1、第4课 农耕时代的手工业,农耕时代的手工业,一农耕时代的手工技艺 1冶金业的进步 2纺织业的发展 3陶瓷业的兴盛 二农耕时代的手工业经营形态 1家庭手工业； 2官营手工业； 3私营手工业。,一、金属冶炼技术的进步,1、青铜铸造业,青铜时代：,从二里头文化（夏朝）时期到 春秋末期，历时15个世纪,青铜铸造技艺的成熟：,时期:商周时期,表现：数量多，种类齐备，工艺精湛，器物造型生动。,司母戊鼎重是目前世界上已发现的最大的青铜器。,四羊方尊,古代青铜兵器,越王勾践剑,商周时代的青铜制品,盛酒器，商代 晚期。造型特 异，极富神话 韵味。为商代 青铜器中罕见 的精品。,古代盛 食物的器具。,爵，古代的饮
2、酒 器皿，有三条腿。,知识之窗,铁、钢含碳量在243的铁的合金为生铁。含碳量在003以下的铁碳合金称熟铁。含碳量在0032的铁碳合金叫做钢。 块炼铁、块炼钢春秋以前，由于采用木炭作燃 料,因此炉温较低，炼出的铁是呈海绵状的固体块，这种铁称做“块炼铁”，也即熟铁。将块炼铁在木炭火中加热并折叠锻打后炼出的钢称为块炼钢。铸铁脱碳钢即将铸铁件退火脱碳而成为钢。炒钢即将生铁加热，撒入矿石粉，降低含碳量 使之接近钢或熟铁。灌钢法将熔化的生铁液灌在熟铁上以改变碳分,产出硬度高、性能好的钢。,一、金属冶炼技术的进步,1、青铜铸造业,2、钢铁冶炼,中国进入铁器时代比欧洲晚,但冶铁技术却很快超过欧洲而长期处于领先
3、的地位.,春秋时期开始发明了冶炼生铁和钢的技术，是世界冶铁史上奇迹,春秋时期开始生产出硬度高、性能好的钢,燃料,我国是世界上最早发现和使用煤的国家,汉代：开始用煤作燃料并用于冶铁,北宋：用煤冶铁相当普遍,南宋末年：开始用焦碳冶铁，明朝流行,焦炭 南宋,木炭 春秋,煤 汉代,天工开物之 南方挖煤图。,春秋时期铁剑,资料回放：中国古代的冶铁炼钢技艺,铁器和钢的广泛应用有何重要作用？ 铁器的广泛应用，特别是把钢应用到农具和手工业工具制作上，大大推动了生产力的发展。,西周牛首四耳簋,越王勾践剑 春秋,司母戊大方鼎,我国古代最早提到灌钢法的科技家是梁代的陶弘景，他说的“杂炼生（生铁）、钅柔（熟铁）”而成
4、的钢就是灌钢。就是利用生铁碳高、熟铁碳低的特点，将熔化的生铁灌到熟铁里去，使碳分别达到预期的要求而成为钢。由于灌钢法的出现，至隋、唐时，我国钢的生产水平就更加大幅度地提高，钢不仅用于制造武器，而且也广泛地用在农具和手工业工具方面。,灌钢法,二、衣被天下(纺织业）,1.丝织业,上古时代：养蚕缫丝,西周以后：品种增多，花色图案精美,汉代：远销欧洲，“丝国”称号,唐代：缂丝技术,2.棉织业,宋末元初：边疆种植的棉花向内地传播，棉纺织业成为新兴的手工业部门,元代：黄道婆推广技术，并发明了脚踏三锭纺车,明代：棉布成为人民的主要衣料,推广“捍、弹、纺、织之具”，全面革新棉纺技术,元、明时期江苏松江成为全国
