1、美容养颜炖品木瓜炖雪蛤原料：新鲜木瓜、雪蛤制作：1、木瓜去皮去籽，切成小块备用；2、雪蛤(南北干货店里有售)在干的时候，先用剪刀剪去黑头，洗净；3、发雪蛤。高压锅内放适量清水和几片生姜，再将雪蛤放入炖煮，烧到高压锅冒汽后，再煮几分钟；4、将发好的雪蛤，以及切成块的木瓜、适量冰糖放入锅中大火煮开，期间加少量冷水入锅搅拌，再文火焖约5分钟即可。提示：木瓜炖雪蛤一次可多做些，放入冰箱保存。需吃时，用碗盛些，再微波炉内转热即可食用；木瓜炖雪蛤不宜做得太稠，一锅东西应该看上去很透明，木瓜是木瓜，雪蛤是雪蛤。此炖品养颜、滋润。藕莼炖燕窝原料：藕粉、燕窝制作：1、藕粉先用少许凉开水化开，不能有小的白点，再加
2、入适量白糖，然后冲入沸水，搅拌成粘稠状；2、再加入燕窝即可。提示：如果喜欢吃冷的，可在制作“步骤1”之后，装碗，放入冰箱冷冻，吃的时候浇上燕窝即可。燕窝一般超市均有售。此炖品比较开胃。红枣银耳炖燕窝 原料：红枣、银耳、枸杞、莲子、燕窝制作：1、将红枣、银耳、枸杞、莲子洗净，放入温水中发好；2、将发好的上述原料入锅，加适量清水、白糖，用大火煮开，期间两次加少量凉水搅拌，以防结底；3、文火烧5到10分钟，至呈透明稠状；4、烧好后加燕窝。提示：喜欢吃冷的，可放入冰箱中冰镇滋补炖品大全 2009-04-19 18:52:42| 分类： 健康汤疗养篇 |字号大中小 订阅【人参红枣炖鲍鱼】 主料鲜鲍鱼肉1
3、50克（或干鲍鱼50克） 瘦猪肉150克配料人参5克 红枣10枚 去蒂冬菇15克 生姜2片炖法1鲍鱼发透，切成条状，瘦猪肉洗净，切成中块。2人参、冬菇浸透，人参斜向切片，红枣去核。3将以上用料连同1 碗半沸水倒进炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。4先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90 分钟即可。5炖好后，取出药渣，加入适量油、盐、味精便可服用。功效大补元气 养血生精治疗血困精冷 体弱气虚药理:人参含人参皂甙、人参酸、多种维生素和微量元素，能大补元气，扶正固本；红枣含多种有机酸，多种皂甙，多种维生素，能补气血，益脾胃，延年益寿；冬菇含香菇多糖、香菇嘌呤、多种氨基酸及酶，能补益血气，免疫
4、抗瘤。忌用铁器装盛；忌与藜芦同用；阴虚火旺、湿热内盛者不宜服用；肠胃积滞者忌用。【人参菟丝炖生鸡】主料小公鸡肉350克（其它鸡也可）配料人参10克 菟丝子10克 锁阳5克 红枣3枚炖法1小公鸡肉洗净去其内脏，斩成中块，飞水去其血污。2配料洗净浸透，人参、锁阳切成厚片，红枣去核。3将所用材料置于炖盅，加入1碗半沸水，炖盅加盖，隔水炖之。4待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖 120分钟即可。5炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。功效大补元气 养阴升阳治疗精气不足 阳萎便频药理人参含人参皂甙、人参酸、多种维生素和微量元素，能大补元气，扶正固本；菟丝子含糖甙、淀粉酶、维生素
5、A 类物质，能补阳升气，益肾固精；红枣含多种有机酸，多种皂甙，多种维生素，能补气血，精脾胃，延年益寿。禁忌忌用铁器装盛；忌与藜芦同用；实热者忌用。【人参北芪炖牛肉】:中国中医药论坛 - 中国中医药论坛 $m主料vUTFnp牛肉250克&XF5+中国中医药论坛 - 中国中医药论坛 b4(配料WXU.人参6克 北芪10克 元肉8克 生姜2片 KX中国中医药论坛 - 中国中医药论坛 中国中医药论坛 - 中国中医药论坛 Mxy&禁忌3r忌用铁器装盛；忌与藜芦同用；阴虚火旺者不宜服用。wqf&【洋参元肉炖水鸭】主料水鸭肉250克配料西洋参3克 元肉 5克 沙参5克 麦冬5克炖法1水鸭肉斩成中件，飞水去其
