1、123 岁宝宝补锌食谱大全牡蛎汤 原料：鲜牡蛎肉、紫菜、葱、姜，调料适量 做法：1、蛎肉 60 克洗净，切小片。2、清洗放入大碗中，加清汤、牡蛎肉片、葱花、细姜丝，放入蒸锅蒸 30分钟出加入精盐、胡椒粉、绍酒调匀。3、最好能放入清水中 2 个小时以上，以便其吐出残留泥沙。 牡蛎是所有食物中含锌量最高的，此道菜含锌约 20.5 毫克，牡蛎汤鲜 滑、甜美，儿童最爱喝的汤，此道菜对皮肤干燥、皮疹、伤口愈合不良等儿童缺锌症状有很好的治疗作用。西兰花炸牛排饭原料：西兰花、里脊肉、鸡蛋清、料酒、酱油、盐。做法：1、牛里脊肉洗净，切成牛排状，加料酒、酱油腌 10 分钟，再加鸡蛋清拌匀。2、西兰花切成小块，茎
2、的部分去皮切成薄片，洗净备用。3、起油锅（油温不要太高），将牛排炸熟，放入碗中。4、将西兰花倒入油锅翻炒，加入半碗开水，加盖焖煮，加盐。5、取一大碟，加适量米饭，将西兰花和牛排放在一侧即可。2牛排含锌量高，配含锌为 10.3 毫克，营养丰富，适合宝宝食用。可以有效地治疗儿童缺锌引起的整张发育不良，免疫力减退等疾病。金针菇菜胆原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。做法：1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调
3、入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。此道菜含锌量约 12.9 毫克并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。圆白菜炒肉丝原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。做法：1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。3此道菜含锌约 14.8 毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化
4、不良、消渴之疾有特效。油泼莴笋原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。做法：1、将莴笋去皮洗净，切成 6 厘米长条状。2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。3、热锅下油至 80 度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。此道菜清淡、爽口，含锌约 7.86 毫克。笋所含矿物质比其他蔬菜高5 倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。 鱼香马蹄鸭肝片原料：鸭肝、马蹄（荸荠）、料酒、葱姜、盐、醋及四川豆瓣酱。做法：1、将鸭肝切成薄片
5、，放入开水中稍烫，用冷水过滤沥干，加淀粉拌匀，再放入四成热的油锅略炸，待肝片一变色即捞出。2、将切成薄片的荸荠略炒后加入香醋少许备用。3、锅里加少量油，将葱姜及四川豆瓣酱煸炒，再放糖、醋等调味料兑成卤汁，最后把鸭肝和荸荠片倒入拌匀即可。4这个菜富含锌， 含锌约 8.45 毫克，味浓郁，肝片滑嫩可口，荸荠片脆爽。对儿童缺锌出现的夜盲等眼科疾病有很好的预防疗效513 岁的宝宝最佳补钙食谱鱼菜米糊原料：米粉(或乳儿糕)，鱼肉和青菜各 15-25 克，食盐少许。制法：将米粉酌加清水浸软，搅为糊，入锅，旺火烧沸约 8 分钟;将青菜、鱼肉洗净后，分别剁泥共入锅中，续煮至鱼肉熟透，调味后即成。蛋花豆腐羹原料
6、：鸡蛋、南豆腐、骨汤 150 克、小葱末等。制法：鸡蛋打散，豆腐捣碎，骨汤煮开;下入豆腐小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花，最后点缀小葱末。虾皮碎菜包原料：虾皮 5 克、小白菜 50 克、鸡蛋 1 个、自发面粉、些许调味品等。制法：用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎，加入打散炒熟的鸡蛋;小白菜洗净略烫一下，也切得极碎，与鸡蛋调成馅料;自发面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上笼蒸熟即成。6香香骨汤面原料：猪或牛胫骨或脊骨 200 克、龙须面 5 克、青菜 50 克、精盐少许、米醋数滴。制法：将骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，继续煮 30 分钟;将骨弃之，取清汤，将龙须面下入骨汤中，将
7、洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟;加盐推匀即成。虾皮炒菠菜原料：虾皮 10 克，菠菜 400 克，植物油 25 克，葱、盐适量。做法：1.将菠菜择洗干净，切成 3 厘米长的段；干虾皮用温水稍泡，洗净； 2.将炒锅置于火上，放入油，待油热后放入葱花及虾皮略煸炒；3.将菠菜放入,一同煸炒几下，再放入食盐等，炒匀即可。凉拌海蜇黄瓜丝原料：海蜇 100 克、黄瓜 150 克、香油、酱油、醋、盐 、味精各适量。做法1黄瓜洗净，切丝，装入盘子；海蜇漂洗净，切成丝，撒在黄瓜丝上。2将盐、香油、醋、酱油和味精调好汁，浇在海蜇黄瓜丝上即可。7香椿芽拌豆腐原料：香椿芽、豆腐各适量、盐 、香油各适量。做法：1香椿芽洗净，入沸水中焯烫 5 分钟，捞出，挤出水，切成细末；豆腐洗净，切块2豆腐块放入盘内，加入香椿芽末、盐 、香油拌匀即可。
