服 务质 量管理 QC成果 报告姓名 学号 分工组织协调实地考察方案策划数据分析操作实施操作实施课题名称:改进火锅店服务质 量，提升消 费者满意度小组名称： QC 小组小组类型：管理型一、小组概况小组名称： QC 小组 成立日期：201 年 月QC 小组类型：管理型 小组人数 ： 人课题类型：服务型 小组类型：管理型 小组精神：创新踏实、坚韧迅捷姓名 性别 年龄 文化程度 组内分工二、选题及选题分析大学生聚餐是一种极其普遍而平凡的现象，而在众多的聚餐地点中，火锅店不失为一种经济实惠、普遍被人们接受的选择 。在我学院附近分布着几家火锅店，其中普遍被大家接受和认可的是“鸭爪爪” ，无论平时还是节假日，学生 们都经常去这家饭店就餐。但是由于各方面条件的限制，鸭爪爪火锅店在服 务质量上仍然存在着很多缺陷和需要完善的地方。为了保证本院学生的就餐环境和就餐质量，我 们成立了 QC 小组，从改进火锅店服务质量入手，分析成因及对策，从而提高学生对重庆火锅店的满 意度。对食品餐饮行业的关注学校旁边饭店的质量与我们息息相关火锅店是同学们聚餐频率最高的地点改进火锅店服务质量，提升消费者满意度火锅店本身存在着许多需要完善的地方质量管理课程考核需要对良好就餐环境和质量的强烈要求可行性分析：
