1、1绿色旅游饭店前 言由于全球生态环境的日益恶化，保护环境、保障人类健康已受到全世界的关注。各国、各地区、各行业都颁布了相应的法律、法规，出台了各种政策、措施，制定了相应的行业准则以约束并促进组织的环境行为。因此，各类组织越来越重视自身的活动、产品和服务对环境的影响。旅游业的发展依赖于当地的环境状况，饭店业作为旅游业的支柱产业，在有效保护环境和合理利用资源方面的努力直接关系到旅游业的健康发展,并影响到社会的可持续发展。所以，饭店的环境管理工作被提上议事日程，而创建“绿色旅游饭店”是饭店环境管理的重要环节。绿色旅游饭店是一种新的理念，它要求饭店将环境管理融入饭店经营管理之中，以环境保护为出发点，调
2、整饭店的发展战略、经营理念、管理模式、服务方式，实施清洁卫生，提供符合人体安全、健康要求的产品，并引导社会公众的节约和环境意识、改变传统的消费观念、倡导绿色消费。它的实质是为饭店宾客提供符合环保要求的、高质量的产品，同时，在经营过程中节约能源、资源，减少排放，预防环境污染，不断提高产品质量。绿色旅游饭店是一种方向和目标，是一个不断发展的概念，为指导现阶段的实践，本标准把绿色旅游饭店定义为：以可持续发展为理念，坚持清洁生产，倡导绿色消费，保护生态环境的饭店，其核心就是在生产经营过程中加强对环境的永续保护和资源的合理利用。绿色旅游饭店的创建、实施与保持一个不断发展的过程，在实施过程中应于饭店其他管
3、理体系的运行相协调，是一个与饭店各方面的发展相互促进的过程。饭店建成的年代有长短、经营的规模有大小、建筑的形式各不同，设备实施技术性能也有差别，因此在创建、实施过程中，需要根据饭店各自的实际情况采取不同的措施，并积极引入先进的环保技术和设备，获得环境绩效的持续改进。本标准转为创建绿色旅游饭店、实施环境管理提供指导。并对创建绿色旅游饭店、实施和加强环境管理提供切实可行的建议。由于环境保护技术的发展、对环境问题研究的深入以及饭店环境管理水平的提高和环境绩效的改善，本标准将根据实际情况不断修订和完善。本标准的制定主要参考版本为浙江省地方标准绿色饭店（DB33/T326-2001）。本标准由国家旅游局
4、提出。2006 年 3 月 23 日发布本标准主要起草单位：国际旅游局质量规范与管理司、浙江省旅游局。本标准主要起草人：满宏卫、刘士军、贺静、许澎、肖歌、王建平、朱海燕、徐晓村、谭湘萍、汪笑柏、杜觉祥、刘锦宏、张源。2绿色旅游饭店1 范 围 本标准规定了创建绿色旅游饭店、实施和改进环境管理的要求。本标准适用于任何创建绿色旅游饭店、实施和改进环境管理的旅游饭店。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的
5、引用文件，其最新版本适用于本标准。GB12941-91 景观娱乐用水水质标准GB3095-1996 环境空气质量标准GB/T18883-2002 室内空气质量标准GB3096-93 城市区域环境噪声标准GB8978-1996 污水综合排放标准GB5749-1985 生活饮用水卫生标准GB/T12455-1990 宾馆、饭店合理用电GB13271-2001 锅炉大气污染物排放标准（GWPB3-1999）GWPB5-2000 饮食业油烟排放标准GB/T9001-2004 质量管理体系 原则、体系和支持技术通用指南GB/T24001-2004 环境管理体系 原则、体系和支持技术通用指南3 定义本标准
6、采用下列定义。3.1 绿色旅游饭店（Green Hotel）以可持续发展为理念，坚持清洁生产（见 3.2）、倡导绿色消费（见 3.4），保护生态环境和合理使用资源的饭店。3.2 清洁卫生（Cleaner Productiong） 清洁卫生是指不断采取改进设计、使用清洁的能源和原料、采用先进的工艺技术与设备、改善管理、综合利用等措施，从源头消减污染 ，提高资源利用效率，减少或者避免生产、服务和产品使过程中污染物的产生和排放，以减轻或消除对人类健康和环境的危害。3.3 绿色设计（Green Design）绿色设计是指在设计阶段就将环境因素和预防污染的措施纳入产品设计之中，将环境性能作为产品的设计目
