1、曼越莓南瓜松饼 做法在一楼 材料： 南瓜泥 1/3 杯、面粉 1/2 杯、鸡蛋 1 个、牛奶 1/3 杯、蜂蜜 2 大匙、小苏打 1/2 茶匙、泡打粉 2/3 茶匙、蔓越莓干少许、温热的蜂浆 /蜂蜜水/枫叶糖浆 1 小壶、 我在想那个莓能不能换成葡萄干 做法： 1、南瓜蒸熟（或水煮，微波）压成泥； 2、鸡蛋打散，与南瓜泥，蜂蜜混合均匀； 3、面粉，小苏打，泡打粉过筛缓慢加入； 4、最后加入牛奶拌匀； 5、平底锅上中火，用纸沾油擦一遍； 6、放入 2 大匙面糊，匀开成圆形； 7、等面糊起泡膨胀起来后撒入蔓越莓干，翻面； 8、另一面也煎到金黄即可盛起。 食用时浇上糖浆。我们新疆好地方啊- 新疆大盘
2、鸡 做法在一楼 材料：鲜光鸡(1 只，半斤)、土豆(4 个)、青辣椒(2 个)、红辣椒(2 个)、大葱、姜、蒜、花椒(1 汤匙)、干辣椒(15 只) 、指天椒(10 只) 详细图解参考： http:/ 所属相册: 肯定有人悄悄地会做了 来自:严捷做法： 第一步: 鸡洗净拭干水，斩成块状，加入 2 汤匙油和 1/2 汤匙盐拌匀，腌制 15 分钟。 第二步:土豆去皮切成滚刀块；洗净青红辣椒和指天椒，去掉蒂部，全都斜切成块。 第三步:大葱去头尾，切成段后再切半；蒜头剥去衣，姜切成片待用。 第四步: 烧热锅内 4 汤匙油，放入 2 汤匙白糖炒至糖浆起泡，倒入鸡肉不停翻炒，为其上色。 第五步: 倒入 1
3、5 只干辣椒、指天椒、青红辣椒与鸡肉一同翻炒 2 分钟，注入 5 碗清水加盖大火煮 15 分钟。 第六步:将土豆块、1 汤匙花椒、大葱、蒜头和姜片倒下锅炒匀，加盖大火煮沸改小火焖煮 30 分钟。 第七步:洒入 1/3 汤匙盐和 2 汤匙酱油调味，便可装盘！松鼠鱼 这道菜可能是相册里最最最最最麻烦的菜了，但是是我最喜欢的鱼菜 做法在一楼材料鱼，黄酒，食盐、味精，胡椒 所属相册: 肯定有人悄悄地会做了 来自:严捷做法： 1、要把鱼肉跟骨头分离，切成两片。然后把鱼片切花刀； 2、把鱼片用味精，盐入味，腌十五分钟左右； 3、然后用面粉涂上厚厚一层，鱼肉要全涂满面粉；（用油炸粉更好） 4、油热到八分，把
4、鱼片下锅炸。炸到金黄色捞起来备用； 5、把番茄酱，醋，糖，盐，味精加一点凉水调汁。把锅烧热，到入调味汁。烧开后加点淀粉水勾欠； 6、把汁浇在鱼上就行了；牛肉，西红柿凉面 材料：面 西红柿 白芝麻 香菜 卤牛肉 黄瓜. 所属相册: 肯定有人悄悄地会做了 来自:严捷做法 1 烧开水 ,下面,等面条熟了过凉水 2 西红柿切小块 ,锅里放少量油炒,炒到起沙, 放盐.糖. 鸡精. (因为是拌面用的,味道适当调的重点),装起. 3 炒过的白芝麻撒到刚才炒好的西红柿酱里. 4 把香菜切碎 ,牛肉和黄瓜切丝. 5 把泡在冰水里的面捞出沥干,浇上点色拉油拌匀,这样可以防止面条粘在一起. 6 把面装盘 ,上面浇上
5、西红柿芝麻酱,再铺上香菜, 牛肉丝,黄瓜丝.巧克力草莓伯爵 做法在一楼 材料：草莓；黑巧克力 做法： 1 将黑巧克力放在碗中，下满坐一热水锅，隔水慢慢搅动融化 2 草莓蒂上插进一根牙签，在热巧克力里翻滚一圈 3 有 3/4 的草莓沾满巧克力就可以了 所属相册: 肯定有人悄悄地会做了 来自:严捷1、材料：草莓 10 粒；黑巧克力 150g; 2、将黑巧克力放在碗中，下满坐一热水锅，隔水慢慢搅动融化； 3、草莓蒂上插进一根牙签，在热巧克力里翻滚一圈； 4、有 3/4 的草莓沾满巧克力就可以了； 放在涂了奶油的盘子上放凉，一粒粒可爱的巧克力草莓伯爵就做好了。可乐球/可乐饼 做法在一楼 材料：中等土豆
