1、 月饼馅料做法_怎样做月饼馅料_五仁月饼馅料做法原计划今年不做月饼，可是看到大家都在热火朝天的做月饼，我心里就开始长草，昨天实在熬不住，就做了最爱吃的五仁馅月饼，今天先上个月饼馅的做法【经典五仁馅】 ，我觉得比外面买的那种硬邦邦的五仁馅好吃多了，自家出产，新鲜、料足，还可以按自己喜欢的口味加料，这就是 DIY 的优点和好处。和其他馅料比起来，五仁馅的制作相对简单省事的多，不用熬煮和过滤，只需把原料炒熟拌合就行了，口感也很好，有嚼头，特别香。下一篇日志俺就上月饼了， 【双合酥月饼】 ，尽情期待哦【五仁馅】原料：普通面粉 250 克、绵白糖 220 克、色拉油 135 克、蜜枣 35 克（切碎）
2、、熟黑白芝麻共 35 克、花生仁 50 克、杏仁 40 克、南瓜子仁 35 克、葵花籽仁 35 克、桂花酱 50 克、清水适量做法：1.面粉放炒锅里。2.用小火把面粉炒熟，放凉备用。3.花生仁和杏仁到锅里炒熟，放凉后，搓掉花生仁的皮。4.把花生仁和杏仁放塑料袋里，用擀面杖压碎。5.南瓜人和葵花籽仁也炒熟放凉备用。6.白糖放熟面粉里。7.糖和熟面拌匀。8.放入蜜枣碎、五仁和桂花酱。9.再倒入色拉油。10.先用勺子把所有原料混合起来。11.再用手仔细把料拌匀，拌的过程中，用水调节馅料的软硬度。12.将调好的馅料捏成大小均匀的圆球，就可以用来做月饼了。提示：馅里的坚果和果脯可以按自己的喜好调整，桂花酱最好别省略，特别提味，馅里的水量就自己掌握吧，爱吃散一些的馅就少加水，反之就多加水，一点点加，调到满意为。
