1、ICS 点击此处添加 ICS 号点击此处添加中国标准文献分类号DB 41河 南 省 地 方 标 准DB 41/ XXXXXXXXX韭菜常规种生产技术规程Green food Rules for the production technology of leek in Greenhouse（征求意见稿）XXXX - XX - XX 发布 XXXX - XX - XX 实施河 南 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布DB41/T XXXXXXXXXI前 言本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由平顶山市农业科学院提出，经河南省质量技术监督局审批并归口。本标准起草单位：平顶山市
2、农业科学院。本标准主要起草人：张明、王召、吕爱芹、陈中府、李纪军、李延龙、马培芳。 本标准参加起草人：尹守恒、王利亚、王贞、王剑英、王继芸、许向阳、张九林、李秋丽。DB41/T XXXXXXXXX1韭菜常规种生产技术规程1 范围本标准规定了韭菜常规种生产的产地环境、基地规划、肥料、农药使用原则和要求，田间生产管理、病虫草害防治及种子脱粒、精选、包装、检验、储存和质量要求，适用于韭菜常规种生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095 大气环境质量
3、标准GB/T 3543.13543.7-1995 农作物种子检验规程GB 4285 农药安全使用标准GB 5084 农田灌溉水源标准GB/T 8321 农药合理使用准则GB 15618 土壤环境质量标准GB 16715 瓜菜作物种子NY/T 496-2002 肥料合理使用准则NY/T 658 种子 包装通用准则NY/T 1056 种子 贮藏运输准则NY/T 5010-2016 无公害农产品 种植业产地环境条件3 术语和定义下列术语和定义适合本文件。3.1 常规种对以自交授粉种子繁育后代的作物，通过选种或有性杂交系统选择，育成遗传稳定、表型优良的纯系或混系，并被相关部门认定的品种。3.2 休眠品
4、种在冬季月平均气温2 以下后，韭菜叶片枯萎，营养物质传输到假茎、根茎和根系中贮藏，地上部分完全干枯，进入休眠状态，在休眠期内给予适宜生长条件，也不能正常生长。3.3 浅休眠品种在冬季月平均气温 2 以下后，韭菜部分叶片干枯，部分营养物质传输到假茎、根茎和根系中贮藏，生长减缓或停滞，给予适宜生长条件后能够恢复正常生长。3.4 DB41/T XXXXXXXXX2跳根 韭菜缩短茎伸长和新生分蘖有层次上移，茎盘和须根生长的位置逐年升高的现象。3.5 分蘖靠近生长点的上位叶腋形成腋芽，随腋芽生长增粗，胀破叶鞘，并长出自己的根群，形成新的植株。3.6 薹用韭菜又名韭菜花，专以收获韭菜花薹部分供食。3.7
5、叶用韭菜主要食用部分是韭菜叶片和叶鞘，韭菜花薹不是生产主要目的，一般说的韭菜均属此类。3.8 中等肥力土壤含碱解氮（N）80 mg/kg100 mg/kg, 有效磷（P 2O5）60 mg/kg80 mg/kg，速效钾(K 2O) 100 mg/kg150 mg/kg 的土壤。3.9 高肥力土壤含碱解氮（N）100 mg/kg以上, 有效磷（P 2O5）在80 mg/kg以上,速效钾(K 2O) 150 mg/kg以上的土壤。3.10 硫酸钾复合肥氮、磷、钾含量各为15 %或16 %，钾肥为硫酸钾形态的三元素复合肥。 4 产地环境韭菜常规种生产的产地环境质量应符合NY/T 5010-2016的