6、 2 个、洋葱小半个、肉末 100 克左右、鸡蛋一个、面粉适量、面包粉适量、盐、黑胡椒粉各适量。 做法： 1、土豆洗净去皮，放入蒸锅隔水蒸熟，为了更快的蒸熟，我把土豆切成了厚片，把土豆片或土豆直接放在蒸屉上蒸，至土豆熟透。 2、将蒸好的土豆取出放凉，放置室内风干约 2 小时再捣成泥，之所以要这样做，是因为土豆蒸软后，还饱含水分，先让它自然风干两小时，等水分少一些了再做可乐饼就更易成功，也更好吃，但其实风干后的土豆并不太容易压成泥，所以这点你可以随意，不风干直接捣成泥也是没有问题的。 3、将洋葱切碎。 4、炒锅倒入少许油，烧热后下入洋葱碎炒香，炒软后倒入肉末，继续翻炒，肉末变色后加入少许的盐，再
7、加入一些黑胡椒粉调味，拌匀后即可关火。 5、将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀，馅料与土豆泥的比例可以为 1：1 6.用工具或手压成扁圆形, .放进装鸡蛋里碗里裹均匀.然后裹上面包粉或者面包糠. 7.最后锅热入油,油 7 分熟放入裹好的土豆泥.小火炸. 变金黄色捞出 8.装盘.加入蓝莓酱或者番茄酱,会很好吃一品土豆泥 材料： 新土豆 200 克，瘦肉丁 20 克，黄瓜丁 15 克，胡萝卜丁 15 克，玉米粒 15 克。 调料： 盐 5 克，高汤 200 克，水淀粉 10 克，味精，老抽各少许。 所属相册: 肯定有人悄悄地会做了 做法： 1、土豆洗净去皮，切大块，放入蒸锅蒸约 15 分钟后取出，捣
8、成土豆泥，加入盐，味精拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上，或用带孔的蒸盘，以免存有水分影响口感。 2、用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状，没有模具可用小碗代替。 3、锅内放油烧热，放入肉丁炒香，再放入各种丁料炒熟，添高汤烧开后加盐，味精，老抽调味，最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上即可。温泉鸡蛋饭 材料鸡蛋 3 个、水、蒸鱼豉油少许、盐 鸡肉/猪肉、白饭、淀粉、蘑菇（水发任何蘑菇都行）鸡蛋液最好能把其他材料没过，这样出来的成品比较漂亮 用蒸锅也行，味道稍有差异。 做法： 1，取两个蛋打散，加水加蒸鱼豉油和盐调味，预热烤箱 220 度 2，烤皿底层铺白饭 3，鸡肉切片，用少许盐和淀粉稍腌，
9、铺在米饭上 4，蘑菇切小铺在鸡肉上 5，将鸡蛋液（最好过筛）淋在上面，盖上锡箔纸，入烤箱 220 度烤 25 分钟 6，在上面打一个鸡蛋再盖上锡箔纸，入烤箱 220 度烤 8 分钟宫保鸡丁 做法在一楼 材料： 鸡胸肉 笋丁 青椒 郫县辣酱 料酒 醋 糖 甜面酱 盐 鸡精 做法： 1)鸡胸肉洗净切丁放入碗中，倒入少许料酒和酱油，再放入一些淀粉搅拌均匀，备用。 2)青椒洗净去籽，用手掰成小块，不要用刀切。 3)锅内倒入油，待 9 成热的时候，放入切好的笋丁块，炸熟后盛出备用。 4)锅内留油，放入少许郫县辣酱炒出香味，放入葱煸炒，随后倒入鸡丁翻炒至脱生。继续放入笋丁和青椒丁。依次调入醋，糖，少许甜面