7、标和出发点，力求使产品对环境的影响为最小。在饭店设计中表现为饭店在建筑设计、室内设计和设施配置等方面充分考虑能源节约和生态环境保护，采用先进的技术和材料，是饭店符合绿色旅游饭店的相应标准。3.4 绿色消费（Green Consumption）指人们在购买物品和消费实，关注商品在生产、使用和废弃后对环境的影响问题，病在消费过程中关注环境保护的问题。3.5 绿色客房（Green Room）指无建筑、装修、噪声污染，室内环境符合人体健康要求的客房；客房内所有物品、用具及对它们的使用都符合环保要求。33.6 绿色食品（Green Food）指遵循可持续发展原则，按照特定的生产方式生产，经专门机构评定，
8、使可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。3.7 有机食品（Organic Food）有机食品是指根据有机农业和有机食品生产、加工标准而生产出来得，经有机食品颁证组织颁发其证书的食品。3.8 环境标志（Environment Label）环境标志是所在或贴在产品或其包装上宣传环境品质或特征的用语或象征符号。环境标志标明产品从生产、使用以及回收处置的整个过程符合环保要求，对生态环境无害或损害极小，有利于资源再生和回收利用。3.9 绿色照明（Green Lighting）安全、高效、紧凑型的以节电、保护环境为原则而设计的科学、有益健康的照明器具。3.10 绿色服务（Green Se
9、rvice）是指在服务过程中使用环保型的设施、设备、用具，并倡导绿色消费（见 3.4）的服务。3.11 环境方针（Environment Policy）组织对其全部环境表现的意图与原则的陈述，它为组织行为及环境目标和指标的建立提供了一个框架。3.12 环境绩效（Environment Performance）组 织 基 于 其 环 境 方 针 、 目 标 和 指 标 ， 对 其 环 境 问 题 进 行 控 制 所 取 得 的 可 测 量 的 管 理 结 果 。4 基 本 原 则4.1 减 量 化 原 则饭 店 在 不 影 响 产 品 及 服 务 质 量 的 前 提 下 ， 尽 量 用 较 少
10、的 原 料 和 能 源 投 入 。 通 过 减 小 产品 体 积 、 减 轻 产 品 重 量 、 简 化 产 品 包 装 ， 已 达 到 降 低 成 本 、 减 少 垃 圾 的 目 的 ， 从 而 实 现 既 定的 经 济 效 益 和 环 境 效 益 目 标 。4.2 再 使 用 原 则在 确 保 不 降 低 饭 店 的 设 施 和 服 务 的 标 准 的 前 提 下 ， 物 品 要 尽 可 能 的 便 一 次 性 使 用 为 多次 使 用 或 调 剂 使 用 ， 不 要 轻 易 丢 弃 ， 减 少 一 次 性 用 品 的 适 用 范 围 和 用 量 。4.3 再 循 环 原 则物 品 在 使
11、 用 后 回 收 处 理 ， 成 为 可 利 用 的 再 生 资 源 。4.4 替 代 原 则为 节 约 资 源 、 减 少 污 染 ， 饭 店 使 用 无 污 染 的 物 品 或 再 生 物 品 ， 作 为 某 些 物 品 的 替 代 品 。5 管 理 的 基 本 要 求5.1 饭 店 最 高 管 理 者 承 诺 持 续 改 进 环 境 绩 效 和 污 染 预 防 ， 并 遵 守 有 关 环 保 、 节 能 、 卫生 、 防 疫 、 规 划 等 法 律 法 规 和 其 他 要 求 。5.2 最 高 管 理 者 指 定 一 名 管 理 者 分 管 绿 色 旅 游 饭 店 的 创 建 、 实 施
12、 与 运 行 ， 各 部 门 没 有负 责 环 境 管 理 的 分 管 人 员 ， 形 成 管 理 网 络 ， 创 造 能 使 员 工 充 分 参 与 创 建 绿 色 旅 游 饭 店 的 内 部环 境 。5.3 饭 店 应 制 定 环 境 方 针 ， 明 确 “创 绿 ”目 标 和 指 标 ， 建 立 并 实 施 有 关 节 能 、 环 保 和倡 导 绿 色 消 费 的 规 章 制 度 。45.4 各 级 管 理 者 要 定 期 检 查 饭 店 各 部 门 的 运 行 情 况 ， 有 记 录 、 有 整 改 的 措 施 ， 并 有 成 效 。5.5 饭 店 主 要 公 共 场 所 和 部 门
