1、 职务说明书 SHJ /SC-CS-GZ02版本状态：A/0第 1 页 共 5 页盛恒基购物广场有限责任公司部门名称 商场超市部 上级行政领导岗位设置 上级业务领导部门职责描述1. 根据各部门营运的需要，拟定、执行招聘计划，对经理级以下人员的选聘、培养，保证维持各部门的人力资源需求。2. 根据公司绩效考核管理制度，负责经理级以下员工的试用期绩效考核跟进、指导。3. 依据店长及店内要求，负责起草编制相关管理制度，并负责初审及修订其他部门管理制度。4. 负责联营员工电子资料录入，胸卡的发放，办理员工进/离手续。5. 记录店长召集组织的各项会议内容，形成会议纪要，并对会议决议进行跟进和结果的验证.6
2、. 根据公司要求对部门各类文件进行归档整理，并对相关部门上交的档案进行监督管理。7. 对内、外部来访来电人员进行接待，及时传递各类文件、报刊等。8. 完成上级交办的各项临时性工作。职务说明书 SHJ /SC-CS-GZ02版本状态：A/0第 2 页 共 5 页盛恒基购物广场有限责任公司岗位名称 商场超市部 所属部门 商场超市部直属上级 直属下级工作描述（根据重要性从高到低排列此岗位包括的工作任务）生鲜领班岗位职责岗位职责：1、 负责维持本部门优质的顾客服务2、 协助处理本部门的商品陈列，保证公司品类陈列和促销陈列各项标准、规范的准确执行，使商场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境；3、 负责完
3、成部门的销售指标、损耗指标；4、 根据公司制度和流程管理店内人员，控制营运成本和损耗；5、 完成开放（永续）订单的订货，负责促销计划的谈判和制定，确定竞争品项，提高季节性商品的销售业绩6、 控制缺货和库存过多，保证仓库商品的安全存放；7、 负责本部门区域内的清洁卫生标准的维护，加强消防安全管理，避免工伤事故的发生；8、 负责保证所有的冷库、冷柜的温度保持正常，确保所有生鲜加工设备的正常运转；9、 负责本部门员工的培训、评估、升迁等事宜，提高劳动生产率，和供应商进行良好沟通，在双赢的基础上帮助供应商提升销售业绩。主要工作1、 关注顾客投诉，检查整个区域内的顾客服务情况，努力减少顾客排队的情况；2
4、、 召开晨会，阅读工作日志，传达、执行公司的政策，解决部门的营运难题；3、 检查所有商品在开店前是否已经陈列好，商品的质量、包装是否符合标准；4、 检查进货的质量和数量，特别是优惠促销的商品；5、 检查通宵班的工作是否已经完成，工作质量如何；6、 检查整个部门的清洁卫生标准，检查个人卫生和着装标准；7、 检查整个部门的补货、理货、价格标识、陈列、安全生产情况8、 检查每日变价是否 100%正确9、 检查冷库、冷柜温度是否在正确的温度范围内10、检查格部门每日损耗登记表，查找异常情况11、进行生鲜自用品的申购12、完成开放（永续）订单和系统订单，处理各种一场报告，特别是缺货、商品滞销职务说明书
5、SHJ /SC-CS-GZ02版本状态：A/0第 3 页 共 5 页盛恒基购物广场有限责任公司13、检查零星散货的收回情况14、检查先进先出（FIFO）15、检查消毒程序是否正确，清洁程序是否正确16、负责本部门所有员工的考勤、排班、排岗、绩效考核、人员培训17、检查安全操作、安全用水、安全用电、安全用气，加强防火、防盗、防工伤的管理18、负责与其他部门进行沟通协调。辅助工作1、 检查电子秤的价格与价格牌、价格标签是否一致2、 检查促销员的个人卫生、着装标准、安全生产、顾客服务等3、 检查联营厂家的卫生标准、产品质量、安全生产、顾客服务、商品存放等4、 组织安排员工对竞争店进行市场调查，及时反
6、馈给商品采购经理5、 指导员工和供应商员工对冷库、冷柜和其他设备的正确使用和合理保养6、 处理突发事件7、 安排人员进行市场调查8、 本部门营运办公用品的申购9、 与供应商人员保持良好的合作关系10、加强防损、防盗、员工安全操作的意识11、加强对促销人员的管理12、审批各种假单、申购单、考勤表等面包（自营）1、 负责所有生产原料的订购、验货、存放事宜2、 负责检查面包生产是否执行公司的配方和标准3、 确定每日生产计划和促销计划4、 开发新商品5、 检查是否正确执行生鲜试吃程序6、 检查所有的烤盘、烤车、烤炉是否清洁完毕7、 检查每日的价格标签纸、包装物料、清洁用品是否够用8、 检查面包的生产专
7、用设备是否正常运转蔬果（自营）1、 检查本日蔬果的进货质量和数量2、 确定每日订货数量、品种和促销计划3、 检查保质期、先进先出4、 检查冷藏柜、冷冻柜的温度是否正确，冷藏柜是否每日消毒5、 检查商品的存放条件是否适宜，存放的方式是否正确职务说明书 SHJ /SC-CS-GZ02版本状态：A/0第 4 页 共 5 页盛恒基购物广场有限责任公司6、 检查蔬果的包扎物料是否充足7、 检查蔬果加工间的温度是否符合标准8、 检查叶菜的处理程序是否符合标准9、 检查部门的损耗情况和商品的调拨情况10、纠正部门的计价错误11、检查垃圾的处理肉类（自营）1、 检查本日白条猪的进货质量和新鲜鸡的进货质量2、
8、核算白条猪的分割毛利3、 检查分割、服务、补货等情况4、 检查冷藏库的清洁和存放是否符合卫生标准5、 检查是否存在交叉感染的危险6、 检查清洁程序，消毒程序，解冻程序是否正确7、 检查是否正确操作绞肉机、锯骨机、分割刀具8、 检查肉类分割间的温度、通风是否正常，是否每日消毒。海鲜（自营）1、 检查陈列鱼池、存储鱼池是否正常运转2、 检查活鲜、冰鲜的进货质量是否优良，进货品种是否齐全，数量是否足够3、 检查制冰机是否正常运转，早班是否有足够的俄冰使用4、 检查杀鱼是否遵循安全程序进行5、 检查垃圾的处理6、 检查水池的水是否需要更换7、 检查死的海鲜是否已经正确地处理熟食（自营）1、 检查所有的
9、商品是否在开店前陈列好2、 检查所有的商品的质量是否符合要求，有无异物存放3、 检查本日的包装材料、价格标签、清洁用品是否够用4、 检查各个生产是否执行公司的配方和标准5、 开发新商品，制定促销计划6、 负责所有生产原料的订购、验货、存放事宜7、 检查通宵班的日生产计划8、 检查是否正确执行生鲜试吃程序9、 检查所有的陈列柜的温度是否保持正常10、检查所有的商品加工设备、商品器皿、陈列柜、运输车、冷藏车是否清洁完毕11、检查清洁程序、消毒程序、解冻程序是否正确职务说明书 SHJ /SC-CS-GZ02版本状态：A/0第 5 页 共 5 页盛恒基购物广场有限责任公司12、检查有无交叉感染的危险13、检查是否安全用电、安全用气、用水、安全使用刀具14、检查凉菜房卫生标准是否符合要求15、检查有无老鼠、苍蝇、蟑螂、蚊子等16、检查生产专用设备是否正常运转17、检查报损商品的品种和总金额学历 工作年 限 相关资格证 书岗位专业技能及能力要求任职要求个性特征
