1、一些有助于减肥的食物许多身体偏胖或担心发胖的人，总认为吃蔬菜不会发胖，因而对蔬菜往往不加选择、不加控 制地食用。实际上，过多地食用含有碳水化合物高的蔬菜，过剩的碳水化合物也会在体内转 化为脂肪储存起来。 那么，在你开始实施饮食减肥时，你应该吃哪些食物呢？ 有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。 黄瓜 黄瓜中含有的丙醇二酸， 白萝卜 白萝卜含有辛辣成分芥子油，促进脂肪新陈代谢，可避免脂肪在皮下堆积。 韭菜 韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用。 全麦包 热量：卡片 全麦包是面包中最低热量，如果你是无包不欢的话，就建议你早餐或者 吃个全麦包填填肚子！ 椰菜 热量：
2、卡杯 椰菜含丰富高纤维成分，配合番茄、洋葱、青椒等材料可煲成瘦身汤，肚子饿的时候很 管用，低卡又饱肚。 芦笋 热量：卡磅 芦笋含丰富维他命同，用来做沙拉是个不错之选，或者闲时煲熟做一杯芦笋，看电 视听歌时可当小食充饥，健康又不会肥。 茄子 热量：卡半碗 有科学研究指出茄子在一顿正餐中可以发挥阻止吸收脂肪作用，同时蕴含维他命、 及，对减肥人士讲系一种好吃又有益食物。 当然去皮食用， 热量更低。盎司鸡肉只有 鸡肉 鸡肉系好多减肥餐单的指定菜式， 脂肪，比半份牛肉同猪肉的热量还要低。 海鲜 热量：水浸吞拿鱼卡杯，三文鱼卡一盎司 扁豆 热量：卡杯 若配合绿叶菜食用，可以加快身体的新陈代谢。 若配合绿叶
3、菜食用，可以加快身体的新陈代谢。 橙 热量：卡个 橙含天然糖分、多纤维又低卡，是用来代替糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳选择。冬瓜 冬瓜含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等等。内含丙醇二酸， 可阻止体内脂肪堆积。 芹菜 含有维他命及，但大部分为水分及纤维素，所以热量很低，吃多了不怕胖。 香菇 香菇含有多种酉每和种氨基酸，其中人体必需的种氨基酸，就含了 种。所含核酸物质，可以抑制胆固醇的增加，所以可减肥。 绿豆芽 现代人多缺少纤维素，所以多吃绿豆芽对健康有益。炒时加入一点醋，以防维 他命流失，又可以加强减肥作用。洋葱 洋葱含环蒜氨酸和硫氨基酸等化合物，能降血脂，对脆性的血管有软化作用，并
4、 可护肤美容，能促进表皮细胞对血液中氧的吸收，增强肌肤修复能力。 醋 醋具酸性，可软化血管，清除血脂，对高血压、动脉硬化、冠心病、肥胖者均有益 处。但醋有合成醋与酿造醋，我们应挑选酿造醋。蔬菜类： 人到中年以后，身体会逐渐发胖，为此，以降脂、降胆固醇、减肥、健美为目的的减肥 茶应运而生。 其实， 在我们的日常生活中， 很多蔬菜倒是一种理想的经济实惠的减肥 “良药” 。 要减肥， 必须使食物中的热量相应减少。 蔬菜本身所含的热量较低， 多吃蔬菜， 有利于减肥。 我们最常食用的蔬菜中哪些有减肥作用呢？举例如： 冬瓜： 神农本草经记载， “久服轻身，耐老。 ”现代医学认为，冬瓜低钠利尿，能阻 挠糖类
5、变为脂肪，减少水钠贮留。常吃冬瓜可使肥胖人逐渐减肥。 黄瓜：明李时珍“本草纲目”记载： “黄瓜气味甘寒，清热解渴，利小便。 ”鲜黄瓜中含有 丙醇乙酸，能抑制糖类转变为脂肪，有助于防止肥胖使肥胖者减肥。 绿豆芽：绿豆芽含水分较多，被身体吸收后产生热量较少，更不容易形成脂肪堆积在皮下。 韭菜：韭菜中含纤维素较多，有通便作用，能帮助排除肠道中过多的营养素。 白萝卜：白萝卜含有芥子油等物质，能促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢，避免过多的脂 肪在皮下堆积。 这里顺便介绍一种醋豆。它的减肥原理是，醋豆中的皂素能排除贴在血管壁上的脂肪， 醋豆中的不饱和脂肪酸有减少引起动脉硬化的胆固醇的作用。 醋豆的制作方法
6、是， 挑选好的 黄豆，用清水洗净，凉干，然后炒熟，用清洁而无水分的空瓶把炒熟的豆子装入（占瓶子的 1/3） ，然后倒入食醋，盖上盖子放在阴凉处，一周后即可服用。每天吃一汤匙为宜。如果不 爱吃酸味，可适量放点蜂蜜或红糖。 水果类： 有些水果确实具有减肥的作用。有些水果吃多了不但不会胖，还可减肥，能减肥的水果特 点就是热量少或脂肪量少，并含有一些能促进脂肪分解的物质。下面介绍一下减肥水果：减肥水果一：香蕉 香蕉所含的热量比较高，但脂肪含量却很低。吃香蕉易有饱腹感，而且富含钾元素， 又低脂，可防止脂肪在下身堆积，是减肥时候的理想减肥水果。 减肥水果二：苹果 苹果特含苹果酸，可以加速新陈代谢，减少下身
7、的脂肪。而且苹果含钙丰富，可减少令人 下身水肿的盐分。 减肥水果三：木瓜 木瓜含有独特的蛋白分解酵素， 能够清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪， 而且木瓜肉富含 果胶，可减少废物在下身堆积。 减肥水果四：西瓜 西瓜有良好的利尿作用， 夏天多吃西瓜能够清除身体里的多余水分， 防止身体浮肿虚胖。 减肥水果五：西柚 西柚所含能量很低，多吃也不会发胖，而且西柚含有丰富钾质，有助减少下半身的脂肪 和水分积聚。 减肥水果六：西红柿 西红柿含有丰富维生素和矿物质，既营养又不会使人发胖，还能增强皮肤的弹性、柔韧度 和色泽，是上好的美容水果。 减肥水果七：菠萝 菠萝含有蛋白分解酵素，能促进肉类的蛋白质消化，防止此类蛋白质在体内的堆积。 减肥水果八：奇异果 奇异果也叫猕猴桃，它深受爱美女士的钟爱，因为猕猴桃维 C 含量极大，食物纤维丰富， 也含有蛋白分解酵素，所以堪称减肥水果的冠军。 减肥水果九：柠檬 柠檬内含柠檬酸，它是热量代谢过程中必不可少的参与者，而且也有消除疲劳的功能。 柠檬的维 C 含量也是很大的，是很好的美白食物，同时又能促进胃肠蠕动。
