1、1第三节 营养物质的吸收和利用 一、选择题1人体消化道中，能够吸收少量水、无机盐和部分维生素的是（ ）A口腔 B 胃 C小肠 D 大肠2食物的下列成分中不经消化都能被人体直接吸收的一组是（ ）A水、脂肪酸、淀粉B维生素、葡萄糖、无机盐C甘油、无机盐、蛋白质D氯化钠、氨基酸、纤维素3食 物中的蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内开始消化分解的顺序是（ ）A淀粉蛋白质脂肪B淀粉脂肪蛋白质C脂肪蛋白质淀粉D蛋白质淀粉脂肪4王华早餐吃了两个馒头，一个鸡蛋和一杯牛奶，其中馒头中的主要成分可以被下列哪组消化液消化（ ）A唾液、胆汁 B 唾液、胃液 C唾液、肠液 D 胃液、胆汁5 下列哪种消化液能将淀粉彻底消化成葡
2、萄糖（ ）A唾液 B 胃液 C肠液 D 胆汁5.下列物质中，全都能够被消化道吸收的一组 是（ ）A淀粉、 蛋白质和脂肪B 淀粉、麦芽糖C葡 萄糖、氨基酸和脂肪酸D麦芽糖、氨基酸和脂肪酸二、解答题7.选择正确答案的序号填入表中相应的空格。消化腺名称唾液腺肠腺分泌的消化液胃液2消化的物质促进脂肪的消化糖类、蛋白质、脂肪A. 肝脏 B. 胰腺 C. 胃腺 D. 胆汁 E. 肠液 F. 胰液 G. 唾液H. 糖类、蛋白质、脂肪 I. 淀粉 J. 蛋白质三、中考跟踪8.（兰州）人体消化道中，能够吸收少量水、无机盐和部分维生素的是（ ）A口腔 B 胃 C小肠 D 大肠9.（连云港）小肠是人体消化食物和吸收
3、营养物质的主要场所下列不属于小肠适于消化、吸收特点的是（ ）A小肠内有多种消化酶B小肠是人体消化道中最长的一段C小肠内表面有许多皱壁和绒毛D营养 物质全部被小肠中的毛细血管直接吸收3参考答案1 D【解析】能吸收少量水、无机盐和部分维生 素的消化道是大肠。2 B 【解析】淀粉必须被消化为葡萄糖后才能被人体吸收。维生素、葡萄糖、无机盐都是小分子的、溶于水的物质，人体可以直接吸收利用。蛋白质必须被分解 为氨基酸后才能被人体吸收利用。人类消化道内没有分解纤维素的酶，因此人体不能吸收、利用纤维素。3 A【解析】淀粉的主要成分是糖类，其最先在口腔内被消化。蛋白质开始消化的部位是 胃。脂肪只能在小肠内被消化
4、。4 C【解析】馒头的主要 成分是淀粉，淀粉在消化道内被消化的过程是：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；胃液中只含有能够初步消化蛋白质的酶，胆汁中不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用；因此参与淀粉消化的消化液有唾液、肠液和胰液。5 C【解析】唾液中只含有唾液淀粉酶，只能将淀粉分解为麦芽糖；胃液中含有的胃蛋白酶只能初步消化蛋白质；肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，能 够将淀粉彻底消化为葡萄糖；胆 汁中不含有消化酶，
5、对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。7.消化腺名称唾液腺 C A B肠腺分泌的消化液 G胃液 D F E消化的物质 I J促进脂肪的消化糖类、蛋白质、脂肪H48. D【解析】小肠是能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸；胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精；大肠能够吸收少量的水、无机盐和维生素；其他的消化道基本上没有吸收功能。 9.D【解析】小肠与其相适应的特点是：小肠很长，约 56 米，小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，使小肠的消化吸收面积大大增加，小肠绒毛壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，细血管和毛细淋巴管也很薄也只有一层上皮细胞组成这些结构特点有利于小肠吸收营养物质小肠内有肠腺，分泌的肠液。
