1、第三节 羧酸 酯第二课时,三、酯,1. 酯的定义：,酸与醇作用失水生成的化合物叫酯。,2. 羧酸酯的一般通式为,3. 饱和一元羧酸和饱和一元醇反应生成的酯的通式为:,CnH2nO2（n2）,饱和一元羧酸与上述酯互为同分异构体。,4. 酯一般密度比水小，难溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，低级酯是具有芳香气味的液体。,羧酸（或无机含氧酸）+ 醇 酯 + 水,乙酸,乙醇,乙酸乙酯,某酸,某醇,某酸某酯,5、酯 的 命 名,请说出下列酯的名称：,HCOOCH3,甲酸甲酯,CH3COOCH3,CH3CH2COOC2H5,丙酸乙酯,乙酸甲酯,6乙酸乙酯的分子结构化学式：C4H8O2,结构简式： CH3
2、COOCH2CH3,乙酸乙酯是极性分子,对比实验,6滴乙酸乙酯 +5.5 mL蒸馏水,6滴乙酸乙酯 0.5mL稀硫酸 +5.0mL蒸馏水,1试管,70 80 水浴加热,现象,无明显 变化,6滴乙酸乙酯 0.5mLNaOH 5mL蒸馏水,2试管,3试管,乙酸乙酯的气味变淡,乙酸乙酯的气味消失,结论 ：第3试管 水解最彻底.,R1COR2,O,|, HOH, HOR2,无机酸,或碱,酯 的 水 解,酯 的 水 解,注意, 酯的水解时的断键位置, 无机酸只起催化作用不影响化学平衡。, 碱除起催化作用外，它能中和生成的酸，使水解程度增大，若碱过量则水解进行到底, 酯的水解与酯化反应互为可逆反应。,下列有关酯的叙述中，不正确的是（ ） A、羧酸与醇在强酸的存在下加热，可得到酯 B、乙酸和甲醇发生酯化反应生成甲酸乙酯 C、酯化反应的逆反应是水解反应 D、果类和花草中存在着有芳香气味的低级酯,AB,