6、产地环境质量规定，符合GB 3095 大气环境质量标准，GB 5084 农田灌溉水源标准，GB 15618 土壤环境质量标准。选择地势平坦，排灌方便，集中连片的田块，前茬种植非葱、韭、蒜等百合科作物，与其它韭菜田空间隔离距离2000 m以上。5 肥料、农药使用的原则和要求韭菜常规种生产中，肥料的使用应符合 NY/T496-2002 的规定；农药使用应符合 GB/T 8321 和 GB 4285 的规定。6 生产管理6.1 施肥整地6.1.1 基肥基肥用有机肥、复合肥为主，中等肥力条件下，结合整地每667 m2撒施优质有机肥腐熟猪厩肥3000 kg或腐熟鸡粪2000 kg，使用三元素复合肥40
7、kg，深翻入土。DB41/T XXXXXXXXX36.1.2 整地播前深耕、细耙、整平。6.1.3 做畦育苗作畦规格：畦长15 m20 m，畦面宽1 m1.5 m，埂宽 40 cm，埂高15 cm 20 cm，畦面耧平整细，保持畦内地面平整。大田生产畦宽1.7 m1.8 m，定植6行；畦宽3.3 m3.5 m，定植1012行，畦长因地而异，畦长不宜超过50 m，畦间垄宽50 cm6 0cm，如果兼顾青韭拱棚生产，畦间垄宽放宽20 cm。6.2 播种6.2.1 种子质量符合本标准第6章第7.8条原种的要求。6.2.2 种子处理6.2.2.1 晾晒播种前20 25 晾晒2 h3 h，有利于出苗整齐
8、。6.2.2.2 温汤浸种先用50 0C温水浸种晒干种子25 min，期间不断搅动保证受热均匀，之后用25 0C 30 0C浸种12 h20 h，再用清水冲洗34次，除去秕籽和杂质。6.2.2.3 催芽将浸好的种子控去水分，用湿布包好，在通风、保湿和 20 0C25 0C 的温度条件下催芽 2 d3 d,每天用清水冲洗 1 次，有 30 %种子露白即可播种。6.2.3 播种时间6.2.3.1 春播3月中旬-4月下旬后播种的韭菜苗。是韭菜种植的最适宜季节，育苗和直播均可 。6.2.3.2 秋播8月中旬-9月下旬播种的韭菜苗，秋播适宜韭菜机械直播新品种繁育。6.2.4 种子播量育苗地每667 m2
9、播量5 kg6 kg，可供定植3000 m24000 m2。大田直播每667 m2 播量1.3 kg1.5 kg。6.2.5 播种方法6.2.5.1 撒播育苗平畦播种前先浇透水，待水渗下后，刮平畦面，将种子均匀撒播畦内，覆盖过筛细土1 cm1.5 cm后，喷施二甲戊灵封闭除草。春播育苗可覆盖地膜增温保湿，苗齐后及时揭膜；其他时段DB41/T XXXXXXXXX4育苗，及时浇水保湿直至出苗。大田直播，按行距30 cm35 cm，深5 cm8 cm开沟，顺沟播种后，覆土1 cm2 cm，浇水保湿至齐苗。6.2.5.2 机播育苗田宜采用机械浅条播，生产田采用机械深开沟浅覆土直播，均先整地做畦，再机械
10、直播，最后用喷灌带喷雾浇水，不宜大水漫灌。6.3 播种后水肥管理6.3.1 育苗苗期管理如果遇到高温膜下温度超过30 ，可在膜上撒碎土遮光降温，60%70%幼苗出土后的下午撤膜；掲膜后及时浇水1次。齐苗到苗高20 cm，7 d10 d浇一次小水，保持地表湿润。结合浇水每667 m2追施尿素5 kg7 kg，夏秋高温多雨注意排水防涝。在后期需根据秧苗长势进行适当控制，促进苗壮，避免倒伏。6.3.2 大田苗期管理幼苗出土后 要加强苗期管理 ，培育壮苗 。韭菜苗生长较慢 ，一般为 90 d 左右 。出苗后 ，每 710 d 喷灌浇水一遍，保持土壤表面湿润不板结。当苗高 10 cm 左右 ，第一片真叶