13、应 有 体 现 保 护 环 境 、 注 重 生 态 的 装 饰 ， 有 倡 导 绿 色 消 费的 告 示 和 文 字 说 明 ， 由 相 关 的 报 纸 杂 志 展 示 。5.6 应 对 饭 店 全 体 员 工 进 行 全 面 的 环 境 意 识 的 培 训 和 教 育 ， 使 培 训 与 实 施 办 法 同 步 进行 。 特 别 是 对 环 境 可 能 发 生 重 大 影 响 的 工 作 岗 位 的 员 工 要 进 行 相 应 的 技 术 培 训 。6 绿 色 旅 游 饭 店 等 级 与 划 分绿 色 旅 游 饭 店 分 金 叶 级 和 银 叶 级 两 个 等 级6.1 金 叶 级 应 具
14、备6.1.1 饭 店 建 立 绿 色 管 理 机 构 ， 形 成 管 理 网 络 ；6.1.2 自 觉 遵 守 国 家 有 关 节 能 、 环 保 、 卫 生 、 防 疫 、 规 划 等 法 律 法 规 ；6.1.3 分 区 域 、 分 部 门 安 装 水 、 电 、 汽 计 量 表 ， 并 有 完 备 的 统 计 台 帐 ；6.1.4 锅 炉 安 装 除 尘 处 理 设 备 ；6.1.5 厨 房 安 装 油 烟 净 化 装 置 ， 并 运 行 正 常 ；6.1.6 污 水 处 理 设 施 完 备 或 接 入 城 市 排 污 管 网 ， 不 直 接 向 河 流 等 自 然 环 境 排 放 超
15、标 废水 ； 6.1.7 室 内 空 气 质 量 符 合 GB/T18883-2002 室 内 空 气 质 量 标 准 的 要 求 ；6.1.8 不 加 工 和 出 售 以 野 生 保 护 动 物 为 原 料 的 食 品 ；6.1.9 一 年 内 未 出 现 重 大 环 境 污 染 事 故 ， 无 环 境 方 面 的 投 诉 ；6.1.10 达 到 附 录 B 评 定 细 则 240 分 以 上 。6.2 银 叶 级 应 具 备6.2.1 饭 店 建 立 绿 色 管 理 机 构 ， 形 成 管 理 网 络 ；6.2.2 自 觉 遵 守 国 家 有 关 节 能 、 环 保 、 卫 生 、 防 疫
16、 、 规 划 等 法 律 法 规 ；6.2.3 主 要 区 域 安 装 有 水 、 电 、 汽 计 量 表 ， 并 建 立 台 帐 或 记 录 ；6.2.4 锅 炉 有 除 尘 处 理 措 施 ；6.2.5 厨 房 有 油 烟 净 化 处 理 措 施 ；6.2.6 不 直 接 向 河 流 等 自 然 环 境 排 放 超 标 废 水 ；6.2.7 不 加 工 和 出 售 以 野 生 保 护 动 物 为 原 料 的 食 品 ；6.2.8 一 年 内 未 出 现 重 大 环 境 污 染 事 故 ， 无 环 境 方 面 的 投 诉 ；6.2.9 达 到 附 录 B 评 定 细 则 180 分 以 上
17、。7 绿 色 设 计7.1 环 境 设 计7.1.1 饭 店 设 计 中 有 保 护 当 地 自 然 景 观 和 生 物 多 样 性 的 设 计 。7.1.2 饭 店 建 设 为 造 成 当 地 植 被 、 水 系 及 生 态 的 破 坏 。7.2 建 筑 设 计7.2.1 饭 店 设 计 充 分 考 虑 自 然 采 光 的 设 计 与 运 用 。7.2.2 设 计 中 考 虑 隔 热 、 保 温 材 料 的 设 计 与 运 用 。7.2.3 饭 店 门 窗 和 隔 墙 有 减 少 噪 声 的 设 计 。7.2.4 采 用 新 型 墙 体 材 料 和 环 保 装 饰 材 料7.3 新 能 源
18、的 设 计 与 运 用饭 店 在 设 计 时 能 够 根 据 当 地 实 际 情 况 ， 实 现 太 阳 能 、 生 物 质 能 、 风 能 和 地 热 等 新 能 源 及可 再 生 能 源 的 利 用 。7.4 节 水 设 计 和 其 他57.4.1 采 用 冷 热 电 联 供 、 集 中 供 热 等 能 源 梯 级 利 用 技 术 。 7.4.2 饭 店 设 计 中 有 雨 水 收 集 利 用 系 统 。7.4.3 饭 店 卫 生 间 采 用 节 水 型 坐 便 器 。7.4.4 饭 店 有 中 水 系 统 计 。7.4.5 饭 店 有 减 少 污 染 排 放 的 设 计 。8 能 源 管