6、血污。2西洋参、沙参、麦冬浸透切成厚片；元肉洗净。3将以上用料连同1 碗半沸水倒进炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。4先用大火炖 30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90 分钟即可。5炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉.功效滋阴暖胃 益补元气治疗身体劳损 气弱血虚药理 西洋参含人参皂甙、树脂、挥发油、糖类，能益气生津，养阴清热；元肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素，能补血安神，滋润五脏；沙参含沙参素、香豆素、三萜酸和生物碱等，能养阴润肺，益胃生津；麦冬含多种皂贰、多种 维生素和胡萝卜素等，能清心润肺，滋阴增液。禁忌腹痛泄泻、体质虚寒者忌用；体寒畏冷者忌用；寒咳患者忌用。【鹿茸人参炖水鱼
7、】 主料水鱼肉200克配料鹿茸3克 人参5 克 杞子5 克 元肉5克炖法1水鱼肉洗净，或小水鱼1只，放在冷水锅内，同慢火将水烧开，使其排净尿便后剖开，去内脏，斩成大件。2人参浸泡后，切成厚片或小段；杞子、元肉洗净。3将所用材料置于炖盅，加入1碗半沸水，炖盅加盖，隔水炖之。4待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖 120分钟即可。5将药渣捞出，放进少许熟油、食盐和味精，咸淡随意。功效滋补元气 养阴生精治疗气弱精冷 气损阴伤药理杞子含甜菜碱、胡萝卜素和多种不饱和脂肪酸等，能补血养阴，强精明目；人参含人参皂甙、人参酸、多种维生素和微量元素，能大补元气，扶正固本；元肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱及多
8、种维生素，能补血安神，滋润五赃。禁忌忌与兔肉、鸭肉、鸡蛋、苋菜同食；脾胃阳虚者不宜服用；忌用铁器装盛；忌与藜芦同用。【参芪海参炖熊掌】主料海参40克 熊掌150克 鸡肉100克配料人参3克 北芪6 克 元肉5克 生姜1小块 绍酒2 茶匙炖法1海参发透后洗净，切成条状；熊掌用沸水发透，去其茧毛，斩成中块。2人参、北芪、元肉洗净，人参浸透后斜向切片。3将以上用料连同1 碗半沸水倒进炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。4先用大火炖 30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90 分钟即可。5将药渣捞出，放进少许熟油、食盐和味精，咸淡随意。功效补神升阳 补元益气治疗气血两虚 肝弱目眩药理 人参含人参皂甙、人参酸、
9、多种维生素和微量元素，能大补元气，扶正固本；北芪含叶酸、胆碱、甜菜碱和多种氨基酸，能补气固表，补血益脏；元肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素，能补血安神，滋润五脏。禁忌忌用铁器装盛；忌与藜芦同用；阴虚火旺者不宜服用。【人参杞子炖龟肉】主料乌龟肉200克中国中医药论坛 - 中国中医药论坛 配料人参10克 党参10克 杞子5克 元肉5克炖法1乌龟肉切成中块，飞水去其血污。2人参、党参洗净浸透后斜向切成厚片。3将所用材料置于炖盅，加入1碗半沸水，炖盅加盖，隔水炖之。4待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖 120分钟即可。5炖好后，取出药渣，加入适量油、盐、味精便可服用。功效生元补气 延年
10、增寿治疗元气不足 血虚体弱药理人参含人参皂甙、人参酸、多种维生素和微量元素，能大补元气，扶正固本；党参含人参皂甙、菊糖生物碱和多种维生素，能补中益气，养血生髓；杞子含甜菜碱、胡萝素和多种不饱和脂肪酸等，能补血养阴，强精明目；元肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素，能补血安神，滋润五脏。禁忌忌与生果、苋菜同食；忌用铁器装盛；忌与藜芦同用；内有实热者不宜服用。【人参玉竹炖乳鸽】 主料乳鸽1只 配料人参10克 玉竹10克 麦冬8克 红枣4枚炖法 1乳鸽宰杀干净去其内脏，飞水去其血污。2配料洗净浸透切成厚片，红枣去核。3将主料和配料放进炖盅，加沸水1 碗半，把炖盅盖上，隔水炖之。4待锅内的水烧开后，用中
