资源等。,10,一、资源的概念与分类,4）按自然资源的用途及其利用方式，可将自然资源分为两大类：一类是作为人们直接生活资料的资源，如植物界中的各种天然食物，森林、草原中的各种动物以及海洋、河湖中的各种水产品；另一类是作为劳动资料来源的资源，如矿物原料、燃料和木材等。5）按自然资源本身的固有特征，可分为再生性资源和非再生性资源。再生性资源具有可更新、永续利用性和退化、耗竭性。非再生性资源具有有限性，要求人类节约使用。6）按资源的耗竭能力，可分为耗竭性资源和非耗竭性资源。,科学出版社,11,第一节
5、商品与资源,二、自然资源的特性,12,二、自然资源的特性,1从区域的角度分析，自然资源具有地域性、整体性和综合性1）地域性。自然资源都有一定的地域分布，各种不同的自然资源地带性分布规律有很大差别。2）整体性。一个地域的自然资源是一个完整的系统。一种资源与另一种资源之间相互联系、相互制约，一种资源或整个地域资源系统的变化，将对其他资源以及该地域周围的资源环境产生影响。3）综合性。由地域性和整体性所决定。综合利用是节约资源、进行资源效益管理的重要途径。,13,二、自然资源的特性,2从自然资源生成角度分析，自然资源具有变动性与稳定性、层次性和共用性1）变动性与稳定性。如果把资源看成是一个生态系统，这
6、个系统一直处于运动和变化之中，但在某个时段系统各成分间又保持相对稳定性。2）层次性。从资源的地域性看，自然资源研究的空间范围，具有局部的地带、地区、国家或洲乃至全球的层次范围。3）共用性。对多用性的资源，在规划开发时要根据生态效益、经济效益和社会效益相统一的原则，择优利用，最大限度地发挥资源综合性作用。,14,二、自然资源的特性,3从人类开发利用角度分析，自然资源具有有限性、国际性、稀缺性、竞争性、选择性和增值性 1）有限性。自然资源是有限的，这种有限性会随着人口的不断增加而加剧。 2）国际性。全人类共拥有一个地球，受主权条件的制约。 3）稀缺性。资源一旦被消耗，如果不能进行更新、补充，也就愈
7、用愈少，变为稀缺。 4）竞争性。由于资源的稀缺性，因而出现资源利用上的竞争性。 5）选择性。资源的选择性表现在人与资源的相互选择上。 6）增值性。资源的增值主要是由于人类有效的投入才得以实现。自然资源的开发本身就意味着其价值的增长。,科学出版社,15,第一节 商品与资源,三、自然资源面临的问题及其保护,16,三、自然资源面临的问题及其保护,自然资源为商品生产和消费提供所需物质和能源，是发展生产力、提高人们生活水平的物质基础。 随着人口的急剧增多，社会对自然资源的消费量迅猛增长，再加上不合理的开发和利用，造成资源浪费、破坏和耗竭。 现在，自然资源面临的问题主要是： 森林面积减少、土地沙漠化、水资
8、源危机、粮食短缺、生物物种不断灭绝、矿产资源耗竭等几个方面。,17,1森林资源面临的问题和对策,（1）森林资源面临的问题 目前全世界已有约80的原始森林遭到了不同程度的破坏。统计数据表明，最近10年中消失的树木种类比过去1000年消失的还要多，现在每分钟有25公顷热带森林被砍伐。造成森林面积迅速减少的原因有三： 首先，由环境污染造成的“森林死亡”； 其次，由于人口的增加引起了对粮食需求的增长，使大面积的森林被开垦成农田； 第三，由于人口的增长导致了对木材、薪柴需求的增长，导致乱砍滥伐。,18,1森林资源面临的问题和对策,（2）保护和扩展我国森林资源的主要对策 1）大力植树造林，扩大森林资源总量
9、。 2）抓好森林资源保护工作。 3）加大宣传力度，提高全民绿化意识和生态环境意识。 4）加强林业法制建设，实施依法治林。 5）实行责任制。 6）建立健全稳定的投入保障机制。 7）实施科教兴林战略，推进林业建设的进一步发展。 8）加强森林生态自然保护区的建设与管理。,19,2土地资源面临的问题和对策,（1）土地资源面临的问题 工业化和城市化的蓬勃发展，新城镇和各种基础设施、文化娱乐设施的兴建都要占用大量土地，地球上可供开垦的优良土地已为数不多。 人类为了生存和发展，长期地毁林开荒，破坏植被，结果非但没有使耕地扩大多少，反而造成了水土流失，加速了沙漠化。 目前，我国沙化土地的面积为168.9万平方
