1、ICS 点击此处添加 ICS 号点击此处添加中国标准文献分类号DB 41河 南 省 地 方 标 准DB41/T XXXXXXXXX电子商务农产品流通管理规范（征求意见稿）XXXX - XX - XX 发布 XXXX - XX - XX 实施河 南 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布DB41/T XXXXXXXXXI前 言本标准按照GB/T 1.12009给的规则起草。本标准由河南省商务厅提出并归口。本标准起草单位:河南省电子商务协会、博爱县人民政府、濮阳县职业技术学校、河南省纺织产品质量监督检验院、三门峡市农业信息中心、河南买卖多电子商务有限公司、河南信息统计职业学院、济源职业技术学校。本
2、标准主要起草人：张苏丰、袁金胜、憨文轩、魏荣华、郭增茂。本标准参与起草人：费玉杰、郑鸿雁、李素萍、李海生。DB41/T XXXXXXXXX1电子商务农产品电子商务流通管理规范1 范围本标准规定了农产品电子商务流通过程中的生产标准、质量标准、安全标准、包装标准、物流标准、管理办法、设施设备等要求。本标准适用于畜禽肉、水产品、果蔬类生鲜农产品和米、面、食用油、杂粮等农产品电子商务流通过程的管理。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2762 食品中污染物限量
3、GB 2763 食品中农药最大残留限量GB/T 5735 食品塑料周转箱GB 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T 8321.92009 农药合理使用准则GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T 96852008 食品容器、包装印刷材料用添加剂使用卫生标准GB/T 9687 食品包装用聚乙烯成型品GB/T 100042008 包装印刷用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合标准GB/T 111972017 电子商务商品验收规范NY/T 29902016 禁限用农药定性定量分析方法NY/T 50102016 无公害农产品种植业产地环境条件3 术语和定义下列术语和定义适用于本文
4、件。3.1 农产品电子商务农产品电子商务，即在农产品生产销售管理等环节全面导入电子商务系统，利用信息技术，进行供求、价格等信息发布，并以网络为媒介，依托农产品生产基地与物流配送系统，使农产品交易与货币支付迅捷、安全地得以实现。3.2 农产品流通农产品流通是指农产品从供应地向接收地的实体流动中，将农产品生产、收购、运输、储存、加工、包装、配送、分销、信息处理、市场反馈等功能有机结合、优化管理来满足用户需求，并实现农产品价值增值的过程。DB41/T XXXXXXXXX23.3 新鲜度新鲜度是反映农产品是否新鲜、饱满的重要品质指标。生鲜农产品果实具有自然的色泽、肉质脆嫩等特征的程度。3.4 整齐度
5、农产品整齐度是指同批次农产品的形状、大小、色泽等一致的程度。4 总体要求4.1 企业应建立符合农产品电子商务流通要求的管理体系文件，作为指导和规范农产品电子商务流通过程的依据，应按照规定的程序进行控制和实施，保证各类载体文件的现行有效。4.2 企业应记录并保存农产品流通过程。4.3 企业应确定农产品电子商务流通管理的组织机构或工作小组的职能分工。4.4 企业应满足农产品电子商务流通管理的资源配置。4.5 企业应制定农产品电子商务流通管理培训计划。4.6 企业应使用农产品质量追溯平台。4.7 企业应定期对农产品电子商务流通管理过程实施评估。5 产品质量标准5.1 农产品环境质量要求生长区内土壤、
6、空气和水应符合 GB/T 18407.1 的规定。5.2 经过认证的无公害农产品、绿色食品、有机食品，应分别执行无公害农产品 生产质量安全控制技术规范、中国绿色食品生产操作规程标准 LB/T 10122009、中华人民共和国国家标准有机产品 GB/T 19630等相关规定，所生产的产品，达到相应的国家标准。5.3 生鲜农产品外观质量要新鲜洁净、无杂物、无异味、无异常水分。颜色正常，外形完整，无畸形，无腐烂、变质，无病、虫害，无机械伤害，无发芽、异味、斑痕、冻害，内部无腐烂、霉心、抽薹、黑心、褐变等缺陷。5.4 严禁在农产品农药安全间隔期内上市，产品卫生安全指标符合 GB 2762、GB 276
7、3 的有关要求。5.5 农产品初深加工产品，应符合相应产品国家标准。5.6 蔬菜产品，按照商务部 2010 年第 95 号批准的黄瓜流通规范、鲜食马铃薯流通规范、番茄流通规范、青椒流通规范、洋葱流通规范、豇豆流通规范等执行。6 质量追溯农产品电商流通企业，应建立农产品流通质量追溯体系，确保农产品流通过程可追溯，应执行GB/T 288432012 食品冷链物流追溯管理要求、GB/T 293732012 农产品追溯要求果蔬、 NY/T 14312007 农产品追溯编码导则、NY/T17612009 农产品质量安全追溯操作规程通则等标准和规范。7 信息管理7.1 运输信息DB41/T XXXXXXX