11、抽生时 ，结合浇水追肥 ，每次每亩用8l0 kg尿素 ，连追2 3 次 。当苗高 20 cm ，单株 34片叶时 ，开始蹲苗 ，停止追肥 ，延长浇水间隔期 ，保持畦面见干见湿 。同时注意苗期除草 ，直播的地块除草宜采用出苗后行间浅锄，并结合化学除草。6.4 定植6.4.1 土壤基肥基肥参照本规程6.1.1。6.4.2 定植时间定植苗龄70 d90 d，株高25 cm以上，春播苗，夏至前后或处暑至秋分定植，定植时避开盛夏高温高湿季节，秋播苗冬前或来年清明前定植，秋播苗定植要避开严冬低温。6.4.3 定植方法苗龄70 d90 d，苗高25 cm30 cm，鞘粗3 mm以上，真叶5片以上即可定植。定
12、植时不剪根，不去茎叶。将苗挖出，大小苗分级。繁种田宜采用行栽，行距3035 cm，定植深度7 cm10 cm，覆土厚度3 cm5 cm。6.4.4 定植密度定植行距30 cm35 cm，定植密度宜考虑繁育品种的分蘖能力，年分蘖5个，每667 m2定植1215万株；年分蘖5个，定植密度1520万株/667 m 2。6.4.5 定植后水肥管理春播苗，夏至前后或处暑至秋分定植，定植后7 d10 d连浇两水促缓苗，及时浅锄1次，促苗生根，之后结合浇水，追施尿素2次，每次15 kg/667m2；秋播苗，清明前定植苗，连浇两水，及时浅锄2次，促苗生根。冬前定植，要浇透水一次，开春后结合浇水，追施尿素2次，
13、每次20 kg/667 m 2。DB41/T XXXXXXXXX56.5 青韭生产春季收割12茬青韭，制种田5月10日前停止收割青韭，割后追施三元素复合肥35 kg/667m2加尿素15 kg，浇水一次，适墒后及时中耕除草。6.6 抽薹结实期管理6.6.1 水肥管理进入抽薹开花期，应适当浇水，防止倒伏，苔期喷施磷酸二氢钾100倍液+天丰素800倍液，增加作物抗逆性、结实性、粒重，开花盛期和花谢后的种子灌浆期，宜选择晴天各浇水追1次。6.6.2 防除杂草6.6.2.1 中耕除草通过中耕灭除行间及周边的各种杂草。6.6.2.2 化学除草化学除草参照本规程第7章7.5条进行。6.6.2.3 人工拔草
14、在韭菜抽薹结实期，如果有出垄杂草，宜进行人工拔草。6.6.3 摘除过早抽薹休眠品种抽薹较整齐一致，不用考虑种子成熟不一致问题；浅休眠品种抽薹时期拉的较长，宜将前期抽薹及早采收，保留6月底以后所有抽苔。苔用韭抽薹较早，留种保留6月20日以后所有抽苔。6.6.4 辅助授粉6.6.4.1 放养昆虫韭菜虫媒花，开花期以蜂、蝇传授为主，花期宜控制喷药治虫。开花期田间蜂、蝇量不足，宜采用放养蜜蜂等昆虫辅助授粉。6.6.4.2 机械摩擦在盛花期的每天上午露水干后，用棉、绒条带顺畦向拉一遍 ，12天一次，57次即可。6.6.5 病虫害防治病害主要是灰霉病、疫病和薹枯病，虫害主要是韭蛆、潜叶蝇和粘虫，防治按照本
15、规程第7章规定。6.7 去除杂株6.7.1 越冬前去除杂株依据休眠期差别，挖去休眠过早、过晚，有异于原品种的杂株。6.7.2 早春去除杂株依据早春萌发期差别，挖去萌发过早、过晚，有异于原品种的杂株。6.7.3 开花期去除杂株DB41/T XXXXXXXXX6依据抽薹开花期不同，挖去抽薹开花过早、过晚，花色、花器型态有异于原品种的杂株。6.8 种子采收加工6.8.1 适时采收韭菜7月上中旬集中抽苔，花期45 d左右，10月上、中旬成熟，以种皮颜色由青色变为土黄色并有少量蒴果开裂适时采收。在灌浆后期要及时观察蒴果皮色变化 ，当大部分果皮呈黄绿色，或有少数蒴果缝合线初开时，花序留5 cmlO cm左
