1、打月饼高荣小时候不知道俗语里：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”的寓意，不知道月饼是家人团圆的象征，只知道每到八月十五前，母亲必定要自己亲自为我们打月饼。母亲每年在八月十五前，都要把家里平时攒下的，舍不得吃的鸡蛋和红豆拿出来，给我们打月饼。那时物质条件并丰富，细食不多，母亲就用白面和掺点玉米面，再加点自己家的鸡蛋，揉成面团，做月饼皮；把家里春节外婆寄来用来招待客人的腊肉取出来，洗净，剁成肉馅；再把红豆放在锅里煮熟，将红豆皮捞出来，等到熬的没有水份后，再用小火炒豆沙馅。最后把腊肉掺进豆沙肉馅中。母亲打开做月饼的木盒子，在里面抹点油，放入面剂子，在面剂子里掏个窝窝，放入豆沙腊肉馅，上面再盖一层面剂
2、子，然后将木盒子合上，上下用力挤压。再打开木盒子，把里面带馅的月饼磕出来，一个带花边的月饼模型就做成了。母亲将一个个挤压好的月饼放在有小火的炉灶上的平底锅内，然后同再用同样大小的平底锅扣在上面。上面平底锅上添加上小碳火，让月饼的两面都用小火炕。母亲总把头锅打出来的月饼，放在桌子上，然后泪水涟涟地冲着月饼，磕头作揖，嘴里念念有词地说着什么。刚打好的月饼，还能咬得动，凉后的月饼，坚硬如大饼，不费点力气，根本就咬不动，从此母亲打的月饼留给我的深刻印象，就是比烧饼还坚硬，比烧饼还难啃的东西。打月饼时，我会跟在母亲后面，蹭点炒熟的肉馅和豆沙馅吃。母亲也会在我贪玩的时候，大声唤我，让我悄悄先蹭点熟馅吃。我不再喜欢吃母亲打的月饼，吃它比啃骨头还艰难。稍大后，问母亲，为何对着月饼说话，母亲说，别人家的人，都在中秋团圆了，我没办法和家人团圆，只好在远方，默默地为母亲祈祷，祝母亲身体健康。原来母亲，把思念都打进月饼里，借着月圆，把希望和祝福送给家人。初中到外地去上学后，母亲总在中秋节前，把打好的月饼里三层外层地包好，亲自送到学校，让我吃。为了不让母亲失望，我从不说月饼不好吃，等母亲走后，我会把月饼用开水泡着吃，因为我知道，母亲打的月饼，包藏着合家团圆安康的心愿。 （829 字）
