1、I1503、香肠制作工艺配方2.秘鲁研制无需冷藏低卡高蛋白鱼肉肠3.豆腐鱼肉肠的研制4.细菌纤维素在低脂肉肠中的应用5.壳聚糖营养肉肠的研制6.参芪肉肠的制作7.蔬菜肉肠的研制8.营养蔬菜肉肠的研制9.牛肉肠添加海带的研究10.亚麻籽胶在斩拌型肉肠中的应用研究11.香菇鸡肉肠的研制12.蔬菜肉肠的制作13.肉肠生产中几种常用的添加剂14.富碘清真牛肉肠的研制15.几丁聚糖营养羊肉肠的研制16.五香兔肉肠的研制17.鲨鱼肉肠制造工艺的研究18.淡水“鱼香肠” 的加工技术19.香肠保鲜 延市增值20.发酵剂菌种对干发酵香肠组胺形成及其含量的影响21.发酵剂菌种对干发酵香肠组胺形成及其含量的影响22
2、.发酵香肠发酵过程中菌落总数数学模型的建立23.牛肉发酵香肠成熟过程中菌相变化的研究24.优质香肠制作技术25.蛋白酶在发酵香肠成熟中的作用及机理26.自然发酵香肠中亚硝酸盐残留量的变化规律27.香肠发酵剂的研究进展28.胡豆瓣儿香肠焖饭29.发酵香肠理化特性和感官质量相关性研究30.蛋黄粉在香肠中的发色应用研究31.蔬菜香肠的研制32.香肠保鲜的几种方法33.真空包装香肠保质期的研究34.优质无猪油鱼香肠生产工艺探究35.发酵香肠发酵剂的研究进展36.HACCP 在熏煮香肠生产中的应用37.肉制品防腐剂在熏煮香肠中的应用38.栅栏技术与香肠加工39.蛋清香肠和蛋白香肠的加工40.牛蒡保健香肠
3、的研制41.鱼糕香肠制作技术42.巧制鱼糕香肠43.香肠的保鲜贮存方法44.发酵牛肉香肠菌种的筛选及工艺优化45.熏煮香肠食品卫生指标抽检全部合格46.香肠的保鲜技术47.发酵香肠及其产品开发的研究现状48.巧手制作香肠衣49.微生物发酵剂对发酵香肠中挥发性成分的影响50.鸡腿菇保健香肠有市场51.蔬菜香肠52.鸡腿菇保健香肠加工技术53.麻辣香肠的研制54.发酵香肠发酵剂菌种筛选的研究55.低温熏煮香肠的贮藏特性研究56.中式香肠的制作57.烟熏发酵香肠加工过程的安全质量控制58.羊肉香肠制作技术59.海鲜型牛肉香肠的研制60.发酵香肠的生产与研究61.香肠类肉制品中亚硝酸盐的快速检测法62
4、.羊肉发酵香肠的工艺研究63.鸡腿菇营养香肠的研制开发64.加工香肠的技术65.香肠生产中的出油现象原因及解决方法66.羊肉发酵香肠的研制67.麻辣牛肉香肠的加工68.台式香肠生产工艺与技术69.香肠的加工技术70.带鱼香肠加工工艺初探71.影响干制发酵香肠中生物胺积累的因素72.带鱼香肠加工工艺初探73.如皋香肠的加工技术74.香肠制品中亚硝酸盐的效应75.中式快速发酵香肠最佳工艺参数的研究76.海鲜型复合鱼肉香肠的研制77.中式快速发酵香肠最佳工艺参数研究78.牛肉发酵香肠的研究79.鱼香肠加工技术80.麻辣牛肉香肠的研制81.牛肉香肠的加工工艺82.卡拉胶在蒸煮香肠中的最佳凝胶形成条件8
5、3.发酵香肠的研制84.猪肉型鱼肉香肠的制作85.链鱼香肠的研制86.动植物蛋白复合香肠的开发研究87.大蒜对干发酵香肠中肠道菌的抑制作用研究88.膳食纤维营养保健香肠的研制89.粉状胡麻胶在蘑菇香肠加工中的应用90.发酵免肉香肠的研制91.影响鸡肉发酵香肠质量的因素初探92.营养保健鸡腿菇香肠加工工艺93.两种特殊香肠的加工94.羊肉发酵香肠的生产工艺95.国内外香肠发酵的研究现状96.熏煮香肠保鲜剂配比的优选研究97.利用微生物谷氨酰胺转胺酶提高香肠制品的物性98.蔬菜香肠生产工艺的研究99.五香富碘鹅肉香肠的研制100.夏天香肠的研制101.发酵香肠及其生产工艺的研究进展102.鱼香肠和
6、腊鱼的加工新技术103.南瓜营养保健香肠的开发研究104.发酵香肠的制作105.羊肉发酵香肠生产工艺的研究106.兔肉香肠107.迷你萨拉米香肠栅栏效应及其加工控制研究108.发酵香肠成熟过程中微生物及理化变化109.猪血香肠加工技术110.红枣芦荟营养保健香肠的开发研究111.关于发酵香肠的生产加工探讨112.新型低脂香肠的研究与开发113.牛肉重组香肠加工工艺114.-环糊精在鸭肉香肠中的脱腥工艺115.34 种火腿肠香肠质量比较试验结果116.牛肉萨拉米香肠的生产117.中国式香肠制作工艺118.杏仁香肠的研制119.烟熏熟香肠120.乳酸菌发酵香肠中风味物质变化的研究121.发酵香肠加