5、棉纺织中心,缂丝是中国特有的高级工艺织物，也称“刻丝”。缂丝与织锦、刺绣不同，采用的是“通经断纬”的织法，就是在织造时，以各种彩丝制成纬线，沿图案花纹需要处与经线交织，使图案一块块盘织出来，所以纬线不贯穿全幅，而经线则贯穿织品。,宋缂丝秋山诗意,南宋缂丝翠羽秋荷,丝织品,丝绸之路,西 周 采 桑 图,商 代玉 蚕,汉代素 纱 蝉 衣,南 宋 缂 丝 莲 塘 乳鸭图,名称: 纺坠与纺车纺坠是最古老的纺纱工具。有的用兽骨制成，也有的由拈杆插在纺轮中间形成的。纺轮有石质、骨质、陶质和玉质等，形状有圆形、球形、锥形、台形、蘑菇4和齿轮形等。早期的纺轮比较厚重，适合纺粗的纱线，新石器时代晚期，纺轮变的轻
6、薄而精细，可以纺更纤细的纱。纺坠的工作原理是用一手转动拈杆，另一手牵扯纤维续接。由于纺坠纺纱效率较低纱线的拈度也不均匀，因此出现了根据纺坠工作原理制作的单锭手摇式纺车，由一个锭、一个绳轮和手柄组成。纺车的使用提高了纺纱的效率和质量，并根据织物的要求，纺制粗细不同的纱线。经过不断的改进，单锭改为多锭，手摇改为脚踏，脚踏纺车是我国古代纺织机械史上的重要发明。元代出现了脚踏五锭麻纺车，每昼夜能纺二斤纱。还有以人力、畜力或水力引动的大纺车，有三十二枚纱锭，一昼夜能纺一百斤纱，这是当时世界上最先进的纺纱机械。在西方，直到1769年，英国人阿克莱才制出“水车纺机”，比中国的水转大纺车晚了几个世纪。,黄 道
7、 婆,西汉的束腰连衣裙,唐,三、从烧陶到制瓷,1.烧陶,发明：新石器时代,代表：彩陶、黑陶、白陶,2.制瓷,东汉晚期：青瓷,南北朝,南北朝：白瓷,隋唐时期：制瓷业成为独立生产部门,宋代：景德镇成为“瓷都”，出现了各具特色 的地方瓷窑。,元代：承前启后，开始进入彩瓷生产时期。,明清：创造出更丰富多样的制瓷工艺,人面鱼纹彩陶盘,彩陶背壶,彩陶船形壶,彩陶,黑陶,蛋壳黑陶杯,龙山文化,大汶口文化晚期,白陶鬹,范制法,青釉弦纹执壶 唐,秘色八棱净水瓶 唐,唐代邢窑白瓷执壶,唐 三彩 杯盘,唐 三彩 鸭型灯座,唐 三彩塔式罐,钧窑月白出戟尊 北宋,钧窑尊 宋,龙泉窑三足鬲炉 宋,龙泉窑莲瓣碗 南宋,龙泉
8、窑花口洗 宋,宋代哥窑 宋代哥窑窑址至今未被发现，成为一个有趣的历史之谜。哥窑主要是陈设瓷，多仿古铜器形制，如贯耳瓶、菊瓣盘、兽耳炉、弦纹瓶、长颈瓶、立耳三足炉、鼎式炉、五足洗、葵口洗、葵口碗等。哥瓷胎子非常坚密，呈深紫灰色、灰色或土黄色;釉色较多，有粉青、翠青、灰青、米黄等;施釉较薄，温润似玉，器表有一层不很亮的酥油光，并有较大的黑色及较小的黄色开片，俗称金丝铁线。哥窑瓷器既有支烧的，也有垫圈烧的。传世哥瓷胎厚釉薄，胎色种类较多，有沉香色、淡白色、杏黄色、深灰色、黑色等，釉子不明亮，润如玉，有一层酥油光，紫口铁足现象很少。哥窑的瓷胎敲击起来，没有悦耳的金石声，而是近似破碎的“噗噗“声。,哥窑
9、方洗 宋,明代青花瓷 中国陶瓷发展史上，宋代是百花争艳，元代是一个过渡，明代则形成了几乎是景德镇一花独放的局面。明代景德镇的瓷器，以青花为最主要的产品。它代表了釉下彩发展的最高阶段。,青花花卉纹盖罐 明洪武,青花缠枝菊纹棱口盏托 明洪武,明成化斗彩葡萄纹杯,明代成化斗彩鸡缸杯,斗彩凌云碗 (成化窑),斗彩花卉瓷瓶,明 彩罐（斗彩）,明代瓷器,青花宝相轮花纹绶带耳葫芦扁瓶 清雍正,青花花卉锦纹壮罐 清乾隆,粉彩九桃天球瓶装（清）粉彩是在康熙五彩的基础上，受珐琅彩影响而创制的釉上彩。,红地珐琅彩花卉纹碗 （清）珐琅彩是康熙时期引进的一种技法，为清官专用瓷器品种。,珐琅彩,米色地珐琅彩花卉（清乾隆年
