1、* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 三、交通模式与游客交通模式选择的因素: （一）旅游交通模式主要有以下五种: 航空交通；铁路交通；公路交通；水路交通；特种交通。1 、航空旅游交通优点：航空旅游交通是各种类型旅游交通中速度最快的，其交通线路短，可以跨越地面上的各种自然障碍，航行于相距遥远的世界各地，乘坐时舒适、安全、省时。不足之处：飞机的购置费用太高，能耗大，运量相对小，受气候条件的影响大。只适合远距离、点对点之间运送游客，不适合近距离和面状旅游之用。航空旅游交通分为定期航班服务和旅游包机服
2、务。2 、铁路旅游交通铁路旅游交通的优点：运量大、速度快、运价低；安全性高、连续性强、时间准；舒适、能休息和轻松地到达目的地；能看车外的风景和路线；方便，火车站位于市中心；环境保护型的交通模式；受气候条件影响小。3 、公路旅游交通公路旅游交通的优点：最重要和最普遍的中短途运输方式；自由灵活，可以随时随地停留和任意选择旅游地点，实现“门到门”的运送。对自然条件适应性强，一般道路都可以行驶，随时停留，可以任意选择旅游点，把旅游活动扩大到面；用途多，既可以代步，又可以捎带简易的炊具、卧具，解决食宿如房车；旅游交通线路建设投资较少、占地少、工期短、见效快。汽车旅游交通缺点：运载量较小、速度慢、运费高；
3、受气候变化影响大；安全性较差；适合于短途旅游。4 、水路旅游交通水路旅游交通包括 : 内河航运; 沿海航运; 远洋航运。水路旅游交通优点：运载力大，能耗小，成本低，价格便宜；舒适，游客在客轮上可食、可宿、可乐、可健；游客乘坐轮船能欣赏湖光山色、两岸美景或海上日出；水路旅游交通的缺点：行驶的速度慢；受季节、气候和水情的影响；准时性、连续性和灵活性相对较差。5 、特种旅游交通是指在旅游景区、景点的渡船、索道、缆车、轿子、滑竿、马匹、骆驼等形式的旅游交通方式。优点：便于游客通过一些难行路段；可以辅助老弱病残完成旅游；带有娱乐、观赏性质，可以提高旅游价值，能够招徕游客。缺点：有些特种旅游交通，如索道、
4、缆车等，有时会造成与风景名胜的不协调现象和对风景区的破坏现象。 （二）游客交通模式选择的因素距离和时间因素；身份和舒适程度；安全和效用；所提供服务的相对价格；目的地的地理位置和远离程度；提供服务的范围；各种交通服务的竞争水平。( 三) 交通行业的竞争分析以消费者行为变量为基础，交通行业竞争的变量包括: 安全；灵活；价格/ 成本； 服务质量；时间/ 速度；舒适/ 豪华；距离；动机；便利；地面服务；出发和抵达时间；终点站的设备和位置；可靠性；身份和声望；有效性；旅行享受。第 6 节旅游业的产品一、旅游产品的概念 1 、从旅游目的地的角度出发，旅游产品是指旅游经营者凭借着旅游吸引物、交通和旅游设施向
5、旅游者提供的用以满足其旅游活动需求的全部服务；2 、旅游者的角度出发，旅游产品是指旅游者花费了一定的时间、费用和精力所换取的一项经历；旅游产品是指为满足旅游者审美和愉悦的需要而在一定地域上被生产出来的以供销售的物象和劳务的总和（二）旅游产品的概念旅游产品的构成从构成上可分为两种：1 、核心旅游产品：是旅游产品的原初形态 2 、组合旅游产品：是旅游产品的终极形态，是旅游企业或旅游相关企业围绕旅游产品的核心价值而做的多重价值追加， ，这种追加可以发生在生产领域，也可以是在流通领域，可以由旅游产品的生产企业来完成，也可以是销售企业完成，通过这种追加，旅游产品具有几乎可以满足旅游者旅游期间一切需要的效
6、用与价值。例如由旅行社根据旅游地的区位、特点而设计的旅游线路，就是这样一种被大大扩展了价值成分的旅游产品。 （一）无形性（二）不可转移性（三）不可储存性（四）生产与消费的同步性（五）综合性二、旅游产品的特征本章主要观点一般说，旅游企业就是生产旅游产品的企业的集合根据旅游产旅游产品的类型不同，旅游业就有狭义和广义之分：狭义的旅游业就是生产核心旅游产品的企业的集合，是严格的旅游业的概念；广义旅游业就是生产组合旅游产品的企业的集合；旅游产品的特征旅游产品在功能上为旅游者提供愉悦愉悦性旅游产品在空间上无法移动不可转移旅游产品的生产和销售往往在同一时空进行不可分割旅游产品的价值是时间的函数不可储存旅游产
7、品是旅游者的整体体验无形、异质、易损、综合* * * * * * * * * * * * * * * * 全国首批三家白金五星酒店：广州花园酒店北京中国大饭店（香格里拉集团管理) 上海波特曼丽嘉酒店( 丽思? 卡尔顿集团管理) 四、住宿业和环境问题住宿业给环境带来的影响包括以下几个方面：水源的使用节水措施能源使用循环利用废物处理五、中国绿色饭店的创建和旅游饭店的细微化服务为了提高饭店竞争力，国内许多饭店在管理、服务等方面进行创新。1 、响应国家旅游局的倡导，创建“绿色饭店” ；2 、在标准化服务的同时，实施细微化服务；3 、信息化技术的应用，先进的预定系统和管理信息系统、行政无纸化办公。思考题
