1、1营养物质的吸收和利用教 学目标：1.能够概述食物的消化和营养物质的吸收过程。2.能说明小肠与吸收功能相适应的特点。教学重点：概述营养物质的吸收过 程；解释小肠与吸收功能相适应特点。教学难点：描述小肠结构特点，解释为什么小肠是吸收的主要器官。（一） 创设情境，导入新课课件 演示：用 多媒体课件展示下列情境：医院里医生给一位病人诊断时说：“你尽管吃得多，吃得香，胃口好，但你还是营养不良。因为，你吃进去的东西不仅消化不好，而且吸收也不 好。（二） 合作交流，解读探究1营养物质的吸收食物中的蛋 白质、脂肪和糖类在消化管内消化管内消化成小分子后被吸引，而食物中的水、无 机盐和维生素，不经过消化，在消
2、化道内直接被吸引。讨论（1）消化后的营养物质如何进入人体内的细胞呢？（2）人体的哪些部位吸收呢？（3）你认为吸收营养物质是多的是什么结构？为什么？多媒体展示 营养物质吸收途径的动态过程：分别 用各种符号表示水、无机盐、葡萄糖、维生素、氨基酸、甘油、脂肪酸，通过动态过程展示这些营养物质分别被胃、小肠、大肠吸收的过程。 （胃吸收少量水和酒精，小肠吸收大量水、无机盐、维生素和全部的葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸，大肠吸收少量水、无机盐、 、维生素）吸收的概念：食物中的水 、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。（营养
3、物质 绒毛壁 小肠绒毛的毛细血管 静脉 血液。 ）2探究竟：实验 观察鸡小肠的结构实验 用放大镜观察培养皿中的一段鸡小肠。讨论在用放大镜观察小肠绒毛，用手指在肠膜表面左右抚摸，会有什么感觉？小肠内表面绒毛状的突起，这种结构对于营养物质的吸收有什 么意义呢？2多媒体展示展示出一段小肠，先展示小肠内表面皱襞，然 后展现皱襞上一个小肠绒毛，和绒毛内的毛细血管和毛细淋巴管。小结由于 小肠绒毛的存在，使吸收面积增大了三十倍。在小肠绒毛的柱状上皮细胞的向肠腔一侧，还有一些指状突起，叫做微绒毛。总结小肠与吸收功能相适应特点通过这节课的学习，我们知道了人体吸收营养物质的主要场所是小肠，因为小肠 细长，内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，使表面积大大增加，绒毛内有丰富的毛细血管，绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这样的结构特点使营养物质很容易被吸收而进入血液，再由血液运送至全身，用于全身的生命活动。课堂练习 作业