10、间）,瓷器,珐琅彩花卉茶壶（清）,清，霽蘭象耳琮式瓶,蘆鈞釉鹿首茶銚,584、21万元,雍正官窑粉彩蝠桃纹橄榄瓶,4150万港元,明代釉里红玉壶春瓶,1013万元 美元,11400美元 （不包括佣金）,宋元龙泉小双鱼洗,清乾隆御制珐琅彩杏林春燕图碗,15123万港元,直径33厘米，高27.5厘米。 在伦敦佳士得拍出人民币2.3亿的天价。,元青花鬼谷子下山大罐,文物盗掘走私猖獗,“要想富，挖古墓，一夜能成万元户”，这是20世纪80年代流行于河南、陕西、山西、甘肃等省份的一句顺口溜。现在，这几个文物大省，群众性的盗墓挖坟以及贩卖文物之风屡禁不绝，在一些地方已经形成行业。1997年，一只恐龙蛋在美国
11、拍卖行卖出了100万美金的高价，此消息一经报道，中国各地盗挖恐龙蛋就猖獗一时，在河南一些地区，经常爆出恐龙蛋被盗挖的新闻。 几年后的今天，一位文物专家说，自己在国际市场上，用十元人民币就买到了一只恐龙蛋。 国家文物局的任杰认为，中国文物在国际市场上的售价一再降低，很多博物馆将中国文物摆在走廊上，究其原因，正是由于大批量的文物走私败坏了市场。,四、官私手工业的消长,1.家庭 手工业,中国古代手工业有哪几种主要的经营方式？,家庭手工业、官营手工业、私营手工业,代表中国手工业发展水平的是（ ）和（ ）,官营手工业,私营手工业,特点,A.作为农业的辅助，与家庭农业相结合； B.其产品多供自己消费和交纳
12、赋税，很少进入市场 C.技术落后，生产分散。,评价,作用：稳定小农经济,局限：妨碍了市场发育。,农业与家庭手工业相结合是古代农业经济的特点之一,四、官私手工业的消长,1.家庭手工业,2.官营 手工业,地位：,西周到明代前期一直占据主导地位,特点：,A、由官府统一管理,B、工匠职业世袭,C、规模大、分工细，水平较高,D、生产不计成本，不入市场，缺乏竞争,评价：,优点,资金雄厚，规模经营，为细密分工和协作创造了条件,高水平的工匠一起工作，有利于手工业技艺的提高,缺点,生产不计成本，不入市场，缺乏竞争，弊端丛生。,强制工匠服役的手段，引起工匠的不满,四、官私手工业的消长,1.家庭手工业,2.官营 手
13、工业,地位：,特点：,评价：,内部生产关系的调整：,工匠管理制度：（西周）职业世袭（唐宋）“雇募工匠”,因素：商品经济和私营手工业的发展。,生产关系变化：征役制雇募制。,2、官营手工业特点,按行业设管理的官员；,工匠集中官府受监督劳动；,官府提供原料指定生产产品；,工匠世袭人身依附强；,不关心经济效益（成本、效率）,对工匠采取强制劳动，超经济剥削，导致工匠反抗；,四、官私手工业的消长,1.家庭手工业,2.官营手工业,3.私营手工业,明中叶以后：超过官营手工业占据了主导地位,春秋战国时期：私营工商业兴起,经营方式的变化：,个体经营,雇工,小作坊,大作坊或手工工场,明中期后期,唐宋以来，私营手工业