10、酱和盐，翻炒熟后，撒鸡精出锅即可。四喜丸子 做法在一楼 材料：肉馅,鸡蛋一个,淀粉, 盐,酱油,味精,葱, 姜,油, 所属相册: 肯定有人悄悄地会做了 来自:严捷1、在肉馅中加鸡蛋、葱末、姜、精盐、淀粉,酱油搅上劲，做成四个大丸子； 2、下油至四成热（约 88）时，把肉九子下锅，煎至两面金黄，倒入漏勺； 3、锅内留油少许，下肉丸子，加高汤烧沸，移至小火上炆 15 分钟； 4、至汤水稠浓时，用湿淀粉 10 克调稀勾芡,放入盘里后, 再浇上原汁,最后上边放香菜点缀一下就好了。牛肉炒腐竹 做法在一楼 原料： 牛里脊 1 块约 300 克、腐竹一把、大蒜 3-4 瓣、葱段少许。 调料： 料酒 1 勺
11、老抽半勺 白胡椒粉 1 小勺 干淀粉 1 勺 蚝油 2 勺 盐少许 香油几滴 白芝麻一小撮。 所属相册: 肯定有人悄悄地会做了 做法： 1、牛里脊切薄片；有人问过我牛肉如果切口感不老，只要在切牛肉的时候保证牛肉的纹理和刀呈垂直状即可 2、牛里脊切薄片后放在容器内，调入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉，搅拌均匀后腌制 10 分钟； 3、腐竹用水泡开，只要泡到没有深色的硬块即可，泡好的腐竹斜刀切段； 4、大蒜切片，葱切段，大火将油稍至 7 成热后，把蒜片和葱段放入； 5、出香味后，把牛肉倒入锅中，翻炒至变色，中间可以加一点点水，然后把切好的腐竹段放入； 6、腐竹很容易熟，翻炒几下后倒入蚝油、盐调味，最
12、后淋水淀粉勾芡，约十秒钟左右，待汤汁变浓稠即可关火，出锅前淋几滴香油。黑椒鸡排- 全无油健康版 材料：带皮鸡肉，黑胡椒末、料酒、生抽、白糖、盐 所属相册: 肯定有人悄悄地会做了 来自:严捷做法： 1、腌鸡排，原料：黑胡椒、料酒、生抽、白糖、盐。 2、烧热锅子，把腌好的鸡排皮朝下铺进去，不要放油。 3、小火 10 分钟，会把鸡皮里的脂肪都逼出来。 4、翻一面，小火 8 分钟。 5、把油全部倒掉，再翻一下，小火 1 分钟，把皮烙酥就可以。蔬菜沙拉烧鸭腿儿 做法在一楼 材料： 鸭腿两只、适量的咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒、料酒 1 勺、白糖 2 勺、醋 1 勺、水 1 杯 所属相册: 肯
13、定有人悄悄地会做了 来自:严捷做法： 1、鸭腿两只，用适量的咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒涂抹均匀，放1 小时； 2、热锅热油，把鸭腿有皮的一面，放进去，煎到皮下的油都出来； 3、23 分钟，翻一面，继续煎 2 分钟 4、加入 1 勺料酒、 2 勺白糖、1 勺醋、 1 杯水，沸腾后盖上盖，温火焖 20 分钟； 5、汤汁基本收干，筷子一扎轻松穿透就就可以了 搭配上玉米饼跟蔬菜沙拉我庸俗的传这个了，我刚做完， 可乐鸡翅 材料：鸡翅,可乐,葱, 姜, 酱油,鸡精。想入味的话之前用刀把鸡翅划开，用酱油，姜葱腌半个小时左右 所属相册: 肯定有人悄悄地会做了 做法： 1 鸡翅洗净。再烧开的水里焯
14、掉血水， 2 锅里放油的时候加点白糖，凉油的时候就放，等油热的时候，先把葱姜放进去，炒出香味 3 放鸡翅，继续炒 4 加可乐，小火炖，偶尔翻动一下 5 30 分钟，加点酱油，鸡精，出锅炖南瓜鸡蛋煎饼 做法在一楼 材料: 南瓜,香葱碎,鸡蛋 1 颗, 面粉少量, 盐适量 所属相册: 肯定有人悄悄地会做了 来自:严捷做法: 1.南瓜去皮擦成细丝. 2.加入香葱,少量面粉(面粉不用多,多了就不脆了) 加入适量盐.(不要加水, 蔬菜遇盐就会出水份的) 3.打入一颗鸡蛋. 4.把南瓜丝和面粉等混合均匀. 5.先把锅烧热熄火,放入适量植物油, 用勺把南瓜糊摊在锅上,用平铲压平成饼状.开小火慢慢煎. 6.一