7、工的栅拦效应与加工优化122.台式御膳香肠的加工工艺123.香肠的加工工艺124.鱼肉 羊肉 猪肉复合香肠的开发研究125.果子狸肉香肠的加工试验研究126.发酵香肠工艺研究127.怎样制作香肠128.芽菜风味狗肉香肠的研制129.兔肉香肠的研制130.发酵兔肉香肠的研制131.发酵香肠加工工艺的探讨132.制作上海鸡肉香肠133.西式香肠生产工艺134.姬松茸香肠的研制135.果脯香肠制作技术136.鸡蛋香肠加工技术137.牦牛肉夏天香肠的研制138.果脯香肠的制作工艺139.发酵香肠的发酵工艺控制140.发酵香肠加工中的发酵剂及其应用进展141.鸡蛋香肠的加工工艺142.优质发酵香肠加工技
8、术143.香肠软包装的现状与发展144.辣椒香肠的研制145.鱼香肠和腊鱼加工技术146.改进香肠制作工艺147.果蔬复合香肠的开发研究148.色拉米香肠在中国生产的工艺要点149.香肠制作工艺的改进150.猪肉蔬菜香肠加工的研制151.鱼肉香肠制作152.发酵香肠加工技术及品质控制研究153.风干猎肉香肠的加工和质量控制154.鲐鱼香肠的研制155.风干猪肉香肠的加工和常见问题分析156.骨泥兔肉香肠的研制157.共挤香肠加工技术158.兔肉香肠的试制159.松花香肠的制作工艺160.乳酸菌发酵中式香肠发色效果研究161.乳化型香肠生产原理和常见问题分析162.发酵香肠及产品开发163.卡拉
9、胶及其在香肠制品中的应用164.果脯风味香肠制作技术165.浅谈香肠制品的辅助材料166.乳酸菌发酵香肠在加工过程中的变化167.浅谈香肠制品的质量控制168.全牛肉乳化香肠的研制169. 200610134212 - 一种蛹肉香肠及其制作方法 170. 200610140564 - 肉类食品制造方法 171. 200610152523 - 一种中式黎巴嫩香肠的加工方法 172. 200610107161 - 一种用于罐头及香肠类食品的调味汁 173. 200610010078 - 富叶精香肠食品的加工方法 174. 200610084397 - 利用牛羊肉加工副产品提取动物蛋白的方法 175
10、. 200610040085 - 一种利用微生物混合发酵剂制作鱼肉发酵香肠的方法176. 200610072512 - 用于分割后的香肠段的有序存放的装置及方法 177. 200610050096 - 全自动香肠扎节机 178. 200620102183 - 全自动香肠扎节机 179. 200610039052 - 香肠灌肠器180. 200620070581 - 香肠灌肠器 181. 200520126367 - 滚筒式香肠烤架 182. 200520047482 - 香肠自动结扎机 183. 200510110565 - 一种豆腐衣素香肠及其生产方法 184. 200510110564 -
11、 一种百叶素香肠及其生产方法 185. 200510021608 - 干式香肠腊肉调料 186. 200510012778 - 一种蛋白肠衣及其生产方法 187. 200510021470 - 一种香肠的制备方法 188. 200510040817 - 天然色素香肠的制作方法 189. 200520002669 - 用于热狗制作的电烤炉 190. 200420120251 - 家用香肠烘烤机 191. 200410085813 - 人造素香肠 192. 200410053977 - 驴肉香肠及其制备方法193. 200480020470 - 香肠用的包覆网及其制造方法 194. 2004100
12、60069 - 串联状香肠的连接部熔断装置 195. 200420026781 - 香肠打结机 196. 200410014410 - 曲味香肠及其制作方法 197. 200420024443 - 香肠灌肠机 198. 200310122122 - 药物肠 199. 200310122117 - 字体肠 202. 200310107239 - 蔬菜香肠 203. 200310107240 - 豆皮香肠 204. 200310107247 - 布丁香肠 205. 200310107250 - 子母香肠 206. 200310107248 - 竹子香肠 207. 200310107245 - 夜光