8、XX3记录运输产品的产地、名称、数量、批次、交通工具、运输时间、运输人员及负责人姓名、联系方式、双方交接情况等。需冷藏、冷冻或者其他特殊条件运输的，还应当记录运输过程的相关信息。7.2 储存信息记录储存产品的产地、名称、数量、批次、入库、出库、仓库管理、双方人员姓名、联系方式等。需冷藏、冷冻或者其他特殊条件储存的，还应当记录储存的相关信息。7.3 交接信息在进货查验记录制度、出库检验记录制度等要求记录的信息基础上，应记录交接的时间、地点、人员、运输方式、运输工具等信息。7.4 其他信息农产品运输、储存企业应当记录的设备、设施、人员、召回、销毁、投诉等信息。8 包装8.1 包装容器8.1.1 包
9、装材料必须符合国家强制性技术规范要求。8.1.2 包装农产品应当防止机械损伤和二次污染。8.1.3 包装容器应具有一定的通透性和防潮性。8.1.4 包装容器的规格尺寸应适应农产品贮藏、运输及销售的需要。8.2 包装场所包装场地卫生条件要求按国家有关食品卫生法的具体规定办理。8.3 包装要求8.3.1 包装容器内空体积不应大于容器容积的 20%。8.3.2 不耐压的农产品包装时，包装容器内应加支撑物或衬垫物。8.4 标识8.4.1 应该在包装外部进行图示标志，按照 GB/T 1912008 规定执行。8.4.2 应在包装上采取附加标签、标识牌、标识带或提供说明书等形式对产品进行标识。标识的所有内
10、容，必须符合国家法律和法规的规定，并符合相关产品标准的规定。8.4.3 标识内容应真实、规范、准确、科学、通俗易懂。不应以错误的、引起误解的或欺骗的方式描述或介绍产品。8.4.4 标识不得与包装件分开。标识的一切内容，不得在流通环节中变得模糊甚至脱落，必须保证消费者购买和食用时醒目，易于辨认和识读。8.4.5 标识中包装储运的图示应符合 GB/T 1912008 的规定。标识所用汉字、数字和字母，必须符合国家相关法律法规和相应产品标准的规定。8.4.6 农产品名称应醒目标示在包装的显著位置。国家标准或行业标准对农产品名称有规定的，应采用国家标准、行业标准规定的名称；没有规定的，可以使用不会引起
11、购买者、消费者误解和混淆的常用名称或俗名。蔬菜和水果名称应符合 GB/T 26430、NY/T 1741、NY/T 2780 的规定。DB41/T XXXXXXXXX48.4.7 农产品包装物上应标明该产品执行的标准名称和标准号。8.4.8 经检验合格的农产品应当附有产品质量检验合格证明。8.4.9 有分级标准的农产品，应当标明农产品质量等级。8.4.10 若农产品获得产品或体系认证，则可标示必要的产品或体系认证信息；未获得认证的产品，不应使用相应的认证标志。8.4.11 销售获得无公害农产品、绿色食品、有机农产品等质量标志使用权的鲜活农产品，可以在认证有效期内生产的该种产品上标注认证标志和发
12、证机构的名称和标志。绿色食品的标签标识按照 NY/T 6582015 的规定执行，有机食品的标签标识按照 GB/T 19630.3 的规定执行。8.4.12 净标签标识上应标明单位包装中的农产品的实际数量和（或）质量，即净含量及规格。使用的计量单位应当是法定计量单位。8.4.13 安全提示：产品经检验合格可标示“本产品农药残留、重金属含量符合强制性国家标准要求”。在农产品生产、加工、贮藏、配送、销售过程中使用了防腐剂、保鲜剂及违禁物质时，应注明所使用物质的名称。农产品中含有致敏成分、毒性物质或其他由于使用或食用不当可能危及健康和安全的物质，应当有警示标志或者中文警示说明。经过辐照的农产品，其包
13、装上应贴主管部门统一制定的辐照食品标签标识，并标注中文说明。9 加工、储存及运输9.1 畜禽肉类9.1.1 屠宰厂应设有冷藏室或/和冻结物贮藏间。9.1.2 冷藏室或/和冻结物贮藏间应设置封闭月台。9.1.3 应有对接封闭月台的车辆，必要时设置胴体输送装置。9.1.4 冷藏室或/和冻结物贮藏间应设有温度显示传输的监控系统。9.2 水产品类9.2.1 水产品加工厂应设有冷藏室或/和冻结物贮藏间。9.2.2 冷藏室或/和冻结物贮藏间应设置封闭月台。9.2.3 冷藏室或/和冻结物贮藏间应设有温度显示传输的监控系统。9.3 果蔬类9.3.1 产地集配中心应设有收货区、分拣包装区、预冷区、贮存区、出库区
14、。9.3.2 产地集配中心应设有预冷设施设备、贮存设施设备、保鲜处理设施设备等。9.4 配送中心9.4.1 应具备基础的分拣、加工、包装区，冷藏、冷冻贮存区。9.4.2 应有满足生鲜农产品贮存要求的冷藏库、冷冻库。9.5 运输过程9.5.1 运输工具应满足冷藏、冷冻生鲜农产品的温度要求。9.5.2 运输工具应设有温度显示传输的监控系统。9.5.3 标识读取生成设备。生鲜农产品冷链流通企业应配置冷链标识二维码赋码设备和二维码识读设备，如标签打印机、扫码枪及手持终端等。DB41/T XXXXXXXXX59.6 货物验收9.6.1 质量验收每批货品入库前，应抽验收货品，查看运输记录、入库时间进行签字确认；验收人员应查看产品的生产日期、保质期、贮藏条件、产品内外包装标准及车厢内卫生状况，并经双方签字确认。9.6.2 合格证明文件验收验收人员应先对客户入库产品的检疫检验合格标识、产地证明、客户产品出厂检验报告等根据相关法律法规要求进行验收。9.6.3 人员从事农产品电商流通各环节工作的人员，应接受农产品仓储、运输、加工、检验及突发状况应急处理等相关知识和技能培训，并经考核合格。特种岗位工作人员应持证上岗。_