14、发展显著，农村家庭手工业的商品化程度加深,明中后期，大规模手工作坊、工场增多；产生了雇用劳动；,唐以前，农民家庭副业与城镇家庭小作坊进行；,经营方式,古代手工业的三种经营形态：,政府直接经营、集中、大作坊,民间私人自主经营,农户的副业,武器军用品和官府贵族生活用品,民间消费的产品,供自己消费和交纳赋税的产品,不在市场流通,在市场流通,剩余部分出售,课堂小结,金属冶炼技术的进步,衣被天下,从烧陶到制瓷,经营方式,官 营,私 营,私营取代官营,发展趋势,1.国语晋语中说：“公食贡，大夫食邑，士食田，庶人食力，工商食官。”该材料说明西周时期 A.手工业开始成为独立的生产部门B.私营手工业得到迅速发展
15、C.家庭手工业是主要经营形态D.手工业被官府垄断,解析：由题中材料“工商食官”可知西周将商人集中起来统一管理，驱使他们为政府服务，由此可知西周时手工业由官府统一经营管理，D项正确。A项开始于春秋战国时期，B项是在春秋战国以后，C项在唐代以前是私营手工业的主要形式。,答案：D,2.康熙皇帝任命曹雪芹的祖父曹寅主持江宁织造局的生产。根据当时的制度，该局产品 A.全部投放市场，收入归皇室B.部分用于纳税，部分投放市场C.全部供皇室使用，不投放市场D.部分供皇室使用，部分投放市场,【解题指导】 江宁织造局的生产由政府派人主持，应该属于官营手工业。而官营手工业的特点是不投放市场，全部供皇室使用。,【答案
16、】 C,3.右图瓷瓶为宋朝的钧瓷。钧瓷有的青中带红，华而不俗，称为“钧红”，有的以天青或月白与紫红色交相掩映，别致美观，称为“钧紫”。这种瓷器最有可能产于 A.官营手工业 B.民营手工业C.家庭手工业 D.瓷器工场,解析：钧瓷无论是质量还是艺术价值都是首屈一指的，这样的产品最可能产生于官营手工业中，因为官营手工业代表了中国古代手工业的最高水平。,答案：A,4.明代中期以后，私营手工业在许多行业取代以前占主导地位的官营手工业。这主要是因为 ( )A.官营作坊产品有限 B.私营作坊工人增加C.资本主义的萌芽 D.商品经济的发展,解析：官营手工业由政府直接经营管理，产品主要供宫廷和贵族需要，与市场联
17、系不密切。而私营手工业主要生产日用品用具，随着商品经济的发展，私营手工业能够满足城乡市场迅速增长的的需要，其地位日益重要，在许多行业逐渐超过官营手工业。,答案：D,一、选择题 1.青铜铸造技艺成熟于（ ） A.夏 B.商朝 C.春秋 D.战国 2.普遍使用煤作燃料始于（ ） A.西汉 B.东汉 C.北宋 D.南宋 3.到明代后期成为广大民众主要衣料的是（ ） A.丝绸 B.麻布 C.毛料 D.棉布 4.魏晋南北朝时期，制瓷技术有了飞速发展，当时不能见到的（ ） A.彩陶 B.青瓷 C.白瓷 D.唐三彩,B,C,D,D,1、新疆吐鲁番等地发现的丝织品中，出现了一些中亚、西亚流行的对禽、对兽纹饰图
