1、莲子山药粥一 、 所 属 菜 系 粤 菜 所 属 类 型 健 康 菜 谱 基 本 特 点 猪 肚 “为 补 脾 胃 之 要 品 ”， 山 药 、 莲 子 、 糯 米 补 中 益 气 而 养胃 阴 。 脾 胃 得 补 ， 则 中 气 健 旺 ， 下 垂 的 脏 器 即 可 回 复 。 基 本 材 料 猪 肚 1 只 ， 莲 子 、 山 药 各 50 克 ， 糯 米 100 克 。 做 法 将 猪 肚 去 除 脂 膜 ， 洗 净 切 碎 ， 莲 子 、 山 药 捣 碎 ， 和 糯 米 同 放 锅 内 ，加 水 文 火 煮 粥 ， 早 晚 2 次 食 完 ， 隔 日 1 剂 。 10 天 为 一 疗
2、 程 。 二 、 莲 子 50 克 、 淮 山 30 克 、 粳 米 50 克 、 薏 米 30 克 。 白 糖 30 克 。 莲 子 、 淮 山 、 粳 米 要 先 浸 透 ， 待 水 沸 后 下 料 ， 才 不 易 沾 底 ， 褒 出 的 粥 才香 浓 。 莲 子 、 淮 山 、 粳 米 、 薏 米 洗 净 浸 透 ， 莲 子 不 芯 。 取 瓦 煲 一 个 ， 放 入 莲 子 、 淮 山 、 粳 米 、 薏 米 煲 1.5 小 时 。 再 加 入 白 糖 稍 煮 片 刻 即 成 。 薏 米 性 凉 味 甘 ， 有 清 热 利 湿 、 健 脾 益 气 之 工 效 ， 主 治 泄 泻 、 淋
3、 浊 、 带 下 、子 宫 颈 癌 等 症 。 莲 子 可 补 益 脾 胃 、 止 泄 固 精 。 此 粥 适 宜 身 体 虚 弱 及 脾 虚 型 带下 患 者 常 食 。 莲 子 山 药 粥 的 做 法 - 莲 子 山 药 粥 是 最 常 见 的 家 常 菜 之 一 ， 那 么 莲 子 山药 粥 怎 么 做 呢 ？ 莲 子 山 药 粥 的 做 法 有 很 多 种 ， 在 这 里 介 绍 最 常 用 的 莲 子 山 药粥 做 法 ， 详 细 的 做 法 如 下 : 莲 子 山 药 粥 的 做 法 （ 1） （ 粤 菜 ） 特 点 ： 猪 肚 “为 补 脾 胃 之 要 品 ”， 山 药 、 莲
4、子 、 糯 米 补 中 益 气 而 养 胃 阴 。脾 胃 得 补 ， 则 中 气 健 旺 ， 下 垂 的 脏 器 即 可 回 复 。 材 料 ： 猪 肚 1 只 ， 莲 子 、 山 药 各 50 克 ， 糯 米 100 克 。 做 法 ： 将 猪 肚 去 除 脂 膜 ， 洗 净 切 碎 ， 莲 子 、 山 药 捣 碎 ， 和 糯 米 同 放 锅 内 ， 加 水文 火 煮 粥 ， 早 晚 2 次 食 完 ， 隔 日 1 剂 。 10 天 为 一 疗 程 。 莲 子 山 药 粥 的 做法 （ 2） （ 粤 菜 ） 材 料 ： 莲 子 50 克 、 淮 山 30 克 、 粳 米 50 克 、 薏 米
5、 30 克 。 白 糖 30 克 。莲 子 、 淮 山 、 粳 米 要 先 浸 透 ， 待 水 沸 后 下 料 ， 才 不 易 沾 底 ， 褒 出 的 粥 才 香 浓 。做 法 ： 1、 莲 子 、 淮 山 、 粳 米 、 薏 米 洗 净 浸 透 ， 莲 子 不 芯 。 2、 取 瓦 煲 一 个 ， 放 入 莲 子 、 淮 山 、 粳 米 、 薏 米 煲 1.5 小 时 。 3、 再 加 入 白 糖 稍 煮 片 刻 即 成 。 薏 米 性 凉 味 甘 ， 有 清 热 利 湿 、 健 脾 益 气 之 工 效 ， 主 治 泄 泻 、 淋 浊 、 带 下 、子 宫 颈 癌 等 症 。 莲 子 可 补 益 脾 胃 、 止 泄 固 精 。 此 粥 适 宜 身 体 虚 弱 及 脾 虚 型 带下 患 者 常 食 。