10、公里，占国土面积的17.6，形成了一条西起塔里木盆地，东至松嫩平原西部，东西长4500公里，南北宽600公里的风沙带。,20,2土地资源面临的问题和对策,（2）合理利用和保护土地的具体对策 1）加强土地管理。 2）做好土地资源的调查和规划工作。 4）防治沙漠化。 5）矿用土地复垦。,21,3水资源面临的问题和对策,（1）水资源面临的问题 地球上的总水量约为14亿立方公里，用以维持地球上陆栖生物和人类生存发展的淡水仅占3.5。水资源面临的主要问题是： 地区分布不均，水土资源分布不平衡，全国大部分地区严重缺水； 水污染问题严重，目前我国污水处理能力严重不足，不达标排放现象非常严重； 水资源利用效率
11、低下，浪费严重； 地下水开采过量，导致地面下沉，海水入侵、地下水污染。,22,3水资源面临的问题和对策,（2）保护水资源对策 1）统筹规划，科学管理。 2）设立保护区，重点保护饮用水源。 3）运用经济手段管理水资源，合理确定水价、水资源补偿费，促进节约用水。 4）强化监督执法。 5）发展和推广节水技术，建立节水型社会。 6）发展替代技术。 7）运用新技术解决水资源紧缺问题。 8）积极防止水污染。 9）保护和改善水资源生态环境。 10）加强水利建设，有计划有步骤地跨流域调水。,23,4生物物种资源面临的问题和对策,（1）生物物种资源面临的问题 生物的多样性在全世界范围内持续不断地遭到损害。据估计
12、，地球上共存在过5亿个物种，而现在只有3000万种，其余的都已经灭绝。生物物种多样性丧失的主要原因： 一是生存环境的丧失或改变，特别是热带雨林的大量砍伐； 二是过度的海洋捕捞和陆地猎获； 三是空气和水的严重污染。,24,4生物物种资源面临的问题和对策,（2）生物多样性保护对策 1）把生物多样性的保护和利用列为一项重大的科学问题来进行研究。 2）加强宣传保护生物多样性的意义，大力培训人才。 3）加强对保护区、植物园、动物园和水族馆的领导，实行多功能的有效管理。 4）大力建设现代化的保存物种的基因库。 5）加强立法和执法。 6）注意控制野生动物贸易。 7）建立综合农业示范场。,25,5矿产资源面临
13、的问题和对策,（1）矿产资源面临的问题 近年来，由于矿产资源的消耗速度越来越快，世界采矿量增长速度有增无减，使矿产资源的储量大为减少，有的甚至趋于枯竭。矿产资源面临的问题有： 矿产分布不均、开发利用中，加工的回收利用率低，对共、伴生矿产的利用，回收不重视，浪费大； 开发利用不合理，造成矿产资源的破坏和浪费； 采矿作业对环境破坏现象严重。,26,5矿产资源面临的问题和对策,（2）合理开发利用矿产资源的措施 1）严格执法。 2）采取适宜的经济政策。 3）加强科学管理，提高开发利用矿产资源的技术水平。 4）防治环境污染和生态破坏。,科学出版社,27,第七章 商品与环境,第二节 商品与环境,28,第二
14、节 商品与环境,一、环境的概念和分类 二、商品与环境污染 三、商品环境污染的防治,科学出版社,29,第二节 商品与环境,一、环境的概念和分类,30,一、环境的概念和分类,1环境的概念 我国环境保护法明确规定：“本法所称环境，是指影响人类生存和发展的各种天然的和经过人工改造的自然因素的总体，包括大气、水、海洋、土地、矿藏、森林、草原、野生生物、自然遗迹、人文遗迹、自然保护区、风景名胜区、城市和乡村。” 这里，环境的概念已不仅仅局限于自然环境，还包括人工环境。,31,一、环境的概念和分类,2环境的分类 根据构成环境的要素，可以把环境分为大气环境、水环境（地表水环境如河流、湖泊和海洋环境，以及地下水
15、环境）、土壤环境、生物环境（如森林、草原、其他野生生物环境）、地质环境等自然环境类型以及文物古迹保护区、风景名胜区、自然保护区、城市环境、乡村环境等人工环境类型。 人类的生存环境是一个各类环境要素相互作用的庞大的系统，是多种环境成分的统一体。,科学出版社,32,第二节 商品与环境,二、商品与环境污染,33,二、商品与环境污染,环境污染是指由于人为或自然因素，使环境的组成成分、状态发生了变化，扰乱并破坏了生态系统与人们的正常生活条件，对人体健康产生了直接、间接或潜在的影响。 自然环境污染是指有害物质对大气、水质、土壤和生物的污染。,1商品对自然环境的污染 2商品对生态系统的污染 3自然环境对食品