19、 理8.1 基 础 管 理8.1.1 建 立 耗 能 设 备 分 类 与 计 量 仪 表 台 帐 。8.1.2 按 部 门 或 系 统 安 装 水 、 电 、 汽 计 量 仪 表 ， 并 设 立 计 量 仪 表 的 数 量 、 分 布 台 帐 。8.1.3 建 立 能 源 统 计 工 作 制 度 ， 有 比 较 、 分 ?觥 楸 妗 ?8.1.4 建 立 能 耗 定 额 、 考 核 制 度 及 奖 惩 办 法 。8.1.5 管 理 者 掌 握 饭 店 用 能 详 细 情 况 ， 问 题 清 楚 ， 目 标 明 确 ， 节 能 措 施 可 行 有 效 。8.2 主 要 用 能 设 备 运 行 效
20、 率 应 遵 照 附 录 B 的 规 定 。8.3 积 极 应 用 节 能 新 技 术 （ 太 阳 能 、 风 能 、 生 物 质 能 、 海 洋 能 、 地 热 等 ） ， 并 保 持 运行 良 好 。8.4 积 极 采 取 多 种 节 水 措 施 。9 环 境 保 护9.1 污 染 控 制9.1.1 各 类 污 水 处 理 设 备 完 备 且 运 行 正 常 。9.1.2 污 水 排 放 符 合 GB8978-1996 污 水 综 合 排 放 标 准 的 要 求 。9.1.3 锅 炉 烟 灰 排 放 符 合 GB13271-2001 锅 炉 大 气 污 染 物 排 放 标 准 （ GWPB
21、3-1999） 的 要求 或 使 用 集 中 供 热 。9.1.4 厨 房 安 装 油 烟 净 化 设 备 且 油 烟 排 放 符 合 GWPB5-2000 饮 食 业 油 烟 排 放 标 准 的 要 求 。9.1.5 饭 店 边 界 噪 声 符 合 GB3096-93 城 市 区 域 环 境 噪 声 标 准 。9.1.6 固 体 废 弃 物 处 理 符 合 国 家 有 关 法 律 法 规 的 规 定 。9.2 积 极 采 用 环 保 型 设 备 、 用 品 和 材 料9.2.1 使 用 溴 化 锂 吸 收 式 等 环 保 型 的 冷 水 机 组 。9.2.2 使 用 环 保 型 （ 无 氟
22、） 空 调 。9.2.3 使 用 环 保 型 （ 无 氟 ） 冰 箱 。9.2.4 不 使 用 哈 龙 （ F1211） 灭 火 器 。9.3 室 内 环 境9.3.1 室 内 空 气 质 量 符 合 GB/T 18883-2002 室 内 空 气 质 量 标 准 的 要 求 。9.3.2 改 造 或 新 装 ?藓 蟮 目 捎 蒙 枋 度 胧 褂 们 埃 扇 ”匾 拇 胧 跎 儆 泻 镏 省 ?9.3.3 采 用 有 环 境 标 志 的 装 修 材 料 。9.4 绿 化9.4.1 以 保 护 生 态 的 原 则 做 好 室 外 绿 化 工 作 。9.4.2 做 好 室 内 绿 化 ， 为 宾
23、客 提 供 良 好 的 消 费 环 境 。10 降 低 物 资 消 耗10.1 物 资 的 使 用 总 要 求饭 店 有 降 低 及 控 制 各 类 物 品 使 用 的 措 施 ， 尽 量 做 到 减 量 使 用 、 多 次 使 用 和 替 代 使 用 。610.2 降 低 客 房 物 资 消 耗10.2.1 减 少 客 房 各 类 棉 织 品 洗 涤 次 数 。10.2.2 客 用 品 减 量 使 用 、 多 次 使 用 。10.2.3 取 消 、 改 变 或 简 化 客 房 生 活 、 卫 生 用 品 的 包 装 。10.3 降 低 餐 饮 物 资 用 品 消 耗10.3.1 不 使 用
24、一 次 性 餐 具 、 清 洁 用 品 。10.3.2 合 理 利 用 食 品 加 工 中 边 角 料 的 有 效 部 分 ， 减 少 消 费 。10.4 节 约 各 类 消 耗 品10.4.1 节 约 用 纸 。10.4.2 用 分 类 洗 涤 等 措 施 ， 节 约 使 用 清 洁 剂 。10.4.3 节 约 其 他 各 类 物 资 。11 提 供 绿 色 产 品 与 服 务11.1 提 供 绿 色 客 房11.1.1 设 有 无 烟 客 房 楼 层 或 无 烟 小 楼 。11.1.2 客 房 楼 层 有 新 风 系 统 。11.1.3 积 极 采 取 措 施 降 低 客 房 物 资 用