16、右长花梗处采收 ，以保持花序完整 ，避免种子脱落 。采下的花序要用编织袋装好 ，及时运送到晒场摊开晾晒。6.8.2 晾晒刚采收的韭菜蒴果，在保证不起热的条件下，宜堆放（20 cm30 cm厚）2 d3 d促进种子后熟，有利于提高韭菜种子质量；晾晒时种子花序在晒场摊放厚度不超过20 cm ，一天翻动 23次 ，使蒴果自然干裂。6.8.3 脱粒晾晒翻堆脱落的种子直接过筛、扬净。剩下不能开裂的蒴果 ，碾压脱粒，过筛、扬净。最后剩下少部分含杂质多的种子 ，选择晴天采用水淘的方法 ，把杂质漂去，淘净的种子随即晒干。湿种子严禁堆放或装袋存放。脱粒要求种子按繁殖户单脱、单晒、单藏、单检，做好登记。6.8.4
17、 精选种子入库前，用种子风选机进行清洗，去除杂质。种子复晒至种子含水量在 10以下。6.8.5 包装大量种子的贮藏，运输可选用编织袋和布袋包装，金属罐和盒适用于少量种子的包装或大量种子的小包装，外面再套装纸箱，可做长期贮藏用，纸袋、聚乙烯铝箔复合袋、聚乙烯袋、复合纸袋等主要用于种子零售的小包装或短期贮存。6.8.6 储藏种子储藏应符合NY/T 1056的要求。留种数量较多的可用编织袋包装，分品种堆垛，堆下加垫仓板以利于通风。常温下韭菜种子寿命仅有1年。经过清洗已干燥至安全水分含量以下的韭菜种子，在温度8 ，种子水分含量8 %条件下可贮藏2年；温度5 ，水分含量8 %条件下可贮藏3年。6.8.7
18、 种子质量检测根据品种的特性检验种子，根据GB/T 3543.13543.7-1995 农作物种子检验规程进行种子质量检测。6.8.8 种子质量要求韭菜常规种种子质量要求详见附录E。6.9 采种后田间管理DB41/T XXXXXXXXX7采种后15 d左右浇水一次，浇水23次，结合浇水追肥12次、防治病虫1次，每次追肥硫酸钾复合肥20 kg/667 m2，按照第7章4.3节规定撒施联苯.噻虫胺防治赤眼蕈蚊一次，防治灰霉病一次。冬前养根壮秧为主，不宜收割青韭。6.10 越冬期田间管理旬平均气温降至4 后浇水一次，浇水前结合中耕清茬，施入饼肥100200 kg/667 m2。浇水时按照第7章4.3
19、节规定加药灌根防治赤眼蕈蚊。7 病虫草害防治7.1 主要病虫草害病害7.1.1 病害主要病害灰霉病、疫病、苔茎枯病。7.1.2 虫害主要虫害：韭蛆、潜叶蝇、蓟马、韭螟。7.1.3 杂草主要杂草：狗尾草、扁蓄、稗草、马塘、马齿苋、灰灰菜、荠菜、婆婆纳等一年生杂草，及香附子、白茅、田旋花、小蓟等多年生杂草。7.2 农业防治7.2.1 清洁田园及时清除田间杂草，降低病虫草群体基数。对浅休眠品种韭菜应割去青韭，休眠品种韭菜清理干净枯叶杂草，保持地面清洁，深施充分腐熟的有机肥。7.2.2 培育壮苗当幼苗长到45叶时适当控水，以利根系生长，防止秧苗倒伏。当株高1520 cm 时，进入旺盛生长期要进行追肥2