16、商品的污染,34,1商品对自然环境的污染,商品的生产和使用过程中，对自然环境的污染主要有三个方面，即化学的、物理的和生物的。 化学方面是指某些有害有机物、无机物被引入环境，或由于化学反应而发生破坏作用。 如商品生产和消费中排放出的有毒化学物质：镉、汞、铅、砷、氰类、酚类、多氯联苯类等。 物理方面是指由粉尘、固体废物、放射性物品、噪声、废热等对环境的污染和破坏。 生物方面原因是指各种致病菌、病毒、有害生物等对环境的侵害。,35,1商品对自然环境的污染,1）商品生产性环境污染。 商品生产性环境污染是造成环境破坏的主要原因。 业生产中形成的废水、废气和废渣； 农业生产中大量使用农药、化肥、生物激素等
17、。2）商品流通中的环境污染。 在商品流通中，商品储存保管不当，运输中遭受意外事故等，也可能使易燃、易爆等化学危险品散失到空气、水域和土壤中，造成环境污染。3）商品消费性环境污染。 商品消费可以产生大量的污染物，比如生活垃圾、包装废弃物、生活洗涤污水等。,36,2商品对生态系统的污染,自然环境有一定的自净能力，当少量商品污染物进入环境时，不会产生较明显的影响；但当污染物数量超过一定限度，会造成对生态系统二级结构的影响。如食物链中断、物种毁灭、气候异常等，就会导致生态平衡失调，严重的将导致生态系统的破坏。,37,3自然环境对食品商品的污染,商品对自然环境的污染主要针对的是非食品商品（工业品商品），
18、而自然环境对商品的污染主要针对的是食品商品。食品污染是指食品在生产、加工、运输、贮藏、销售、烹饪等各个环节中，混入了有害于人体健康的微生物或化学毒物。食品污染按其受污染性质的不同可分为两类： 一是生物性污染； 二是化学性污染。,科学出版社,38,第二节 商品与环境,三、商品环境污染的防治,39,三、商品环境污染的防治,商品系统由商品、过程、分配和管理四个部分构成。 每项构成既对商品质量有重要影响，同时也可能消耗大量的资源和能源，产生大量的污染。,1商品对空气的污染及其防治 2商品对水体的污染及其防治 3废弃物的回收与利用 4加强立法，依法治理环境,40,1商品对空气的污染及其防治,人类不断从事
19、商品生产的活动，特别是现代工业的发展，向大气中排放各种物质，使大气增加新的成分，超过了环境所能允许的极限。大气污染源主要有两大类：自然污染源，如火山灰、沙尘等；人工污染源，如工业废气、饮食业和取暖设备排气、汽车尾气等。,（1）商品生产过程对空气的污染 （2）机动车尾气对空气的污染 （3）制冷设备对空气的污染 （4）商品造成的室内空气污染,41,1商品对空气的污染及其防治,（1）商品生产过程对空气的污染 从事商品生产的各种工业企业是大气污染的重要来源。 首先，大气中CO2含量增加引起全球气候的异常变化，导致“温室效应”。其次，大气中SO2和NO2的增加可形成酸雨和酸雾。再有，各种有毒的气体可以导
20、致人体急性中毒和慢性中毒，引起呼吸道疾病和癌症。为了控制我国酸雨和二氧化硫不断恶化的趋势，1998年1月12日国务院批复了 “两控区” 的划分方案，制定控制措施。 以合理的工业布局来减少对城市的污染； 绿化造林，利用植物吸附有毒物质和净化空气； 改善燃料种类，使用无污染能源；改进生产工艺、取代有害物质； 综合利用、变废为宝、化害为利等都是防治空气污染的最积极的有效措施。,42,1商品对空气的污染及其防治,（2）机动车尾气对空气的污染 机动车尾气排放已经成为城市大气污染的一个主要来源。 汽车废气中碳氢化合物和氮氧化物经过太阳紫外线照射而形成二次污染物，即光化学烟雾。 汽车废气中的四乙基铅和四平基
21、铅，对人体中枢神经系统有显著危害。一氧化碳导致人体缺氧、中毒甚至死亡。继续完善配套法规的建设； 制定更加严格的排放标准； 控制新污染源的排放； 加强对在用车排气污染监控和治理，落实汽油无铅化工作，推广使用清洁燃料汽车； 制定税收政策，引导有利于污染控制的机动车生产和消费； 制定有利于防治汽车排气污染的交通管理政策等措施来进行。,43,1商品对空气的污染及其防治,（3）制冷设备对空气的污染 空调、电冰箱等制冷设备的制冷剂氟利昂，在制冷设备损坏时，就会释放进入大气，破坏臭氧层。臭氧保护伞的破坏使阳光紫外线辐射强度增加，给人类及其他生物带来一系列难以预料的连锁反应。1985年签署了保护臭氧层维也纳公