11、火炖至150 分钟或180分钟即可.5炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。功效补气升元 滋阴补虚治疗肺虚气弱 体倦心烦药理人参含人参皂甙、人参酸、多种维生素和微量元素，能大补元气，扶正固本；玉竹含糖类、烟酸、粘液质和铃兰甙等，能滋润心肺，养阴补虚；麦冬含多种皂贰、多种维生素和胡萝卜素等，能清心润肺，滋阴增液；红枣含多种有机酸，多种皂甙，多种维生素，能补气血，益脾胃，延年益寿。禁忌忌用铁器装盛；忌与藜芦同用；体寒畏冷者忌用。【人参阿胶炖水鱼】 主料水鱼肉250克配料人参10克 阿胶10克 红枣6枚 生姜1片炖法1水鱼肉洗净斩件飞水。原只水鱼则要放在锅内用慢火将水煮沸，让水鱼自行排尿，
12、剖开去其内脏。2人参浸透斜向切成厚片，红枣去核。3将以上用料连同1 碗半沸水倒进炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。4炖好后，取出药渣，加入适量油、盐、味精便可服用。功效补元气 利五脏 益心力治疗血气差 脾胃虚 身体弱药理人参含人参皂甙、人参酸、多种维生素和微量元素，能大补元气，扶正固本；阿胶含胶原、多种氨基酸和多种微量元素，能润脉养血，滋阴补血；红枣含多种有机酸，多种皂甙，多种维生素，能补气血，益脾胃，延年益寿。禁忌忌与兔肉、鸭肉、鸡蛋、苋菜同食；忌用铁器装盛；忌与藜芦同用；阴虚火旺、湿热内盛者少用。【参芪猪蹄炖胎盘】 主料鲜胎盘150克 猪蹄半只配料党参10克 北芪10克 红枣5枚炖法1胎盘挑开血管
13、，反复漂洗干净，切成中块；猪蹄去清毛甲，斩成中块。2党参、北芪、红枣用温水浸透洗净，红枣去核。3将所用材料置于炖盅，加入1碗半沸水，炖盅加盖，隔水炖之。4待锅内的水烧开后，用中火炖至150分钟或180 分钟即可。5将药渣捞出、放进少许熟油，食盐和味精，咸淡随意。功效补元阳 升中气 养血脉治疗心神怠 肺阴虚 气息弱中国中医药论坛 - 中国中医药论坛 药理党参含人参皂甙、菊糖生物碱和多种维生素，能补中益气，养血生髓；北芪含叶酸、胆碱、甜菜碱和多种氨基酸，能补气固表，补血益脏；红枣含多种有机酸，多种皂甙，多种维生素，能补气血，益脾胃，延年益寿。禁忌忌与藜芦同用；阴虚火旺者不宜服用；肠胃积滞者忌用。【
14、虫草人参炖鸡肉】 主料鸡肉250 克配料冬虫夏草5克 人参5 克 杞子5 克 元肉5克炖法1鸡肉洗净斩成中件，飞水.2配料洗净，人参切成厚片或小段。3将主料和配料放进炖盅，加沸水1碗半，把炖盅盖上，隔水炖之。4先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90 分钟即可。5炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。功效补元气 养肝血 壮肾阳治疗五脏虚 体魄差 精气弱药理冬虫夏草含冬虫草酸、冬虫草菌素等，能补虚去损，补肾填精；人参含人参皂甙、人参酸、多种维生素和微量元素，能大补元气，扶正固本；杞子含甜菜碱、胡萝卜素和多种不饱和脂肪酸等，能补血养阴，强精明目；元肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱及多
15、种维生素，能补血安神，滋润五脏。禁忌忌用铁器装盛；忌与藜芦同用；外感患者忌用；脾虚湿滞、内有实热者不宜服用。【冬菇鲍鱼炖海参】主料鲜带子30克 鲜鲍鱼 30克 海参30克 鸡肉50克配料鲜人参15克 冬菇 30克 元肉5克 生姜2片 绍酒2茶匙炖法1海参发透洗净，切成长条，鸡肉切成中块。2鲜人参斜切成厚片，冬菇用湿水浸透。3将以上用料连同1 碗半沸水倒进炖盅，盖上盅盖，隔水炖之 .4待锅内的水烧开后，用中火炖至150 分钟或180分钟即可。5炖好后，取出药渣，加入适量油、盐、味精便可服用。功效补元气 益气血 强精髓 I治疗 精气冷 肺气虚 肢体倦药理人参含人参皂甙、人参酸、多种维生素和微量元素，能大补元气，扶正固本；冬菇含香菇多糖、香菇嘌呤、多种氨基酸及酶，能补益血气，免疫抗瘤；元肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素，能补血安神，滋润五脏。禁忌忌用铁器装盛；忌与藜芦同用；腹泻患者忌用。