25、品 耗 量 。11.1.4 服务指南中有关说明，服务程序或岗位职责中有具体规范要求。 11.1.5 配备空气清洁设备。11.1.6 供应洁净饮用水。11.1.7 放置对人体有益的绿色植物。11.2 餐厅提供绿色服务11.2.1 有绿色服务规范。11.2.2 积极提供绿色食品。11.2.3 零点餐厅和早餐厅设有无烟区。11.2.4 提供安全食品。11.2.5 不以野生保护动物为食品原料。11.2.6 拒绝使用损害环境的企业和厂家生产的产品。12 提供绿色产品与服务12.1 社会环境效益12.1.1 有系统的宣传措施。12.1.2 得到社会的良好反映（有各种报道）。12.1.3 得到宾客的支持和赞
26、同（有反馈信函）。12.1.4 宾客对饭店环境的满意程度达到 80%以上（根据征求意见表统计）。12.1.5 绿色客房出租率呈上升趋势，或绿色客房平均出租率超过饭店平均出租率。12.2 经济效益12.2.1 年能耗（电、水、燃料）费用占总营业收入的比例比上年下降或达到先进指标。12.2.2 消耗品费用占营业收入的比例比上年下降或达到先进指标。12.3 建立绿色饭店管理体系12.3.1 建立设立绿色旅游饭店管理组织，建立绿色管理网络。12.3.2 制定环境管理的目标和方针，建立健全节能环保等制度与措施。12.3.3 遵守国家有关节能、环保、卫生、防疫等法律法规。712.3.4 开展绿色环保活动，
27、营造绿色氛围。12.3.5 组织节能环保培训。12.3.6 参加质量、环境、安全管理体系的认证。13 提供绿色产品与服务13.1 参加评定资格全国范围内，正式开业一年以上的旅游饭店。13.2 评定机构和权限13.2.1 全国旅游星级饭店评定机构统筹负责绿色旅游饭店的组织、领导、评定工作，制定评定工作的实施办法和评定细则，授权、督导省级以下旅游星级饭店评定机构开展绿色旅游饭店的评定工作，保有对各级旅游星级饭店评定机构所评绿色旅游饭店的否决权，并接受国家旅游局监督。13.2.2 省、自治区、直辖市旅游星级饭店评定机构按照全国旅游星级饭店评定机构的授权和督导，组织本地区绿色旅游饭店的评定与复核工作，
28、保有对本地区下级旅游星级饭店评定机构所评绿色旅游饭店的否决权。同时，负责将本地区所评绿色旅游饭店的批复和评定检查资料上报全国旅游星级饭店评定机构备案。评定机构应吸收有关专业技术部门代表参加，并接受各省、自治区、直辖市旅游局监督。13.2.3 其他城市或行政区域旅游星级饭店评定机构按照全国旅游星级饭店评定机构的授权和地区省级旅游星级饭店评定机构的督导，实施本地绿色旅游饭店的荐、评定和复核工作。同时，负责将本地绿色旅游饭店的推荐或评定检查资料上报省级旅游星级饭店评定机构。评定机构应吸收有关专业技术部门代表参加，并接受各城市或行政区域旅游局监督。13.3 评定程序13.3.1 饭店向所在城市或行政区
29、域旅游星级饭店评定机构提交评定申请报告及有关表单。13.3.2 饭店所在城市或行政区域旅游星级饭店评定机构（见 13.2.3）向省级旅游星级饭店评定机构推荐申报饭店，或根据授权对申报饭店进行评定，并将有关评定检查情况上报省级旅游星级饭店评定机构备案。13.3.3 省级旅游星级饭店评定机构对申报饭店进行评定。13.3.4 评定后，达到标准要求的予以通过并公告，同时上报全国旅游星级饭店评定机构备案，并由全国旅游星级饭店评定机构颁发证书及绿色旅游饭店标志牌。未达到标准要求的，不予通过。13.4 人员资质13.4.1 熟悉旅游以及相关行业的法律、法规和政策，精通环境管理基本知识。13.4.2 思想品德
30、好，能做到严格要求，认真负责，秉公办事，不谋私利。13.4.3 熟悉饭店工程设备运行与管理，具有较丰富的饭店经营管理或行业管理经验。13.4.4 具有较强的分析、研究能力，有一定的协调组织能力和口头、文字表达能力。13.4.5 通过培训取得绿色旅游饭店评定员资格。13.5 标志管理13.5.1 绿色旅游饭店标志实行自愿申请，强制管理制度。13.5.2 经评定的绿色旅游饭店授予相应的标志，并颁发证书。813.5.3 绿色旅游饭店标志牌由全国旅游星级饭店评定机构统一制作、核发，任何单位和个人未经授权或许可，不得擅自使用。13.5.4 经评定的绿色旅游饭店，由省级旅游星级饭店评定机构每三年进行一次复