22、约，1987年又制定了关于消耗臭氧层物质的蒙特利尔议定书，并建立了旨在帮助发展中国家履约的多边基金。 自1991年6月加入协议书以来，中国制定实施了中国逐步淘汰消耗臭氧层物质国家方案，并先后颁布了近30项有关保护臭氧层的政策措施。,44,1商品对空气的污染及其防治,（4）商品造成的室内空气污染 造成室内空气污染的因素比较多： 首先，室内吸烟是室内空气污染的重要来源。 其次，厨房内中国式的烹饪方法如油炸、爆炒、熏烤等也会产生氮氧化物、醛类等有害物质。 第三，室内所用的绝缘材料，装潢所用的油漆涂料、粘合剂，塑料制品中的添加剂，织物中的纤维助剂，合成材料中的有毒单体等都会挥发出有毒成分，造成室内空气
23、污染。 清洁剂、除臭剂、杀虫剂等日化商品也是室内空气中有机蒸汽的主要来源，这些物质也会造成慢性中毒。开展戒烟活动和良好的通风是解决室内空气污染最简便和有效的方法。室内和房前屋后多种植一些花草树木，也能起到减轻毒害的作用。,45,2商品对水体的污染及其防治,水体污染是指进入水体的污染物含量超过了水体的自然净化能力，使水质变坏，水的利用受到影响的现象。 水体的人为污染主要有三个方面，即工业废水、生活污水和农业废水。 污染主要分为化学性污染和生物性污染两大类。,（1）商品生产过程中的水体污染 （2）商品消费中的水体污染,46,2商品对水体的污染及其防治,（1）商品生产过程中的水体污染 企业在生产各种
24、商品的过程中排放出的生产废水、污水、废液统称工业废水。 冶金、建材、化工酸碱行业主要排放含有无机物的废水；食品、塑料、石化、毛皮、合成材料等行业主要排放含有有机物的废水。废水中的有机和无机毒物会引起人体急性或慢性中毒，并能在自然环境中积累，在生物体内不断富集，影响生态环境，对人和生物危害很大。 防治工业废水污染的方法主要有：改进工艺和技术；对废水进行综合利用和回收处理；无法回收的废水需进行无害化处理；改变商品成分；调整工业布局等。,47,2商品对水体的污染及其防治,（2）商品消费中的水体污染 以生活污水中洗涤剂引起的问题最为突出。合成洗涤剂中的表面活性剂是一种带有亲水基和亲油基并能降低表面张力
25、的物质。 早期使用的是ABC，发泡力强，在自然环境中生物降解困难，使河道泡沫泛滥，并危害鱼类，影响水稻生长。目前改用LBS，生物降解快，发泡污染易消失，洗涤剂引起的泡沫污染问题基本可以解决。合成洗涤剂的主要助剂是三聚磷酸钠，它可作为植物和藻类的营养物质，导致水体富营养化，出现“红潮”，在这种污染下，鱼类丧失了生存空间，窒息而亡。 防止这种水体污染最有效的方法是找到三聚磷酸钠的取代物。它必须具有聚磷酸盐的洗涤功能又不会造成江河湖海的富营养化污染。现在较有前途的一种代用品是沸石。,48,3废弃物的回收与利用,包装作为商品的一部分，在完成了运输商品、保护商品和销售商品等各种功能后，大多被遗弃于自然环
26、境之中，由此造成的环境污染问题日趋严重。由于大量使用一次性塑料包装物、农用薄膜，特别是大量使用一次性塑料餐具，垃圾中废塑料制品的比例迅速增加，形成“白色污染”。通过废弃物的回收和循环利用形成的二次资源，是解决现代经济发展中资源危机的重要途径，也是保护环境、改善生态环境的重要途径。,49,4加强立法，依法治理环境,面对日益严峻的环境状况，我国实施的环境保护政策也日益完善和严格，对商品生产过程中所产生的废水、废气、废渣和噪声提出了更多的限制。（1）环境保护是我国的基本国策 （2）我国环境保护的方针政策 “全面规划，合理布局，综合利用，化害为利，依靠群众，大家动手，保护环境，造福人民。” “三同步”
27、方针：经济建设、城乡建设和环境建设同步规划、同步实施、同步发展。 （3）强化环境立法 环境保护法、海洋环境保护法、环境保护行政处罚办法、建设项目环境影响评价资格证书管理办法、污染源监测管理办法,科学出版社,50,第七章 商品与环境,第三节 商品生产经营的绿色理念,51,第三节 商品生产经营的绿色理念,要提高人类的生活质量，必须降低生产、生活对环境的污染，合理开发利用自然资源，保护和恢复自然环境，也就是走可持续发展的道路。在这样的共识之下，出现了一场席卷全球的绿色浪潮。,一、商品环境生命周期 二、企业的绿色战略 三、绿色营销 四、绿色标志,科学出版社,52,第三节 商品生产经营的绿色理念,一、商