8、：随着中国旅游业的快速发展，旅游市场需求曾现多样化，按照市场细分的规律，你认为中国饭店业从经营模式、经营业态等方面应如何创新，饭店业格局将曾现何种发展趋势。第 4 节旅游景区（点）一、旅游景区（点）的概念二、旅游景区（点）的质量等级划分与评定三、我国主要景区( 点) 的类型划分四、我国主要景区( 点) 的管理现状一、旅游景区的概念 1999 年 6 月 14 日国家质量技术监督局发布中华人民共和国国家标准旅游区( 点) 质量等级的划分与评定中，将“旅游区”定义为：经县级以上( 含县级) 行政管理部门批准成立，有统一管理机构，范围明确，具有参观、游览、度假、康乐、求知等功能，并提供相应旅游服务设
9、施的独立单位，包括旅游景区、景点、主题公园、度假区、保护区、森林公园、动物园、植物园、博物馆、美术馆等。二、旅游景区质量等级的评定 1999 年 6 月，由国家技术监督局正式颁布了 旅游区( 点) 质量等级的划分与评定国家标准。之后，国家旅游局又下发了关于切实做好旅游区( 点) 质量等级评定工作的通知 、 关于印发( 旅游区( 点) 质量等级评定办法) 的通知等文件，对旅游区( 点) 质量等级评定的范围、程序和具体评定办法等作了规定。根据旅游区( 点) 质量等级的划分与评定标准，旅游景区( 点) 质量等级划分为四级：AAAA 级、AAA 级、AA 级、A 级。旅游景区( 点) 质量等级的具体确
10、认是依据以下三个标准来进行的：(1)“服务质量与环境质量评价体系” 。(3)“游客意见评价体系” 。(2)“景观质量评价体系” 。1 、服务质量与环境质量评价体系对旅游景区服务质量与环境质量的评价主要分旅游交通、游览、旅游安全、卫生、通信、旅游购物、综合管理、旅游资源与环境保护八个项目进行。第 4 节旅游景区（点）2 、景观质量评价体系对旅游景区( 点) 质量评价主要分资源要素价值与景观市场价值两大项目。每一评价项目分为若干评价子项目。对各子项目赋以分值，各旅游景区( 点) 按各评价项目及子项目的相应得分数确定其等级。3 、游客意见评价体系该体系是旅游景区( 点) 质量等级评定的重要参考依据，
11、包括总体印象、可进入性、游路设置、旅游安排、景观设施、路标指示、景物介绍牌、宣传资料、讲解服务、安全保障、环境卫生、旅游厕所、邮电服务、购物、餐饮、旅游秩序、景物保护等评价项目。每一评价项目分为很满意、满意、一般、不满意四个档次，并依此计算游客意见得分数。 服务质量与环境质量评分细则 景观质量评分细则 游客意见评分细则由国家旅游行政主管部门规定，各等级的评分细则见国家技术监督局颁布的旅游区( 点) 质量等级评定标准 。三、我国几类主要旅游景区的发展状况 1 风景名胜区 2 博物馆 3 森林公园 4 自然保护区 5 世界遗产 6 主题公园 1 风景名胜区（国家级 176 个） “风景名胜区”是指
12、“具有观赏、文化或科学价值，自然景观、人文景观比较集中，环境优美，具有一定规模和范围，可供人们游览、休息或进行科学考察、文化活动的地区” 。风景名胜区管理的原则：严格保护合理开发永续利用广 东：肇庆星湖风景名胜区西樵山风景名胜区丹霞山风景名胜区白云山风景名胜区惠州西湖风景名胜区罗浮山风景名胜区湖光岩风景名胜区 2 博物馆根据 1989 年修订的国际博物馆协会会章 ，博物馆是一个不追求赢利的、为社会和社会发展服务的、向公众开放的永久性机构，以研究、教育和娱乐为目的，对人类和人类环境的见证物进行搜集、保存、研究、传播和展览。3 森林公园（截至 2002 年，国家级 142 家）森林公园是为了保护我
13、国自然森林生态系统的多样性和完整性，促进林木资源的保护和持续利用，而在一些森林生态资源丰富和独特的地区设立的区域，分国家森林公园和省级森林公园，均设有专职管理机构。广东省：14 家梧桐山国家森林公园万育国家森林公园小坑国家森林公园南澳海岛国家森林公园南岭国家森林公园新丰江国家森林公园韶关国家森林公园东海岛国家森林公园流溪河国家森林公园南昆山国家森林公园西樵山国家森林公园石门国家森林公园圭蜂山国家森林公园英德国家森林公园 4 自然保护区：截至 2003 年底，1999 个根据国家有关法规，以动植物种类的保护、繁殖，保存原始植被及栖息的野生动物，保存国家自然景观和生物多样性为宗旨，为开展科学研究、
14、培训、考察、信息交流等各项活动提供基地而确定的特殊区域。广东省：南岭车八岭丹霞山内伶仃福田珠江口中华白海豚湛江红树林鼎湖山象头山惠东港口海龟中亚热带常绿阔叶林中亚热带常绿阔叶林及珍稀动植物丹霞地貌猕猴、鸟类、红树林等中华白海豚及其生境红树林生态系统南亚热带常绿阔叶林、珍稀动植物森林生态及野生动植物海龟及产卵繁殖地 5 世界遗产分为世界自然遗产和世界文化遗产。 “世界文化遗产”的定义为：(1) 文物：从历史、艺术或科学的角度来看，具有突出的普遍价值的建筑物、雕刻和绘画，具有考古意义的部件和结构、铭文、洞穴、住宅区及各类文物的组合体；(2) 建筑群：从历史、艺术或科学的角度来看，在建筑形式、统一性及其与环境景观结合方面，具有突出的普遍价值的单独或相互联系的建筑群体；(3) 遗址：从历史、美学、人种学或人类学的角度来看，具