31、核。复核结果上报全国旅游星级饭店评定机构备案。13.5.5 标志的有效期为五年（自颁发证书之日起计算）。到期必须重新申请、评定。13.5.6 企业在使用标志期间，一经发现与标准不符或给消费者带来直接的、间接的利益损害的行为即予以取消标志的使用权，并且在有关媒体予以公告。13.5.7 凡标志使用有效期满而不继续申请的，不得继续使用标志。附录 A（规范性附录）“绿色旅游饭店”评定申请材料A1 申请“绿色旅游饭店”评定企业必须填写下列表格。表 A1 企业基础信息申请单位 星 级 总 经 理单位地址 邮政编码饭店网址 电子信箱建筑面积 占地面积 建筑形式建成/改造日 期 年 月总投资（RMB） 万元固
32、定资产现 值 万元客房总数（折标准间） 间餐位总数 个主要娱乐设施名称及规模上 一 年营业收入 万元上 一 年利 润 万元上一年 12月在册人数人上 一 年经营费用 万元上 一 年能耗费用 万元能耗费用占营业收入%创绿活动负 责 人 电 话 传 真工 程 部负 责 人 电 话9说明：10表 A2 饭店工程概况1饭店占地面积 亩 1饭店建筑绿色设计与运用（材料与安装地点）2绿化地面积 隔热3饭店建筑总面积 地上主体建筑面积 保温地下建筑面积 使用空调建筑面积 防噪音4主体建筑檐高 M地上 层，地下 层 采光层高 M首层 m， 标准层 m 太阳能系统5客房自然间数 间客房总面积 中水系统6餐厅餐位
33、数 个餐厅总面积 独立污水处理系统厨房总面积 7娱乐部面积 其他8大堂面积 9饭店工程投资（RMB） 万元环保设备投资（RMB） 万元节能设备投资（RMB） 万元备注11表 A3 饭店主要用能设备分类台帐设备名称 型号规格 数量 单台额定容量 总容量 配用电机（功率： KW）水泵 扬程 m，流量 m3/h水泵 扬程 m，流量 m3/h供水系统 水泵 扬程 m，流量 m3/h锅炉 压力 MPa，出力 t/h锅炉 压力 MPa，出力 t/h t/h锅炉给水泵 扬程 m，流量 m3/h供热系统 锅炉输油泵冷水机组 制冷量 万 kcal/h冷水机组 制冷量 万 kcal/h冷水机组 制冷量 万 kca
34、l/h冷水机组 制冷量 万 kcal/h万kcal/h热泵 KW冷却水循环水泵 扬程 m，流量 m3/h冷冻水循环水泵 扬程 m，流量 m3/h空调热水循环水泵 扬程 m，流量 m3/h制冷系统系统增压泵 扬程 m，流量 m3/h电 梯 载重量 kg，额定速度 m/s电 梯 载重量 kg，额定速度 m/s运送系统 电 梯 载重量 kg，额定速度 m/s12续表 A3注：1、各饭店按实际情况增减各系统设备的种类，将实际拥有的设备填上。2、设备名称要补全，例如：螺杆式冷水机组、干式变压器。设备名称 型号规格 数量 单台额定容量 总容 量 配用电机（功率：KW）风柜 额定风量 m3/h风柜 额定风量
35、 m3/h风柜 额定风量 m3/h新风柜 额定风量 m3/h新风柜 额定风量 m3/h风机盘管 额定风量 m3/h空调通风系统排风机冷藏库 冷藏量 t 冷藏库 冷藏量 t冷藏 库冷藏库 冷藏量 tT轮廓灯 合计 KW 总装机容量排节能灯 合计 KW 动力设备装机容量照明系统节能灯 合计 KWKW非照明用电其中：空调装机容量变压器 电压 KV/ KV,额定容量 KVA变压器 电压 KV/ KV,额定容量 KVA供电系统变压器 电压 KV/ KV,额定容量 KVAKVA 供配电方式：功率因素补偿方式：13A4 饭店经营及能耗、物耗年度统计报表本饭店目前主要能源（资源）结构及组成：水 %、电 %、油
36、 %、天然气 %、管网蒸汽 %、其他 %。总能耗费用占总营业收入比例 %：项目时间接待人数营业收入水（t）电（万度）煤/油（t）燃气（m 3）其他能源（单位：）承租部位每平方米能耗（万元）上年度经营及能源消耗 本年度项目时间客房接待人数客房营业收入全年客房出租率无烟客房出租率客房一次性用品费用（万元）客房棉织洗涤量（Kg）纸张使用量（万元）其他物品消耗（万元）上年度经营及物品消耗 本年度1415A2 上一年节能降耗业绩报告要求阐明具体项目、技改措施、投资金额等。A3 上一年提供绿色产品、绿色服务情况包括宣传培训，活动计划、总结。A4 社会环境效益各种报道、社会各界反映、宾客表扬和建议。附录 B
