1、土鸡饲养技术：农村饲养的土鸡肉质好、味道鲜，深受消费者喜欢。但由于它生长速度慢（5 个月才长大出栏），农户零星散养量不多，因而养殖者的总体经济效益不高，难增收致富。 如何改变这一现状，开发农村土鸡产业，使土鸡长得快，肉质又好，户养量多呢？采用“优质高效养殖土鸡新技术”养殖土鸡，既能达到保持土鸡肉味特色，又有较快的增重速度（90100 天达1.52.0 公斤）。现将技术要点介绍于下。 品种选择 土鸡，即本地鸡，有的叫草鸡。由于品种间相互杂交，因而鸡的羽毛色泽有 “黑、红、黄、白、麻”等，脚的皮肤也有黄色、黑色、灰白色等，市场消费也不一样。故要选养适宜当地消费市场的品种，就广东而言，三黄鸡、杏花鸡
2、、麻鸡均是较好的品种。 温室育雏 修建“立体式网床”育雏温室，进行专业化规模育雏，农户养育成鸡成活率高、风险小、容易成功（能育雏的则可从育雏开始）。育雏中主要注意几点： 1. 室温：01 周龄时为 3532，23 周龄时为 3124 ，4 周龄为 2320 ，也可在 1 周龄之后以每天降 0.5。 2.相对湿度：室内的相对湿度保持 55%65%，即 10 天之前为 60%65% ，10 天之后为55%60%；室内保持空气新鲜，无刺鼻、熏眼的感觉。 3.补充光照：头 5 天可保持每天 23 小时的光照，以后为 17 小时的光照（包括自然光照在内）。 4.适时饮水和开食。小鸡应尽早开食和饮水，而且
3、做到料、水不断，自由采食。在初次的饮水中加入 5%的葡萄糖，连用两天；第三天在饮水中加入 0.02%0.03%的高锰酸钾。 5.高密度育雏。在 15 天之前为 6070 只/ 平方米，一般每批育雏在 5000 只（视养殖户对雏鸡的需求量来定育雏规模）。 “网、床、散” 结合 养殖户应根据自己饲养的数量来适当改造鸡舍，要求室内地面为水泥地面，有窗户和地窗，使空气流通和采光充足，并做好网床或鸡笼，且以立体式三层为宜。网床的多少以养鸡的数量来定，一般按 4520 只/平方米来计算（前期密度大一点）。 网床第一层离地面高 40 厘米，网床高 30 厘米，上下层之间的距离 20 厘米，一二层网床顶部应搁
4、置承粪板（可用三层板）。网床的骨架部位用木材或白夹竹，网床四周和底部用 1 厘米1 厘米网目的塑料网固定好。料桶和饮水器均置于网床内。将庭院林地用尼龙网围起来，每隔 23 米远打一根桩柱，将尼龙网捆在桩柱上，靠地面的网边用泥土压实。所圈围场地的面积，一般以每只鸡不少于 1.5 平方米计算，越宽越好。 买回的脱温小鸡（已经过育雏的小鸡）至 1 公斤体重的阶段在网床内饲养，1 公斤后至出栏期间在所圈围的院林地内放养（雨天和霜雪天不放入）。饲喂中，做到料、水不断，自由采食。网床内饲养，鸡活动范围小、鸡体能量消耗少，增重加快；鸡在圈围的院林地散养，能捕食野生杂草和生物昆虫，改变食物结构，肉质品味高（保
5、持土鸡肉质的品味）。 日粮搭配 选择营养全面、适口性好，易于消耗的肉鸡全价颗粒料，再适当搭配其他的饲料养鸡，才能保证鸡的正常生长发育，加快增重速度和使鸡肉风味不变，因此要科学地搭配日粮。 育雏期，应选用肉鸡全价颗粒料，最初开食时要将饲料稍浸泡转化一下，并用手搓碎一点。脱温鸡至 1 公斤体重期间，则选用中鸡料，更换时应逐步替换，不能一次性全部更换，以免造成应激反应。同时，应添加 5%10%的完整谷粒（或小麦），并给予 10%15%的青绿饲料。 在庭院散养期间，选用大鸡全价颗粒料，日粮中还要加入 10%15% 的完整谷粒（或小麦），添加 15%20%的青绿饲料。若光喂全价饲料，一来饲养成本高，效益
6、不核算；二来鸡肉的肌间脂肪多，吃起来不爽口；三是无土鸡肉的独特风味，消费者不喜欢。添加适量的青绿饲料，一来可增加维生素的含量，二是可降低养殖成本，三可减少鸡肉的肌间脂肪含量。 消毒免疫 做好鸡的免疫接种和消毒防疫工作，防止传染病的发生和传播，这是规模养鸡成功的关键所在。因此，要搞好免疫接种和消毒防疫工作，减少鸡的死亡，提高成活率和商品率。 对土鸡的免疫程序，应结合生产的性质（商品肉仔鸡）而定，最好是按肉鸡的免疫程序来参照进行，即 1 日龄的雏鸡免疫接种马立克氏疫苗（无条件时也可不搞，这主要是在孵化场搞）；67 日龄的鸡用鸡新城疫系苗（或4 苗）、法氏囊 B87 苗、传支 H120 苗等混合饮水