28、品环境生命周期,53,一、商品环境生命周期,对人类生存的总体环境和社会可持续发展的关心，使人们把商品生命周期的概念引入环境管理，在诸如商品、材料、工艺过程、技术或服务的环境评价中，从生命周期的角度，对其环境影响进行整体评价和认识，其目的是使商品生产和消费的整体环境影响减到最小。,1商品环境生命周期评估 2商品环境生命循环阶段 3商品系统的构成 4商品生命周期过程中的环境要求,54,1商品环境生命周期评估,环境生命周期评估程序一般包括三个环节： 1）确定环境生命周期评估的目的。由用户确定通过生命周期评估想要实现的目的。2）生命周期列项分析。由评估师确定与量化在产品或服务整个生命周期中的所有环境因
29、素。3）环境影响评估。由评估师对可能对环境产生影响的各种因素进行系统的分类，并确定其相互关系；然后根据生命周期列项分析获得的数据，对各种影响环境的因素进行分析，以确定其对环境的危害程度；最后比较判断产品或服务在整个生命周期中对环境的影响及其影响程度，为产品和服务的设计与生产提供指导。,55,2商品环境生命循环阶段,商品生命循环可以被划分为下面几个阶段： 原材料获得储存材料过程工艺和特定材料的生产生产和装配使用和服务废弃后处理。在商品生命循环的各个阶段上，都有一些残余物质直接排放到环境中。 对残留物也可以进行物理、化学和生物的处理，所设计的处理过程通常为减少废物的体积和毒性。 废物，包括处理过的
30、废物，最典型的排放方式是分散到大地中，这样，各种形式的废物对环境的影响就依赖于排放后它们的降解速度。,56,3商品系统的构成,商品系统指材料、能量和信息在商品生命循环过程中的流动和转化，由商品、过程、分配和管理四个部分构成。 商品构成包括商品生命周期每一个阶段中的各种形式的材料和最终产品。 过程构成包括利用直接或间接材料生产商品，还包括研究、开发、测试和商品应用过程中消费的资源。 分配包括用来包装、维护及运输商品的包装系统、运输网络和商品销售。 管理包括支持整个商品生命循环过程决策的全部活动。在一个企业中，管理包括行政、财务、人事、销售、采购、市场、顾客服务、法律服务和培训与教育等方面的管理。
31、,57,4商品生命周期过程中的环境要求,环境要求必须与最初的设计阶段相结合，才可能减少污染管理、补救措施和其他必需费用。 环境要求对自然资源的利用、能源消耗、垃圾的产生、健康安全风险、生态恶化等必须尽可能减到最小。商品生命周期过程中需要满足下述环境要求： 1）性能要求。 2）成本要求。 3）文化要求。 4）法律要求。,科学出版社,58,第三节 商品生产经营的绿色理念,二、企业的绿色战略,59,二、企业的绿色战略,企业要将绿色理念充分体现在企业的发展战略中，包括绿色设计、绿色生产、绿色管理和绿色文化等方面。“绿色设计”又称“生态设计”，就是着眼于未来构思，开发和制造产品，以便在产品的使用寿命结束
32、时，有的部件可以翻新或重复使用，有的可以安全地被处理掉。绿色生产也称清洁生产，主要包括三个方面的内容，即清洁的产品、清洁的生产和清洁的能源。绿色管理就是把环境保护的思想观念融于企业的经营管理和生产营销活动之中。绿色教育是绿色文化的基础。,科学出版社,60,第三节 商品生产经营的绿色理念,三、绿色营销,61,三、绿色营销,绿色营销包括树立绿色观念，搜集绿色信息，制订绿色计划，实施绿色管理，开发绿色产品，争取绿色标志，策划绿色宣传，开展绿色公关，建立企业的绿色形象，开辟绿色销售渠道等内容。（一）绿色产品 （二）绿色包装,62,（一）绿色产品,绿色产品，指那些在生产和使用以及用过之后处理的整个过程中
33、，对环境的破坏和影响都比较小的产品。,1）绿色食品 2）生态时装 3）绿色家电 4）形形色色的绿色产品,63,1）绿色食品,绿色食品，指的是安全、营养、无公害的食品。一般来说，绿色食品不使用防腐剂、人造色素和生长激素等化学品，而且在加工、贮藏、运输过程中，也不会受到二次污染，即实施“从土地到餐桌”全程质量控制。评价绿色食品的标准主要有四个方面： 产品或产品原料的产地必须符合绿色食品的生态环境标准，即大气标准、土壤标准、水质标准等； 农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程； 产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准； 产品的标签必须符合绿色食品标志设计标准手册中的有关