15、直保持小火,有耐心的等到底部煎熟了再翻面.(不然就会粘锅) 7.翻面以后,再煎至两面金黄微焦的样子即可米饭三明治 做法在一楼 材料：米饭，牛肉，洋葱，黄瓜胡萝卜，玉米粒。生菜，油 所属相册: 肯定有人悄悄地会做了 来自:严捷做法： 1、将牛肉洗净，剁碎；洋葱洗净后切末；黄瓜和胡萝卜分别切成大小一致的方形薄片；如果家里没有剩米饭的话，现在可以把米饭蒸上，不要蒸的太软了。 2、将牛肉碎、洋葱末、玉米粒，还有所有调料混合，搅拌均匀，分成若干个小饼。 3、炒锅倒入少许油烧热，放入牛肉饼，小火慢慢煎熟，在煎牛肉的同时，取来一个小碗，放入番茄酱、清水、白糖，盐，搅拌均匀成味汁，在牛肉煎熟后倒入味汁，待牛肉
16、饼将味汁收干就可以取出了。取出的牛肉饼为了造型更加美观，可以用刀适当的整一下形，切去不规则的部分。 4、将蒸好的米饭取出晾凉，在案板上铺上一层保鲜膜，再均匀的铺上米饭，然后整形，注意米饭要铺的薄厚均匀，用正方形模具在铺好的米饭上压出规则的形状，这样类似面包片的米饭坯就做好了，将压好的米饭放入刷好油的烤盘，烤箱预热 180 度，烤 10 分钟，这样更有利于米饭的定型，而且不会改变软糯的口感。如果你觉得多此一举没必要，当然就不用烤了。 5、最后将米饭和蔬菜、牛肉组合在一起就可以了，用竹签固定。面包夹蛋 做法在一楼、 用料：面包 4 个、鸡蛋 4 个、火腿 50 克、奶油 2 大勺、起司 4 片、番
17、茄一个、生菜 4 片、食用油、盐、胡椒粉少许 所属相册: 肯定有人悄悄地会做了 来自:严捷用料：面包 4 个、鸡蛋 4 个、火腿 50 克、奶油 2 大勺、起司 4 片、番茄一个、生菜4 片、食用油、盐、胡椒粉少许 做法： 1、 生菜和西红柿洗净，用淡盐水浸泡几分钟，鸡蛋加盐、胡椒粉打散，火腿切丁； 2、 把火腿丁放入鸡蛋中，锅中放适量食用油，油热后倒入鸡蛋炒散； 3、 西红柿切片； 4、 面包从旁边切开，抹上奶油，将生菜、番茄、起司片、炒蛋夹入抹好奶油的面包里，食用时配上美式咖啡更棒。酸奶木瓜糕 丰胸，赶紧的 做法在一楼 材料： 面粉 2 匙、木瓜 1 个、牛奶 1/2 匙、酸奶 1/2匙、
18、光明黄油 1/4 匙、白砂糖 30g 所属相册: 肯定有人悄悄地会做了 来自:严捷做法： 1、木瓜去籽去皮，切成小块备用； 2、黄油加热至融，加入白砂糖、面粉、木瓜粒、牛奶、酸奶拌匀，即成蒸糕面糊； 3、将面糊入模（或倒入涂油的碗内），大火蒸 4050 分钟至熟（以用牙签扎蛋糕体，无面糊带出时即为蒸熟）。 4、蒸好的蒸糕取出待凉，淋上酸奶和木瓜粒即可。煎饼果子 做法在一楼 原料： 香菜、香葱、甜面酱、辣酱、鸡蛋。面粉，玉米面/绿豆面 所属相册: 肯定有人悄悄地会做了 做法： 1、香菜、香葱切末，甜面酱和蒜茸辣酱按适量比例调配备用； 2、面粉和玉米面以 2:1 的比例加适量水调成和蛋液稠度差不多
19、的面糊； 3、热锅抹少许油，倒入面糊，迅速转动锅，使面糊均均分布锅的表面； 4、打入一个鸡蛋，用铲子铲开，平铺在面糊上； 5、在蛋液表面撒上香菜末、香葱末、黑芝麻，等蛋液表面凝固翻面； 6、在别一面用刷子刷上调好的酱，放入油条或薄脆，卷起即可。做法： 1、土豆切小块放到蒸锅蒸十分钟，再用小勺子压碎，做成土豆泥； 2、取一只虾仁，用土豆泥小心包裹起来，虾尾向上； 3、锅里倒油，烧热，小心拿起一个土豆虾球，均匀沾上淀粉，下锅炸熟； 4、吃的时候，搭配番茄酱即可。吉野家日式蛋卷 做法在一楼 材料：鸡蛋 4 个, 调料：甜酒 3 匙、细砂糖 2 匙、盐 1 小匙、酱油 2 小匙。 所属相册: 肯定有人
