滋补养颜醉黑枣2012-01-25 11:48:54 4275 浏览 | 225 收藏 分享到 收藏 取消收藏 修改标签标签： 健康食谱大众菜甜品私家菜美容食谱老少皆宜甜难度：配菜(中级) 时间：1 小时以上 主料山西黑枣 1 公斤 绍兴加饭酒 1 公斤 辅料 冰糖 150 克 蜂蜜两汤匙 枸杞子适量 滋补养颜醉黑枣的做法步骤1. 将山西黑枣用水冲洗，搁在锅内隔水蒸 10 分钟，取出晾凉。2. 绍兴黄酒（女儿红、花雕酒或者加饭酒）。3. 将蒸熟的黑枣放入酒坛或者玻璃瓶内，倒入等量的绍兴黄酒，黄酒以淹没黑枣为宜；加入冰糖、蜂蜜、枸杞子搅拌，封口浸泡 8-10 天即可开坛食用。特点：营养丰富，滋补养颜，补气益中，酒香扑鼻。4. 小菜甜品，南方人餐桌上必点的小菜之一；俗话说：一日食三枣，青春永不老。小贴士醉好的黑枣可以长期保存，浸泡在酒里会愈久愈香。想吃就开坛取出一盘。注意：及时密封。