34、规定。,64,2）生态时装,生态服装从设计、色彩、原料和制造都注重保护环境的原则，提醒人们时刻重视保护环境，同时也使穿着者心情舒畅，有益健康和消除疲劳。生态服装的主要特点有： 面料大多采用天然织物，很少用化学纤维。 色彩以绿色和蓝天为基调，花纹和图案模仿天然花纹，表现了人与自然的和谐。 款式轻松活泼，大方简洁，宽松随意，飘逸潇洒，不少女装款式模仿花、鸟、鱼、虫的造型。 尽量采用对环境影响小的配件。 制作加工布料预先采用机械方法收缩，避免使用一般加工程序所用的树脂和甲醛等化学物质。 漂染方面，不先行漂白，而是直接染色，这样可以节水、节电和减少废水中的有害化学成分。,65,3）绿色家电,在电器产品
35、日新月异的情况下，各种各样的环保电器也纷纷进入市场，并很快受到消费者的欢迎。环保电器产品的主要特点是节能、可回收、低噪声、低辐射、低污染。,66,4）绿色产品, 绿色圆珠笔。由可降解塑料制成。 生态铅笔。用再生纸浆取代木浆。 生态画。画的表面涂有一种多微孔涂层，可以吸收油烟、烧焦物品、香料、辛辣等发出的异味，并把这些异味转化成无味无害的气体，还可以调节空气的温度。 无污染洗衣球。用活性炭陶瓷、聚丙烯发泡体等材料制成。用这种洗衣球能解决大量化学洗涤剂污染水源的问题。 绿色电池。即可充电式镍氢电池。 绿色家具。木器家具多以原色为主；布沙发多采用纯棉布料制成。 绿色涂料。不含甲苯、甲醛等有毒物质，铅
36、、汞、铬等重金属含量也低于同类产品的新型涂料。 此外，还有绿色美容用品、绿色洗涤剂、绿色塑料等。,67,（二）绿色包装,绿色包装是指符合环保要求的包装。 绿色包装用料要节约资源，力求减少废弃物量，用后易于回收、可重复使用或再生为其他有用之材；焚烧时可回收热能，不会产生毒害性气体；填埋时少占用土地并能自然降解。为了实现绿色包装，各国厂商主要从以下几个方面入手： 1）简化包装，节约材料。 2）包装重复使用或回收再生。 3）开发可分解、降解的包装材料。,科学出版社,68,第三节 商品生产经营的绿色理念,四、绿色标志,69,（一）绿色标志的出现和发展,绿色标志，也称为环境标志或生态标志。 绿色标志不同
37、于一般产品的商标，它是用来标明产品在生产、使用以及回收处置的整个过程中，符合特定的环境保护要求，对环境危害较小的证明商标。 目前应用较成功的生态标志是德国的蓝色天使（Blue Angel）和日本的生态标志（Ecomark）,70,（一）绿色标志的出现和发展,1993年8月，我国国家环境保护局正式公布了中国环境标志。 这个标志是一种证明性标志，代表国家对环境标志产品实施认证的唯一机构是中国环境标志产品委员会（CCEL）。,71,（二）绿色标志产品的范围与制定产品环境行为评价标准的原则,（1）绿色标志产品的范围 绿色标志产品主要包括以下五类：节能节水低耗型产品；可回收、可再生产品；清洁工艺产品；低
38、污染、低毒产品；可降解产品。应该指出的是，以上各类绿色产品并不包括所有的产品，而只是经过筛选，容易鉴别的部分产品，而且首先考虑的是那些对环境危害较大，但通过改进可以减少这种危害的产品。 随着环境标志制度的深入发展，将有更多的产品被纳入环境标志的发放范围。,72,（二）绿色标志产品的范围与制定产品环境行为评价标准的原则,（2）制定产品环境行为评价标准的原则 不同的产品需要制定不同的环境行为评价标准，同时又要保证不同评价标准之间具有可比性。制定产品环境行为评价标准，必须考虑以下原则： 第一，产品环境行为全过程控制原则。 第二，各国一致原则。 第三，产品质量保证原则。 第四，突出重点原则。对不同类别