20、悄悄地会做了 来自:严捷做法 1、将蛋打进碗中，加入以上所有的调料搅拌均匀备用。 2、准备一个平底锅，锅底擦油，预热。 3、倒入适量的蛋液，水平摇动锅身，用中火让蛋液均匀受热，待蛋液半凝固不沾锅时，将 蛋皮对折至锅边（第一层），再次将锅抹油，倒入适量蛋液，用筷子将锅边煎好的蛋皮 抬高，让蛋液布满整个锅面，煎至蛋液半凝固不沾锅时，将蛋皮对折至锅边（第二层） 如此重复做法 4 次，直到蛋液全部煎完为止。 4、热的蛋卷不易成型，稍凉一会儿，用寿司卷帘，卷成长条状，切片装盘即可。玉米烙 做法在一楼 材料： 玉米粒 300 克、咸蛋黄 3 个、淀粉 100 克左右、料酒 2 茶匙（10ml）、油 所属相
21、册: 肯定有人悄悄地会做了 做法： 材料。 1、在咸蛋黄中加入料酒，上火蒸 10 分钟至熟。 2、用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末。 3、将淀粉倒在玉米粒上，和匀。 4、让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，将多余的淀粉筛掉。 5、锅中放油（能没过玉米粒的量），烧制 7 成热时（微微冒烟），放入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油。 6、锅中留 1 汤匙（ 15ml）底油烧热，倒入咸蛋黄末炒匀。 7、倒入炸好的玉米炒匀即可，我觉得咸蛋黄的味道足够了，不用再调味了。松仁玉米 做法在一楼 材料：玉米粒 300 克 松仁 100 克 香葱 1 根 青椒 1 根 红椒 2 根 盐、糖、牛奶 3 汤匙（ 所属相册: 肯
22、定有人悄悄地会做了 来自:严捷做法： 1)用清水冲净后，沥干水分备用。将青椒洗净，斜切成片，不要去籽。香葱切碎。 2)锅中不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香。待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却。 3)锅中倒入油大火加热至 7 成热时，放入香葱炒香，然后倒入玉米粒，青红椒片，加入盐和糖，翻炒约半分钟，倒入牛奶搅匀，待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。五彩奶汁焗意面 做法在一楼 原料：鸡腿肉，淡奶油，意面，红彩椒，绿彩椒，黄彩椒，速冻 玉米半小碗，洋葱半只，奶酪 配料：酒两小勺，白胡椒粉少许，盐少许，生抽 1 小勺，黄油 15 克，面粉 15 克 所属相册: 肯定有人悄悄地会做了
23、 来自:严捷1,鸡腿肉切小块，用生抽、白胡椒粉、淡奶油、酒（随个人喜好的酒， 都可以），还有少许盐腌大约 20 分钟。 2，红、绿、黄彩椒切丁，洋葱切丁，奶酪切粗丝， 速冻玉米解冻。 3，切一块黄油放入锅中，加热融化。 4，然后到入一些面粉，以小火不断搅拌翻炒，让面粉炒香，而且与黄油融合在一起。 5，意面煮熟后，用橄榄油拌匀备用。 6，锅内倒入适量油，油温后下鸡块翻炒。 7，鸡块变色后，下洋葱丁翻炒。 8，下彩椒丁和玉米翻炒至断生即可。 9，倒入少许水。 10，倒入淡奶油约 1/4 盒. 11,将事先炒好的每诳诖倒入,以小火慢慢搅拌,让每诳诖与奶油融合。 12，一直翻炒倒成这样比较粘稠的奶油汤