13、香肠 208. 200310107244 - 水果香肠 209. 200310107246 - 液体香肠 210. 200310113963 - 火腿香辣香肠 211. 03824599 - 基于聚合物的香肠肠衣 212. 03153775 - 夹心香肠的制造方法 213. 03154256 - 海鲜香肠 214. 03135299 - 一种发酵香肠的加工方法 215. 03122351 - 果仁香辣甜香肠 216. 03211680 - 加长香肠煮锅 217. 03106938 - 果脯甜香肠 218. 02144962 - 北方风干香肠及其制作方法 219. 02820183 - 用于把连
14、续挤出物分段成单个香肠的装置 220. 02133004 - 一种强化营养香肠及其制作方法 221. 02130697 - 大豆蛋白全素香肠 (火腿肠) 222. 02128809 - 含鱼肉的纯水生动物肉香肠及其制作方法 223. 02128813 - 含贝类肉的纯水生动物肉香肠及其制作方法 224. 02128815 - 纯水生动物肉香肠的制作方法225. 02125889 - 用成形贝类动物肉作原料的香肠及制备方法 226. 02125885 - 用成形水生甲壳动物肉为原料的香肠及制备方法 227. 02125887 - 用成形水生软体动物肉为原料的香肠及制备方法 228. 021172
15、75 - 一种带有成块鱼肉的鱼肉香肠及其制备方法229. 01123903 - 一种用于香肠和火腿肠的香料酒 230. 01222674 - 夹芯式香肠灌肠机 231. 01112882 - 蔬香肠 232. 01222574 - 三味三色香肠灌肠机 233. 01106410 - 鱼糕香肠 234. 00268911 - 易剥香肠 235. 00134315 - 胡萝卜等系列蔬菜香肠及其饮料 236. 00134316 - 山楂等系列果类香肠及其饮料 237. 00123103 - 灌制小里脊香肠及其生产方法 238. 00212956 - 多功能灌肠机 239. 00110578 - 果味
16、香肠及其制作方法 240. 00810931 - 带状材料条的用途、密封物以及香肠的密封方法 241. 00107299 - 植物香肠的配制242. 00106247 - 用于生产填充香肠的设备243. 00113249 - 一种灌肠制品 244. 00100344 - 天然植物肉系列食品 245. 99254753 - 带有易拉口的香肠肠衣 246. 99254333 - 一种新型香肠肠衣 247. 99813774 - 连续制造香肠的方法和机器 248. 99811058 - 用于制造香肠的方法与装置和用这种香肠制造的烤制食品 249. 99114979 - 腊肠方便加工保存 250. 9
17、9213895 - 工艺肠灌制器251. 99108265 - 蔬菜香肠 252. 99223880 - 家用组合式香肠制作包 253. 99102651 - 一种八宝滋补香肠制品及其制备方法 254. 99804634 - 用于香肠或者类似物的悬挂套圈及其制造方法 255. 99103214 - 切断香肠的装置和方法 256. 99114619 - 牛肉花生香肠的配方及其制作方法 257. 98124600 - 含有纤维状肉的加压加热香肠及其制造方法 258. 98109016 - 钙磷鱼糜火腿、香肠 259. 98111979 - 米面粉肠衣香肠 260. 98201822 - 可徒手剥离
18、的香肠肠衣 261. 98105315 - 制备及包装小香肠的方法 262. 98200006 - 芯内装蔬菜外包豆腐皮和煎饼的香肠 263. 97180527 - 用于支承带褶的香肠肠衣的支承器 264. 96120251 - 一组富硒虫草火腿香肠药膳及其制备方法 265. 96115500 - 花生香肠 266. 95121310 - 无脂香肠 267. 95228505 - 香肠滚动机 268. 95191566 - 把填充好的肠衣加工成扭绞肠衣串尤其是制成一节一节香肠的机器 269. 95115463 - 一种香肠 270. 95219909 - 多味夹心香肠、火腿 271. 9411