39、的绿色标志产品突出其环境行为的特点。 第五，经济合理原则。,科学出版社,73,第七章 商品与环境,第四节 新商品的开发,74,第四节 新商品的开发,一、新商品的定义和分类 二、新商品开发的意义和特点 三、新商品开发的任务及原则 四、新商品开发的类型及方式 五、新商品开发的步骤,科学出版社,75,第四节 新商品的开发,一、新商品的定义和分类,76,（一）新商品的定义,新商品是指商品的结构、物理性能、化学成分、功能、用途与老商品有着本质不同或者显著差异的商品。新商品一般具有以下一项或多项特点： 具有新的原理、构思和设计； 采用新的材料和元件； 具有新的性能及特征； 具有新的用途和新的功能； 满足消
40、费者和用户的新需要以及市场需要； 具有先进性和实用性； 能推广应用和提高经济效益。,77,（二）新商品的分类,1按新商品所在地域范围划分 （1）国际新商品 国际新商品是指在世界其他国家都不曾设想、试制成功的新商品。 （2）国家新商品 国家新商品是指外国虽然已经出现，但在国内还是新出现的商品。 （3）地区新商品 地区新商品是指国内虽然已有生产，但在本地区内还是第二次研制出来的新商品。 （4）企业新商品 这类新商品虽然市场已有销售，但对本企业来说还是第一次研制的商品。,78,（二）新商品的分类,2按新商品的先进程度划分 （1）创新型新商品 创新型新商品是指采用新原理、新结构、新技术、新材料而研制的
41、新商品。 （2）模仿型新商品 模仿型新商品新商品是模仿国内外已研制出来的新商品，有时也根据市场需要进行必要的改进，以代替企业正在生产的商品。 （3）改进型新商品 改进型新商品是指采用改进技术对老商品进行改造，使新商品在技术性能上有一定的提高。 （4）换代型新商品 换代型新商品是指在原有商品的基础上，不改变基本原理，只是部分采用新技术而制造出来的、适合新用途、满足新需要的商品。,79,（二）新商品的分类,3按新商品的用途和应用范围划分（1）大型成套专用商品和设备 为满足生产上某种流程要求而研制的若干新商品。其特点是匹配成套，可以满足不同使用要求，便于用户选用。（2）量大面广的系列商品 量大面广的
42、系列商品是指性能相同，而使用条件和应用范围不同的各种参数和规格的系列新商品。,科学出版社,80,第四节 新商品的开发,二、新商品开发的意义和特点,81,1新商品开发的意义,商品开发是商品使用价值的拓宽、提高和创造，是社会财富的丰富和发展。 开发新商品是满足社会需要的要求。 开发新商品是企业生存和发展的客观需要。 开发新商品是发展商品经济，扩大商品出口，占领国际市场的需要。,82,2新商品开发的现代特点,（1）轻型化 （2）结构简化 （3）大型化或微型化 （4）多功能化 （5）节能化 （6）美学化 （7）高效能，低成本,科学出版社,83,第四节 新商品的开发,三、新商品开发的任务及原则,84,（
43、一）新商品开发的任务,1新商品发明 2开发新品种 3增加商品的花色品种，改进包装 4新工艺、新设备开发 5新材料开发 6新能源开发,85,（二）新商品开发的原则,1新商品开发要符合国家社会经济发展战略和技术经济政策； 2新商品开发要符合社会需要和市场需求的发展趋势； 3新商品开发要坚持技术先进性与经济合理性，保证有良好的经济效益和社会效果； 4新商品开发要符合标准化要求，要有利于制造和使用； 5新商品开发要立足于自力更生，充分利用本企业的有利条件和现有资源。,科学出版社,86,第四节 新商品的开发,四、新商品开发的类型及方式,87,（一）新商品开发的类型,新商品开发有两种主要模式：一是按市场需
44、求，即用户和消费者需求开发新商品；另一种是按科学技术发展的客观规律来进行新商品开发。由于新商品的功能、结构与任务不同，因此新商品开发有多种类型。一般来说，有以下五种类型。 1独创型新商品开发 2复合型新商品开发 3需求型新商品开发 4材料型新商品开发 5军转民型新商品开发,88,（一）新商品开发的类型,1独创型新商品开发 独创型新商品开发又称为创新型新商品开发，它是指采用新原理、新结构、新技术、新材料研制开发全新商品。 2复合型新商品开发 复合型新商品开发也叫综合型新商品开发，是将两种和两种以上技术复合在一起，构思出新商品。 它可采用搭积木法，即把每种技术作为一块积木，然后进行搭接，创造出各种