37、（规范性附录）“绿色旅游饭店”评定细则本标准总分为 300 分。绿色旅游饭店（银叶级）：达到 180 分绿色旅游饭店（金叶级）：达到 240 分各大项得分汇总栏 各分项得分汇总栏各次分项得分汇总栏各小项得分汇总栏其他城市或行政区域旅游星级饭店评定机构 省、自治区、直辖市旅游星级饭店评定机构全国旅游星级饭店评定机构1 绿色设计 161.1 环境设计 2有保护当地自然景观和生物多样性的设计 1未造成当地植被、水系及生态的破坏 11.2 建筑设计 4考虑自然采光的设计与运用 1考虑隔热、保温材料的设计与运用 1有减少噪音的设计 1采用新型墙体材料和环保装饰材料 11.3 新能源的设计与运用 5太阳能
38、利用 1生物能利用 1风能利用 1地热利用 1其它可再生能源的利用 11.4 其它 5采用冷热电联供、集中供热等能源梯级利用技术 116有雨水收集利用系统 1采用节水型坐便器 1有中水系统设计 1有减少污染排放的设计 1本页小计 16各大项得分汇总栏 各分项得分汇总栏各次分项得分汇总栏各小项得分汇总栏其他城市或行政区域旅游星级饭店评定机构 省、自治区、直辖市旅游星级饭店评定机构全国旅游星级饭店评定机构2 节能管理 882.1 能源管理 382.1.1 系统建立能耗设备分类台帐得 4 分，局部建立得 2 分 42.1.2 系统建立能耗计量仪表台帐得 4 分，局部建立得 2 分 42.1.3 按部
39、门或楼宇、楼层系统安装水、电、汽计量仪表 12其中：a.供电系统的动力用电和照明用电应按区域分别计算，主要区域安装得 3分，全部安装得 5 分5b.饭店的独立建筑和重要用水部门（锅炉房、洗衣房、客房等）应安装水表，主要区域安装得 3 分，全部安装得 5 分5c.蒸汽锅炉和用汽设备装有蒸汽流量表，安装总表得 1 分，全部安装得 2分22.1.4 有能源统计工作制度，每月有全面的能耗比较、分析、建议报告 12其中：a.有饭店总的电耗比较、分析、建议报告得 2 分，有比较、分析，无建议得 1 分。同时有各部门的电耗比较、分析、建议报告得 4 分417b. 有饭店总的水耗比较、分析、建议报告得 2 分
40、，有比较、分析，无建议得 1 分。同时有各部门的水耗比较、分析、建议报告得 4 分4c. 有煤（油、燃气）耗量比较、分析、建议报告得 2 分，有比较、分析，无建议得 1 分。同时有各部门蒸汽耗量比较、分析、建议报告得 4 分42.1.5 饭店及各部门有能耗定额、考核制度及奖惩办法 6其中：a.落实到饭店各个部门，同时有奖征记录得 6 分 6b.落实到饭店各个部门，但没有奖惩记录得 4 分 42.2 主要用能设备运行效率 19供配电系统 2其中：a.变压器负载率30%（备用变压器不计算在内） 1b.功率因素0.9 1本页小计 40各大项得分汇总栏 各分项得分汇总栏各次分项得分汇总栏各小项得分汇总
41、栏其他城市或行政区域旅游星级饭店评定机构省、自治区、直辖市旅游星级饭店评定机构全国旅游星级饭店评定机构2.2.2 供热系统 6其中：a.锅炉四项监测指标抽测合格（利用集中供热全部得分）炉壁温度 1过剩空气系数 1排烟温度 1炉渣含碳量（仅对燃煤锅炉） 1b.供热管网表面温度符合国家标准，现场抽查达标，一个测点温度超标扣 0.5 分，扣完为止 22.2.3 中央空调系统 1181其中：a.饭店主要场所室内温度控制符合旅游饭店星级的划分与评定的有关要求 2b.使用节能型制冷机组或采用智能型控制技术 2c.流量系统采用变流量调节技术 2d.冷热媒水进出口温差根据饭店实际空调负荷进行调节，并有相应记录
42、 3e.空气集中处理机采用变风量调节技术 22.3 节能新技术运用 172.3.1 绿色照明 8其中：a.灯具总数 50%以上采用高效、节能的新光源，且照明良好，光线充足，与饭店整体氛围协调，得 3 分；50%以下采用得 1 分3b.采用节能型照明控制系统 2c.采用智能型照明 1d.无光污染 1e.对未采用节能设备的照明灯具制定置换计划 12.3.2 采用太阳能、地热能、风能等可再生能源和技术。利用可再生能源作为整个饭店能源的补充得 4 分，作为员工利用得 2 分 42.3.3 采取其它各种节能新技术（视节能效果 每项 1 分，最多 5 分） 5本页小计 34各大项得分汇总栏 各分项得分汇总