19、9505 - 大豆组织蛋白香肠 (火腿肠) 272. 94110138 - 药膳香肠 273. 94203519 - 家用手动灌香肠器 274. 93102761 - 香肠类食品切片机 275. 92113638 - 一种香肠技术配方适应各种人口味 276. 92109870 - 强化营养香肠的配方及其制造方法 277. 92106669 - 用扇贝边制作香肠的工艺方法 278. 91108337 - 无硝香肠生产方法 279. 91214556 - 香肠连续灌注机 280. 90224437 - 广味香肠烘烤炉 281. 90107174 - 香肠器 282. 90103694 - 发酵香肠
20、制作工艺 283. 89101343 - 香肠颈口绳类自动结扎机 284. 89202515 - 家用香肠制作机 285. 88105145 - 一种香肠的制做方法 286. 87214428 - 香肠加工用缩颈打结装置 287. 87200856 - 夹心香肠罐注机 288. 200510127344 - 一种儿童强化营养肉肠及其生产方法 289. 200510015336 - 野生菌鸡肉肠 290. 200520006299 - 米面粉肠衣肉肠熟化成形机 291. 200510003206 - 米面粉肠衣肉肠切分及切面收紧方法和设备 292. 200510010820 - 一种竹筒肉肠及其
21、制备工艺 293. 200410037186 - 一种肉肠制品的制作方法 294. 200410030818 - 一种带有成块鱼肉的鱼肉肠及其制备方法 295. 02128811 - 含水生甲壳类肉的纯水生动物肉肠及其制作方法 296. 02118750 - 海藻肉肠及其生产工艺 297. 01138714 - 海藻类肉肠制品及其制作方法 298. 00124663 - 一种快餐软包装罐头的制作工艺 299. 00124335 - 超薄型肠衣膜的制作工艺 300. 00110455 - 螃蟹肉肠及制作方法 301. 00102027 - 加酒香甜肠制作方法 302. 99113834 - 含果
22、肉、果汁或合成果味素的果肉肉肠及其生产方法 303. 97225020 - 加酒香甜肠 304. 98205249 - 咸蛋肉肠 305. 96118559 - 海鲜凤肠及生产方法 306. 96118560 - 一种肉肠加工方法及用该方法生产的肉肠 307. 96118566 - 一种含蔬菜的肉肠及其生产方法 308. 96118615 - 一种蔬肉肠 309. 95112066 - 鸡肉火腿肠 340. 200610010040 - 高蛋白红肠及其制备方法 341. 02132576 - 营养红肠及其制作方法 342.红肠的加工343.乳酸菌红肠的研制及其发展前景344.变性淀粉在哈尔滨红
23、肠中的应用研究345.鹅骨泥在红肠中的应用研究346.靛玉红肠吸收转运机制的研究347.哈尔滨红肠生产技术348.发酵乳杆菌适度发酵替代红肠生产中亚硝酸盐发色效果的研究349.藏猪肉在红肠加工中的应用350.红肠中亚硝酸盐含量的测定351.哈尔滨红肠的加工工艺及其应该注意的几个问题352.用复合防腐剂延长红肠货架期的研究353.红肠常见的质量问题354.红肠生产 HACCP 系统的建立355.哈尔滨红肠的加工工艺356.西式红肠的制作357.鹅肉红肠加工新工艺358.快速测定红肠中亚硝酸钠的新方法359.红肠生产常见的质量问题360.提高火腿、红肠和烤肉口感的新方法361.冷热风两用机及其在红
24、肠脱水、冷却中的应用362.丹贝红肠的研制363.微波及加热处理在红肠保鲜中的应用364.防止真空包装红肠膨胀腐败的研究365.高效液相色谱法测定红肠中胭脂红含量366.混合磷酸盐在红肠中的应用367.变性淀粉在红肠加工中的应用368.新型红肠保鲜剂的研究369.Nisin 在红肠保鲜中的应用370.里道斯红肠的加工与改进371.淀粉质夹心红肠蒸煮时间的确定372.大豆蛋白粉在西式红肠中的应用研究373.腌肉时间对红肠亚硝酸盐残留量的影响374.添加脱水菜的德国红肠375.骨泥红肠的加工376.西式红肠生产的质量控制377.哈尔滨小红肠生产技术378.红肠烟熏工艺的改进379.哈式红肠加工工艺技术介绍380.兔肉红肠的试制以上引自天农高科 http:/
