1、马铃薯块茎贮藏技术马铃薯为粮菜兼用作物，深受人们喜爱，在中原二作区的种植面积逐年增加。随着脱毒种薯的大量应用，马铃薯的产量有了显著的提高，每 667 平方米产量由过去的 1000 千克提高到现在的 25003000千克。在马铃薯块茎收获后，为确保马铃薯块茎的品质安全度过贮藏期，科学的贮藏技术非常关键。马铃薯块茎含水量高，对环境非常敏感，对贮藏条件要求严格。中原二作区春季马铃薯收获后正值高温多雨季节，若贮藏不当极易产生热伤、腐烂或发芽，而秋季马铃薯收获后又遇低温干燥的寒冷天气，容易失水或冻伤，因此，在该地区贮藏马铃薯时，要通过调节贮藏环境的温、湿底和采取通风换气等措施来防止块茎腐烂、非正常失水和
2、伤热等。一、 中原二作区马铃薯块茎的几种贮藏方法1、 室内堆藏。直接将薯块堆放在室内、竹楼或其他楼板上。这种方法简单易行，但难以控制马铃薯发芽，如配合药物处理或辐射处理可提高贮藏效果，也可用覆盖遮光的办法抑制发芽，此法对在多雨季节收获的马铃薯贮藏效果较为理想。如果进行大规模贮藏，可选择通风良好、场地干燥的仓库，室内消毒后，将经过挑选和预处理的马铃薯堆放在库内，四周用木板等围好。为提高空间利用率，也可在室内架藏、码箱等。2、 地窖贮藏。在土质黏重坚实的地区，多用井窖或窑洞贮藏。这两种窖的贮藏量可达 30003500 千克，由于只利用窖口通风来调节窖内温度与湿度，所以保温效果较好，但入窖初期降温困难，因此应对马铃薯进行预冷处理。3、 地沟埋藏。地沟东西走向，深 1 米左右，上口宽 1 米，底部稍窄，横断面呈倒梯形，长度可视贮量而定。地沟两侧各挖一排水沟后，让其充分干燥，再放入马铃薯薯块。下层薯块厚度在 40厘米左右，中间填 1520 毫米厚的干沙土；上层薯块厚约 30 厘米左右，用细沙土稍加覆盖。在距地面约 20 厘米处设立测温筒，插入 1 支温度表。当气温下降到 0以下时，随温度下降分次加厚覆土成屋脊形，覆土厚度心土层不被冻透为度，沟温保持在4左右。春季气温上升时，可用捞稻草、麦杆等不易传热的材料覆盖地面，以防埋藏沟内温度急剧上升。4、 通风库贮藏。