45、各样的新商品；也可采用拆装法，即把各种技术拿来拆了装、装了拆，从而组装成新商品。,89,（一）新商品开发的类型,3需求型新商品开发 需求型新商品开发是指根据消费者的各种需求开发新商品。4材料型新商品开发 材料是商品使用价值的物质基础，改变商品所用的原材料就能制造出具有新特点的商品。这种材料型新商品开发可以采用三种途径： 一是常用原材料互相替换开发新商品。 二是采用新的工艺方法，对原材料进行二次加工或多层次加工，发展新商品。 三是采用新型材料制造新商品。,90,（一）新商品开发的类型,5军转民型新商品开发 军工企业技术力量雄厚、设备先进，因此从20世纪60年代开始，军转民型新商品开发得到各国的普
46、遍重视。 军用品多采用极其先进的技术和优质材料，因此在新商品开发时，其重点应放在“适宜技术”上，并将优质材料改为“适用材料”，从而可降低成本。,91,（二）新商品开发的方式,1独立研究开发方式 独立研究开发方式是指企业在基础理论和应用技术研究成果的基础上，自己独立研究设计新商品，即结合本国国情，根据国家和消费者的需要，依照企业的技术力量进行独创性研究开发。 2技术引进形式 技术引进形式是指利用先进国家或国内其他企业已有的成熟技术进行新商品开发。 3独立研究开发与技术引进相结合的方式 独立研究开发与技术引进相结合的方式是指开发新商品的部分技术是自己研究出来的，部分是引进的。,科学出版社,92,第
47、四节 新商品的开发,五、新商品开发的步骤,93,五、新商品开发的步骤,新商品开发过程一般可分为商品概念开发、样品研制开发和商品化开发三个步骤。,94,（一）商品概念开发,商品概念开发是指新商品构思到商品概念和设计方案形成的全过程。 开发研制新商品，首先必须提出符合市场需求的商品设计，而商品设计是建立在新商品构思的基础上的。 1新商品构思 2新商品构思的筛选 3商品概念（即商品设计方案）的形成,95,1新商品构思,新商品构思是指企业为满足一种新需求而提出的设想，把比较现实的有代表性的种种设想加以分析、综合，就逐渐形成了比较系统的新商品概念。新商品构思的主要方法有： 1）商品属性排列法。 2）强行
48、关系法。 3）多角分析法。 4）聚会激励创新法。 5）征集意见法。新商品构思过程中，需要掌握市场、商品、技术、经济等方面的信息 。,96,2新商品构思的筛选,取得足够的新商品构思之后，要对这些构思加以评估，研究其可行性，并进行效益分析，从中筛选出那些符合本企业发展目标和长远利益，并与企业内部条件相适合的商品构思，淘汰那些不可行的或可行性低的商品构思。筛选新商品构思时，一般要考虑两个因素： 一是该新商品构思是否与企业的战略目标相适应； 二是企业的资金能力、人力资源、技术条件、管理水平等内部条件是否适合开发这种新商品构思。,97,3商品概念（即商品设计方案）的形成,商品概念是指企业从消费者角度对商
49、品构思所做的详尽描述，即以文字、图表及模型描述的商品设计方案。根据新商品开发原则以及未来市场的潜在容量、投资盈利率、生产能力和对企业设备资源的充分利用等标准，企业开发部门对每一个具体设计方案加以评价，衡量出每个商品设计方案的潜在价值。然后，将设计方案提交给未来目标市场上有代表性的顾客群进行测试，听取他们的意见。最后，经过综合分析，选定一种最佳的商品设计方案。,98,（二）样品研制开发,样品研制开发是指采用相应的工艺和设备，把通过效益分析（即商业分析）选定的新商品概念（即商品设计方案）变为样品或样机的过程。 这是新商品开发的一个重要步骤，一般包括样品制造、包装的研制和品牌的设计、样品鉴定、小批试
50、生产等过程。 只有通过样品或样机研制开发，投入资金、设备和劳力，才能使商品概念实体化，才能发现商品概念或设计方案的不足与问题，继续改进商品设计，也才能证明商品概念或设计方案在技术上、商业上的可行性如何。,99,（三）商品化开发,商品化开发是新商品开发中产品转变为商品的重要步骤，一般包括新商品市场试销和商品化两个阶段。 具体过程有市场分析、消费者试用、市场试销、投产鉴定、广告及各种促销活动、正式批量生产和投放市场等。开发出来的新商品符合下列要求，就可以认为新商品开发是成功的。 1）经鉴定检验和消费者评价，证明新商品具备了商品概念或设计方案中所规定的各项指标。 2）在正常使用条件下，可以安全地发挥其功能，满足使用要求。 3）能在已规定的生产成本预算范围内生产成品，达到了预想的经济效益。,