24、汁就可以了。 13，将意面放入烤盘中铺底，将炒好的奶油五彩鸡丁浇倒意面上。 14，撒上奶酪，放入预热 180 度的烤箱中焗 15 分钟火至奶酪融化且稍呈金即可。苦瓜炒蛋。清火， 做法在一楼 材料:苦瓜，鸡蛋，盐 油 所属相册: 肯定有人悄悄地会做了 来自:严捷做法： 1、把苦瓜对半切开后去掉内芯，切成薄片， 水烧开将苦瓜焯水去苦 2、鸡蛋打散。锅中倒适量的油，先把鸡蛋炒一下，炒好后盛出备用。 3、锅中再倒适量的油，把苦瓜放入翻炒； 4、快出锅时再把炒好的鸡蛋倒入，调入盐、味精、取可出锅。意式杂蔬牛肉饭 做法在一楼 牛肉 250 克，胡萝卜、芹菜、圆白菜、洋葱、蒜各适量、米饭。 调料： 意式综合
25、香草（超市有售，没有也没事）、黑胡椒、盐、番茄酱、糖各适量。 所属相册: 肯定有人悄悄地会做了 做法： 1、牛肉切成大块，用高压锅压二十分钟取出放凉切粒；胡萝卜、芹菜、洋葱切粒，蒜切碎，圆白菜撕成小块； 2、炒锅内热油，五成热时，将洋葱与蒜放入煸出香味； 3、加入番茄酱，炒出红油； 4 依次加入胡萝卜、芹菜、圆白菜炒匀； 5、加入牛肉粒，放入综合香草、黑胡椒、盐、糖调味； 6、倒入适量的煮牛肉的汤； 7、大火烧开后，改中小火烧十分钟； 8、盛出，浇在热米饭上即成草莓炒饭 做法在一楼 做法米饭、草莓、鸡蛋 2 个、葱少许 详细咨询请查看： http:/ 所属相册: 肯定有人悄悄地会做了 来自:严
26、捷1、 鸡蛋加盐打散，热锅放油，油量稍微多一些（那样蛋会比较嫩） ，油热放蛋，刚倒完就立刻用筷子搅拌到成形凝固，就可以关火，打捞出嫩嫩的鸡蛋放在碗里。 2、草莓洗干净切成小块状； 葱花切小段。 3、将米饭放入刚才煎过鸡蛋的锅中，开小火，先用铲子将结在一起的米粒一一拍松，拍散成颗粒状 4、松好饭后开大火就将鸡蛋倒入其中，然后快速翻炒，将鸡蛋和饭拌匀称后，再倒入草莓块，接着翻炒至清香扑鼻，时间不易过长，然后可开成小火，放入葱花，放盐炒均匀就可出锅了，一碗晶莹剔透的草莓蛋炒饭就出锅了，干锅虾 做法在一楼 材料鲜虾；郫县豆瓣、豆豉、甜面酱、料酒、姜蒜、白糖、干辣椒、花椒。配料：锅巴、蒜苗、芹菜、洋葱；
27、 做法： 1、将鲜虾用料酒、盐腌制 5 分钟； 2、炒锅倒油（稍微多点）烧至 7 成热，将鲜虾及锅巴倒入炸制酥脆待用；（鲜虾和锅巴分开炸制） 3、将锅洗净坐锅倒油，放郫县豆瓣、豆豉、甜面酱炒香，加白糖、入姜蒜，干辣椒、花椒继续炒香，喷料酒而后放入炸制的鲜虾、锅巴翻炒，最后加入蒜苗、芹菜、洋葱后起锅即可。宫保虾球 做法在一楼 材料：虾肉，植物油，红油，盐，酱油，醋，味精，淀粉，胡椒粉，干红辣椒，糖 8，料酒，蛋清，葱节，姜片，蒜片，汤。 所属相册: 肯定有人悄悄地会做了 来自:严捷做法： 1、虾肉洗净切成 1.5 厘米见方的丁，加盐、味精、料酒、蛋清、淀粉上浆。 2、干红辣椒取皮切成 1.5 厘
28、米的段。 3、将糖、醋、酱油、味精、料酒、水淀粉、汤兑成汁。 4、锅上火入油，旺火至油 6 成热下入干辣椒，迅速煸至棕红色，放入虾球炒散，炒至发白时加入葱节、姜片、蒜片炒出香味。 5、泼入汁，点几滴香醋，加红油颠翻出锅即成。蛋包饭 简单做法在一楼 材料是:火腿,鸡蛋(一个蛋饼要 2 个鸡蛋,),洋葱,香葱, 西红柿,玉米、青豆、淀粉、冷米饭、李锦记豉油鸡汁、盐、料酒、胡椒粉、番茄沙司。 详细请查看 http:/ 猪排骨 500 克，葱末、姜末、酱油、花生油、白糖、醋、料酒、盐各适量。 所属相册: 肯定有人悄悄地会做了 来自:严捷1 将排骨洗净剁成 3 厘米长段，用开水汆一下，捞出放盆内，加入盐