7、免疫；2428 日龄用鸡新城疫系苗饮水免疫一次；60 日龄再用鸡新城疫 系苗注射接种一次，以后不再免疫接种。 在饲料饮水中添加一些药物可预防疾病的发生。在 27 日龄添加 0.02%的痢特灵和 0.01%的土霉素或青霉素、庆大霉素等，1317 日龄又重复用上述药物。1990 日龄在饲料中添加氯苯、抗球王等抗球虫的药进行驱虫、鸡舍每天要清扫干净，并用生石灰对地面和承粪板上进行消毒。每半月用复合酚兑水将舍外进行喷雾消毒，用百毒杀对鸡舍内带鸡消毒。出栏后对场地要彻底清扫、冲洗和消毒；鸡舍门口处的消毒池要经常有石灰或消毒液，并注意常换。 一、品种选择 家鸡山养要选择当地品种公鸡。雏鸡来源，一是用种蛋孵
8、化；二是购买当地混合雏鸡。母鸡家养用于产蛋，公鸡山养育肥后外卖。 二、雏鸡培育 可采用火炕育雏。第 1 周育雏室温度为 3234，以后每周降低 23，30 日龄前后当室温达 1821时即可脱温。第 1 周育雏室相对湿度为 6570，以后保持5060。饲料来源可购买全价饲料，也可自己配制全价饲料解决。 三、放牧地选择 各种林地、灌木草场、草山草坡、山坡果园等都可作为鸡的放牧地。放牧地最好距居家较近，山下有水源、交通方便的地方，便于放养和管理。 四、鸡舍建造 鸡舍建造要因地制宜，建永久式、简易式均可。一般以建造塑膜暖棚简易鸡舍更为经济实用。可按山势走向，以坐北朝南为宜，利于采光和保温。鸡舍面积可根
9、据养鸡数量多少而定，以每 m2 养鸡 810 只较为适宜。单斜式鸡舍简单易建，鸡舍宽 5m，长度依鸡舍面积而定。前高 2m，后高 1214m，上面铺以檩木、竹杆等，然后用秸秆铺平，抹黄泥掺锯末，最外层铺以油毡纸或塑料膜等。四周墙壁可钉木板或用枝条挟好，外面抹泥保温，最外层扣上塑料布防风防雨。两侧留换气口，鸡舍内设置栖架。密度大时，可搭设梯形架。同时，要架设围网，以利控制鸡群。架设围网时，要以鸡舍为轴心，向山顶方向扇形辅射，在每侧架设尼龙网 6090m，山岗部分可不设网，使鸡在围网范围内觅食。 五、放养与管理 1、放养前免疫 710 日龄进行新城疫滴鼻免疫，30 日龄进行第二次新城疫滴鼻免疫。2
10、、雏鸡放养雏鸡生后 1 个月左右，体重达 0，2503kg，在 4 月下旬天气温暖时可将雏鸡按强、弱分期分批移到山上放养。放牧地点要由近到远，放牧时间逐渐延长。56 月以后，可割青草、蒿类、榛柴秧、杂树棵等堆积腐烂，滋生各种昆虫供鸡采食；山上及果园中的昆虫、草叶、草籽、落果、砂砾等都是鸡的好饲料。3、调教方法调教时人在前面用饲料诱导鸡上山，逐渐形成上山采食的习惯；晚上用哨声等音响唤鸡回舍，并补饲饲料，使鸡很快形成条件反射，晚上速返回鸡舍补饲和饮水。4、补饲与饮水 注意观察鸡群，根据不同季节和鸡的觅食情况确定补饲次数，一般每日补饲12 次，饮水 23 次。遇到恶劣天气或冬天不能外出觅食时，要进行
11、舍饲。舍饲日粮配方可参照肉鸡饲养标准和营养水平：每 kg 代谢能 1302MJ，粗蛋白 1820，钙 1，磷 065，食盐 037。饲料配方()：玉米 68，豆饼 18、鱼粉 8 5，稻糠 4，贝粉 075，骨粉 05，食盐025；每只鸡日喂量 100g 左右。5、注意收听天气预报 天气不好时，不要远放；下暴雨、冰雹时及时将鸡收回舍内，以防发生意外。6、预防兽害 注意防范野兽、老鼠、黄鼠狼和蛇的侵袭。如发现鼠害，可用大卫生态型鼠药进行灭鼠。 六、饲养批次与出栏 北方地区每年可出栏当地笨公鸡 23 批，一般 35 月份孵化，46 月份育雏，57 月份开始上山放养，在 811 月份分期分批出栏。为了保证市场均衡供应，也可常年孵化，采取家养与放养相结合办法增加饲养批次。南方四季温暖，可适当增加饲养批次。出栏日龄可根据鸡的品种及用途不同灵活确定。一般放养育肥 445 个月，鸡体重达到 22525kg 时即可出栏。如能把出栏期安排在各个佳节来临之际，不仅市场畅销，而且还能卖上好价钱。