18、案；明代烧制了带有阿拉伯文和梵文装饰图案的瓷器。这主要是 A.适应对外贸易的需求 B.适应中原贵族生活多样化的要求 C.反映了汉唐时期民族之间联系的加强 D.体现了唐朝兼收并蓄的对外政策,课堂练习,5、官营手工业起到直到明朝前期一直占据手工业的主导地位，它的主要特点是 由政府直接经营，进行集中的大作坊生产主要生产武器和供官府、贵族消费的生活用品占据技术、人才和原料优势，生产不计成本主要是为市场生产精美商品和为对外贸易提供精品 A. B. C. D. ,6、民营手工业在制瓷、矿冶、纺织等诸多行业中，超过官营手工业是在 A.战国时期 B.隋唐时期 C.宋元时期 D.明朝中叶以后,5.下列表述符合官
19、私手工业经营生产情况的是（ ） A.西周时手工业由官府统一经营管理 B.唐代后，私营手工业开始占据古代手工业的重要地位 C.世代传习的特点只存在于私营手工业中 D.只有官营手工业推动了古代手工业技艺的提高,A,二、非选择题 中国古代有哪些突显于世界的手工业成就？,商代的青铜铸造无论在技艺还是在规模上都居于上古世界的前列；春秋时期开始冶铁和制造铁器，而且发明了冶炼生铁和钢的技术，是世界冶铁史上的奇迹；灌钢法发明的使中国钢的产量和质量都达到当时世界最高水平；中国是世界上首先发明丝织技术的国家，汉代以后，中国被称为“丝国”；黄道婆的脚踏三锭纺车；至迟到唐代，陶瓷大量出口，成为中华文明的新象征。,知识
20、整合：农耕时代的手工业,谢谢,学思之窗 据考工记记载，齐国的官营手工业包括木作、冶铸等行业共30个专门的生产部门，“凡攻木之工七，攻金之工六，攻皮之工五，设色之工五，刮摩之工五，搏埴之工二”。这一时期出土的手工业品往往刻有督造的机构、各级工官和生产者的名字，以示对产品的质量负责。 1.这段材料说明了什么？ 2.官府为什么要经营、控制手工业？,答：1.在古代商品经济水平低下的情况下，官营手工业的资金充足、大规模生产和分工协作，相对于私营手工业的小规模经营和世代严守技艺秘密，对生产技术的提高显然有着更为重要的意义,2.满足王室、官府和贵族的生活需要；垄断重要手工业的经营以独占利润；以农为本，工商为
21、末思想的影响,上古时代西周以后汉 代唐 代,A 缂丝技术 B 品种丰富 图案精美 C 养蚕缫丝 D 远销欧洲 “丝国”称号,动动手,宋末元初 元代 明代,A 棉布成为民众主要衣料 B 棉花种植范围扩大 C 黄道婆全面革新技术,5、古代中国的各种手工业形态中出现最早的是： （ ） A、家庭手工业 B、民营手工业 C、私营手工业 D、官营手工业6、下列各项，最能代表东汉冶铁技术进步的是： （ ） A、煤成为冶铁燃料 B、水力鼓风冶铁 C、低温炼钢的技术 D、发明灌钢法7、古代制瓷技术的成熟始于： （ ） A、商周 B、东汉 C、魏晋 D、隋唐8、中国丝绸大量外销始于： （ ） A、西汉 B、东汉 C、元朝 D、唐朝,D,B,B,A,夏、商、周 成熟与繁荣 春秋、战国 汉代、北宋 汉代、唐朝、明清宋、元、明 新石器时代 唐朝 东汉、唐、宋、元、明清,礼器、兵器、乐器 司母戊鼎铁农具使用与推广 绫、罗、绸、缎 锦、绣、绢、纱 黄道婆 工具唐三彩青瓷、白瓷、彩瓷 景德镇,青铜文明 之最最早用煤 水排之最 丝国丝绸之路明后期主要衣料新石器时代之最大成就之最 瓷国 china,
