1、胃癌预防的 8 大举措 | 科普故事 08 期小编说：上一次我们讲了小李的故事，给大家科普了一下肺癌。今天就讲讲小陈的故事，给大家科普一下胃癌吧。小陈是一个吃货。小陈是一个 25 岁的广州吃货。平时没事就喜欢呼朋唤友，去离家很近的那个巷子口的烧烤摊吃个烧烤，喝个小酒，经常从夜幕降临喝到夜深人静，再回家睡个囫囵觉，起床上班去。最近小陈有点烦，因为肚子总是莫名其妙的疼起来，一疼疼好久。吃止痛药也不是很管用。他内心想，不会是得胃癌了吧。赶紧上网搜索下胃癌的症状，一搜吓一跳。胃癌症状1、80%以上的患者，出现上腹部疼痛。2、约 1/3 患者出现胃部闷胀、上腹不适、食欲不振、消化不良、伴有泛酸。3、1/
2、3 的患者虽没有明显消化系统症状，但可能出现不明原因的体重减轻、消瘦和疲倦无力。4、部分患者表现为泛酸、烧心、恶心、呕吐、嗳气或黑大便等症状。小陈心内一惊，每一条都在描述他现在的症状啊。还是赶紧去医院检查一下。小陈从医院检查完后，医生说，只是胃炎而已，不要紧张。经过一段时间的治疗，就没事了。但是小陈内心还是觉得不太安稳，就和医生了解下能够引起胃癌的一些行为。胃癌高危因素1.地区：胃癌发病有明显的地域性差别，在我国的西北与东部沿海地区胃癌发病率比南方地区明显为高；2.饮食：长期食用薰烤、盐腌食品的人群中胃远端癌发病率高，与食品中亚硝酸盐、真菌毒素、多环芳烃化合物等致癌物或前致癌物含量高有关；3.
3、吸烟：吸烟者的胃癌发病危险较不吸烟者高 50%。4.幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌能促使硝酸盐转化成亚硝酸盐及亚硝胺而致癌；Hp 感染引起胃黏膜慢性炎症加上环境致病因素加速黏膜上皮细胞的过度增殖，导致畸变致癌；幽门螺杆菌的毒性产物 CagA、VacA 可能具有促癌作用，胃癌病人中抗 CagA 抗体检出率较一般人群明显为高。5.癌前病变：胃疾病包括胃息肉、慢性萎缩性胃炎及胃部分切除后的残胃，这些病变都可能伴有不同程度的慢性炎症过程、胃黏膜肠上皮化生或非典型增生，有可能转变为癌。6.遗传和基因：遗传与分子生物学研究表明，胃癌病人有血缘关系的亲属其胃癌发病率较对照组高 4 倍。小陈两眼一黑，前三项就是他
4、生活的主要写照！广州属于东部沿海，天天吃烧烤，抽烟喝酒一个不落！小编再三确认，自己真没得胃癌咩？医生说：小陈啊，现在的医疗设备检查结果就是这样了，如果你还是不放心，可以尝试做下基因检测喔，从基因层面检查下你的患病风险，可以更精确一些。小陈想起自己前不久，有中一个【基因检测】券，于是翻了出来，打了上面的热线电话：400-658-2566。是个声音甜美的妹纸接的。仔细了解流程之后就决定做个基因检测吧。半个月后，小陈拿到胃癌基因检测报告，报告上显示，他患胃癌的风险比常人高 4 倍！吓得他赶紧点了根烟压压惊。再往后看，说可以预约专家解读，于是他又拨打了 400-658-2566，详细了解关于胃癌预防的
5、知识。预防胃癌的 8 大举措1.少吃或不吃腌菜 腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜，提倡冰箱冷藏。2.不吃或少吃烟熏和油煎食物熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质，如 3-4 苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质，应尽量少食用。3.不吃霉变的食物日常生活中常常会遇到发霉变质的食品，霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下，胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。4.不吸烟、少
6、饮酒吸烟与胃癌也有一定的关系，烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身虽不是致癌物质，但烈性酒会刺激胃粘膜，损伤粘膜组织，促进致癌物质的吸收，如果饮酒同时吸烟，其危害性更大。因为酒精可增强细胞膜的通透性，从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。5.要养成良好的饮食习惯若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫，对胃是一个损伤性的刺激，与胃癌的发生有一定的关系。同时，食盐摄入量大，进餐时好生闷气与胃癌也有关系。6.多吃新鲜蔬菜和水果多吃含维生素 A、B、E 的食物，适当加强蛋白质摄入，以利保护胃粘膜。7.保护食用水的卫生因为被污染的水源中含多种致癌的
7、金属离子，所以一定要用正规的自来水，农村地区尽量使用井水。8.积极治疗癌前病变萎缩性胃炎与胃癌有较密切的关系，是癌前病变;由胃溃疡恶变的胃癌占 5-10%;胃多发性腺瘤性息肉的癌变较单发性息肉多见，息肉直径超过 2cm 显示有恶变倾向;恶性贫血与胃癌也有一定的关系。所以患萎缩性胃炎、胃溃疡、胃多发性腺瘤性息肉、恶性贫血的人，必须经常到医院检查治疗，消除癌前病变，预防胃癌的发生。小陈了解完后，看了看吸了一半的烟，深吸一口气，掐灭，扔进垃圾桶，然后把剩下的烟连同烟盒一起扔了进去。之后，小陈还问了几个普遍大众对胃癌的说法，专家也都一一解答了。吃饭太晚诱发胃癌？答案，有道理。吃饭太晚属于饮食不规律的一
8、种，如今很多白领工作繁忙，常常八九点才吃晚餐，或者加班到深夜吃大量油腻夜宵，肠胃得不到休息，而胃黏膜上皮细胞寿命很短，每 23 天就更新一次，其更新过程必须在夜间休息时进行。长此以往，确实会增大胃癌风险。日本东京大学一项针对胃癌患者的研究也发现，38.4%的人吃饭太晚或吃饭不规律。带饭诱发胃癌？答案，太夸张。带的饭一般是前一天的剩饭或做好的饭，大家较担心的主要还是新鲜度不够，认为隔夜食物易产生亚硝酸盐，但带饭诱发胃癌过于夸张了。隔夜菜中的亚硝酸盐还是低于一些腌制食物，并且带饭也比市面上有些外卖更干净、卫生。但他建议带饭时要注意低温保存，减少细菌繁殖，尽量选一些适合多次加热的食物，如土豆、胡萝卜
9、、海带等，再配些水果，增加营养均衡性。素食易得胃癌？答案，不严谨。目前没有确切证据支持两者间的因果关系，而且素食的概念很广，导致胃癌发病的原因也非常复杂，食用素食也不等于膳食不均衡，主要还是要了解日常饮食习惯是否健康。吃大蒜防胃癌？答案，有道理。葱蒜类食物中含有的一些物质能抑制幽门螺杆菌，因而在一定程度上保护了胃部，其中的洋葱也属于白色蔬菜的一种，因此，常吃些葱蒜类食物是有益的。之后的小陈变成了一个积极向上的好青年，不吃烧烤不喝酒，戒了烟，坚持锻炼。身体越来越好，工作也越来越顺利，马上就要迎娶白富美，出任 CEO，走上人生巅峰了！咳咳，开完笑滴，但是小陈的生活越来越好是认真的。今天的故事讲到这里。下周四预告：专家说：宫颈癌将会是人类可能消灭的第一个癌症 | 科普故事 09 期