29、、酱油腌入味。 2 炒锅注油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出；油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。 3 炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒、倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。照烧鸡排 做法一楼 原料： 带皮鸡肉 调料：料酒，五香粉，盐，生抽，蜂蜜。 所属相册: 肯定有人悄悄地会做了 来自:严捷1. 鸡大腿肉去骨留皮，切除多余油分，洗净沥干； 2. 鸡扒上洒少许盐，黑胡椒抹匀，腌 15 分钟； 3. 不粘锅烧热转小火，皮面先向下放入鸡扒； 4. 皮面煎至金黄，翻面续煎至 8 成熟； 5. 倒去部分鸡油； 6. 加少量黄酒翻炒出香
30、； 7. 加照烧汁，蜂蜜，少量水，翻炒均匀； 8. 大火烧至浓稠盛出，切条装盘即可照烧鸡饭 做法在一楼 具体做法在后一张的一二楼， 照烧酱汁的调制：料酒 2 大匙，蜂蜜 1 大匙，生抽 2 大匙；或者酱油 2 大匙，料酒 2 大匙，白糖 1 大匙，水 1 大匙 也可参照: http:/ 所属相册: 肯定有人悄悄地会做了 做法： 1、鸡腿去骨，用刀拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样做是为了防止皮缩，依次处理好所有的鸡腿，放入容器，加料酒，盐，五香粉腌渍。 2、照烧酱汁的调制：料酒 2 大匙，蜂蜜 1 大匙，生抽 2 大匙；或者酱油 2 大匙，料酒 2 大匙，白糖 1 大匙，水 1 大匙。 3
31、、西兰花洗净，掰成小朵，水中放入几滴食用油和少许盐，放入西兰花焯一下，取出立即过凉，控去水分后加入盐，香油搅拌均匀。 4、平底锅倒入少许油，烧热后放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下放入，煎的时候用铲子不断的在肉身上压，待鸡皮煎至金黄翻面，用同样的方法煎另一面，待两面金黄后浇入照烧酱汁，用小火收汁，中间要不停的搅动，以免烧糊，汁不必全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃。将烧好后的肉取出静置一会切块。 5、取来容器盛入米饭，再取一点烧鸡肉的汁浇到米饭上，摆上几块鸡肉和蔬菜就可以吃了。板栗烧鸡 做法在一楼 原料：鸡 1 只，栗子，酱油，盐，味精，料酒，葱、姜，水淀粉少许，花生油。熟油、白糖各少许。 所属相册: 肯定有人悄悄地会做了 来自:严捷板栗炖鸡 做法 1、鸡去内脏洗净，剁成 5 厘米大小的方块，加酱油少许拌匀；栗子用刀切去一边，放入开水锅内煮熟，剥去外壳及皮；葱切段；姜切块，拍松、切末。 2、 炒锅上火，放入花生油，烧至七成热，下鸡块炸至呈金黄色捞出；再将栗子入锅炸一下，捞出，备用。 3、 炒锅留油 40 克，上火烧热，下葱、姜炸出香味，放入鸡蛋，加料酒、酱油、盐和适量清水烧沸，转小火把鸡块焖至七成熟，放入栗子烧煮，至鸡块、栗子酥烂，转旺火收汁，将鸡块取出装盘，栗子围在鸡块周围，锅中卤汁用水淀粉勾芡，放味精、淋少许熟油，浇在鸡块上即成。