20、次，夏季适当控制肥水，8月中旬9 月上旬再追12次，每次施硫酸钾复合肥2025 kg/667m 2。7.2.3 防止夏季积水夏季雨后及时排水防雨涝、防疫病。7.2.4 浇灌越冬水11月份天气变冷后 ，应减少浇水，在 l2 月初土壤结冻前浇足封冻水。7.2.5 科学中耕每次收割后都要中耕松土, 耧平畦面, 并随植株生长结合中耕除草，每年培土23次，每年培土厚23 cm。7.3 物理防治DB41/T XXXXXXXXX87.3.1 糖醋液诱杀赤眼蕈蚊按糖、醋、酒、水和90%敌百虫晶体3：3：1：10：0.5比例配成溶液, 每667 m2放23盆，随时添加，保持不干，诱杀种蝇类害虫。7.3.2 灌溉
21、杀虫浇灌越冬水，或在春、 秋两季韭蛆幼虫发生时连续浇水淹没根系46 h，都能有效杀死韭蛆幼虫 ；利用臭氧灌溉机械，增加灌水中臭氧含量，破坏幼虫表皮组织，提高灭虫效果。7.3.3 悬挂粘虫板诱杀成虫距离地面 40 cm60 cm处，每20 m 2挂一块 20 cm30 cm黄色粘虫板诱杀成虫。7.3.4 灭虫灯诱杀成虫每667 m 2挂放频振式杀虫灯诱虫灯1个。7.4 病虫害的药剂防治7.4.1 执行 GB 4285 和 GB/T 8321，用药安全间隔周期。7.4.2 减少混用，轮换交替使用，克服和推迟病虫害抗药性的产生和发展。7.4.3 主要病害虫的防治病虫害药剂防治，参照附表F韭菜常见病害
22、及化学防治方法。7.5 杂草的化学防治7.5.1 苗期封闭除草草出苗前，育苗畦和直播田，都可选用33%二甲戊灵乳油除草剂100 ml150 ml，加水40 kg50 kg喷洒地表，封闭后注意保护药膜。7.5.2 苗后除草杂草出苗后，可选用10.8%高效氟吡甲禾灵、或10.8%精奎禾灵25 ml30 ml乳油，稀释1000倍，对25片叶杂草叶面喷施。7.5.3 多年生杂草韭菜田香附子、白茅、田旋花、小蓟等多年生杂草，可用41 %草甘膦水剂200 ml300 ml加水30 kg 40 kg，在韭菜收割后尚未长叶之前，对杂草均匀喷雾。DB41/T XXXXXXXXX9A A附 录 A（规范性附录）农
23、药合理使用（韭菜常用杀虫剂）农药名称 剂 型 常用量 最高用量 施药方法 施药次数（每季作物）安全间隔期（天）辛硫磷 50 %乳油 600 760 浇施灌根 2 10敌百虫 90 %固体 60 100 喷雾 6 73 6氯氰菊酯10 %乳油 20 30 喷雾2 1溴氰菊酯 2.6 %乳油 20 40 喷雾 3 2甲氰菊酯（灭扫利）20 %乳油 26 60 喷雾 3 2毒死蜱（乐斯本）40.7 %乳油 60 76 喷雾 3 7甲霜灵锰锌 68 %可湿性粉剂76 120 喷雾 3 1DB41/T XXXXXXXXX10B B附 录 B（规范性附录）无公害韭菜生产中常用杀虫剂安全使用标准药 名 常用
24、剂量、浓 度（稀释倍数）防治对象 上市间隔期（天）允许使用次数安全间隔期（天）80 %敌敌畏乳油 10002000 跳甲、叶甲、蚜虫、潜叶蝇成虫10（7） 150 %敌百虫晶体 8001500 韭菜潜叶蝇、跳甲、韭蛆成虫、幼虫10(7) 150 %辛硫磷乳油 1000 蓟马 10（7） 148 %乐斯本（毒死蜱、氯蜱硫磷）10002000 跳甲、蚜螨、韭蛆成、幼虫10 210 %氯氰菊酯（安绿宝、灭百可）20003000 叶甲、蚜、潜叶蝇10（7） 1DB41/T XXXXXXXXX11C C附 录 C（规范性附录）无公害韭菜生产中常用杀菌剂的安全使用标准中文名 常用剂量 防治对象 上 市间隔