43、栏 各次分项得分汇总栏 各小项得分汇总栏其他城市或行政区域旅游星级饭店评定机构省、自治区、直辖市旅游星级饭店评定机构全国旅游星级饭店评定机构2.4 节水措施 142.4.1 冷凝水回收利用 22.4.2 洗衣废水回收利用 12.4.3 员工浴室和其它员工设施采用节约用水的有效措施 32.4.4 采用中水系统并运行良好 52.4.5 有其它节水措施（视节水效果 每项 1 分，最多 3 分） 33 环境管理 51963.1 污染控制 293.1.1 各类污水处理设施完备且运行正常，水污染排放符合国家排放标准及 9其中：a.生活污水处理设施完备、有效 1b.厨房污水处理设施完备、有效 2c.其它污水
44、处理设施完备、有效 1d.饭店建有污水处理设施 53.1.2 废气处理设施完备，废气污染物排放符合国家排放标准 6其中：a.锅炉使用清洁燃料，烟气排放符合国家排放标准 2b.厨房油烟排放符合国家排放标准 2c.有厨房油烟处理系统的管理制度 23.1.3 边界噪声符合环境噪声使用区域标准 4其中：a.饭店造成的环境噪声污染引起所在社会居民的书面投诉 -2b.饭店内部设备设施噪声超标，干扰客房住客 -23.1.4 固体废弃物处理符合国家有关法律法规的规定 10其中：a.饭店有垃圾房，并管理良好 2b.有害、危险废弃物有固定存放点，集中统一回收处理 2c.废电池统一收集并有效处理 1d.生活垃圾能实
45、施分类收集 2e.固体废弃物能实施分类收集 1f.有与供应商签定的专项回收协议 2本页小计 43各大项得分汇总栏 各分项得分汇总栏各次分项得分汇总栏各小项得分汇总栏其他城市或行政区域旅游星级饭店评定机构省、自治区、直辖市旅游星级饭店评定机构全国旅游星级饭店评定机构3.2 采用环保设备和用品 103.2.1 使用溴化锂吸收式等环保型冷水机组 23.2.2 使用环保型空调器 23.2.3 使用环保型冰箱 2203.2.4 不使用哈龙（F1211）灭火器 23.2.5 使用无磷洗衣粉 23.3 室内环境 63.3.1 饭店室内空气质量符合国家有关标准 43.3.2 采用环境标志的装修材料 23.4
46、绿化 113.4.1 室外绿化 8其中：a.室外绿化地占饭店总占地面积的 50%以上 2b.室外可绿化地的绿化覆盖率达到 90%以上 1c.饭店绿地保持自然，野生状态 1d.控制化肥、杀虫剂等含有害物质药剂的使用 1e.有不破坏野生动植物生存的措施 1f.饭店建有生态型停车场 23.4.2 室内绿化 3其中：a.室内绿化与环境相协调，并可改善室内空气质量 3b.仅有室内绿化 14 提供绿色产品与服务 694.1 绿色客房 364.1.1 设有无烟客房楼层或无烟小楼 3其中：a.有控制客房内抽烟的措施 1b.有清除客房内烟味的措施 1c.设置吸烟区域 14.1.2 客房楼层的新风系统 4其中：a
47、.有完善的送风控制制度及运行记录 4b.新风系统完善，有送风控制制度但无运行记录 2c.新风系统完善，但无送风控制制度及运行记录 1本页小计 3421各大项得分汇总栏 各分项得分汇总栏各次分项得分汇总栏各小项得分汇总栏其他城市或行政区域旅游星级饭店评定机构 省、自治区、直辖市旅游星级饭店评定机构全国旅游星级饭店评定机构4.1.3 配备有用于客房内空气清洁、清新的设备 24.1.4 客房内配备饮用水洁净设备 24.1.5 客房及卫生间内放置对人体有益的绿色植物 24.1.6 有隔音设计与措施，客房隔音效果良好 24.1.7 降低客房物资消耗 15其中：a.有征询宾客意见牌，牙刷、梳子、拖鞋、浴帽
48、等客用品可做到多次使用，减少消耗量 2b.有征询宾客意见牌，毛巾、被套、床单、浴衣等客用棉制品可做到一客一换，重复使用，减少洗涤次数 2c.客房客用品使用环保包装（每项 1 分，最多 4 分） 4d.不使用一次性洗衣袋 2e.有其他降低客房消耗品用量的措施（每项 1 分，最多5 分） 54.1.8 客房服务指南中有相关说明 24.1.9 有绿色服务规范，服务程序或岗位职责中有具体规范要求 24.1.10在倡导绿色消费过程中，能主动与宾客沟通，得到理解、支持与配合（有宾客意见反馈书） 24.2 绿色餐饮 214.2.1 餐饮的不可降解物质控制 4其中：a.餐厅及外卖等不使用不可降解的泡沫塑料饭盒 1b.餐厅不使用木制一次性筷子 1c.餐厅不使用难以降解的一次性餐具 1d.餐厅不使用一次性（湿）毛巾 14.2.2 自助餐厅、零点餐厅等场所有倡导、提醒宾客适量用餐的措施 24.2.3 能向宾客提供剩余食品打包服务和存酒服务 24.2.4 积极提供绿色食品或有机食品 3其中：a. 能提供 30 种以上绿色食品或有机食品 3b