25、期（天）允许使用次数备 注波尔多液 1：1：1001：1：200苗期：猝倒、霜霉、绵腐1040 %乙磷铝（疫霉灵）300 倍液 霜霉、根腐 15 270 %甲基托布津粉剂800 倍液喷雾 灰霉病 35 150 %多菌灵 600800 倍液喷雾 多种真菌性病害 15 250 %扑海因粉剂10001500 倍液 灰霉病、早疫病、菌核 10 1 又名异菌脲64 %杀毒矾 1000 倍液喷雾 霜霉病、疫病 7 314 %络氨铜 300400 倍液喷雾 细菌性病害 5 3 单独使用DB41/T XXXXXXXXX12D D附 录 D（资料性附录）无公害蔬菜农药残留标准序号 农药名称 指标（毫克/千克）1
26、 六六六（BHC） 0.22 滴滴涕（DDT） 0.13 毒死蜱 14 马拉硫磷 不得检出5 敌敌畏 0.26 乐果 17 乙酰甲胺磷 0.28 辛硫磷 0.059 杀螟硫磷 0.510 喹硫磷 0.211 敌百虫 0.112 氯氰菊酯 1DB41/T XXXXXXXXX13E E附 录 E（规范性附录）韭菜种子质量标准级别 纯度不低于% 净度不低于% 发芽率不低于% 含水量不高于% 原种 98 99 87 8.0一级良种 96 99 85 10.0二级良种 94 98 80 10.0DB41/T XXXXXXXXX14F F附 录 F（规范性附录）韭菜常见病虫害及化学防治方法病虫害名称 防治
27、方法灰霉病 棚室韭菜灰霉病，每667 m2用10 %腐霉利烟剂250 g300 g，分散多点暗火点燃，闭棚熏蒸一夜。或用10%万霉灵可湿性粉剂1000倍液、或50%腐霉利可湿性粉剂800倍液喷雾。棚室韭菜露地生产期间，可用 40%施佳乐悬浮剂1000倍液，或65% 甲霉灵可湿性粉剂800倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液叶面喷雾，5 d7 d一次，替换用药23次。疫病 发病初期，可用90 %疫霜灵可湿性粉剂800倍液，或72%普力克水剂1200倍液，或60 %甲霜铜可湿性粉剂600倍液，或60 %乙膦铝可湿性粉剂500倍液，或75 %百菌清可湿性粉剂500倍液喷洒叶面，5 d7 d用药
28、1次，交替用药23次。薹茎枯病 发病初期喷施 40 %百菌清悬浮剂 500 倍液、或 70%代森锰锌 500 倍液、或 64%杀毒矾可湿性粉剂 400 倍液、或 50%苯菌灵可湿性粉剂 1000 倍液。交替用药，连续 23 次。结合灌根防治迟眼蕈蚊幼虫，防治薹茎枯病。 迟眼蕈蚊 迟眼蕈蚊成虫盛发期，喷洒40 %辛硫磷乳油1000倍液，或溴氰酯类1500倍+敌敌畏8001000倍液，或乐斯苯10001500倍液，或可用75 %灭蝇胺3000倍液，或48 %噻虫胺5000倍液喷雾防治，从羽化成虫初期开始，每45天喷药一次，连喷23次； 在迟眼蕈蚊幼虫发生期，进行药剂灌根防治，可用50%辛硫磷800
29、倍液，或13亿孢子每毫升白僵菌液，加0.01%洗衣粉粘附剂灌根。或用1%联苯-噻虫胺悬颗粒剂3 kg4 kg撒施根际，浅中耕后浇水一次。潜叶蝇、蓟马 潜叶蝇和蓟马危害，发生初期，宜用75%灭蝇胺3000倍液，或1.8%阿维菌素2500倍液，或48 %噻虫胺5000倍液，或用5%氟虫脲乳油2000倍液，或50%辛硫磷1000倍液，或3%啶虫脒3000倍液。7 d喷施一次，连续23次。韭螟防治 7 月上中旬成虫羽化时防治，90%晶体敌百虫 800 倍液、杀灭菊酯 3000 倍液喷施，间隔 7 d，连续 2 次。8 月上中旬韭螟幼虫防治，以 13 亿孢子每毫升白僵菌液，加 0.01%洗衣粉粘附喷洒，或.青虫菌、苏云金杆菌等生物农药为主，以保护授粉昆虫。_
